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1 # 燕趙釣魚人
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2 # 野釣人老高
酒米作為一款經典窩料,得到眾多釣魚人的認可,並且因為酒米的特殊性,許多經驗豐富的資深釣友都有泡製酒米的習慣、愛好。酒米相比發酵玉米、菜籽餅、豆餅等窩料,有較強的針對性和專一性,所以泡製環節、細節格外重要。回到釣友的問題,釣鯽魚的酒米,味道濃烈,怎樣減輕味道的同時,還不至於浪費。本文以此為起點,一窺究竟。
正確看待酒米的味型,味道濃烈是它的特徵,也可能是它誘魚的關鍵但凡用過酒米的釣友,起初都對酒米濃烈,甚至嗆鼻的味道感到驚訝,總是懷疑它的誘魚效果,但實際這並不妨礙它的發窩、留魚。酒米這種刺鼻氣味的產生是有原因的:酒米泡製過程中,一般會新增適量藥酒,而藥酒是高度曲酒經過浸泡香料、中草藥獲得的液體,用到的香料包括山奈、公丁香、阿魏、肉桂、白芷等等,把這些味型不同的物質混合在一起,難免有異味產生。比如公丁香,它香氣濃郁,在古代常被作為香料使用;再比如阿魏,呈紅褐色,是一種塊狀、膠狀的物質,散發一股酸臭味,用手指輕蘸、塗抹,久久不能褪去。不難理解,這些物質在高度曲酒浸泡後,味道會有多麼的突出、強勁。
酒米中的藥酒量一般控制在1斤米配30-40毫升的量,但依然能夠有效影響酒米的整體味型。另外酒米泡製過程中,需要高度曲酒的浸泡,1斤米配150毫升的量。麴酒本身就有一股乙醇的醇香味,但對於不喜飲酒的釣友而言,無疑是刺鼻難以接受。同時酒米中還會加入釣魚小藥等物質,所以在高度曲酒液體環境下,多種散發強烈氣味的物質混合一起,味道更顯得突出,甚至難以形容。酒米味型突出,人難以承受,但並不意味著鯽魚無法接受。筆者泡製的酒米大多氣味濃烈,但誘魚、留魚效果並未受到影響、抑制,在深秋、冬季經常把一些大鯽魚誘集至窩點。
酒米味型的確過大,如何解決?酒米在泡製過程中,如果藥酒新增過量或者麴酒加入過多等等,都會導致味型過於濃烈,可能存在鯽魚並不喜歡,甚至有遠離窩點的情況,這時需要減輕酒米味型,儘量避免浪費,這時可採用的方法如下。
首先是適當新增米,中和酒米突出的味型。透過前文介紹,酒米味型過於強勁,顯然是麴酒或藥酒新增過多,所以應再加入一些米中和一些酒米味型。需要指出的是,重新加入的米後,酒米整體應保持溼潤狀態,再重新密封儲存24小時即可。但如果泡製過程中,明顯感知藥酒、藥酒或其他物質明顯新增過量,那麼在加入米後,其他物質應適當新增補充,再密封儲存。
其次酒米可與其他誘魚物質搭配使用。確定酒米味道過大,如果正在垂釣再重新加入米密封,顯然不合適。這時可將酒米與其他窩料搭配使用:比如酒米與紅蟲顆粒或菜籽餅組合,紅蟲顆粒腥味濃郁,多用在低溫冬季水域誘鯽魚,所以把它們摻雜著在一起,常有意外收穫。筆者曾多次在聊城徒駭河野釣,兩者搭配著使用,有時直接混合在一起,遇到大鯽魚是常有的事情。
再者可適當新增一些紅糖或蜂蜜,壓制酒米的衝味。紅糖和蜂蜜味甜,鯽魚比較喜歡,另外兩者均含有氨基酸,也是不錯的新增劑。所以如果沒有其他窩料或者用其他方法不方便,可適當新增一些蜂蜜,壓制麴酒過於濃烈的味道。蜂蜜用量不宜過多,因為本身酒米泡製過程中就新增蜂蜜,所以根據酒米的溼潤程度適當加入即可,直至味道改善。但要注意酒米的狀態改變,因為蜂蜜過來容易導致酒米失水板結,抑制酒米效果的發揮。
寫在後面本文從釣友的問題入手,指出酒米味型濃烈並不一定誘鯽魚效果差。接著從3個方面分享瞭如果酒米味型的確突出,應對的方法及注意的地方。酒米作為一款針對鯽魚、鯿魚等小體型魚效果突出的窩料,泡製過程中與垂釣水域密不可分,所以一款味型濃烈的酒米在一個水域效果顯著,可能在另一水域卻難誘到魚。這需要釣魚人在實踐中不斷摸索、嘗試,以發現最佳搭配方法。
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3 # 釣魚為生
題主比我厲害啊,還在酒米中加入了中藥,我一般也是自己泡製酒米,但是我一般單用高度白酒來泡,沒有加中藥,發現效果也是很不錯的。
我泡酒米用到的酒一般是這種邵陽大麴,52度的,比較便宜,十幾塊錢一瓶。一般加一點牛B鯽,是為了改變米的顏色。
有時候我也用這種酒泡煮熟的玉米,釣鯉魚效果也蠻好的。泡米的話直接是泡幹米,不用洗也不用煮。也不要加水,加水的話米容易發黴。
