葡萄的冬天修剪技術：葡萄冬剪在葡萄落葉後進行，一般在11月下旬至翌年1月下旬 進行。修剪過早，會影響樹體營養的積累；若延遲至春季修剪，則會因“傷流”過重，

一、削弱樹勢。

修剪方法如下：主、側蔓的修剪按50- 60cm的間距選出主、側蔓，將密生蔓、病 蟲 蔓及不成熟蔓、交叉重疊枝蔓全部剪除。枝蔓過長的要回縮修剪，使主、側蔓均勻分佈在架面上。

二、結果母蔓的修剪

依其優勢芽的位置、生長勢以及枝蔓的粗細而區別修剪。枝蔓生長勢不強，極性 不明顯的，以中、長梢修剪為主，可留12個芽；枝蔓生長勢強，極性明顯的，宜以中、短梢修剪為主，留2~7個芽；剪口粗度在1cm以上的強枝，可限長梢修剪，留8~12個芽；剪口粗度在0.7~ 1cm的壯枝，多用中梢修剪，留4~7個芽；剪口粗度在0.6釐米以下的枝蔓，宜採取短梢修剪，留2~4個芽或除去。

三、修剪步驟

冬季修剪葡萄步驟可用四個字概括：看、疏、截、查。

看：即修剪前的調查分析。要看品種、看架式、看樹形、看樹勢、看與鄰株之間的 關係，以便初步確定植株的負載能力，大體確定修剪量的標準。

疏：指疏去病蟲枝、細弱枝、枯枝、過密枝、需區域性更新的衰弱主側蔓以及無利用 價值的萌芽櫱枝。

截：根據修剪量標準，確定適當的母枝留量，對一年生枝進行短截。

查：修剪後，檢查一下是否有漏剪、錯剪，因而叫作複查補剪。

四、修剪注意事項

在修剪操作中，應當注意如下事項：

剪截一年生枝時，剪口宜高出枝條節部3~4cm，剪口向芽的對面略傾，以保證剪口 芽正常萌發和生長。在節間較短的情況下，剪口可放至上部芽眼上。

疏枝時，剪口、鋸口不要太靠近母枝，以免傷口向裡乾枯而影響母枝養分的輸導。

去除老蔓時，鋸口應削平，以利癒合。不同年份的修剪傷口，儘量留在主蔓的同一 側，避免造成對傷口。

很多人不明白冬季葡萄藤已經是一片光禿禿的，這個時候剪葡萄藤好像沒什麼作用。其實冬剪葡萄藤是很有必要的它還可以有助葡萄藤冬眠，那些沒有落光的落葉剪掉之後才可以讓葡萄藤進入真正的冬眠之中。只有這樣葡萄藤在春天的長勢才會變好。葡萄冬季修剪步驟，可用四字訣概括為：一“看、二”疏、三“截”、四“查”。 看：就是看品種、看樹齡、看樹勢、看樹形、看架式、看芽眼、看枝條成熟度、看鄰樹生長狀況，並根據每個品種確定的結果母枝及芽眼數量、預期產量，確定修剪量及修剪標準。 疏：就是根據各品種及架式等整形方式疏除病蟲枝、細弱枝、過密枝，位置不當的枝及需要更新的枝。截：就是將已保留下的結果母枝或更新枝剪除頂部以下部分，並根據確定的修剪量和品種的花芽分化特點，保留單個結果母枝或更新枝的芽眼數。 查：就是對已修剪的樹，檢查是否有漏剪、錯剪的情況，並進行糾正補剪。 1、修剪要按照植株的長勢進行，若葡萄樹頂端有1.2cm的粗度，就可以在1.5m的地方剪除，長勢稍微差一些的，可以縮短至1.2m。2、生長時間較長的葡萄樹，修剪主要就是剪去一些長勢不好的枝條，在進行的時候要重剪，這樣做能讓它的長勢更好。 3、養護期間葡萄樹上難免會有病枝葉，對於這樣的枝葉要儘快的修剪乾淨，以免傳染給更多的植株。此外，一些發黃、乾枯的老葉也要將其剪除。

