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1 # 我在吉林做美食
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2 # 顏雨嫣o_o
大家好，我是四川人，在我們四川土豆叫洋芋，路邊攤多的是狼牙土豆，這是一種小吃，也有泡椒土豆片，用來做菜最經典的就是酸辣土豆絲了
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3 # 順流逆流9686538
在我的家鄉土豆烤著吃，煮著吃，炒菜吃，還能做土豆餅，土豆做成麻辣燙更好吃，炸薯條。也可以涼拌土豆絲。
1.土豆切片放清水裡泡去上面的粘液。
2，切好的土豆片瀝乾水分，上面粘上面包糠
3，另起一個鍋放開大火倒入適量的花生油，等油溫升高冒煙時一片一片的放入土豆片，炸成金黃色就好了撈出瀝乾油。
4，把炸好的土豆片放入乾淨的盆子裡，調味，撒上鹽，味精，雞精，花椒粉，子然粉，胡椒粉，香麻油，少點白糖，就可以吃了。
5，麻辣可口脆香乾甜。
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4 # 雲的生活記錄
土豆吃法非常多，也是大家非常喜歡的菜，所以才會開發出很多土豆的吃法出來，我們經常吃的可能是酸辣土豆絲，土豆肉絲，炸土豆條等，其實土豆幾乎可以和所有菜搭配著煮。來看看有哪些。作為四川人肯定都都吃過下面這些土豆菜品，如果有些沒吃過的，可以去照著做來吃吃。
土豆餅
土豆燒肉
土豆燒雞
土豆燒鴨
炸土豆條
土豆燒牛肉
土豆燉排骨幹鍋土豆片
炒土豆絲
土豆肉絲
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5 # 葉落美食
土豆的做法很多啊。我經常用土豆燉牛腩，燜牛肉、鴨肉，還有醋溜土豆絲，酸辣土豆絲，乾煸土豆塊啊，都很好吃。我的文章裡有發過好幾個用土豆做的菜，可以去看一下。
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6 # 百香的廚房
土豆在我的家鄉叫馬鈴薯，在小時候其實吃土豆的機會很少，至少是上到初中後菜市場才慢慢有賣。畢竟我們當地青菜的種類繁多，所以土豆被當做主食來吃是很正常的。最初能買到的土豆基本上只有雞蛋大個的。用來和紅薯一起煮著吃。當然也有用來炒肉片。到後來資訊發達，大土豆也進入了菜式，吃土豆的方法也多了起來。到現在土豆的吃法基本上和全國大部分地方一樣。
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7 # 凌零128
1.涼拌土豆絲，
2.肉絲土豆餅，
3.孜然炒土豆，
4.醬燒小土豆，
5.腐乳汁燉土豆，
6.鹹鮮香辣剁椒蒸土豆，
7.淡菜蒜香土豆泥，
8.蜂窩土豆，
9.炸土豆條，
10.土豆粉蒸肉。
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8 # 互聯易動
1.涼拌土豆絲（做法：土豆切絲過水去澱粉，焯水1-2分鐘，撈出加蔥絲和青紅椒絲，油鹽醬醋攪拌均勻）
2.青椒土豆絲（做法：土豆切絲過水去澱粉，一個青椒和少量蔥切絲，蔥姜下鍋爆香，加入青椒絲和土豆絲翻炒2-3分鐘即可）
3.土豆粥（麵粉加水攪拌成糊糊狀，土豆切塊下鍋煮熟，將麵糊倒進去再煮2-3分鐘即可）
4.洋芋叉叉（土豆去皮，擦成較粗的絲。沒有工具的話用刀切也可以。土豆絲用清水泡10分鐘，瀝乾水分，用乾麵粉拌勻，上蒸鍋蒸10分鐘。青椒、紅椒去籽切絲，幹辣椒切絲，蔥切成蔥花。 青椒、紅椒去籽切絲，幹辣椒切絲，蔥切成蔥花。炒鍋放2勺油燒熱，加入幹辣椒絲、蔥花、青紅椒絲炒熟，再加入蒸好的土豆絲翻炒。 加入鹽、味精調勻出鍋。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉。）
5.炸薯條（土豆切條去粉，油溫5成熱下鍋炸至金黃即可）
6.土豆燉肉（五花肉切塊爆炒燉八成熟下入土豆塊，再加入土豆燉到土豆熟即可)
7.土豆餅（土豆插絲加入適量麵粉和一個雞蛋，鹽，五香粉和雞精攪拌成糊狀，下鍋煎至兩面金黃即可）