泡酒米的時候一定要酒把米淹到,如果淹不到,可以把瓶子蓋好反過來再泡一段時間。
泡好後發現味道太大,這肯定是題主的中藥加得太多了。中藥太多,對誘魚反而有一定的影響。可以有兩個辦法來解決這個問題。
再泡一些酒米,不加中藥,用的時候兩種混合一起用。這樣窩子裡面還會有中藥味道,而且窩子中的酒米也足夠把鯽魚留下來。
把藥酒米晾乾。可以把酒米倒出來放到盆子裡面晾一下,通風的地方就可以,不要暴曬。免得曬得太乾了。
因為我沒有用過中藥泡過酒米,所以還不怎麼敢確定這種方法可以。反正酒的味道是很快能揮發掉的。不知道中藥的味道會不會跟酒一起揮發掉,可以試一下,我感覺是可以的。
其實味道太大了也不用太擔心,可以測試一下,直接打到水裡,這麼多水早就把味道衝散沖淡了。
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4 # 齊齊釣魚
把地板磚擦乾淨,酒米倒出來,平攤在地板磚上,放陰涼處,涼半個小時,不要在Sunny下曬。
半個小時後,味道會散發,如果覺得味道可以了,就裝在瓶子裡就行了。
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5 # 最愛de鍋包肉
這個其實很簡單,清水泡一泡,就好了。水要多,要沒過米,先短時間泡泡,然後把水倒掉。如果覺得味道太重,就再泡泡。
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6 # 喝酒要醉53922565
答:在拿一些生大米攪拌,能減少一些味,(泡打魚窩料,配方比力不對,所以味,很大。)建議:去魚具店,買小藥水(很多種)+大米+白酒來,泡,泡只少一個星期,泡很越久,打魚窩效果越好。
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7 # 分享野釣
一、如果還有沒用完的小米或玉米珍的話,就繼續往裡新增,以此來稀釋酒米的味道。注意:新增時要少加勤加,直到達到想要的效果為止,以免造成新的浪費。
二、如果沒有小米或玉米珍來稀釋酒米,那就把泡好酒米風乾,透過揮發即可減輕其味道。注意:不能在太陽底下暴曬,在陰涼通風處自然風乾最佳。
三、最懶的辦法是,打窩前,取一次打窩的量,過一遍水稀釋味道後再打窩。
雖說比例控制不擋,可以補救。但隨意控制比例也只能說味型相似,誘魚效果卻大不相同。所以我們應該耐下心來調整比例,儘量吧比例做到更好。其實調整好比例並不難我們可以用“計量法”。比如我泡製春季鯽魚窩料時,是透過以下方式計量的。
配料:牛B鯽兩包、維生素B十片、蜂蜜三十克、麝香一克、白酒一斤。
將配料混合攪拌後即可製成泡製酒米的藥酒,使用時按照,一兩藥酒泡製一斤小米(或玉米珍)的比例即可。這樣就把泡酒米簡單化了,我們只需把藥酒提前泡好,需要泡製窩料時只需加藥酒即可。
針對控制比例我通常用的有兩種方法:1.稱重:透過對重量計量的方法來達到比較準確的控制比例。但稱重法比較麻煩,且家用的稱重器一般會有比較大的誤差。2.計量杯:相比於稱重法要簡單方便的多,是比較實用一種計量法。
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8 # 老五釣魚筆記
味道大就大吧
沒必要把它稀釋了
可以加酒可以加米
或者開啟瓶蓋散散味道
味道大在水裡或許引誘力更強也說不定
中藥西藥的我也都作過效果沒想的那麼神奇
淡定淡定
不同的方法試試作酒米找出最適合當地魚口味的窩料或者不同水質的窩料
多試試吧
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味道大好處理,再加米加普通酒,重新泡製就可以了。
其實不要覺得味道大,為什麼不先試用一下看效果如何呢?如果誘魚效果不錯,直接用就可以了,也就不用調整了。
誘魚效果不好,從試用看原因,如果自始至終都沒有魚,那酒米用不用都行。如果窩子周邊有魚星,而魚不進窩點或是魚非常燥,在窩點來回遊動撞線,但不吃餌料,說明酒米有效果,只是味道太大了,可以稀釋調整酒米。
一種是如前面說,直接加普通酒和米,重新泡製。一種是分小瓶,每個小瓶裡放適量泡好的酒米,在加滿新米。在重新泡製之前需要試驗,可5:5、7:3、9:1各泡一組,看實際誘魚效果,找到最佳比例,再去調整,就不易出錯和浪費了!