1. 雞翅中洗淨用刀在正反兩面刮幾個口子！

2. 倒入適量料酒，生抽，少於鹽抓勻醃製二十分鐘！

3. 鍋裡放油加熱把紅辣椒和麻椒，爆香！

4. 把醃好的雞翅放進去。

5. 兩面都煎黃上色。

6. 放入少量的冰糖，小火融化。

7. 冰糖融化後，倒入可樂半瓶，少量的生抽，和鹽調味！小火煮二十分鐘！

8. 二十分鐘後湯汁粘稠大火收汁！就可以啦！

9. 來點蔥花就可以美美的享用了！

一般你說的兩種做法都會用到。根據個人習慣不一樣，兩種都可以。下邊和你分享一下我做可樂雞翅的方法。

1.將新鮮的雞翅有冷水洗淨，然後浸泡半個小時。

2.冷水下鍋，焯去血水。

3.鍋中加油，下如四塊冰糖，炒出糖色後下如焯好的雞翅爆炒一下，加入薑片，兩個八角。

4.雞翅均勻沾上糖色後加入可樂沒過雞翅，然後加入少許海鮮醬油，少許花雕，加入適量的鹽。一定不要加味精和雞精，因為做甜口的菜不適合加味精雞精，會產生一股怪味。

5.開中火滿燉15分鐘，這樣能更好的入味。

6.15分鐘後調至大火收汁，直到湯汁收盡，出鍋裝盤.

這樣做出來的可樂雞翅色澤紅亮，鮮甜適中，個個入味，特別下飯。

數人以為，可樂雞翅是不需要焯水的，因為焯過水的雞翅就會變得失去嫩滑感，而且沒有用油直接煎出來的雞翅口感好，真的是這樣麼？其實雞翅焯不焯水並沒有什麼標準，但是我還是建議大家焯水，這是因為焯水可以去腥味，這也就是為什麼有的可樂雞翅會有腥味的緣故。

可樂雞翅是大家都非常喜歡吃的美食，特別是愛挑食的孩子特愛吃，非常的入味。雞翅選擇翅中最佳，主料：可樂，雞翅，輔料：蔥、姜、料酒、老抽、雞精、鹽；樓主問的問題看一下我下面的介紹就明白了

1，把買來的雞翅用清水清洗一下，瀝乾水分，用刀劃一下，以方便更好的入味

2，把劃好的雞翅倒入料酒、老抽、鹽、蔥、姜，然後抓勻醃製20分鐘3，醃製好以後，把蔥、姜挑出來，防止等會燒製的時候，蔥花會糊，影響美觀。起鍋燒油，待油溫4成熱後倒入醃製好的雞翅翻炒，翻炒至表面金黃倒入可樂，可樂的量沒過雞翅就可以，熬製可樂沸騰以後，把表面的浮沫撈出，所以雞翅不用焯水，因為焯水做出的雞翅就不嫩了4，鍋裡的可樂沒有了以後，說明可樂雞翅已經做好了，出鍋裝盤，撒上點香菜點綴一下，美味可口的可樂雞翅就做好了

雞翅在做之前還是要焯一下水，可以更好的去腥。也可以在清水中浸泡下，泡出血水。

可樂雞翅是一道常見的家常菜。食材簡單，也沒有太多技巧難度。做法有很多種，但主料為雞翅和可樂。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，保留了可樂的香氣。

需要的食材有： 雞翅中20個，可樂一聽，白糖一大調羹，鹽少量， 蔥段2節，姜塊2，幹辣椒5個，大料2個，花椒20粒。

雞翅洗淨，在雞翅上用刀劃三道口子可以更好入味。

做法： 1、雞翅中洗淨，放入開水鍋焯水10秒撈出。

2、炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

3、看到白糖融化變作黃泡沫後，迅速放雞翅翻炒，把每塊雞翅上都均勻水上色，放蔥段、姜塊、大料，繼續翻炒。

4、感覺顏色滿意後，倒入可樂，放進幹辣椒及鹽，蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。

5、開蓋轉大火，輕輕翻動雞翅收湯，僅有少量湯後，出鍋裝盤即可。

一般來說現在的雞翅大部分都是速凍的，所以我個人比較熱衷於把雞翅抄一下水裡面放點 薑片 大蔥 把血沫煮出來然後放到盤子裡備用然後起鍋燒油先把雞翅煎一下煎自兩面黃金然後加入可樂 生抽 適量的鹽 在放裡點蔥片和薑片 蓋上鍋蓋悶8分鐘 中火 八分鐘後開大火收汁 這樣大功告成了

