還有比如蠶蛹，馬蜂幼蟲，有的地方還吃蜘蛛來著。

至於說什麼是美味佳餚，我就不敢苟同了，因為我一個都沒吃過。不過我想對於處在食物鏈頂端的貝爺，不是有那句名言麼，去了頭，放到嘴裡，嗯，噶本脆雞肉味。

中國人是出了名的敢吃，今天小妖我就給大家介紹幾種在中國能吃到的昆蟲美味～前方高能，停下你手中的食物！！

炸麵包蟲，看上去是噁心了點兒，但聽說吃起來挺香脆的，又富有蛋白營養哦～

炸蠍子，紅通通的是不是很有食慾？

炸知了猴

知了猴是蟬的幼蟲。它的藥用和營養價值都非常高，富含豐富的蛋白質。其烹飪手法就是油炸。（主要是在江蘇徐州，河南，山東南部，安徽地區食用）還有一種是油炸知了（黑色的），我感覺我承受不了。

油炸螞蚱

這是雲南地區獨有的一風味小吃，這就是油炸蝗蟲據說味道還可以，具有滋補作用。主要是在天津地區。蝗蟲主要在河北。

炸水蜻蜓

據說這道菜以前在茶馬古道的馬幫中頗為盛行。水蜻蜓是從水裡撈出來的蜻蜓幼蟲，個頭和蜻蜓成蟲差不多大小，但沒有翅膀。經油一炸，體呈金黃。看著水蜻蜓一排排陳列在盤子了，沒有一點膽量是下不了筷的。但一經入口，又酥又香，消滅一盤子的水蜻蜓就不是難事了

燉豆丹（豆蟲）

這是江蘇連雲港灌雲的一道風味美食，傳統的做法先把豆丹放到水裡浸泡溺死，然後用一根擀餃子麵皮的麵杖，墊上一塊木板，把溺死的豆丹從頭到尾擀出內臟，放到水中清洗，去掉糞便即可。（我是受不了了）上面的菜就是下面綠色蟲子製成。

油炸爬爬蟲

炸金龜

主要在山東地區食用。

炸蠶蛹

今天就說到這裡，能吃的昆蟲還很多，比如蜜蜂，蛐蛐等等還有比較重口味的是肉蛆。這些都可以吃但是非常考驗人的膽量，以上幾種菜我吃過一種那就是炸知了猴剩下的不敢吃，你們吃過幾樣？

　　 野外生存有哪些昆蟲可以吃呢？科學家們表示，昆蟲體內富含蛋白質、礦物質及維生素等，膽固醇含量又明顯少於牛肉及豬肉，民眾應當多食用這些有益於人體健康的“蟲宴”。但是應注意，一事實上要煮熟或烤透，以免昆蟲體內的寄生蟲進入人體，導致中毒或得病。

目前，世界上人們在食用的昆蟲有蝸牛、蚯蚓、螞蟻、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗蟲子、蚱猛、湖蠅、蜘蛛、螳螂等。

根據資料分析，每100毫升的人血漿含有遊離氨基酸24.4--34.4毫克，遠遠高出人血漿的遊離氨基酸含量。昆蟲體內的蛋白質含量也極高，烤乾的蟬含72%的蛋白質，黃蜂含有81%的蛋白質，白蟻體內的蛋白質比牛肉還高，100克白蟻能產生500卡熱量，100克牛網卻只能產生龍活虎30卡熱量。

昆蟲作為食品除了有上述優點外，還有世代短、繁殖快、容易獲取等特點。因而在野外遇險時，昆蟲往往是遇險者的首選食物，筆者自己在野外就吃過十餘種，感覺味道還不錯。為使戶外活動愛好者對可食用昆蟲有一些瞭解，筆者在此列出我國野外較易獲取，口感尚好的可食用昆蟲，捕捉及食用方法，供打算吃昆蟲的“勇敢者”參考。蟲名後標有“*”號者為首選食用昆蟲。吃昆蟲時，可根據當時自己的條件，選擇烤、燒、炒、煮、炸等不同的方法食用。

