總的來說，生薑的生長期較長，需肥量較多。但它們生長期不同，需肥量也有較大差別。它們的施肥特點是前期需肥量小，後期需肥量多。在生薑生長期中，大致追肥三次，分為壯苗肥、轉折肥及補充肥。具體施肥措施如下。

1.壯苗肥：姜發芽期生長量極小，植株主要依靠種姜貯藏的養分生長，而從土壤中吸收的很少。並且種植前施入的基肥充足，因而一般不需追肥。

幼苗期植株生長量也較小，對肥料需要量不多，但由於此期較長，且根系不發達，對肥料吸收能力還較弱，應在苗高30釐米左右，發生1~2個分枝時追1次小肥提苗壯棵，稱“壯苗肥”。每667平方米可施硫酸銨或磷酸二銨20千克左右。

2.轉折肥：立秋前後，姜苗生長速度加快，是幼苗期向旺盛生長期轉折的時期。自此以後，植株生長速度大大加快，養分逐漸積累，根莖快速膨大，對肥水需求量明顯加大。因此，立秋前後應結合拔除姜草、拆除姜棚或地膜進行追肥，稱“轉折肥”。這次追肥要求量大，養分全面。將肥效持久的有機肥和速效化肥結合施用。一般每667平方米施餅肥75千克，或豆子50千克及磷酸二銨30千克、硫酸鉀25千克。追肥方法是在拔除姜草後於姜溝北測(東西向溝)或東側(南北向溝)距植株基部15釐米左右處開深溝，將肥料施入溝中，而後覆土封溝培壟，使原來姜株生長的溝變為壟，而壟變為溝，最後澆透水。

3.補充肥：9月中旬，植株地上部生長基本穩定，生長中心為根莖。為保證根莖膨大過程中養分充分供應，可在此期進行第三次追肥，稱為:“補充肥”。尤其是土壤肥力低，保水保肥能力差的土壤，一般每667平方米施硫酸銨10~15千克，硫酸鉀15~20千克或複合肥25千克。追肥時，可在壟下開小溝施入，亦可將肥料溶解在水中順水衝入。

大姜是喜肥耐肥的作物，在施足廄肥等有機肥的基礎上，可追壯苗肥，轉折肥，補充肥三次，至少我們得追小培土肥和大培土肥，以後再衝施一部分水溶肥。

壯苗肥一般是以氮肥為主，目的是提苗壯苗，培育出健壯的植株，為將來的高產打下良好的基礎。

我建議大家在追壯苗肥時，可改土壤追肥為水衝施，同時加大生根類的菌肥，以培養強大的根系，增加根系的佔地面積，提高吸收肥水的能力，為後期大姜植株的健壯生長奠定基礎，提高產量。

小培土和大培土追肥時，最好是追施一些腐熟的餅肥，腐熟的農家肥等。但是，因為追糞肥太費勁，大家普遍會追化肥，以高鉀的複合肥為好。

有一年，我給我村村民配的是商品性的烘乾雞糞，他追了有幾溝姜，又不相信我了，餘下的大姜全部追的是化肥。後來他懊悔了，追雞糞和化肥配的那幾溝大姜，植株明顯油亮發黑，薑片大而鮮亮，可以說是紅芽姜，產量明顯高了不少。

大姜對於氮磷鉀的需求是很大的，但在畝用量為純氮110斤，磷57斤，鉀145斤的範圍內，大姜產量隨追肥量的增加而增加，超過該用肥量，則產量降低。因為施肥越多，土壤中的鹽分越高，導致大姜根系吸水困難，同時也會影響根系對其他營養素的吸收，導致營養比例失調，反而達不到理想的增產效果。

大姜是喜歡全營養的植株，除氮磷鉀外，尤其喜歡鋅肥和硼肥，適當增加它倆，對大姜的高產有明顯的效果，特別是在大姜生長後期，對促進姜塊的膨大所起的作用更為明顯。

鋅肥和硼肥通常可作基肥或葉面噴施。在姜田施基肥時，可每畝加2-4斤的硫酸鋅和1-2斤的硼肥，混拌均勻後撒施或集中施於溝底。硼肥可隔2-3年用一次即可。

如果你想葉面噴施，那可以用0.1%的硫酸鋅，0.05-0.1%的硼砂溶液，分別在幼苗期，發棵期，姜塊膨大期或中期共噴3次，效果非常不錯。但在追施硼肥時，應嚴格掌握用量，以免用量過多而造成毒害。