8.大盤雞（在鍋裡倒入食用油，將花椒煸炒一下，當聞到花椒香味時，關火。將花椒盛出備用，將白糖倒入鍋中煸炒，待白糖呈焦黃色時將雞塊放入煸炒，直到白糖和雞塊融合在一起。將生薑、朝天椒，放入一起煸炒，放入醬油給雞塊上色後，再加少許豆瓣醬和少許鹽，快速煸炒後關火。將雞塊盛盤，倒入電壓力煲中，並同時倒入土豆和所有的食材，再放入一些孜然，和之前炒好的花椒，加入適量的清水，最後倒入啤酒，蓋上鍋蓋保壓約15分鐘，加入雞精出鍋）
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9 # 大食代
1.酸辣土豆絲
土豆經典做法之一，酸辣土豆絲是一道人見人愛的家常菜，製作原料有土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜但是酸辣可口的味道卻是大家喜愛的。個人喜歡土豆也喜歡酸味，所以對這道菜超級喜愛。
2.紅燒土豆快
因為我家喜歡吃辣，所以會加入辣椒，花椒等提高辣味。做好的土豆外焦裡嫩，一口下去是藤椒的麻，幹辣椒的辣，大蒜的香，接著峰迴路轉到冰糖的甜。總之就是口感和口味搭配的超級妙了。
3.炸土豆片
就是街邊一道常見的小吃，從小到大放學之後就去買一些油炸食品。比如春捲，臭豆腐，土豆片等等，因為調料味道很好，所以對土豆片也是一直追求。
4.辣子雞加土豆
就是做辣子雞的過程中，用土豆墊底來滲入更多麻辣的味道。吃完辣子雞後再吃軟滑的土豆，很好吃，很幸福。也是偏辣的味道，我家不管什麼菜，要麼辣，要麼酸，要麼酸辣。嗯，全家口味一致。
5.孜然小土豆
街邊一家專賣這種小土豆的店，生意還不錯。酸辣，麻辣，番茄等一共五種味道，經常都是堆滿了人的狀態。不得不說土豆是一種很有魔力的食物，就是不管怎樣做都好吃。
6.土豆泥
可以根據自己的口味來調土豆泥的味道，酸辣鹹甜都是可以的選擇。將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。只要你敢創新與發現，總會有好味道等你。
7.土豆炒四季豆
第一次吃是在初中的時候，媽媽第一次這樣做。我看到菜的第一反應就是，哇塞，還有這種操作？土豆四季豆一起炒!!然後味道超級好，以後經常讓媽媽這樣做，別的地方很少吃到的感覺。
8.土豆絲炒茄子
學校食堂的做法，就是吃著茄子無意間就吃出了土豆絲兒，還挺好吃的。然後經常為了這些土豆去點茄子，茄子的風頭全被搶佔了。
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10 # 二丫美食
土豆這個東東很大眾，吃法也是超級多的
酸辣土豆絲：切絲之後泡泡水去掉澱粉，去掉澱粉之後的土豆吃起來會比較脆，撈出來之後控幹，蔥薑蒜爆香之後加入土豆絲翻炒，加入鹽醋幹辣椒……
涼拌土豆絲：涼拌的土豆絲也是蠻好吃的，切好後放入水中煮熟，喜歡脆的就少煮一會兒，然後撈出來控幹，加入鹽醬油醋香油辣椒油拌勻，加入香菜點綴，美味又漂亮
湖北炕土豆：炕土豆是湖北恩施那邊的特色小吃，這個不是油炸的，炕土豆的香味是純粹炕出來的，製作時間很長，但是等待的很值得
炕鍋羊肉：這個菜裡面的土豆真心特別好吃，土豆完全吸收了羊肉的精華呢，比肉還好吃的土豆，我的大愛
乾鍋土豆片：每次吃這個菜的時候都是，鍋下面點著酒精塊兒，土豆切成片兒配上幹辣椒，土豆都是焦焦脆脆的，賊好吃
藍莓土豆泥：這個菜我經常做，可以當甜點也可以當主食，做法也簡單，蒸熟了土豆，加入牛奶打碎變成泥狀，然後用蛋糕裱花嘴把土豆泥裱成自己喜歡的花樣，淋上藍莓醬，甜甜的土豆泥就完成啦
土豆餅：同樣也是蒸熟土豆，打成土豆泥，加入鹽蔥花等等佐料（也可以做成甜口的，加糖就好）然後捏成小圓餅，煎鍋上面放點油，把做好的小圓餅放在煎鍋上面煎熟……
小雞燉蘑菇：這個菜裡面的土豆雖然是配菜，但是雞湯煮過的土豆就不是普通的土豆啦，綿綿的賊好吃
芝士土豆泥：都是在韓餐店吃的，好吃可以嘗試做一下下
火鍋：火鍋裡面放什麼都好吃，土豆當然也可以……
炸薯條：過油炸，自己在家做零食，配點番茄醬，OK，衛生美味
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11 # 褒河風
