烏冬麵的麵條很圓很粗，車仔麵卻是很細的麵條，兩者從麵條粗細上就有區別，口味也不一樣，車仔麵的熱量更高，想減肥的話，不建議吃車仔麵。

車仔麵和烏冬麵其實都差不多，只不過看自己的口味喜好選擇，車仔麵是由麵粉製成的，而烏冬麵的原料則是小麥，相比之下車仔麵的熱量要高一點。

烏冬麵條比較粗，白色比較勁道。較難入味，面本身沒什麼味道。車仔麵面比較細，由於用乳酸保鮮，會帶有少許酸味。面和平常快食麵差不多粗。用搭配的醬料拌著吃。很方便。

主要還是個人口感決定吧，醬料都是XO醬。

車仔麵是細細的麵條，煮兩分鐘即可，口感會比較滑。

烏冬麵是比較粗的粉條，要多煮幾分鐘，口感會比較硬。

首先判斷哪個美食更好吃，其實主要還是主觀因素。比如車仔麵是香港知名的街邊小吃，那可能香港人會更愛。而作為烏冬麵的發源地，日本人肯定也有更多的烏冬麵情節。所以單純的去判定哪個更好吃還是有失偏頗。

那作為一個既不是香港人，更絕非日本人的我，可能會相對客觀一點。2014年和當時還是女友的老婆一起去香港，吃了很多當地特色美食，車仔麵當然也在列。2018年和2019年兩次去日本，也吃了很多種口味的烏冬麵，包括海鮮烏冬湯麵，炒烏冬，還有北海道函館的特色煎烏冬，我認為烏冬麵我更喜歡一點。相對於車仔麵更粗一點，更Q彈，如果料理得當，也不會出現不入味的情況。其實食材很多都是一樣的，還看師傅的手藝，當然也有享受美食時的心境。我和老婆是在她懷孕6個月的時候去的北海道度假，因為孕婦懷孕過程心裡壓力很大，如果身體反應不是很大，這個時候去旅遊是沒有任何問題的。所以當時的心態非常放鬆，函館又是一個比較安靜，非常美麗的城市，而恰好偶遇一家成吉思汗烤肉。店主是一對中年夫妻，服務態度非常好，而且能看出他們直接很有愛，無疑也為美食加分。吃過推薦的烤肉，帶著羊肉特有的肉汁與香味，再煎一份烏冬麵，簡直不要太享受。這應該就是我至今為止最好的烏冬麵體驗，當然也希望以後可以有更多的美好體驗～～～

日本歷來小麥種植不普遍，缺少麵食文化。當今日本的麵食文化是受中國和西方的影響而形成，烏冬麵便是因唐朝麵食傳入日本而產生。 根據香川縣的口頭傳說，空海（弘法大師，西元774─835）由唐國帶回烏冬的製法，拯救了贊岐當地的貧民。因為瀨戶內海雨水稀少，很難種米而傳授給贊岐人，一般認為，這就是現在的贊岐烏冬的原型。 起源自奈良時代就已興盛的唐果子（即唐朝傳來的糕點）──索餅（sakubei）、餺飥（hakutaku,中文音博拖）、餛飩（konton）。 索餅（sakubei）- 用麵粉及米粉揉製成細長交叉的油炸餅。陰曆7月7日用以在驅除瘧疾的儀式食用。索餅的系統，發展為現今的素面、五島烏冬、稻庭烏冬。 餺飥（hakutaku）- 用麵粉揉製成繩狀或是團狀切割的糕點。演變為今日的餺飥（houtou）。 餛飩（konton）- 麵粉內包肉餡等，或煮或蒸的糕點。演變為今日的餃子或餛飩。 現今日本烏冬的形狀誕生於室町時代（西元1336─1573）中期，元祿時代（西元1688─1703）也出現在江戶、京都、大阪及琴平的烏冬店。第二種：車仔麵是香港一種低價特色麵食。車仔麵出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。內地難民湧來香港，謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖哩魚蛋和車仔麵一類熟食。

販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的"煮食格"，分別裝有湯汁、麵條和配料，顧客可自由選擇麵條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔麵的店鋪，甚至有走"高檔"路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條和湯汁亦有多種選擇。車仔麵已成為香港人的日常廉價食品。個人覺得車仔麵比較好吃，因為我喜歡吃細面。推薦車仔麵

