答：豆渣來源廣成本低營養高，是做家禽家畜的好飼料，豆渣原料粗纖維8%左右、蛋白質28%左右、脂肪12.40%左右，其營養高於眾多槽渣，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。是養豬、養雞、養鴨、養牛、養羊等很不錯的飼料替代品，豆渣原料價格低廉，營養好，來源廣泛，如果能利用好豆渣原料，就能更好的降低養殖成本。很多養殖戶也用過豆渣飼養，但是效果不理想。問題主要集中在豆渣很容易發黴，造成浪費，怎麼長期儲存？豆渣餵豬吃了肚子漲怎麼回事？處理豆渣的土方法是蒸煮豆渣，透過高溫把營養變成小分子的，容易吸收，但是蒸煮耗費人工和燃料，大批次處理豆渣不適用，這種方法早已被淘汰。

那要怎樣處理豆渣，才能節省成本，讓動物更好的吸收，還能長時間儲存呢？

使用發酵豆渣的好處:發酵豆渣飼料便於長時間儲存，不發酵的黃豆渣最多能存放3天，經過發酵後的豆渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴 格密封，壓緊壓實或烘乾，則可以儲存半年以上甚至一年；經過發酵以後豆渣飼料適口性增加，粗纖維降低三分之一，動物更愛吃，可以提高動物採食速度和採食量，能大幅節省了飼料成本，提高經濟效益 發酵以後可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節省了，並且豬少得病，出欄提前，總之經濟效益提高了。小豬可以降低15%左右的飼料成本，中豬和大豬最多可以代替30%甚至50%的飼料，透過飼餵發酵飼料可以提高動物肉質，提早出欄。發酵豆渣的使用方法:豆渣發酵方法很簡單，“99多功能飼料發酵劑”1000克，3噸溼豆渣，含澱粉類的飼料150公斤（比例約為豆渣的5%，如玉米、大米、紅薯、澱粉均可）。含水量調節到60%左右密封發酵3-7天有濃郁甜酒香味時即可使用。發酵完成在密封狀態下可以儲存1年左右。

飼料發酵劑發酵豆渣的詳細操作方法：

1、準備物料。豆渣、玉米粉各佔40%左右，其他20%可用米糠、麩皮，希望生物豆渣飼料發酵劑佔0.5-1‰左右;

2、稀釋菌種。先將希望生物豆渣飼料發酵劑用米糠、或玉米粉、或麵粉按1：5～10的比例，先不加水乾稀釋平均後再全部撒入原料，攪拌平均;

3、水分要求。配好的物料含水量控制在50%左右，判別方法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發酵;加水時，留意先少加，再補加直到合格為止;

豆渣發酵製作

4、溫度要求：溫度宜在30℃左右，低溫發酵變慢;

5、密封要求。物料應完整密封但不能壓緊;當運用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套一層塑膠薄膜或袋子，再用橡皮筋扎嚴密封;

6、發酵完成。在自然氣溫下密封發酵3天左右，等有酒香氣闡明發酵完成;

7、注意事項。發酵過程中不能拆開翻倒，發酵後的廢品在每次取料飼餵後應留意立刻密封;廢品可另行採用小袋密封保管或晾乾脫水、低溫烘乾、或造粒等方式保管。

生物飼料發酵劑發酵豆渣的好處：

1、豆渣的營養成分

豆渣是指做豆腐、豆腐皮、腐竹、豆奶等豆製品的主要副產品，與其營養成分高於眾多酒糟。豆渣是一種具有開發價值的膳食纖維和蛋白源，含有豐富的礦物質和微量元素，營養價值很高，是質優價廉的食品資源。豆渣含有豐富的膳食纖維，其中纖維素佔了幹物質的一半以上，纖維素是食物中具有保健功能的功效成分。豆渣中還含有較高的優質蛋白，其蛋白的氨基酸比值與世界糧農組織提出的參考值接近。

2、豆渣需要處理

豆渣纖維含量很高，纖維顆粒大，口感粗糙，含有抗營養因子不易被吸收，而且豆渣帶有很濃的豆渣味，因此豆渣的開發利用有些許困難，需要採用物理化學方法解決這些問題。用豆渣養豬不可以直接生喂，需要煮熟，軟化除味，防止豆渣中的三種抗營養因子阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉影響生長。而經過豆渣飼料發酵劑發酵後，不再需要煮熟，直接飼餵，而且還有更好的飼餵效果。

3、發酵豆渣的營養價值

豆渣經過飼料發酵劑發酵後粗蛋白能提高很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了1/3，粗纖維降低了1/3以上，充分說明發酵菌對基料的發酵效果。還可以提高能量值，使動物更愛吃，促進食慾，更增強了消化液的分泌。如金菌豆渣飼料發酵劑是一種益生菌的載體，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化劑，維生素大幅度增加，尤其是B族維生素往往是成幾倍的增加。如果不進行發酵，豆渣很容易變質並不容易儲存，動物吃後容易拉痢腹瀉生病，影響健康和生長速度。

4、發酵豆渣餵豬的好處

(1) 節省成本促成長。利用經過飼料發酵劑發酵處理的豆渣餵豬，能比正常飼餵全價料提前一個月左右出欄。既節約了養豬成本，又提高了養殖戶的經濟效益。

(2) 儲存時間更長久。不發酵的豆渣最多可存放3天，經過發酵後的豆渣可存放一個月以上。在壓緊壓實的情況下，甚至可以儲存半年至一年。

(3) 防止動物腹瀉肚脹。發酵後的豆渣，不論仔豬還是肉豬，飼餵均不拉肚。15公斤小豬可以新增20%發酵豆渣，成豬最多可新增70%發酵豆渣。建議最好一次發酵一個月用完。

發酵豆渣

發酵成功的表現

優質發酵豆渣拿到手裡感到很鬆軟溼潤。優質發酵豆渣具有醇香和果香氣味，並具有弱酸味，若有強酸味，表明醋酸過多，這是由於水分過多和高溫發酵造成。若有腐臭、發黴味不能飼餵牲口。

發酵好的豆渣飼料，除了可以餵豬外，還可普遍用於養殖雞、鴨、牛、羊等，效果顯著。這對於養殖者來說，多了一種廉價但是有營養的飼料，能非常好的節約成本;對於豬來說，口感更高營養更豐富的豬飼料，不僅能讓豬吃的飽，更能讓豬長的快。尤其是在當下養殖競爭激烈的行情下，用豆渣發酵飼餵動物成為很多養殖戶的首選。

豆渣不宜生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因為豆渣中含有三種抗營養因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素、三種抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而用農樂飼料發酵液發酵後，不僅不需要煮熟，還有更好的飼餵效果

（1）便於較長時間儲存。不發酵的黃豆渣最多能存放3天，經過發酵後的豆渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實或烘乾，則可以儲存半年以上甚至一年；

（2）提高飼料的適口性，降低了粗纖維三分之一以上，動物更愛吃食，促進了食慾並增加了消化液的分泌（3）豐富了營養成分，烘乾後幹物質中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高20%以上，粗纖維降低30%左右。

（4）大大降解了抗營養因子，提高抗病力。發酵後能顯著增加其消化吸收率和降解抗營養因子，物料含有大量有益菌群可提高動物抗病效能。

（5）節省了飼料成本，提高經濟效益。 發酵以後可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節省了，並且豬少得病，出欄提前。

發酵豆渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬，適口性好，一般一兩天都可以適應。懷孕後期母豬不宜多用，否則母豬過肥影響產仔數量。