你好，蒸好的大米冷凍後可以吃，但是口感和味道欠佳。因為經過低溫冷凍。大米表面本身的一些組織和營養。。已經完全破壞。，吃到嘴裡比較粉。建議可以熬粥。放幾個地瓜或者放少許的糖增加口感。要是凍太久的話就完全不能食用了。因為在冰箱中午會產生更大的細菌繁殖。對身體有一定的壞處。

你好，題主

煮好的大米放冰箱冷凍一週都沒問題，只要

加熱後沒有異味就可以，只是口感不太好，沒有多

少米香味，不過儘量還是吃新鮮的大米對身體好些

的。

以下為你介紹些做的大米沒吃完後的處理辦

法

1、大米飯放冰箱冷藏，第二天做炒飯味道更佳喔

2、米飯放入鍋中做鍋巴，無論是當零食還是拿來

炒菜都是不二選擇，還能長期存放

3、用來做飯糰，小孩子有的不太喜歡吃大米飯，

但是做成紅豆蜜棗飯糰，肯定吃得一點不剩。

4、紫菜包飯，這也是大眾喜歡吃的佳餚

望採納

蒸好的米飯在冷卻之後再放入冰箱的話，就可以起到抑制細菌的效果，讓食物的腐敗速度變慢，這樣下次就可以繼續吃。在冷藏室放置不宜超過3、4天，且冷藏室的溫度不宜高於4度。千萬要注意一定要冷卻後如果沒有冷卻食物中心就容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。放置時間不宜超過20小時。

還有儘可能的吃多少蒸多少，不要浪費糧食

大米應該是中國的國樑，可能這個問題每個人都會遇見。

大米當天吃不完放入冰箱之後就不建議吃了，第一，凍過的大米比較硬，吃了會消化不好

第二，凍過的大米吃著比較幹，沒有米的香味。

但是凍過的米可以熬成粥喝，這樣不浪費

大米飯冷凍後再吃如果時間不是很長，應該沒什麼問題吧，但是米飯的口味會差很多，不如新做的好吃，有一個辦法可以試一下，可以讓你把它開心的吃掉，那就是把它做成蛋炒飯，冷凍過的米飯做蛋炒飯比新蒸的米飯還要好吃，你可以試一下！因為米飯經過冷凍以後，顆粒分明，炒出來柔軟適度，不會黏糊糊的，搭配上胡蘿蔔，香腸，雞蛋，木耳，黃瓜，隨便很多菜都可以放，既好吃又有營養，做法還簡單，尤其對上班族來講再好不過了！我有時還會故意將新做的大米飯冷凍一下，第二天做蛋炒飯吃。

這個新增的大米味道，有一種大米的香味，如果蒸好以後放到冰箱裡，再冷凍一下，這樣它的水分就會流失，然後他就沒有新蒸出來的味道好一點，所以說凍過的大米，然後不好吃