姜是一種類似於紅薯的農產品，對土壤的依賴都比較高，但是姜也不像紅薯，姜都是比較辣的，而紅薯是甜的，因此，姜的施肥與紅薯的施肥有點像，但是也不完全像，下面給大家說一下，我家種的姜是怎麼施肥的，都用的什麼肥料，這些肥料都怎麼用的。

姜的種植，我們安排有三個施肥的時間，分別是種前打底肥、苗期提苗肥、塊莖分櫱和膨大肥。

1、種前打底肥

不管是種植姜還是其他的農作物，打底肥都是很重要的，底肥可以回養土地， 改善土壤結構，加強土壤保溫、蓄肥、蓄水效能，總之就是一句話，底肥可以增產；

底肥我們大部分情況下都用的農家肥，在種溝裡面撒入農家肥再種入姜即可；也有一些農民兄弟用複合肥做底肥，這主要是貪方便，不建議這樣做，會讓土地越來越貧瘠，也許短期內看不出來，幾茬之後就會發現，土地中的土壤肥性很差。

我們都知道，姜有辣味，而攝取硫營養素，可以讓姜變辣，因此我們在打底肥的時候，需要適當的加入硫酸鋅和硫酸硼，提供硫營養素之外，還可以提供鋅和硼這兩種營養素。

2、苗期提苗肥

提苗，顧名思義就是姜長苗，苗的生長最重要的就是氮肥，當然，在長苗的時候，我們也需要注重根系的生長，根部長的好，姜苗才會長得好；因此我們在提苗期追肥的時候，一般建議用氮磷鉀複合肥，外加尿素（或者人畜糞水），氮磷鉀保證基礎的營養，尿素在複合肥的基礎之上，提高氮營養素的供應，促進苗的光合作用，進而快速生長。

追提苗肥的時候，用量方面只需要根據複合肥的說明書來就行了，至於尿素也是根據說明書來用即可，如果用的是人畜糞水，那隻能根據自己以前種植作物澆灌人畜糞水的經驗來用，不過要注意一點，人畜糞水需要稀釋的。

3、塊莖分櫱和膨大肥

塊莖分櫱膨大期分兩個階段追肥，第一個階段是苗分株數達到3株的時候，第二階段是苗分株達到5株的時候，在這兩個節點時間的時候追施人畜糞和尿素，人畜糞主要提供各種營養元素，尿素主要是提供氮營養素，在人畜糞中各種營養素的輔助之下，尿素可以促進塊莖快速的膨大和分櫱。

注：追施化肥的時候，切記用埋施法，就是在姜苗的旁邊挖一個小肥坑，把肥料撒進去，然後蓋土掩埋就行；追肥之前，建議鬆土培土一遍，鬆土主要是打散板結的土壤，培土主要是加大姜根部的泥土厚度；追肥之後，需要在肥坑上淋一遍水，加快肥料營養的釋放。

姜是一種以塊莖為收成物件的農產品，而且姜具有辣味，因此我們種植姜的時候都使用三種類型的肥料，一種是硫酸鋅和硫酸硼或者其他含有硫成分的肥料，一種是農家肥或者複合肥，另外一種是尿素或者人畜糞水。

硫酸鋅和硫酸硼中的硫營養素可以提高姜的辣味，如果硫營養素少，那麼姜就不夠辣；農家肥中具有全面的營養元素，什麼磷、鉀、氮、鐵等等都有，可以為姜的生長提供全面的養分；尿素主要成分是氮，而姜的苗和塊莖的生長都離不開氮營養素，氮營養素充足，會讓塊莖分櫱更多更快。

姜其實也就是一種植物，既然是植物，那麼我們打底肥和追肥的時候就按照常規就行了，只需要記住兩點，第一點，打底肥的時候，記住增加硫酸鋅和硫酸硼（其他含有硫營養素的肥料也可）；第二點，後續追肥分兩個階段，分別是苗分株3株和5株的這兩個時候。

