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1 # 掄大勺
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2 # 小木易兒
大家好，我是愛答問題的木一羊。
這個問題，只要出去吃過飯的朋友應該都遇到過。
在什麼衛生餐具出來前，我們去飯店吃飯，那時候餐具不要錢，餐巾紙也是免費的。
但後來所謂衛生消毒的餐具出來後，幾乎很多家飯店餐巾紙也要收費了。
先來說說那些衛生消毒的餐具，它們就真的乾淨無細菌了嗎？
我爸曾經在一個工廠的食堂當廚師，那個工廠除了生產一些邊邊角角的材料，廠房還外租，一家專門清洗所謂衛生餐具的店就在那裡。
老爸說，一個大盆倒上洗潔精，兩個大盆放滿清水，然後一洗兩在，衛生餐具就洗好了，最貴的是那個塑封機子，打進去就可以送到全市各大飯店。
三盆水啊，用了整整一天才到掉，所以我們去飯店從不用那種餐具，一塊錢不多，但是想想噁心啊。
而餐巾紙呢，去飯店吃飯，我們屬於消費者，不敢說顧客就是上帝這句，但最起碼的服務也應該提供吧。
去飯店吃飯，你總不能讓顧客自己端著盆子裝菜，自己抬著桌子吃飯，自己帶著筷子碗開吃吧，餐巾紙自然應該也在這些服務類別之內。所以寧可吃幾百塊錢的飯菜，也不願意買兩塊錢的紙巾，不是因為錢的多少，而是一種心理排斥！
有眼光有遠見的店家絕不可能為了一包紙巾而斷了自己的財路，正所謂大頭不賺小頭賺，這樣的店也支撐不了多久。
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3 # 開店全流程
起初，國內沒有任何一家飯店消費完了之後不提供餐巾紙的。
從改革開放到現在，個體工商戶下海做餐飲的不計其數，無論高檔西餐廳、大酒店、小飯店、小個體，只要你進行了本身的消費，那就形成使用者的關係，對於使用者來說，提供一點餐巾紙是必須的，從未有人收費。
後來，好像好多中型餐廳的餐巾紙開始收費了，但是也有不收費的就目前我所見到的來說，大型高檔，一桌上千元的餐廳，好像都是免費提供的，本身一桌價錢都那麼貴了， 這樣的餐廳本身消費已經那麼高了，其實菜品可能真的沒有說特別的好，但是本身就是做一個服務，餐巾紙來說更是蠅頭小利。
小型個人飯館快餐更是要走量的，所以餐巾紙基本上都免費供應，屬於必備品，本身吃快餐的就是價格戰和實惠戰，你讓掏錢更不可能。
反而一些中型加盟型餐飲公司，好多都開始餐巾紙收費了。主要原因是一些加盟的為了打造品牌化，將下面的加盟商要求比較高，想要統一形象，所以要專門定製一些紙巾盒，以顯示正規性和品牌效應。但是這些紙巾如果透過專業定做和運輸的話，價格要比市面上的紙巾貴出來很多，有物流費用和定做費用，總之就是做廣告的一種形式。
原本免費，現在收費，我來消費，紙盒上還是你的廣告，我憑什麼買單?消費者去消費了，吃完之後有些油膩或者嘴上總要用餐巾紙簡單擦一下把，飯店要收錢。心理就感覺這不是一個飯店應該給提供的服務嗎？這一頓飯錢都給你們飯店貢獻不少GDP了，又讓我花錢，不行，心裡不爽，這麼多飯店，就你家紙巾收費，奸商，再也不來了。
感覺好像被收了智商稅或者說一點面子都不給，心裡不舒服，其實很多人去飯店吃，凡是請客的做東的，因為面子問題，就買單了，要是自己去吃，壓根不想花錢買這個吧。
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4 # 胖寶寶吃不飽
