茶農說點老樹茶原產地臨滄的實情。

“普洱茶”是06、07年才火起來的，雲南人之前壓根就不知道普洱茶也不喝普洱茶，特別臨滄這邊好多人基本都認為我們平時喝的烘青茶就是普洱茶，實際上並不是。隨著普洱茶的“出現”，可能是由於營銷需要或其他，“古樹茶”、“老樹茶”“大樹茶”“小樹茶”等等概念也出現了。我們“堯上老樹茶”也是那個時候火起來的。

在普洱茶被炒起來之前我們一般對茶樹長的大點的叫大茶樹，小點的叫小茶樹，而且不算一個明確的概念，僅憑肉眼的基本判斷，與茶齡沒關係，採摘也都是大小樹混採。

雲南大葉種一般主要有勐海種、勐庫種、鳳慶種，除了一些古茶園及野生茶樹，大規模種植的主要有三個時期：民國八九年、五幾年、八幾年。所以我們現在看到及喝到的都是這幾個時期喝的茶。

對於老樹茶的茶齡，一般100年以上的算古樹茶（古茶園才有），八九十年的是老樹茶（民國八九年種植的），四五十年的是小樹茶（五幾年種植的）。另外產量古樹茶極其稀少，老樹茶產量一般（我們這邊的茶農，一年也就兩三百斤），小樹茶產量比較大，價格也是古樹茶老樹最貴的。

最後，不論是古樹、老樹還是小樹，各有各的滋味，適口為珍。雲南臨滄堯上茶農個人認知，不喜勿噴。（以上圖片均拍攝於自家茶地）

喝茶的人不可能個個自己親眼看著採。但我們知道自然界的樹和人工種植的樹在很多方面都是不一樣的。

自然界的古樹如果五百年的茶樹，大約高十幾米，相對應的樹根也是十幾米深。這樣就吸收到了地球表面沒有的礦物質。因為沒人給他下肥料，不拼命往下鑽是沒法吸收營養的。加上茶樹是直根系。

礦物質最直接的體現在茶葉上是什麼樣的呢？

1.取茶量少，五克入蓋碗

2.連續沖泡五十遍，茶湯顏色不淡。四十次以後茶味才略淡。

3.五十次泡完，拿出茶葉來，用力揉，竟然綿性十足，揉不爛。

樹齡的測量至今都是個非常混亂模糊的問題，商家動輒“千年古茶樹”的宣傳，讓很多茶友雲裡霧裡，遍地都是千年古茶樹，五百年的都拿不出手了。

其實這樣的烏龍事件不少，比如遇到一些喝茶的茶友說，我這是500年的老茶樹產的茶，你喝喝看有什麼不同。

從現今來看，目前測量古茶樹樹齡主要有兩種方式，一種是科學，一種是歷史推測。

有茶友說肯定相信科學啊，嘿嘿，看完你就不一定這麼說了。

科學方法有四種第一種毫無爭議的方式，數年輪，簡單粗暴又直接。

普洱茶界流傳著一個段子，當年發現邦威山的栽培型古茶樹的時候，很多專家七嘴八舌爭論這裡的茶樹樹齡，結果爭得面紅耳赤沒有定論，邦威山的茶農一看不行，扛了一棵茶樹來給專家數年輪........

當然啦，這只是個段子，可是這要是現在，你捨得把一棵老茶樹砍下來數年輪嗎？你捨得，茶農舍得嗎？

所以這個方法不太現實。

第二種，採用考古界的同位素測量方法，這個方式一般用於測量年份很久的出土文物，根據14C（一種化學元素）停止新陳代謝的最後時間推斷年份，也就是說還在新陳代謝的生物使用這個方式是不太科學的，據說鳳慶香竹箐的3200年大茶樹是用這個方法測量出來的，不過至今也沒給出準確的科學說法。

用這個方法大規模測量不太可行。

第三，給樹照個CT，這個方法不但對於樹齡大的古茶樹不太可靠，而且可行性真的不靠譜。

第四，生物錐法，透過微創方式取到茶樹的樹心標本來進行測量。

這個方法的破壞性顯而易見，而且過程中要反覆多次取樣，萬一哪棵千年茶樹在測量過程中經受不住折騰撒手人寰，測量員豈不是要背鍋，這個鍋太重，多數人不敢背，方法也就不太行得通，為了樹齡大動干戈，划不來。

另外一種，歷史推測，這是目前最主要的、比較可行的樹齡測量方式。在做這件事之前，要先充分詳細瞭解山頭的歷史，蒐集儘可能多的文獻資料。

對於樹齡小一些的茶樹，比如一兩百年的茶樹，可以直接去當地村寨訪問，比如現在的很多山頭，樹齡不太大的茶樹當地茶農都能夠清楚說出來哪一片茶樹是哪位先輩栽種的，大概都能夠推測出樹齡。

如果超過兩百年，可能這種訪談能得到的資訊就比較少，誰沒事老去記著祖上傳下來的茶園是誰栽種的，茶農都是很忙的！

這種情況下采取文獻查詢並結合當地歷史推測是比較靠譜的，目前各大山頭的樹齡基本都是採取這種方式測定，而且由於茶山上大部分原住民是少數民族，有自己的一套記錄歷史的方法，所以整理起來反而沒有那麼難。

在評估茶樹樹齡的時候，有一種比較常見的以偏概全的錯誤，僅僅透過目測對比去判斷茶樹的樹齡，這種方法對於經驗豐富的茶友來說不是不可行，但在這個過程中，一定要充分考慮到各個山頭的土壤、生長環境和茶樹形態特點等因素。

舉個例子，在常見的山頭裡，同樣年份的茶樹，布朗山的長得最為粗壯，曼松的最瘦弱。

布朗山的一百年的古樹粗壯程度就和曼松三四百年的差不多，南糯山的介於二者之間。

這就是土壤氣候的差異，曼松的茶樹，由於土壤貧瘠，長得細而且高，枝葉成條朝上筆直的生長，賀開的古茶樹兩三百年的肥壯程度都快趕上南糯山八百年茶王樹了，枝幹呈冠狀朝四面分散生長，樹蔭面積大。

所以憑目測估算茶樹樹齡的時候，要綜合考慮當地的茶樹生長條件和特點，不能一概而論。

綜上所述，目前我們所說的古茶樹的樹齡，其實沒有非常精確的驗證測量方式，只能是儘可能準確的去推算，儘可能接近於真實樹齡。

所以說，人工栽培的話，當然可以另當別論了。