可以用草莓來做什麼美食？

首先我要說的是你這個問題太過於廣義，能用草莓做出來的東西可以說至少也有百種以上。

草莓是一個具有極高人氣的水果，因為它不僅味道香，就連它鮮紅的顏色像極了一顆心，廣受大家的喜愛，尤其是女孩子非常喜歡草莓，草莓也代表一種獨特的小清新，在很多沙拉、奶昔、飲品和甜品裡出鏡率都非常的高。

因為草莓可以做的東西太多，下面我就挑幾種非常喜歡的來說吧，雖然我是一名男孩子，但對於草莓，我也非常喜歡。

1.被稱為少女飲品的草莓酸果茶。

草莓酸果茶做發都不一樣，裡面混合的水果不同，口味就不同，而我喜歡的是由草莓、山楂、蘋果和西紅柿組成的草莓酸果茶，喝上這樣一杯水果茶，不僅健康還能享受到生活的甜蜜，多種水果的混合更加可以品嚐到不同水果的鮮汁美味，並且十分貼心。

2.草莓醬

草莓醬、番茄醬都是一種常見的甜品醬，讓喜歡吃草莓味的人享受到什麼叫隨時隨地都可以吃草莓，所謂常見，就是可以用來夾在麵包、吐司、三明治、薯條、甚至是饅頭裡，甚至很多菜裡都行。

3.巧克力配草莓

草莓配巧克力並不是市面上那種巧克力草莓，而且巧克力草莓我也吃過，只不過是一種噱頭，根本沒有巧克力的味道，而巧克力配上草莓一起吃就不一樣了，這種味道我想很多人都嘗過吧，入口香甜絲滑，草莓獨特香味與巧克力完美融合，在口中完全釋放了味蕾。

4.草莓布丁

草莓布丁是一種相當好做的甜品，非常容易滿足喜歡吃布丁的人，女孩子和小孩應該喜歡的多一點，酸甜Q彈口感非常棒喲。

5.草莓蛋糕

草莓蛋糕是最最常見的一種，很多水果蛋糕裡都會加上少許的草莓，但我最喜歡的還是用草莓醬加上草莓的蛋糕，滑滑的鮮奶油，濃郁乳酪味配上草莓微酸帶甜的香味，唇齒間留存的清香甜膩氣息、久久回味無窮。

我這裡有一些我個人比較喜歡的、適合夏日的草莓製作方法，看一下吧：。 草莓冰棒製作方法：。 1.先把草莓切成小丁，當然，能放些糖醃製一下就更好啦（也可以加入別的水果，小鈴鐺加的是蘋果，根據個人喜好決定）。 2.買冰箱都會送一種格子容器，根據個人喜好來放入各種飲品。（如果你喜歡多種口味的東西可以先倒入少量的一種飲品，冷凍後再倒入另一種飲品，隨之再冰凍。）。 3.到完飲品後先不要冰凍，剛剛說的是後話，要先放入草莓丁，再放上牙籤，冷凍。 4.冷凍幾小時就可以啦

草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，草莓的做法有很多種，要不來道草莓冰淇淋也是不錯的選擇；

蛋黃4個，淡奶油250ml，細砂糖100g，鮮草莓300g，檸檬半個，水40ml

1；奶鍋中倒入水放入砂糖加熱，倒入打散的蛋黃

2；淡奶油打發至6成

3；鮮草莓放鹽水中洗淨，一半切丁另一半放料理機中打成糊

4；把打成泥的草莓擠入檸檬汁再倒入蛋黃液內

5；放入草莓丁一起倒入打發好的淡奶油內攪拌均勻

6；放入冰箱冷凍室即可

草莓的顏色鮮豔飽滿，口味香甜，是許多小仙女們的心頭最愛。除了直接當水果吃，還有各種料理方式都令人垂涎欲滴。以下這些草莓的美味做法，不僅顏值亮眼，滿足精緻girls的粉色少女心，味道也炒雞棒的喲~