餐巾紙也是餐具的一種 按照國家法律 餐廳必須提供乾淨衛生安全的餐具 所以餐巾收費 和消毒餐具收費都是違法行為。
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5 # 廚房i故事
這問題問得有意思，套用我們這的一句俗話就是：牛都買回來了，卻捨不得買條牛繩。有的人覺得花錢吃飯，亨受了美食，錢付得理所應當，而紙巾只是用餐後需要，飯店應該免費提供。況且一般的小飯館，大排檔，紙巾都是免費的。所以到了高檔場所，難免有一部分人心裡還有免費的想法，覺得我在你花了那麼多錢，一包紙巾才值幾個錢，還斤斤計較。心裡就有牴觸的情緒。 這年頭規則都是站在頂端的人制定的，你看哪個小店會收紙巾的錢？不止不收，好多人買單的時候，老闆還得抹去零頭，生怕顧客嫌貴，招待不周。再有一個就是心裡作用了。就好像抽菸的人天天買包十幾二十塊的煙，覺得沒什麼，但是如果有一天買了煙卻沒打火機，要買個一塊錢的打火機都覺得是浪費。呵呵！
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6 # 叄叄來遲760
實際上說白了就是對酒店管理的混亂，已經把這些酒店飯店慣出毛病來啦。去飯店吃飯你就應該把吃飯用的一切都得提供才對，現在到好，用雙筷子得單算錢、用套餐具得單算錢、用張餐巾紙還得單算錢……說白了這一切的一切都是慣出來的毛病。
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7 # 吹空調吧
這個問題有普遍性，有好多顧客進便利店買東西，幾十上百塊的飲料零食煙買買買，當得知塑膠帶要一毛錢。不要！沒閒錢！路邊看見一張票子，是人都會湊近看看，一看只有五毛錢，不撿，沒功夫。路上開車明明有點尿急，到了公廁看到要排隊要停車，不上，沒多急！明明是真的需要的，就是要和自己擰著不要。讓我想起了典故，冬天的早上，老公想吃麵條又不想動手，就叫老婆去煮，老婆躺著翻個身說：我昨夜口渴我都懶得起來呢……老公馬上發火了：要不是我剛才上廁所把肚子拉空了，我才懶得叫你煮麵吃呢！這時候在鐵路上班的兒子推著小車進來：乾脆面冰紅茶，燒雞腿啤酒了，五元五元，前面站不停車了啊。要買抓緊了啊……
回覆列表
這個很正常，我也不願意，如果自己沒帶，還是得買，但其實這一盒餐巾紙是值不了多少錢的。不光是餐巾紙，還有消毒碗筷，餐位費，服務費，開瓶費等！
為什麼大家都不願意為這些附帶品買單呢？我自己和周邊朋友的理解是，我是來飯店吃飯的，飯店就應該給顧客相應的服務和相關的產品。而餐巾紙和消毒碗筷這是必須要給顧客提供的，不然我怎麼去吃飯，用手抓和用手擦嗎？所以飯店餐巾紙和消毒碗筷要收費，很多人覺得不合理，但是沒有辦法，除非你不在這裡吃。
不過這種一般是生意好一點的飯店，還是有一部分是不會收費的，這得看你吃飯自己的選擇了，在哪裡吃飯沒有人強迫你，所以這些附帶品該出就還是要出。
但是有的飯店收這個餐位費就真心看不懂了，你開門做飯店，顧客來你店裡吃飯，如果不出餐位費，是不是就沒地方吃了呢，站著吃嗎？這個餐位費個人感覺是真不合理！可能是有的飯店檔次高大上，閒人免進的原因吧！
時代不同了，開飯店的相關成本都在增加，而相應的成本壓力只能分散給消費者，這就看個人怎麼選擇餐廳飯店了。
最後還是想吐槽一下餐位費和服務費，這個完全是去吃飯強要的，不然就換地方，可是我已經出了飯菜和酒水的錢了，飯店提供就餐位和相關服務是應該的，為什麼還要另外收錢？而餐巾紙我們還可以好歹不要，開瓶費可以不自帶酒水。