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蛋白質是人體必需的一種營養素,不僅是人體的主要構成物質,也是人體生命活動中的主要物質。在人體骨骼、免疫、造血等系統發育過程中,蛋白質是其中的最基礎物質,同時也是免疫球蛋白生成的基本物質,因此,如果缺乏蛋白質的攝入,就會造成免疫力下降等各種健康問題。
人體每日約有3%的蛋白質會進行更新,為了保證身體健康,日常的蛋白質攝入必不可少。補充蛋白質,可以吃哪些食物呢?
1. 牛奶
牛奶中的蛋白質含量高,質量也好,其中含有的氨基酸種類齊全,而且極其容易被人體消化吸收。另外,牛奶中的鈣含量也非常高,食用牛奶,不僅可以補充充足的蛋白質,還可以補鈣,一舉兩得。
2. 豆類
豆類中含有的蛋白質含量很高,比如大豆裡面約含有40%的蛋白質,而且氨基酸種類也豐富,但是其中人體必需的蛋氨酸含量比較低,需要從其他豆類或者食物中獲取,而且,把豆類和穀類混合食用,還能夠提高其利用率,比如可以用大豆、黑豆等多種豆類一起研磨成豆漿食用,營養更全面。
3. 肉類
在禽類食物裡面約含有25%的蛋白質,其結構和人體組織類似,利用率很高,比如鵪鶉肉,雞肉,鴨肉等。魚類裡的蛋白質含量大約為20%,魚中肌肉組織的肌纖維很短,含水量比較豐富,容易被消化和吸收,深海魚類中的蛋白質含量更高,但脂肪含量也會偏高一些。.
補充蛋白質,除了以上幾類食物之外,還可以食用蛋白粉。作為一種含有豐富蛋白質的膳食營養補充劑,蛋白粉的作用就是能夠為人體補充優質蛋白。對於吸收消化系統差的中老年人、需要大量蛋白質來維持健康的孕婦等特殊群體來說,都是很有必要透過蛋白粉來額外補充蛋白質的。而且,蛋白粉的選擇上,也需要注意甄別,試試湯臣倍健蛋白粉,可為人體提供必需的氨基酸,補充充足的蛋白粉。
補充蛋白質的食物有很多,例如比較常見的,有牛奶、瘦肉、豆腐、豆漿,等等,這些都是含蛋白質比較多的。動物蛋白有雞蛋,牛奶、瘦肉,魚肉等等,其實糖尿病腎病的患者要適當多吃優質蛋白的食物,儘量避免吃太多的植物蛋白食物。其實身體裡面需要補充多少蛋白質,主要是根據您個人的情況而定的。