包子廠裡上班比較趕時間，做一些出餐快方便打包帶走的，包子、發糕、油炸類小吃、蔥油餅，醬香餅、水餅豆漿、綠豆湯、粥類等。

在廠區門口買什麼早點好，其實這個選擇還是比較容易的，一般大家如果外面買早點吃也無非就是幾種。

煎餅果子、手抓餅、雞蛋灌餅、肉夾饃以及包子之類，也就是這幾種。確定了範圍也就好選擇了，看看哪些是自己最擅長的就可以選擇，畢竟味道是很重要的，選擇的再好做的味道不行也是白搭！

如果覺得都還行，就看看周圍的競爭夥伴，哪種早點賣的比較好，可以參考一下。

其實也可以這樣，現在據我觀察有很多的早點小攤，什麼都賣，我上文提到的那些早點都有，其實這些早點製作起來不復雜，也可以每種都備一些，先去賣幾天熟悉一下市場，看大家更喜歡吃什麼，確定了這些，就可以按照大家的需求，多準備些什麼少準備些什麼，再準備些喝的比如：豆漿、奶茶、稀粥以及人們常喝的飲料都可以備一些。

這樣你這邊貨比較全，更能吸引更多的人過來買早點，還有一點特別要注意，千萬要注意衛生，自己的工具衛生，自己的穿著打扮也得體衛生，現在大家對這方面比較看中，乾淨些客人也更加的放心。

工廠門口可以賣一些比較方便並且耐餓的早餐，比如包子油條，饅頭這些，稀飯可以用杯子裝了打包好，這些都是比較合適的

　　1、糧煎餅

　　一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,裡外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。煎餅的面主要是由全麥粉、麵粉和玉米麵加上水和成團，加上蔥、雞蛋、生菜、火腿等其他配料，具體依口味而定，再輔以鹽、甜麵醬和油等配料，即可做成美味又應用的雜糧煎餅。雜糧煎餅小吃車和流動經營，則相對投資金額很低、操作易。

　 　2、包子饅頭

　　早餐品種繁多，但是，總有幾樣東西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆漿。擺攤售賣包子饅頭，雖然比較辛苦勞累，但是銷量還是蠻不錯的。

　　 3、泡沫盒腸粉

　　在各大街邊推著三輪車賣的這種幾元一份的腸粉，白白的齋粉，裡面沒任何輔料，再倒入香噴噴的醬汁與酸豆角與辣蘿蔔乾，非常好吃，深受食客們所喜愛，擺攤售賣也是不愁銷售空間的。

　 　4、熱乾麵

　　熱乾麵是武漢特色漢族小吃。是武漢頗具特色的過早(即吃早餐)小吃，熱乾麵是武漢特色的食物之一，也是武漢人喜愛的大眾化食品，它便宜實惠，對於熱乾麵可謂是家喻戶曉。擺攤售賣熱乾麵，再輔以其他小吃經營，廣闊市場可想而知。

　　 5、豆腐腦

　　豆腐腦每個地方的口味都不同的，但是都是大同小異，關鍵是要好吃、爽口。大眾能接受。豆腐腦是一種漢族傳統美食，深受人們的喜愛，擺攤售賣，再加上一些鍋貼小吃等等，相信會有不少的顧客。

另外油條、煎包、菜盒子、油潑面、蘭州拉麵、菜煎餅等都可以。

地址背景：山東膠東半島，避免產生口味差異。

園區型別：村級工業園，多為小企業，大概務工人員5千人以上。

我們這裡屬於工業區，遍佈各種各樣的小作坊或者小企業，跟很多攤主都做過深入的溝通。主要還是

一些快消餐品比較火熱一些。

1、豆漿、粥品。很多務工人員說實話一般起床比較晚甚至是卡點上班，很多人選擇在路上順手買一杯豆漿或者粥。

每天準備3-5中粥，每天可賣出300杯，價格在2元左右，每天高峰期在早晨7-8點半左右。一週6天，周收入大概在3000-3500元。

2、油條、餡餅（包括武大郎燒餅等）配豆腐腦（鹹）。這類賣的比較多，加上在北方也不是很貴，一根30公分長的油條2元左右，韭菜雞蛋餡餅、豆沙餡餅1.5元，肉餡餅2元，麻球2元。油條每天基本上出鍋多少賣多少，排隊的比包子類要多多了。

3、小餛飩、小籠包。這類產品比較單一，準備時間長，不方便客戶打包帶走。尤其包子感官上要比油條餡餅小，受眾就少多了，很多人也習慣把餛飩籠包當做午餐甚至晚餐。

其實想要在早餐上掙錢，主要還是自己能起早能吃苦，東西乾淨實在，籠絡一批迴頭客，以點帶面。我認識的幾個早餐攤主在青島城陽（住宅均價已經突破1W5了）全款買了門頭跟住宅，門頭出租。自己繼續在固定位置經營早餐攤。

