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  • 1 # 經濟資訊速遞

    冬至不僅是個節氣,也不僅是吃水餃,更是一種心理活動。古時候民間有“冬至如小年”的說法,而對於現代人來說,冬至監控年關,辭舊迎新,是年終自我總結的時候,也是感慨最多的時候。

    冬至

    ·

    冬至酷冷迎聖誕,

    燈火闌珊夜平安。

    新春將近辭舊歲,

    時光如梭又一年。

    ·

    人逢歲末易惆悵,

    風吹三更尤覺寒。

    月朗星稀發凌亂,

    往事汩汩動心絃!

    ·

    冬至:酷冷待新年,往事動心絃

    又逢年底,又迎聖誕,在嚴寒中辭舊迎新,更是多了份懷舊與惆悵。月朗星稀、夜色燈火下的中央電視塔,像個大紅燈籠一樣懸掛空中,忽明忽暗,給這個清冷的平安夜帶來一絲靈動和溫馨。

    夜幕下的公主墳,車水馬龍,流燈閃爍,高聳著的城鄉貿易中心,流光溢彩,富麗堂皇。當年求學的時候,這裡曾經是常來常往的地方。歲月流逝中,當年環島中的廣場、水景已變成縱橫交錯的交通樞紐;當年年少輕狂的熱血青年也已成為謀定思動的不惑中年。

    記憶中的往事,如同平安夜中的頭髮,被寒風吹亂,被心絃撥動,千頭萬緒,連綿不絕,汩汩而出;而記憶中的青春,則如同平安夜裡的塵埃,被寒風吹散,消失的無影無蹤,一去不返,唯餘嘆息……

  • 2 # 飯糰美食

    我是山東的,在我們這裡冬至是吃水餃的,我們家最愛吃的那就屬純蘿蔔的水餃了,不用放肉也照樣好吃,我把我的製作方法分享給大家如果有喜歡的可以下

    首先 將蘿蔔洗淨切成薄片冷水上鍋將蘿蔔蒸軟蒸爛,大約十五分鐘左右吧

    2將蒸好的蘿蔔剁成泥然後擠幹水份備用

    3將鍋燒熱倒入適量的油,放入花椒炒出花椒油,將花椒撈出放入蔥花煉製焦黃。

    4倒入蘿蔔餡中放入適量的鹽,蠔油,老抽即可

    5這樣包出來的蘿蔔水餃特別好吃喜歡的可以試試喲

  • 3 # 一隻水瓶

    冬至大多都是吃羊肉、餃子吧。北方節日氣氛濃一些,民以食為天,這一天都是以吃各種能禦寒保暖為主,北方以餃子為主,南方以湯圓為主

  • 4 # 川味李小廚

    北方地區有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣,各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗,杭州人冬至吃年糕,吃年糕從明末清初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕,冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯,羊肉是冬日可謂冬日滋補之首,湖南湖北一帶,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯,在南方一些地區,則比較盛行吃冬至團(冬至丸),取其團圓的意思,每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,並用糖、肉、萊、果、蘿蔔絲等做餡,包成冬至團,自家人吃,也會贈送親友,實際上,冬至吃湯圓,是中國的傳統習俗,在江南更是普遍,民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法

  • 5 # 上海聲光電解決方案

    在我們北方,冬至吃餃子,有句俗話說,冬至不吃餃子耳朵,南方冬至吃湯圓,吃湯圓也是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

  • 6 # 粵球人

    在廣東這邊,冬至都會這些滋補肉食來吃。記得老一輩都說在冬至都要弄些好東西來滋補一下身體的習慣。常做來吃的有一些都有羊肉啦,牛肉啦等等。至於怎麼做就看個人喜愛了!本人就喜歡羊肉燉蘿蔔,和牛肉燉蘿蔔。而且方便容易做,適合打工一族。上班之前弄好放到電飯煲,調好時間。下班回來就可以吃了。有時間大家可以試一下哦。

  • 7 # 夏之夢y

    一年一度的冬至節快到了,又該吃餃子了。冬至餃子臘八面,是我們家鄉最流行的一句話,意思是冬至吃餃子,臘八吃麵條,寓意生活美滿幸福。每年冬至那天,我們這裡的老百姓家家戶戶包餃子吃,有蓮菜五花肉餃子,有大蔥豬肉餃子和胡蘿蔔瘦肉餃子,也有芹菜豬肉餃子和韭菜豬肉餃子等,配上搗碎的大蒜沫和辣椒油拌的蘸水,好吃的不得了。

  • 8 # 二小姐

    冬至這一天則要吃湯圓,“圓”意味著“團圓”、“圓滿”,冬至吃湯圓,象徵一家人團團圓圓,家庭和諧、吉祥。冬至湯圓又叫“冬至團”

  • 9 # 大玉的分享

    作為北方人,冬至要吃餃子啦!

    南北方在冬至這天吃的食物也存在很大的差異。在南方,主要以湯圓為主,而北方主要以食餃子為主。

    在南方,冬至食湯圓為早餐來昭示太陽即將回歸,白天的時間也越來越長。除此之外,湯圓有團圓之意,冬至過後的大節就是春節了,因此又有團團圓圓相聚一堂的含義。現在,人們多用第二個來解釋,即團圓之意。

    然而在北方,人們在冬至吃餃子俗成“捏凍耳朵”,由於冬至的來臨意味著要進入更冷的階段,為了保護耳朵不被凍掉,就食用長相類似耳朵的餃子予以保佑。

    馬上冬至了,打算做大蒸餃!

    食材:自己擀的麵皮(一定不要買現成的那種,差好多),白菜,木耳,蝦皮,豬肉餡,牛肉餡。

    調料:鹽,雞精,蔥,姜,十三香,生抽,食用油。

    1、活好面醒半個小時,然後切成大小適中的記子,擀皮。

    2、白菜剁碎用屜布擠出白菜水,將蔥末,薑末,十三香,鹽,味精,適量食用油倒入白菜中,攪拌均勻。

    3、麵皮和餡弄好就可以包餃子了,快包的差不多了,鍋中燒水燒開,把餃子擺在屜中,上氣蒸15分鐘即可。

  • 10 # T田小小

    在南方有些地區比較盛行吃冬至團(冬至丸),取其團圓的意思。每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,並用糖、肉、萊、果、蘿蔔絲等做餡,包成冬至團,自家人吃,也會贈送親友。

  • 11 # 河北農村老王

    大家冬至吃什麼呢?,地區不同有什麼區別嗎?

    老輩人有句俗話說:冬至餃子,夏至面。這是北方人的習俗。冬至吃餃子一冬不凍耳朵。南方人不怎麼清楚,可能吃湯圓的多吧。各地的風俗不同吃的也不同吧。

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