話不多說，快來了解一下！

一、草莓果醬

材料：

草莓 適量

冰糖 適量

砂糖 適量

做法：

1. 將草莓洗淨、晾乾，然後切塊，根據個人口味撒上適量的砂糖，醃製兩個小時。

2. 將醃好的草莓放入鍋中，加入冰糖，用小火慢熬，一直攪拌以防止粘鍋。

3. 等到草莓醬變得濃稠了以後，就可以關火啦。趁熱裝進瓶子裡，密封好，這樣草莓醬就完成了。

二、草莓蛋糕

材料：

雞蛋 4個

細砂糖 50g

植物油 50g

低筋麵粉 80g

草莓 若干

糖 15g

做法：

1、 將淡奶油加糖打發，草莓洗淨切碎待用。

2、 將蛋白和蛋黃分離，蛋白加入糖打至溼性發泡。

4、 將打發的蛋白分3次加入蛋黃糊中攪拌均勻。然後倒入烤盤中，175度，烤18分鐘。

5、 烤好後晾涼，脫模切除四個邊，切成三等份。

6、 取一份，抹上打發的淡奶油，均勻地鋪上碎草莓。加一層蛋糕，鋪一層奶油+草莓。

7、 第三層用奶油做裝飾，擺上完成的草莓即可~

三、草莓冰淇淋

材料：

草莓 345克

細砂糖 100克

做法：

1、 草莓洗淨、去蒂部，放入攪拌機裡打成果泥。

3、 把草莓果泥倒入淡奶油，攪打均勻之後裝入冰淇淋盒子裡，放入冰箱冷凍室冷凍，每隔1小時取出來攪拌一次。

4、 冷凍3個小時以後就可以吃啦。

四、草莓撻

材料：

低筋粉 120克

蛋黃 1個

糖粉 50克

糖 10克

草莓 適量

做法：

2、 然後用擀麵杖將麵糰擀平，厚度約為12.5px。

3、 鋪模具裡，去除多餘的撻皮，輕輕按壓讓皮更貼緊模具。然後在底部戳上小孔，防止烤的時候底部鼓起。

4、 將撻皮放入預熱好的烤箱裡，180度烤20分鐘。

5、 把淡奶油加糖打發，鋪在烤好的撻皮裡，將草莓洗淨，切塊，鋪在奶油上。噔噔噔~草莓撻完成~

(¯﹃¯)其實對於忠實的草莓擁護者來說，草莓不管怎麼做都好吃！

那麼草莓到底有哪些好吃的做法呢？

1.直接吃。淡鹽水浸泡5分鐘，再用清水輕輕洗淨，去蒂就可以。

2.自制草莓醬也是不錯的選擇。草莓洗淨後，放入一定比例的冰糖。比如250克草莓，放50克冰糖，用擀麵杖把草莓輕輕剁碎，靜置在冰箱冷藏室1小時後已經有很豐富的汁水了。倒入平底鍋中慢火熬半小時左右，全程不蓋蓋。熬的比較濃稠時擠入四分之一的檸檬汁水，然後放涼後裝瓶冷藏。酸酸甜甜，顏色紅豔，非常誘人。酸奶中放點味道不錯，孩子愛吃。切片面包上塗點也挺好吃。需要注意的是煮草莓醬的鍋子請選擇不鏽鋼鍋或陶瓷鍋，因為草莓含有大量果酸，會和鐵鍋產生化學反應。還有，裝的玻璃瓶無油無水，在沸水中燙過，這樣儲存的時間長。檸檬主要是調味抗氧化，隨自己喜好，可放可不放。

