單縣羊肉湯，屬於魯西南山東菏澤市漢族傳統名吃，以其“色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，爛而不黏”獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第一湯。

東北大冷麵也是非常好吃的

下面提供一個大冷麵製作方法

1.根據一人湯量，準備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.放入鹽一小勺，味精一小勺，牛肉粉一小勺，生抽適量主要是調色

3.放入白糖四小勺，白醋2小勺

4.放入芝麻適量，放入辣椒麵適量

5.放入香菜，放入大蒜碎

6.冷麵煮好投涼放入湯中就可以開吃了

還可以根據個人口味加入各種喜歡的配料

推薦加入 雞蛋皮 黃瓜絲 辣白菜

這個方法是我自己在家做時候用的，很方便，好吃！

下圖就是我自己做的，僅供參考！

東北拌菜大多是以酸甜口為主

涼拌豆芽

1、將綠豆芽洗淨

2、鍋內冷水燒開、下入豆芽 煮至斷生

3、將煮好的豆芽撈出、放入涼水中投涼備用

4、將投好的豆芽淋幹水分放入大點的空盆、 加入胡蘿蔔絲適量

5、依次加入蒜末適量、鹽一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋兩大勺、白熟芝麻兩勺 辣椒麵適量

6、將所有材料拌勻、撒上香菜、裝盤即可

綿陽米粉可是名氣響噹噹的，作為四川綿陽地區漢族傳統名吃之一，是大部分綿陽人，早餐、晚餐必吃的美味。

綿陽米粉主要是有大米制成，綠色健康，新鮮製作的米粉燙5-10秒即可，配上備好的湯底，美味佳餚邊完成製作。綿陽米粉湯底分三種方式。清湯、紅湯和青紅湯。根據自己喜好的口味選擇。

像我們豐縣特產，就非常出名，做出來也非常好吃，到底是什麼哪？那就是《牛蒡》，這可是我們豐縣獨有哦！別的地方可買不到的！

牛蒡就像山藥一樣長在地下，形狀就和鐵棍山藥差不多吧！牛蒡的吃法有很多種，我就介紹幾種讓讓你們解解眼饞。

第一種，也是最普遍的一種，那就是蒸！牛蒡去皮切成絲，放點油攪拌均勻，然後再放些面，攪拌均勻，就可以上鍋蒸了，六七分鐘就可以出鍋了，然後打兩個雞蛋，炸點辣椒牛蒡放鍋裡炒一炒，這道菜也是非常的美味。

第二種，風味牛蒡，也是去皮切成薄片，放點吉士粉、澱粉，攪拌均勻。然後下鍋油炸，油不要太熱，牛蒡一定要炸酥撈出，鍋裡放油蔥姜，稍微炒炒，放入炸酥的牛蒡，翻炒幾遍，放點雞精、味精、味椒鹽，攪拌均勻即可出鍋。

第三種：牛蒡醬，這個稍微有點複雜，我也不詳細介紹了，早晨吃飯沒有菜的話吃點牛蒡醬那是非常的爽口。

家鄉的小吃都是特別特色，因為在外面基本看不到。

家鄉座標:江西贛州

特色小吃:

1.粄

這是用米漿製作的，米漿熬成米糊，成模型，然後中間放餡，然後炸或者蒸，有點類似餃子，只不過餃子用麵粉，這個用米漿，製作過程也比餃子繁瑣許多。

2.豆子粄

用豆漿放模具中，然後放油鍋中炸，當然這裡的豆漿並不是平時喝的那種含水量很高的豆漿，豆子直接加少許水磨的，可以放韭菜，炸的時候可以放芝麻

座標。成都。

推薦我個人覺得比較好吃的路邊小吃。

1、蛋烘糕

個人比較喜歡的小吃，街邊就有賣的。

蛋烘糕，四川成都著名的傳統小吃，始於清代。清道光廿三年，成都文廟街石室書院(現漢文翁石室，成都石室中學)旁一位姓師的老漢從小孩辦"姑姑筵"中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點。

2、缽缽雞

我的最愛，基本上有缽缽雞就會吃，不過它不是真的雞哦。。

是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。

味道簡直不擺了!!!

3、傷心涼粉

這個真的是辣的傷心呀。。基本上每次吃都是鼻涕眼淚一大把的

"傷心涼粉"主料為豌豆，經手工加工精製而成。它營養豐富，味道純正，質地柔軟而脆，不新增任何化學物質。其所以被稱為"傷心涼粉"，原因有三:一是做工精細，可謂備嘗艱辛;二是調料配方偏重"麻、辣、辛、香"，往往令食者流涕而食慾不止;三是由於手工加工，產量不大，外地專程前來周禮購買者，往往空手而歸，未免傷感不已。

4、成都燒烤

一定要吃路邊的，晚上11點，12點才出來的那種燒烤，重點一定要碳烤的

成都的燒烤簡直是隻有你想不到，沒有它烤不了的東西，肉類就不說了，各種蔬菜，韭菜，四季豆，豆腐乾，花菜，土豆，藕。。。。不說了，我去擦口水了！

以上是我吃的最多的路邊小吃，不多，不過我覺得都是最好吃的，當然成都還有很多其他的好吃的東西，如果來旅遊的話 可以來成都逛逛，保證你是90斤來的，120斤回去。哈哈。~！！！！

寧波南塘老街位於浙江省寧波古城南門外，曾經是舊寧波商貿文化聚集地的“南門三市”，位列寧波八大歷史街區之一。據民國《鄞縣通志·文獻志》記載：“南門有三市，西門有八市……船舶爭集，人民雜遝，夾道商鋪，鱗次櫛比，一如江東。”

