個人建議炸糊的就不要吃，別不捨得扔掉，吃了對身體不好，還能有致癌物質，這樣吃就不合算了。身體重要身體重要[做鬼臉][做鬼臉]

腰果處理好了用熱水煮一下，然後用涼水過涼。炸腰果火口小，不停攪拌以免炸焦黑了，炸腰果要冷油熱鍋，這樣受熱均勻以免有夾生的，這樣油炸出的腰果就不容易糊了。

最好別吃有致癌物質，你要是腹瀉可以吃幾粒，現在他應該有止瀉作用了!!吃腰果最好生吃，或有油炸，涼油下鍋，慢慢攪動，看著腰果裂口或氣泡變小就幹就撈出來，一會就自然變黃了，正好香脆。很實用的。

腰果有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。

、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；

腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用；

腰果含有多種過敏原，如果炸糊了在吃的話可能對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

腰果炸糊了能吃嗎？

腰果炸糊了不建議食用。第一，炸糊的腰果口感不好，而且發苦。第二，用油炸糊的食物，是絕對不可以吃的，因為炸糊的食物，會產生致癌物，對身體傷害還是比較大的，再說油炸食物也儘量少吃。

炸炒腰果的最佳方法：在鍋裡放入油後，就著油涼就加入腰果，然後不停的翻炒，仔細觀察腰果的顏色變化，只要鍋裡的腰果有泛黃的跡象，就馬上停火繼續翻炒，到了顏色基本上一碼色就快快盛出來。記住一定要小火，小火還是變色很快的話，那就把鍋從火上移開一會兒。這樣就不會糊了，還會有很香的味道。 用小火炸腰果的時候，要不停翻炒，這樣才能儘可能使腰果受熱均勻，出鍋時儘可能保證腰果都被炸熟了，也不至於有的沒熟，有的糊了。 在腰果炸熟之後，盛出來，儘量要粒粒分開，而不是堆放在一起，這樣能保持腰果仁口感的酥脆。

下面順便分享一個腰果的美食做法。

腰果百合炒菠蘿蜜

食材:菠蘿蜜1斤，百合1袋，紅腰豆1大碗，腰果1斤

做法:

1.紅腰豆清洗乾淨，放入鍋中大概煮一個小時左右，即煮到腰豆熟能吃即可撈出備用。

2.菠蘿蜜去殼切條，百合掰片洗乾淨。

3.鍋中放多點油，油溫大概七八分時倒入腰果，炸一分鐘左右即可撈出放涼，涼後就會變脆。（也可以直接熱鍋放油，倒入腰果翻炒到變色撈出放涼，炒時用小火。）

4.鍋底留油，加水，少許鹽，倒入洗好的百合，燙一分鐘撈出。

5.重新熱鍋放油，倒入紅腰豆，加適量白糖，翻炒至糖融化倒入菠蘿蜜和百合，翻炒一兩分鐘後倒入腰果翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提醒：炸腰果前最好是先焯水一下，這樣炸出的腰果才會脆，不會焦。就像炸花生米一樣的，飛過水的花生米炸出來就特別的脆，而且顏色不會黑，也不焦。

腰果炸糊了能吃嗎?

這個問題其實不用問的，炸糊了東西都不能吃!同樣腰果炸糊了也是不能吃的!道理很簡單:炸糊了的東西含有致癌物質，吃了對身體有害!因此炸糊的腰果不能吃!最好把它扔掉!

堅決不要吃，現在生活水平都在提高，為什麼要吃炸糊的，寧可丟垃圾桶也不要吃。在講一下炸腰果錢先用清水煮熟煮在下油鍋炸，這樣炸可去掉腰果中的異味，好炸這樣炸出來的腰果味道很像

燒焦的腰果是一定要避免的，因為腰果中的脂肪酸、蛋白質和碳水化合物都是很豐富的，如果出現了燒焦的情況，那麼就說明溫度是過高的，這時候會產生致癌物質，人體攝入了之後首先會有發燒、嘔吐的情況產生，如果情況比較嚴重，還會因此而產生致癌的情況，對我們內臟健康危害大。

腰果炸糊了千萬不要再吃了，因為所有糊了的東西都含有致癌成分。尤其是小孩子，抵抗能力差，千萬不要吃。成年人的話，吃一次兩次沒關係的，只要不長期吃一般不會出事，當然現在人們的生活水平都提高了，炸糊的東西該扔就扔，沒有什麼可心疼的，也要叮囑孩子