3.做餡兒。大福或糯米餈中放入草莓，味道也是槓槓滴。

草莓可以做成草莓醬、草莓冰淇淋等。今天分享一款用草莓做的麵包卷。

草莓季尾聲。小區門口水果店裡的草莓，都開始被折價甩賣了。已吃一整個春天的了，是有點膩了。所以得將剩貨改改樣子，逆襲下。剩食美食家，有機愛地球

買一堆，熬了草莓醬。然後將這個自制的，純天然無新增的果醬，捲入麵糰。

烤成柔軟清甜，果香面香味搭配到極致美的草莓麵包卷，好看好吃到不行。

另，與迷人的草莓分手在即，也得給味覺挖好坑。

做份最清新柔軟的味道記住它。惦念中，跟獨特的草莓味兒，來年再相會！

【草莓麵包卷】

材料：高筋麵粉250克，白糖40克，鹽3克，酵母粉3克，水120克，黃油25克。

餡料：自制草莓醬6勺。

做法：1.將全部材料放入麵包桶。

2.揉麵至輕拉麵團能拉出薄膜的狀態即可。

3.讓揉出筋的麵糰發酵至原來的兩倍大。

4.取出發酵好的麵糰，擀開卷起兩次給麵糰排氣，然後再滾圓醒面10分鐘。

5.再將大面團等量均分成6個小麵糰，然後取一個麵糰，擀成長方形薄片，上面鋪滿一層草莓果醬。

6.橫著捲成草莓面卷，放入模具中。

7.逐個卷好後，排入烤盤，麵包坯表面刷上橄欖油，防止乾裂。

8.溫暖的地方讓麵包坯發酵，至都脹大發胖。

9.發酵完成後，放入預熱好的烤箱中層，上下火165度，20分鐘烤焙即可。

一、草莓果醬

用料：草莓500克、白糖50克

做法：

　 　

1、草莓去蒂洗淨，入料理機打成泥。

　　

2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火。

　　

3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋。

　 　

4、果醬熬到粘稠，攪拌後的花紋不易消失即可。

二、炒草莓

用料：草莓500克、白糖50克、水適量

做法：

　　

1、草莓去蒂，洗淨，瀝幹水分。

　　

2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化。

　　

3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)。

　　

4、晾涼，放入冰箱冷藏後再吃，味道更佳。

三、草莓罐頭

用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

做法：

　　

1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾乾。

　 　

2、草莓洗淨去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開。

　　

3、將冰糖煮融化後，倒入洗淨瀝幹水份的草莓。

　 　

4、再開大火煮開後即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中。

　 　

5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。

四、巧克力草莓棒

用料：草莓1盤、水300克、白糖50克、魚膠粉4克

做法：

　 　

1、草莓去蒂洗淨，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開。

　　

2、煮至草莓軟爛，約小火2—3分鐘;用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要。

　 　

3、魚膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化;再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻，加入白糖攪拌至融化。

　　

4、放至溫熱時，倒入玻璃杯內，入冰箱冷藏凝固即可，吃時可以切點草莓放上面。

八、草莓大福

麵團用料：糯米粉100克、玉米澱粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙

其餘用料：玉米澱粉半小碗(約50克)、紅豆沙200克、草莓9個

做法：

　 　

1、糯米粉和玉米澱粉放入盤中混合均勻，將清水徐徐倒入，用筷子攪勻後倒入白砂糖攪勻，加入玉米油充分拌勻。

　　

2、選個敞口的淺一點的碗來盛放米糊，將碗放入尚未開火的蒸鍋內，蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘。

　　

3、利用這段時間可以把小半碗玉米澱粉放入乾淨的鍋中小火炒5分鐘炒熟，晾涼後當手粉用。

4、草莓洗淨去蒂，用廚房用紙吸幹水分，取一小塊豆沙用手掌壓平，將草莓蒂部沖下放在正中間。

　　

5、用豆沙將草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖。

　　

6、將蒸熟的糯米麵取出,用擀麵杖的一頭一邊捶打一邊攪拌，捶打的時間越久麻糬皮就越韌越好吃。

　 　