可樂雞翅是孩子很喜歡的一道菜，做法也不復雜，在家時常做。

1新鮮的雞翅中放在盆裡用清水浸泡一會兒，把血水泡出來。浸泡好的翅中把水倒掉，反覆用清水沖洗幾遍。

2把每個雞翅上用刀劃開兩三個小口，便於入味。然後放入蔥、姜（喜歡吃辣的可以放一點小紅尖椒)料酒、醬油、鹽、用手拌勻，醃製20-30分鐘。

3熱鍋放入適量的油，把醃製好的雞翅倒入鍋裡，中小火兩面翻動，直至雞翅兩面成金黃色，倒入可樂，沒過雞翅即可。開小火慢燉一會兒，期間可根據個人口味放入醬油或鹽適當調味。

4直到可樂變少變粘稠時，開大火

如果你在燒可樂雞翅之前打算用油煎或炸一下的話，你就要先醃一下，如果你打算不用油煎或者油炸的話，直接燒的話你就要用清水chuo一下，放蔥薑片和料酒煮一下！用油煎過的顏色更亮剛好看一些！

我在家做是先焯水後醃。1雞翅買回洗淨，在雞翅上劃幾刀焯水（這樣更容易把血水焯趕緊）。2焯水後雞翅過涼水撈出加鹽，料酒，醬油，蔥姜，少許五香粉醃製15分鐘左右。3起鍋小火雞翅下鍋煎至兩面金黃，加入可樂，可樂沒過雞翅就好，小火慢燉10分鐘左右，大火收汁即可出鍋。

大家好，今天小編又來繼續給大家介紹雞翅，美食地做法了，相信大家對雞翅都沒有什麼抵抗力吧，都很喜歡吃，而且雞翅也是有很多做法，比如說烤雞翅、可樂雞翅等等，今天小編要給大家說的就是可樂雞翅的做法，可樂雞翅的口感很好，甜甜的，並且肉質很鬆軟，咬上一口那種味道會留在嘴裡很長時間，讓人流連忘返，好了，閒話少說，下面就跟著小編一起來看看可樂雞翅的做法吧。

首先給大家說一下製作可樂雞翅需要準備的食材，雞翅8個（翅中最佳），一罐易拉罐的可樂，適量的鹽，料酒，老抽7毫升，生抽10毫升，生薑片（可有可無，有的話更好）5片，桂皮（也是可有可無，有的話更好）半支或一支。

以上的食材都準備好之後，我們就可以開始製作可樂雞翅了，首先我們需要現在生雞翅上用刀劃幾道口子，或者是用牙籤在每個雞翅的正反面都戳上幾個小洞，這樣可以讓雞翅更好的入味，然後用一勺老抽5毫升，兩勺料酒10毫升醃至少兩個小時，如果時間緊的話可以將醃製省略掉，但是劃刀和戳洞是絕對不能省掉的，不然雞翅會很難入味。

然後在鍋中放入冷水和蔥薑片，再將雞翅和冷水一起下入鍋中煮開，但不需要煮透，只需要等到浮沫比較多的時候將火關住撈出來就可以了，然後在用溫熱的水吧雞翅上的浮沫一個一個的沖洗乾淨，在瀝乾。這一步驟主要是去腥的，因為鍋中出現浮沫就代表血水已經被煮出來了，用清水沖洗乾淨之後瀝乾是為了避免下一步煎的時候濺油。

然後在拿點紙將其擦乾，如果看到雞翅上還殘留著雜毛可以在這個時候將其拔乾淨，如果不是使用的鍋不是不粘鍋的話，可以使用薑片在過上塗一遍避免雞翅粘鍋，如果是不粘鍋的話最好。接著用小火將雞翅煎至金黃色，在煎的過程中最好是時不時的晃動一下鍋，避免雞翅粘鍋，在煎雞翅的時候不需要放油，因為雞翅本身就會自己出油。

然後將一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽、兩勺生抽，再加上半支桂皮和一個八角會更有風味，需要注意的是千萬不要加水，一直燉到鍋中的湯汁還剩一碗水的量的時候，先嚐一下鹹淡，如果需要加鹽就在加少量的鹽，這樣的話不容易出什麼差錯。等到燉到湯汁開始收濃，差不多所有的湯汁都已經裹到了雞翅上的時候，鍋中只剩約三勺湯汁的時候，就可以出鍋了。但是要注意，湯汁在快要收濃的時候收的速度會比開始的快，所以我們在差不多的時候就要將火關小一點，要不然就可能會糊。

以上就是可樂雞翅的製作方法了，可樂雞翅的味道最主要就是甜中帶著鹹，只不過更多的還是甜味，非常適合小朋友吃，而且小朋友也很愛吃，各位媽媽可以拿去學習做給自家的孩子吃，孩子肯定會喜歡上吃的，但是對於一些不能吃甜食的人來說，還是少吃一點為好.

材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒

做法：

1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。

2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。

3、雞翅煎至變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。

5、大火燜10鍾後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。