烏冬麵和車仔麵是兩種食材，雖然帶著面字但烏冬麵其實是薯粉製作的，類似於米粉類，適合帶湯汁的做法，口感爽滑彈牙，但不適合炒制。車仔麵是鹼水面，比較筋道爽口，適合各種做法。腸胃功能不好的人儘量少吃烏冬麵，不易消化。個人還是喜歡高湯魚蛋車仔麵或者牛腩車仔麵，一碗下肚滿足感倍增。

每個人對食物都有特殊的記憶，我長大於蘇北的一個小鎮，現在就對當地的一種醬油蕎麥麵甚是想念，食物也是一種鄉愁，麵條最特殊，每個地方都有代表麵條，都成為了思鄉的寄託。

個人喜歡吃車仔麵，一碗牛腩車仔麵滿足到不行，軟糯的牛腩，彈牙的面再配上入口即化的白蘿蔔，爽口的青菜，很是美味。去香港的幾天早上都是吃的面。烏冬麵是真心吃不來，去日本吃過那個味道…

各有各的口味！烏冬麵。又作烏龍。是一種以小麥為原料製造的麵食，在粗細和長度方面有特別的規定

其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的麵條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬麵可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

烏冬麵反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物。透過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味

車仔麵

車仔麵是香港一種廉價麵食。

車仔麵出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。國內難民湧來香港，謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖哩魚蛋和車仔麵一類熟食。販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、麵條和配料，顧客可自由選擇麵條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔麵的店鋪，甚至有走“高檔”路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條和湯汁亦有多種選擇。車仔麵已成為香港人的日常廉價食品。

我比較喜歡烏冬麵，特別是烏冬麵的那種口感特別好吃，放點青菜，瘦肉絲，煮熟撈出，下辣椒醬，唔~好吃的不要不要的[愛慕]，可能受我影響倆孩子也喜歡烏冬麵[可愛]

哈哈哈哈，這樣看心情，看情況！在特別餓的時候都好吃，如果非要二選其一，那就是車仔麵，面勁道，口感好，還能很多其他食材一起，嗯；美極了！

烏冬麵是用小麥為原料做出來的，它的長度跟寬細都是有特別的規定，口感偏軟；車仔麵口感偏硬，主要是靠XO醬提味。個人還是喜歡烏冬麵的。

烏冬麵好吃還是車仔麵好吃，那我們就先看看這兩種面的主要食材和做法了。

車仔麵是香港一種低價特色麵食。其主要食材是：鹼水細面，牛腩，魚丸，咖哩魚丸，豬腸，蘿蔔及青菜。車仔麵出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。內地難民湧來香港，謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖哩魚蛋和車仔麵一類熟食。

隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔麵的店鋪，甚至有走“高檔”路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條和湯汁亦有多種選擇。車仔麵已成為香港人的日常廉價食品。做法：菜全由自己選擇，可選擇的有牛腩、豬紅、豬皮、蘿蔔、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等等，一碗美味的車仔麵可說是全由自己選擇出來的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖哩汁，口味真正任由自己調配，很多人都喜歡車仔麵的惹味，簡單一碗平價車仔麵，就已很飽肚。一般的面底及搭配的菜料已經非常足夠。另外，大家還可選擇簡簡單單的豬扒面，別小看這個簡單的麵食，因為最重要的秘訣是如何烹調出肉質鬆軟而入味的豬扒。

烏冬麵主要食材：麵粉，雞蛋，牛肉，西藍花，油菜心。其中的湯料在中國人看來只是醬油湯，其實裡面有所謂的“出汁”，即由海產品熬製的高湯，但一般並無油水，其形式多為“狐饂飩”，即在麵條上放上一個較大的油豆腐，因其顏色像狐狸的毛色，故有此名，此外再撒上一把蔥花，就成了。放在面上的這一塊呈扁平狀的油豆腐，製法也與中國很不同，豆腐油炸之後，卻要將其放入開水中將油氣煮盡，然後瀝乾水分，放入糖、醬油、海鮮湯慢慢煮至入味，因此麵湯上幾乎沒有油星。

具體哪個好吃嗎，那就看個人口味了，俗話說得好，好吃不如愛吃。