姜的生長期長，需肥量多，在施用基肥的基礎上，應分期追肥。苗高30釐米時，每畝施碳銨15～20公斤以促壯苗。立秋前後，三杈時期是生長的轉折時期，可結合拔姜草進行第2次追肥。這次追肥對豐產起著主要作用，一般畝施腐熟細碎的餅肥70～80公斤或腐熟的優質圈肥3000公斤，另加氮磷鉀複合肥15～20公斤，在姜苗北側15～20釐米處於溝施入。6～8個杈時，每畝追施15～20公斤碳銨。姜塊的膨大需黑暗潮溼條件，因此需培土。立秋前後結合拔姜草和大追肥進行第1次培土，以後可結合追肥進行第2次、第3次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為姜塊的生長和膨大創造條件。

生薑需肥特點：每生產1000千克大姜約吸收氮6.3千克，磷1.3千克，鉀11.2千克；氮、磷、鉀比例為5:1:8。大姜對鉀元素需求最多，其次是氮元素，同時生薑對鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素需求也不少，這些合理供給對生長的生長具有一定的輔助作用。

1底肥，在種植生薑前，要結合深耕整地來施足量的基肥。基肥要以充分腐熟的農家肥為主，農家肥每畝地應施3000-4000KG，複合肥為輔，純硫基複合肥每畝用量50KG，硫酸鉀1-2KG,硼砂1KG。

2.追肥

（1）壯苗肥，壯苗肥在生薑長出1-2個分枝時施用，可選用高氮複合肥，每畝地用量在5kg。施肥時要配合澆水，可使化肥能充分稀釋被生薑所吸收。

（2）拔節肥，拔節肥在生薑進入三股杈時施入，此時生薑進入快速生長階段，所需養分也會增加，所以此時追肥應加大用量，可選用高氮水溶肥，每畝用量為5公斤。

（3）膨大期,在生薑植株長出6-8個分杈時，這個時候是塊根的迅速膨大時期，此時塊根膨大需要充足的養分，可選用高氮鉀水溶肥，每畝用量在5公斤左右，可分兩次施入，每次間隔15天左右。

生薑施水溶肥

1.稀釋，5公斤粉劑大量元素水溶肥兌水1-2噸，分兩次稀釋來提高溶解度，先小桶溶解再大桶溶解，使得在溶解時能提高養分均勻分佈。

2.衝施，衝施距離根部周圍15公分左右，這些區域根毛根系分佈密集，能最大化的提高養分的吸收。

姜喜肥，可用多種肥料促長

姜，通常叫大姜或者生薑，是多年生的草本植物。主要是以食用使用地下根莖為主，多作為調味料所用。

而以根莖類為主要生長需求的植物的底肥最為重要，底肥的選擇又以農家有機肥效果最好。生薑種植前每畝施以以1000斤腐熟雞糞，而後配合氮、磷、鉀複合肥100斤來作底肥。

待生薑苗出土並穿破地膜後，可適當的為其澆水，在澆水同時每畝衝施10斤左右的氮肥。

待生薑小培土（生薑長出三個叉）時，可在培土時加一些含鉀比較高的複合肥，每畝約用200斤左右。施完肥兩天左右可為其澆水加速肥效。

立秋後，正是生薑的快速生長期，這個時候可以每畝撒300斤左右的含鉀較高的複合肥，同樣在撒完後兩天左右可澆水增強肥料。

生薑需要生長的土壤環境呈微酸性，並且要透氣鬆軟、土層深厚、能灌能排、保肥保水、有機質豐富的肥沃壤土，在其栽培和生長的過程中，一般情況下，基本上施一次基肥，在生長過程中再追肥四次就可以了。

第一次是基肥。根據生薑對生長環境的特殊要求，在種植前施加基肥時，必須要按照說明書的要求施用過磷酸鈣，再加上經過充分發酵成熟的有機肥，整平耙細，高畦栽培。

第二次是追肥。待分枝數為2-3個，苗高30㎝左右的時候，按說明書要求或者是經土壤成份測量後，可以施用一定量的磷酸二銨、或者是磷酸二銨硫酸銨，也可以根據生薑生長的實際情況，施用硫酸鉀、尿素和人畜糞便（化成水狀）。

第三次追肥。待分枝為4-5個時，根據長苗興衰的狀況，再可以追施適量的優質的細幹人畜糞便，硫酸、尿素等。

第四次追肥。處暑前後，因生薑的根莖正處於增長增大的關鍵階段，為了使根莖吸收到足夠的養分膨大起來，再追施適量的人畜糞水和尿素。

姜的生長期長，所以需肥量也大，生薑在不同的生長期對養分的需要量各有不同,幼苗期對氮、磷、鉀的需要量都不大,進入旺長期後對磷的吸收量遲緩增長,而對氮、鉀的需求量急劇增長。因此,應依據生薑的需肥特點合理施肥。那麼姜在生長過程中用什麼肥好呢？