葡萄樹冬季修剪在秋季落葉後10天到春季發芽前一個月（2月中旬）之間都可以進行。要根據不同的種植方式，採用適宜的樹形。

葡萄樹冬季修剪的要點是：壯枝保留4-6節，中庸枝保留4節，弱枝保留2節或直接疏除（從基部剪掉）。

葡萄在入冬前，（11月上、中旬）必須要剪枝的，就是把主幹兩側的枝條剪掉，保留2-4個培芽即可。主蔓長度看當年的枝蔓呈紅色段為已長成，適當留一些即可。剩餘的部分全部剪掉！

一般紅提，維多利亞，摩爾多瓦這些花芽分化好的品種以短剪為主，一年生枝條留2到4個冬芽，像陽光玫瑰，克倫生等花芽分化不好的品種以長剪為主留3到6個冬芽，修剪後用石硫合劑清圓，根據當地氣候變化適當埋土過冬低於0度以下

在進入冬天以後 需要把葡萄枝過長的枝條剪掉 並將已經乾枯 已經病變的枝條也剪掉 這樣能幫葡萄樹節約養分 還可以把長得過密的枝條剪掉 有利於來年生長

冬季修剪與整形一般以落葉後1個月開始到發芽前1個月結束為宜。上海地區是在每年的12月下旬開始，到翌年1月底結束。種植當年的冬季修剪以整形為主，根據籬架、棚架各種樹形的不同要求，把主蔓、側蔓及結果母枝配置正確。應以夏季修剪為基礎。對各類骨幹枝留適當的長度。一般主、側蔓延長枝的剪口直徑不小於0.5cm，結果母枝的剪口直徑不小於0.4cm。結果母枝要以中長梢修剪為主，每667平米留芽量不少於5000個。對營養生長不足的幼樹要適當重剪，重新培養骨幹枝（主蔓或側蔓）；要充分利用副梢作結果母枝。巨峰一次、二次副梢都能形成花芽，三次副梢（當年8月摘心後培養）直徑在0.4cm以上時也會有花芽形成。

冬剪前首先要做好植株間伐、整修架材、人員培訓、技術考核等準備工作。根據不同的架式、樹形維護好樹體結構，做到主幹不動、主蔓少動。修剪時選留的結果母枝應充分成熟，枝體曲折延伸，節間較短，節部凸出粗大，芽眼高聳飽滿，鱗片緊；枝橫斷面較圓，木質部發達，髓部小，組織緻密；無病蟲害。

修剪要根據不同品種、樹勢，選擇長梢修剪為主或以中短梢修剪為主的方法。剪去未成熟枝、細弱枝、病害枝、老蔓的殘枝和留在結果母枝上的殘果、果柄、卷鬚，蟲枝剪到被侵害部位。在留芽前1～1.5cm處剪斷。不同的架式和樹形留芽量不完全相同。籬架雙十字V形留芽量較少，一般每667平米留芽不宜超過6000個。棚架H形和X形因行距較大（一般每行6m），雖然單株留芽量不少，但因單位面積內的植株較少，故第一年結果後的每667平米留芽量只能為5000個左右。根據架面空間的大小決定採用單枝更新或雙枝更新的方法。

葡萄進入成齡期以後的冬季修剪主要是在維持樹形的基礎上進行結果母枝的更新與改造。根據樹勢確定修剪方法。一般強壯樹勢採用中長梢修剪方法，中庸與偏弱樹勢採用中短梢修剪為主。籬架栽培每667平米留芽不宜超過8000個，棚架栽培每667平米留芽不宜超過6000個。壯樹枝與芽比例是1∶（6～7）；中庸或衰弱樹枝與芽比例是1∶（5～6）或1∶（4～5）。

葡萄，是我們生活中非常常見的一種水果，每當夏天，坐在葡萄架下，吃著葡萄，那樣的日子豈是“瀟灑”兩字能形容的。葡萄需好，但打理葡萄卻非常麻煩，因為每到冬天，就要對葡萄進行剪枝，看到這裡，有些人就會奇怪了，為什麼桃樹、梨樹和蘋果樹等果樹不需要剪枝，而葡萄偏偏需要剪。