工廠門口賣早餐這想法還是很不錯的，尤其是有幾個工廠挨著的那種，不過做之前要考察一下這些廠裡面是不是有早餐免費提供給工人的，有的話就不建議做，因為有免費的誰還會花錢去買你的呢。沒有的話可以做，建議先簡單做，一個手推車，一把太陽傘那種。注意備足人手，因為工廠上班的時間都差不多，吃早餐的時間也就那十幾二十分鐘。品種建議別做太多，搞幾個主食，比如包子、煎餅、飯糰、炒粉炒麵(這個必須提前炒好)，包子饅頭建議去批發些就好，自己發麵做的話太費時間，然後再搭配豆漿或粥類就可以了，因為他們早餐時間有限，沒太多講究，動作快味道還可以就行了。做早餐雖然辛苦點，但收入還是很可觀的哦。

什麼樣的早餐適合在工廠門口賣？

首先在工廠門口賣早餐一定要快捷，客人開到不必等太久就能吃到或者拿到。

其次還要注意你是在南方還是北方來選取賣什麼比較適合客人的口味。

早餐蔬菜蛋餅的做法，營養美味食材：

胡蘿蔔、青椒、

麵粉、雞蛋、

白胡椒、鹽、油

做法：

1、一人份用1個雞蛋就可以，加入麵粉，雞蛋，比例1：1。

2、加水攪拌，面、雞蛋、水，比例 1：1：1，切好的胡蘿蔔絲青椒絲放入，加鹽與白胡椒粉攪拌均勻。

3、熱鍋熱油，開小火，倒入麵粉糊。

4、轉動鍋，均勻的平鋪在鍋中。

5、大約1分鐘凝固之後，用鏟子微微鏟動，小心的翻面。

6、翻面後，再加熱2分鐘左右，完全熟透，可以切開裝盤了。

我在溫州這邊，來說一下我們工廠這邊的早餐吧。

首先第一條要滿足的：相對來說，早餐要做成快速便捷的，因為很多人是喜歡壓點打卡的，早上起床的時候也是能拖一會兒就拖一會兒，等到公司門口就剩幾分鐘的時間，而且，這個點相對來說，買早餐的人會很多，所以，早餐的方式怎麼方便怎麼來。

接下來，綜合考慮人手成本等等，可以給你提供的方案如下：

1、早餐餅

比如說醬香餅、雞蛋餅、胡蘿蔔餅，這些是做的比較快，而且一次性可以做很多份的，醬香餅的鍋比較大，做出來之後切塊，一下子就能滿足好幾人份的。也可以帶個保溫箱啥的，提前一點做好，放到保溫箱裡保溫。

自己要評估好時間、人流量和買餅的人數，別到時候忙乎乎的做了幾張餅，結果人都已經上班走完了，剩下的餅就只能浪費了。

2、粥、豆漿、饅頭、包子類

優勢：可以提前在家裡做好，到點了就直接帶著過來就好，而且快，直接要什麼包子、要什麼粥，一打飯，買飯的人就可以直接離開了；

劣勢：天氣冷的時候，要考慮好包子饅頭的保溫問題，咱們屬於流動攤販，電啊、火啊來源不方便，而且不能只簡單帶個保溫箱，這樣的話，第一，包子種類多，容易串味，第二，容易在保溫箱裡生成水汽，麵點口感就不好了最重要的事，要帶那麼多的保溫箱，到時候鋪開也是有點麻煩呢。

根據南北飲食文化差異，還可以選擇做豆腐腦、胡辣湯、燒餅、油條等等。

3、麵食

有的地方的人，早餐是偏向於吃麵的，什麼湯麵、拌麵、熱乾麵等等吧，這種呢，我們就準備燒水的過，準備一點高湯之類的做湯麵，加上一些配菜，煮的面一般都是熟的。

就比如說武漢的熱乾麵，買回來自己在家煮熟，拌上油晾涼後，

第二天早上直接在鍋裡一燙就可以出鍋。到時候一人煮麵，一人配小菜，也是剛剛好。

弊端：這種最好能帶上一些桌椅板凳，煮好的面畢竟不像包子那樣邊走邊吃很方便，人們一般會選擇找個地方坐下來吃。

最後提一點，最好能保證飯的量且實惠，因為在工廠裡的都是出力氣的人，早餐必須要吃飽才能幹一上午活，而且都是攢錢供養家裡的人，如果工廠旁邊已經有小攤販了，先去摸一下飯菜的量和價格，然後定自己家的才好，不要便宜/貴太多。