根據生薑對養分的需要量主要是中、後期的特點,生產上重施以有機肥為主的基肥是生薑高產的關鍵技巧。在播種前聯結整地每畝要撒施優質腐熟雞糞500—600公斤。下種時每畝要溝(穴)施餅肥75—100公斤,氮、磷、鉀複合肥50公斤或尿素15公斤、過磷酸鈣30公斤、硫酸鉀各20公斤。對微量元素缺少的泥土,基肥中每畝還要加入硫酸鋅1—2公斤、0。05—0。1%硼砂0。5—1公斤。

我們在初期施足基肥的情況下，還應進行分期追肥。等到姜苗長到高30釐米時，每畝施碳銨15～20公斤以促壯苗。立秋前後，三杈時期是生長的轉折時期，可結合拔姜草進行第2次追肥。這次追肥對豐產起著主要作用，一般畝施腐熟細碎的餅肥70～80公斤或腐熟的優質圈肥3000公斤，另加氮磷鉀複合肥15～20公斤，在姜苗北側15～20釐米處於溝施入。

等到姜苗長到6～8個杈時，每畝追施15～20公斤碳銨。姜塊的膨大需黑暗潮溼條件，因此需培土。立秋前後結合拔姜草和大追肥進行第1次培土，以後可結合追肥進行第2次、第3次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為姜塊的生長和膨大創造條件。採取綜合措施防治姜腐爛病也就是所說的姜瘟病。

姜是生活中不可缺少的調料，人們常說：“飯不香，吃生薑”。意思就是說生薑有增強食慾，促進消化的作用。生薑還有冶風寒感冒的作用，俗語還說：“三片生薑一根蔥，不怕感冒和傷風”。生薑在生活中處處顯示它對人類的貢獻，即然它有這麼多的好處，那種植生薑用什麼肥最好呢？生薑前期用發酵好的農家肥最好，後期膨大時用複合肥最好，具體該怎樣用，就跟隨我來看看吧。下面我就以重慶手指姜為例講講生薑施什麼肥。我們重慶這邊種的是手指生薑，俗稱穴眼姜。它比大家平時看到的生薑根莖要長，有一個成人手掌那麼長，根莖很嫩裡面粗纖維少，又象手指纖細，故名手指姜。是把母姜放到事先挖好的穴裡種的，待姜長到5-7根植株時才把穴放平，又可以叫它穴眼姜。手指姜前期施肥

1：深翻深耕土地後，要在畦面上先撒上事先準備好的各種腐熟渣渣肥，再把土地再翻一遍耙平整。

2：把母姜放到穴裡後，要抓一把事先準備好的草木灰拌料在母姜上。拌料由草木灰和腐熟的雞糞或羊糞組成，比例50%。（雞糞、羊糞一定要發熟，不發熟生薑後面會生瘟疫。）

3：20天后，再給生薑施發酵好的枯肥。穴內穴外如有草需先除掉後再施肥。大豆餅、菜籽餅、花生餅等發酵後的有機肥都可以，不過一定要發熟，不發熟生薑後面會導致瘟病。每穴放200克有機肥。後面25天后照這樣再施1次肥。

當生薑長到5-6根植株時就要給生薑施複合肥，也是先給生薑穴內穴外先除草後施肥。每穴放複合肥150克，放完肥料就要用鋤頭把穴眼放平。後面看姜長勢還要施2-3次複合肥。

姜的生長期長，需肥量多，在施用基肥的基礎上，應分期追肥。苗高30釐米時，每畝施碳銨15～20公斤以促壯苗。立秋前後，三杈時期是生長的轉折時期，可結合拔姜草進行第2次追肥。這次追肥對豐產起著主要作用，一般畝施腐熟細碎的餅肥70～80公斤或腐熟的優質圈肥3000公斤，另加氮磷鉀複合肥15～20公斤，在姜苗北側15～20釐米處於溝施入。6～8個杈時，每畝追施15～20公斤碳銨。姜塊的膨大需黑暗潮溼條件，因此需培土。立秋前後結合拔姜草和大追肥進行第1次培土，以後可結合追肥進行第2次、第3次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為姜塊的生長和膨大創造條件。採取綜合措施防治姜腐爛病（即姜瘟病）。