7、取一小塊麻糬面，會感覺有些粘手，別急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，將麻糬皮按成片。

　　

8、把包好豆沙的草莓頭朝下放在中間,收口捏緊麻糬皮，擺拍的時候倒過來收口沖下就可以啦。

九、草莓班戟

用料：低筋麵粉90克、草莓200克、雞蛋1個、雞蛋黃1個、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細砂糖20克

做法：

　 　

1、20克黃油融溫水融化備用，雞蛋1個、雞蛋黃1個，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻。

　　

2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋麵粉拌至無乾粉，加入事先融化好的黃油拌勻。

　　

3、過篩成細膩的麵糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，靜置片刻。

　　

4、取一平底不粘鍋，加入40克左右的麵糊，開小火邊

草莓醬最好吃了，可以早上起來配麵包吃，做法也很簡單！

材料：草莓 冰糖

1、首先把準備好的草莓洗乾淨空幹水分

2、把空乾的草莓切成小丁備用

3、準備好不鏽鋼的鍋燒水，涼水放入草莓就 行 ， 水的比例1：1就好，冰糖看個人喜愛，喜歡吃甜的就多放點，草莓本身就帶糖粉

4、先大火燒開然後轉中小火慢慢熬製，順著一個方向慢慢攪動，熬製粘稠，關火放涼，裝到準備好的瓶子裡，最好是玻璃瓶，吃不完最好冷凍起來

今天給大家分享一個凍草莓的做法

1、準備新鮮草莓200g 白糖適量

2、將草莓用清水洗淨去蒂、多清洗幾遍

3、取一個容器、倒上水、放入兩勺白糖拌勻

4、將清洗的草莓放入糖水中、浸泡五分鐘

5、撈出草莓 、控幹水分、擺到容器內 放入冰箱冷凍

把草莓浸泡糖水，可以增加草莓的味道，有助於儲存香氣，冷凍之後的草莓儲存時間比較長，不容易壞

史上最變態的草莓！你知道嗎？吃過草莓醬，草莓蛋糕，那你吃過用草莓做的草莓嗎？

這裡為大家介紹一種極為複雜的草莓做法——日本龍吟草莓！

首先把草莓的葉子切下來，草莓切丁，加糖醃兩個小時，然後加熱，做成strawberry compote，有點像草莓果醬。這個是99°C的部分。

接下來把草莓葉子煮去澀味，然後加Creme de Fraise des Bois Liqueur(一種草莓味的奶油利口酒)，撒上糖霜，低溫乾燥，做成草莓葉子糖果。

另把草莓切片，80°C下sous vide(真空封裝後加熱)10分鐘，放入攪拌機，加牛奶、奶油、煉乳，最後加一片泡軟的gelatin leaf(吉利丁片)，然後打均勻，過篩，冷卻，倒進siphon bottle，加上壓縮氧化二氮（N2O的溶解度比較高），把壓力打進去，發泡，然後打進裝液氮的杜瓦瓶裡。這樣得到極其蓬鬆的草莓冰激凌，放進攪拌機裡打成粉。然後加了一些東西，不確定是什麼，多半是糖一類調味的。這個是-196°C的部分。

接下來是做Blown sugar-glass strawberry。先加了一些猜測是色素香精之類的東西，加水和糖煮成糖漿，濃縮到164度時裝進模具，撒了一些不知道什麼，然後就是不停的擰，把空氣擰進去。

如果無聊的話，可以試一試奧（做法來自知乎整理）

hello,我是穎涵

一直很想做的棉花糖終於來咯，棉花糖的用料也是十分簡單常見的，但是棉花糖會有蛋白霜版和熬糖版，有些對味道相對敏感的人會覺得蛋白霜版有雞蛋的腥味，而我這次做的熬糖版就絕對不會有這種情況啦，真的是像外邊買來的一樣好吃呢！