蝗蟲：食用其成蟲或幼蟲，各種蝗蟲包括蚱蜢均能食用。用帶樹葉的枝條撲打，或用塑膠薄膜平鋪在地上將蝗蟲驅趕到薄膜上，因薄膜光滑蝗蟲無法逃跑易於捕捉。

螻蛄：食用其成蟲，徒手捕捉，或在夜間用燈光引誘。

蟋蟀：食用成蟲，徒手捕捉或用樹枝撲打。

螽斯：又叫蟈蟈，捕捉方法與蟋蟀相似。

家蠶：柞蠶 主要食用蛹，系家養昆蟲，野生的不易遇見。

蛾類：包括天蛾、刺蛾、夜蛾、螟蛾各種蛾類，由於其幼蟲體表多長毛，外貌醜陋，一般多選擇吃蛹。

蝶類：各種蝶蛹均能食用，幼蟲子較蛾類幼蟲而言，大多數種類不長毛，也可食用。

白蟻：食用成蟲和卵，尋找蟻穴掘取。白蟻分為生活在樹木中和土壤裡兩大型別，樹犧的白蟻體色純白，食用沒有異味。而地犧白蟻多為棕褐色，食用時有一點怪味。

螞蟻： 食用成蟲、幼蟲、蛹、卵，尋找蟻穴掘取，或用食物誘捕。食用螞蟻要特別注意螞蟻中臭蟻科的種類有毒，不可食用。臭蟻個體小，尾部上翹，有異味，易與其它螞蟻區別。黑螞蟻可以食用，但紅螞蟻卻有劇毒，看清楚顏色後再吃 .

蟬：食用成蟲，用樹枝撲打或用膠杆粘。在南方一些山野的河灘邊有時可見到飲水後死亡的蟬大量聚集在一起，可以收集。

蜻蜓：成蟲、幼蟲均可食用，成蟲用樹枝撲打，或膠粘，也可用網捕。幼蟲用網具在水中捕撈。

負子蝽:食用成蟲，用網具在水中捕撈。

石蠶:食用幼蟲，幼蟲生活於溪流中，用絲將幾塊石頭粘在一起構成犧身之處，徒手在水中撈取石蠶的石窩，捉取幼蟲。

天牛:食用幼蟲，幼蟲生活在木材裡，蛀木為生，選擇多蟲眼的枯樹枝將其劃開，尋找幼蟲。

螳螂:食用成蟲、幼蟲，用手直接捕捉成蟲或幼蟲，螳螂卵也可食用。

龍蝨:成蟲、幼蟲均可食用，用網具在池塘、河流裡撈取。

蜂類:包括胡蜂、黃蜂、蜜蜂，食用成蟲、幼蟲和蛹。找到蜂巢後用火燒死成蟲後，才可收集幼蟲和蛹。收集蜂類即使用火燒也有被蟄傷的危險，要選在夜間進行，多準備幾支火力猛然的火把，同時將自己的頭、手用厚衣服或其他物品保護起來。

在野外活動中，蚯蚓、蜘蛛、螃蟹、蝦也常被作為食物，但它們都不在昆蟲之列，故不在此述及。

香煸金蟬

記憶中兒時家中長者每到夏日晚上就會領著我帶上手電筒去小樹林裡面尋找知了猴，每次都能捉到一二十隻，回到家裡就用鹽水洗淨油炸後食用。

冰箱內取出冷凍的知了猴自然化開，加蔥姜，花椒，鹽，雞精醃二十分鐘。

準備熱鍋倒適量食用油，油溫大約7.8成熱下知了猴，注意一點就是油的溫度達到了要改中小火，不能用急火炸，炸兩三分鐘後撈出控油，放涼幾分鐘後準備二次加工。

把剛剛炸好的知了猴控油。

另起鍋，留少許底油。

下入花椒粒，炒幾十秒後再放薑片，蔥段、辣椒段，中火炒香。

接著把知了猴也一起倒鍋裡翻炒，撒上少許鹽，翻拌均勻關火。出鍋。

金蟬味美焦香，下酒最適合

昆蟲作為食物由來已久。在古代尤其是食物匱乏的年代，人們都飢不擇食，很多的蟲類作為食物也應該在那時才被人類真正的開發利用起來。現在注意保健養生的年代，因其蟲類多吃一些綠色無汙染的食物。很多蟲子已被國人吃的，只有在養殖場才能見到。

油炸蠍子以前山上到處都是，甚至老家土房子也有。現在只有養殖場才有。油炸蠍子香酥，據說有藥用價值。

油炸黃粉蟲都說在大的飯店才會有，價格不菲

油炸蜂蛹以前山上都有野蜂，大的土蜂在地裡挖出來的味道最好

油炸蟬蛹現在夏天都很少聽見蟬聲叫了，已經被人吃光了

油炸柞蠶蛹現在自己在集市買都不便宜，以前山上都有，現在都是人工養殖

油炸豆蟲小的時候都去地裡刨豆蟲，只有秋天開始休眠的豆蟲身體乾淨，最好吃

三人選用的是泰國蟋蟀，便於磨粉，而且具有有機、無麩質、富含蛋白質的特點。在蟋蟀粉中加入雞蛋、黃油、小麥粉等傳統配料，烤製成餅乾。英國《每日郵報》3日援引學生們的話報道，與牛肉、雞肉和豬肉相比，昆蟲是一種更可持續的肉類來源，“它們需要的土地和水更少，而且你可以食用整個昆蟲，而不僅僅是一部分”。

不過，蟋蟀餅乾這種新食物首先要面臨的是消費者能否接受。