其實答案很簡單，首先葡萄的葉子到秋天就會開始慢慢掉光，而我們知道，葡萄完全靠葡萄葉光合作用提供物質和能量，葉子掉光之後，葡萄就沒有了能量來源，只能靠自身的儲備熬過整個冬天，但我們知道，葡萄屬於藤蔓植物，在果樹裡屬於瘦子型別，自身儲備的物質和能量根本不足以撐過整個冬天，所以葡萄的剪枝就非常有必要了，知道葡萄剪枝的原因，我們就知道怎樣去剪枝了，歸納一下就有幾個要訣。

第一個要訣就是快，因為如果不快速給葡萄樹剪枝，那麼就變相增加了葡萄的負擔，白白浪費掉葡萄大量的“元氣”。那麼，什麼時候給葡萄剪枝算快呢？答案是當葡萄葉自然掉光的十五天左右，就可以給葡萄剪枝了，這裡強調一下，不要在葡萄葉自然脫落之後立即給葡萄剪枝，這樣對葡萄的傷害很大。

第二個要訣是準確，簡單點說就是剪得要準，枯枝和弱枝統統減掉，至於長勢好的，強的枝條就要保留，剪的時候不要誤剪掉。不過對於長勢好的強枝，也不要全留，一般能保證枝條上的芽量在1-10之間就好，多餘的部分統統剪掉。

至於狠，就是要下得了手，打個比方，比如很多強枝挨在一起，你不要因為捨不得而不去剪，因為太密了，如果不剪掉一些，來年生長起來，就會互相爭奪資源，最終影響葡萄的長勢和果實。總而言之，剪枝條時要狠，尤其是枝條密的地方，就需要去取捨。

總結，葡萄冬天怎樣剪枝？做好兩點足矣，第一點，保證葡萄樹以最小的代價度過冬天，第二點，兼顧一下來年葡萄的生長，直白點就是疏密問題，掌握這兩點，就是成功的剪枝。

在入冬之後，需要將葡萄樹上過長的枝條剪短，並且將其上已經乾枯的枝條、病變的枝條剪除。這樣能夠幫它節約出很多養分。另外，還應當對它進行一次疏剪，長得過密的側枝剪掉。這樣更利於它來年的生長。

修剪方法：

細枝和無用枝的稀疏化，為了佔據充分的空間，增加枝條和葉片的數量，稍作修剪。長的、稍修剪的和超長的稍修剪的6-12芽，通常用在拉長的主藤蔓上，例如在小腳手架上種植的主要藤蔓需要延伸到上棚。

但雙枝更新需要在主藤有空間的條件下進行，否則貨架面封閉，無效葉片增加，導致養分消耗。(6)單枝更新：即切斷一根原來的枝條，保留一根枝條，再將保留的枝條割斷，即單枝更新。

大更新是從基部切下老藤，留有發芽枝條，培育結實母藤。小更新使用強大的分支來代替較弱的分支。使樹永葆青春，延續成果歲月。

葡萄樹每年冬季都要進行修剪，並及時進行結果枝組和骨幹枝的更新。時期應在落葉後樹體養分充分迴流之後至翌年樹液開始流動前。北方要在埋土前1周，非埋土防寒區可延遲到2月中旬前。

為了防止結果部位的外移而遠離主枝或側枝，冬季修剪時，對成熟的1年生枝留1～3節修剪的方法，稱作短梢修剪，適合於龍幹形整枝的修剪。在日本岡山等地，對白玫瑰香、先鋒、康拜爾早生等品種僅留1芽或基芽修剪，這種極重修剪又稱為超短梢修剪。

冬季修剪時，對成熟的1年生枝留4芽以上的修剪稱為中長梢修剪，適合於籬壁形整枝和X形整枝的修剪方法。其中留4～6芽的修剪稱為“中梢修剪”，留6～9芽的修剪稱為“長梢修剪”。