為了凸顯草莓味的氣質，粉色層也相對更多，粉粉的草莓棉花糖做為禮物也是顏值很高的糖果呢

加入草莓凍幹顆粒的棉花糖真的毫不誇張的說，比外面買的還好吃！

工作室小夥伴吃了一致好評，誇讚這是吃一顆會有幸福感的棉花糖呢

溫馨提示：做好的棉花糖烤著吃或者加到熱飲裡都是超完美的哦！

草莓棉花糖

食材

吉利丁片 15g / 水 80g / 玉米糖漿 150g

熟玉米澱粉 適量 / 草莓凍幹6g

容器內部薄塗一層玉米油

過篩撒玉米澱粉

（玉米澱粉可以炒一下或者用微波爐加熱去生味）

15g吉利丁片冰水中浸泡

（防止融化可以放在冰箱中冷藏浸泡）

6g草莓凍幹切小塊

80g水、150g玉米糖漿、200g白砂糖一起倒入鍋中

大火煮沸轉中小火慢慢熬煮

液體溫度在115-118度之間時再繼續熬煮1分鐘就可以了

液體倒入容器

加入泡好的吉利丁片用餘溫攪拌融化

再加幾滴香草精攪拌均勻

用電動打蛋器打發糖漿

打發時間根據每個人的打蛋器不同轉速不同要靠狀態判斷

最佳狀態是打至有明顯紋路

提起打蛋器滴落液體時能入與容器中液體迅速相融即可

取1/3白色糖漿倒入凍乾草莓碎攪拌均勻

鋪滿撒好澱粉的容器中

剩下的糖漿滴幾滴粉色食用色素攪拌均勻倒入裱花袋

將粉色糖漿擠在白色層上

擠好後室溫或冰箱冷藏定型

定型後撒一層玉米澱粉

脫模

切成小塊

為防止棉花糖互相粘粘每面都要塗上澱粉

最後用小刷子掃去多餘的澱粉

超級少女色的草莓棉花糖就做好啦

這個超級軟糯的觸感

和買來的棉花糖一樣優秀

每口都咬得到草莓凍幹碎

真是幸福感在口中爆炸

吃一口就有好心情

熬好的糖漿不可以打得太久哦

如果打得太久糖漿變得十分粘稠，紋路明顯提起打蛋頭不能迅速融合就會出現液體流動性很差不利於雙色造型的情況

如果想做雙色棉花糖，第二層顏色糖漿一定要利用裱花袋擠入，不然就會因為迅速與第一層粘合影響流動性而影響造型

還可以放在熱咖啡或者熱巧克力裡

瞬間增加滿足感！

或者你們還有什麼更多棉花糖的吃法？

好多人問我：“老師，有沒有什麼簡單的加工方法讓草莓更加好吃？”

那必須是有的啊！！！

作為草莓最忠實的粉絲之一，每到草莓季基本上是天天都少不了它！

草莓蛋糕、草莓甜品，基本上只要有草莓的，都是超級愛！

草莓，除了可以吃，拿來做飲品也是絕對的贊！

今天就要為大家推薦一款風靡全網好多年的草莓牛奶，真的是好喝到經久不衰！

草莓牛奶

食材：

草莓 10顆

細砂糖 30g

牛奶 400g

步驟：

1、6顆草莓切成小塊，裝入鍋中

2、倒入白砂糖翻拌均勻

3、中火煮至草莓醬變濃稠後放置一邊晾涼備用

4、剩餘的草莓切成小塊

5、瓶中裝入草莓果醬

6、倒入切好的草莓粒

7、倒入牛奶

8、喝前搖一搖，好好喝哦！冷藏更贊哦！

是不是特別的簡單呢！

答應我一定要試試，天氣逐漸轉熱，在家做上一杯草莓牛奶，真的超級無敵清爽好喝！

冷藏後風味更佳！

一次不要做太多，因為沒有任何新增劑，所以一定要儘快喝完，天氣越熱變質越快哦！