當然，有人認為食蠔的最佳方法還是生吃。因為蠔是一種雌雄同體的生物，依據其不同的性別屬性，食用起來也會帶來不同的口感。雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感，也符合北方人品食美味的性情。

生食蠔的做法更是簡單，只要有一把能夠將其堅硬外殼劈開的利刃即可。但佐以生食的蘸汁卻很有說道，也是大海鮮餐館稱霸街巷的獨家秘方。其中蘸料中的芥末成分在去除生蠔的海腥味同時，也將對品食者的味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經過幾秒後舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。

炒作啦！只要是海邊有礁石的地方，這東西都多。哈哈，想知道這是哪嗎？帶好陳醋和芥末。我帶你去。不遠哦。而且絕對免籤。

丹麥生蠔絕對是最近美食界的網紅。

自從丹麥表示，

自己家海岸上長滿生蠔，非常藍瘦香菇之後，

天朝吃貨就坐不住了。

這條緊急求助資訊，用滿屏肆意生長的生蠔，

激起了我國網友的正義感！

放開那隻生蠔，我來！

有人跪求“丹麥吃蠔”簽證，

有旅行社組建吃蠔特排隊。

就連“吃多少生蠔才能賺回機票？”這一世紀難題，

都有人給出了答案：800個！

天朝吃貨拿出了

“一定要把入侵丹麥的生蠔吃絕種”的架勢。

會玩的丹麥大使館乾脆直接給出了一份

《官方捉蠔指南》

還叫來了自家大使和自家的王儲&王妃，

來示範“生吃生蠔的正確姿勢”。

殺傷力最大的，

要屬丹麥旅遊形象帶鹽人易烊千璽的親身示範了。

據說，

為了讓阿姨粉們儘快吃上小鮮肉同款丹麥生蠔，

馬爸爸的超市已經開始行動了~

北歐有蠔，蠔之大，需要兩個燒烤架，

一半生吃，一半麻辣。

在丹麥生蠔運到天朝之前，

我們不如先GET這3樣生蠔的烤法吧~

話不多說 / 教程來啦

▼

烤 生 蠔

· 需要 食材 ·

生蠔6只 | 粉絲1把 | 菠菜適量

鹽適量丨淡奶油適量丨芝士適量

黃油適量丨大蒜3瓣

· 準備 工作 ·

鮮生蠔需要開殼

準備一個尖頭小刀和一塊毛巾

將小刀由生蠔窄側尾端的縫隙中插入

順著縫隙轉動刀子，切斷閉殼肌

粉絲入水泡軟

· 難度 係數 ·

★

步 驟

- step 1 -

菠菜用水焯熟

- step 2-

將菠菜放入榨汁機中

依據個人口味加入適量淡奶油及適量鹽

如果想要清淡一些的口感

可以加入一些水，不用太多，方便攪碎菠菜

- step 3-

倒出菠菜汁備用

- step 4-

大蒜切成碎末

放入油鍋中炒成金黃色

- step 5-

烤盤鋪油紙

生蠔洗乾淨，碼放在烤盤上

- step 6-

菠菜口味

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將攪打好的菠菜泥塗抹在生蠔上

芝士口味

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將芝士灑在生蠔上

放適量黃油

蒜香口味

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將粉絲鋪在生蠔上，撒鹽，淋上適量水

澆上炸好的金蒜油

粉絲進烤箱很容易烤乾，所以要淋一些水

也可以用錫紙把生蠔包起來保溼

放入烤箱

180°

20分鐘