街區保留江南傳統街巷的特色。天氣冷，先進入一家叫“老家人”的小吃鋪子點點肚子，一看是寧海特色小吃，正中我意，寧海的各色小吃都是我極中意的。這是一份蛋煎湯包，什錦餡料的餛飩，配以雞蛋液，灑上香蔥，顏色就極誘人。

再來一碗薑汁核桃蛋羹，先把自己溫暖一下。

寧海特色的麥餅筒，浙江很多地方都有，裡面裹以十數種餡料。

先點了一些肚子，再看到這家十六格餛飩，人氣很旺。

寧波十六格餛飩，百年老店，最早起源於東錢湖韓嶺村一個韓姓人家。韓師傅做餛飩，講究新鮮。那時沒冰箱，夏天保鮮難，他怕餛飩原料放久，影響口感，便琢磨著做了一副木格架，用來盛放生餛飩。一副木架共16格，韓師傅上下午各包16格餛飩，賣完即刻收工。時日一長，這小小餛飩攤，被顧客戲稱“十六格餛飩”。

現場在製作生煎包子。

那就先來一份生煎包子吧。寧波的生煎包子通常皮薄肉多底脆，這一家皮薄底脆這兩樣肯定是佔了。

皮夠薄，底夠脆，肉不夠多，但味道還是很好滴。

據說，十六格餛飩的餛飩皮是用麵粉加鴨蛋做成，皮子薄、韌、滑，煮多久也不破不散；但現在沒有豬肉餛飩，只有鮮蝦餛飩和牛肉餛飩，我們點了一份鮮蝦餛飩。

下一家是奉化“蓴湖米豆腐”，這是奉化沿海地區一道獨特的風味小吃，是農曆過年時家家必備的食品，為奉化乃至浙東所少有。2010年，被列入寧波市級非物質文化遺產名錄。

我們一定不能錯過嘗一嘗這裡的米豆腐，進去的時候，老闆帶著濃厚的奉化口音，跟奉化的老鄉聊天，說只有他們家是上過中央電視臺的。

現場為我們製作米豆腐，用了豬油，特別香。滿滿都是蠣蝗，奉化海邊特有的一種小海鮮，雖然這一碗價格在32元，但還是覺得值。

配一碗奉化特色苔菜年糕，灑了多多的白糖，甜鹹鮮結合，別的地方恐怕吃不到。

在南墉老街逛了一上午，一下子吃到了寧海、奉化和東錢湖的三地美食，其實那裡數不清的店家，而且各人所好不同，下一篇我會寫寫我在南塘所看的，因為實在吃不下更多的食物，只能用眼睛來一飽眼福啦！

我家是河南禹州的

禹州資源豐富，歷史悠久，美食眾多，我簡單的給大家分享幾個吧。

順店雜柯

花石羊肉湯

老家是陝西的！推薦一種小吃，我的腦海中已出現無數種！鏡糕、鍋巴、羊肉泡！

但我要推薦鍋巴，因為我是七十年代末的，那個時候條件都不好，偶爾父母會給幾毛錢，這時候我就會毫不猶豫選擇買鍋巴，有孜然味的，麻辣味的，五香味的，不但好吃，更重要的原因是便宜，一兩毛錢可以買很多，可以跟發小一起分享，吃得滿嘴油光，連包裝的紙片都舔的乾乾淨淨，現在回想過來，都回味無窮，口水直流啊！

我們是雲南臨滄的，要說我們這裡的特色小吃，那就是米線，各種各樣的米線。

1、雞肉米線2、牛肉米線3、臘肉米線4、雜肉米線

我家鄉的特色小吃有很多，身在西北邊疆，這裡的美食有很多。

值得推薦的有:新疆大盤雞，石河子薄涼皮，饢坑肉，烤羊肉串等等，有很多的美食等著你們的到來。

最具新疆特色的美食還有羊肉抓飯，烤包子，手抓羊肉等。

我們徽州的小吃太多了:毛豆腐，石頭餜，燒餅等，早就名聲在外，到徽州旅遊不要忘記一定要嚐嚐正宗的徽州小吃哦！

毛豆腐:其實我覺得叫“金豆腐”，或者乾脆叫“金條”更確切，因為毛豆腐煎好後一塊一塊，金黃金黃的跟金條像極了！最有情趣的吃法是，在徽州古城的街頭，就著油鍋邊煎邊吃，邊吃邊聊，既鮮美可口，又獨具風味。徽州毛豆腐也叫黴豆腐，徽州地區傳統名菜，是一種表面長有寸許白色茸毛的黴製品。主要做法是將豆腐切成塊狀，進行發酵的過程，使之長出寸許白毛，食用時用油煎成兩面金黃，沾上少許辣椒醬，灑少許蔥花，金黃、辣紅、青綠，這顏色搭配的，看著都流口水！

石頭餜:古城歙縣的街頭食攤，可以見到一種平底鍋裡放著一種扁平的面餜，上面壓著一塊油光滑亮的黑石頭，面餜發出“嗤嗤嗤”冒油響聲，噴發出襲人的異香，行人見了此種餜子，往往駐足攤頭，等候品嚐其味。 早在清代石頭餜就即負盛名，是有口皆碑的美食。這種餜子是用石頭壓扁的，所以俗稱“石頭餜”。過去，徽商外出，都要攜帶這種餜子，是徽州人最愛吃的點心。

徽州燒餅也稱黃山燒餅，是古徽州的地方小吃，通常以麵粉、肥肉、梅乾菜、芝麻、鹽、菜油為原材製作。經泡麵、揉麵、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、等工序，最後放入爐壁邊，經過木炭烘烤而成。由於個頭小，攜帶方便，且烘烤時間長，水分大多蒸發，不易變質，當年曾隨徽商走遍大江南北，名氣也越來越大。黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。