土豆可以說是大人小孩都愛吃，它的做法也是有很多種，酸辣土豆絲，土豆燒各種肉，土豆泥，土豆丸子，土豆餅，涼拌土豆絲，土豆米飯，還可以吃火鍋和燒烤，我本人就很愛吃土豆，說的我口水都快流下來了。
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12 # 5629458825919
別人怎樣吃不知道，我把土豆去皮，切絲用水焯一下，香油味精香菜辣油蒜沫一攪拌，6寸盤8兩酒，美，那叫一個美！
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13 # 順流逆流9686538
在我的家鄉土豆烤著吃，煮著吃，炒菜吃，還能做土豆餅，土豆做成麻辣燙更好吃，炸薯條。也可以涼拌土豆絲。
1.土豆切片放清水裡泡去上面的粘液。
2，切好的土豆片瀝乾水分，上面粘上面包糠
3，另起一個鍋放開大火倒入適量的花生油，等油溫升高冒煙時一片一片的放入土豆片，炸成金黃色就好了撈出瀝乾油。
4，把炸好的土豆片放入乾淨的盆子裡，調味，撒上鹽，味精，雞精，花椒粉，子然粉，胡椒粉，香麻油，少點白糖，就可以吃了。
5，麻辣可口脆香乾甜。
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14 # 雲的生活記錄
土豆吃法非常多，也是大家非常喜歡的菜，所以才會開發出很多土豆的吃法出來，我們經常吃的可能是酸辣土豆絲，土豆肉絲，炸土豆條等，其實土豆幾乎可以和所有菜搭配著煮。來看看有哪些。作為四川人肯定都都吃過下面這些土豆菜品，如果有些沒吃過的，可以去照著做來吃吃。
土豆餅
土豆燒肉
土豆燒雞
土豆燒鴨
炸土豆條
土豆燒牛肉
土豆燉排骨幹鍋土豆片
炒土豆絲
土豆肉絲
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15 # 葉落美食
土豆的做法很多啊。我經常用土豆燉牛腩，燜牛肉、鴨肉，還有醋溜土豆絲，酸辣土豆絲，乾煸土豆塊啊，都很好吃。我的文章裡有發過好幾個用土豆做的菜，可以去看一下。
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16 # 百香的廚房
土豆在我的家鄉叫馬鈴薯，在小時候其實吃土豆的機會很少，至少是上到初中後菜市場才慢慢有賣。畢竟我們當地青菜的種類繁多，所以土豆被當做主食來吃是很正常的。最初能買到的土豆基本上只有雞蛋大個的。用來和紅薯一起煮著吃。當然也有用來炒肉片。到後來資訊發達，大土豆也進入了菜式，吃土豆的方法也多了起來。到現在土豆的吃法基本上和全國大部分地方一樣。
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17 # 凌零128
1.涼拌土豆絲，
2.肉絲土豆餅，
3.孜然炒土豆，
4.醬燒小土豆，
5.腐乳汁燉土豆，
6.鹹鮮香辣剁椒蒸土豆，
7.淡菜蒜香土豆泥，
8.蜂窩土豆，
9.炸土豆條，
10.土豆粉蒸肉。
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18 # 互聯易動
1.涼拌土豆絲（做法：土豆切絲過水去澱粉，焯水1-2分鐘，撈出加蔥絲和青紅椒絲，油鹽醬醋攪拌均勻）
2.青椒土豆絲（做法：土豆切絲過水去澱粉，一個青椒和少量蔥切絲，蔥姜下鍋爆香，加入青椒絲和土豆絲翻炒2-3分鐘即可）
3.土豆粥（麵粉加水攪拌成糊糊狀，土豆切塊下鍋煮熟，將麵糊倒進去再煮2-3分鐘即可）
4.洋芋叉叉（土豆去皮，擦成較粗的絲。沒有工具的話用刀切也可以。土豆絲用清水泡10分鐘，瀝乾水分，用乾麵粉拌勻，上蒸鍋蒸10分鐘。青椒、紅椒去籽切絲，幹辣椒切絲，蔥切成蔥花。 青椒、紅椒去籽切絲，幹辣椒切絲，蔥切成蔥花。炒鍋放2勺油燒熱，加入幹辣椒絲、蔥花、青紅椒絲炒熟，再加入蒸好的土豆絲翻炒。 加入鹽、味精調勻出鍋。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉。）
5.炸薯條（土豆切條去粉，油溫5成熱下鍋炸至金黃即可）
6.土豆燉肉（五花肉切塊爆炒燉八成熟下入土豆塊，再加入土豆燉到土豆熟即可)
7.土豆餅（土豆插絲加入適量麵粉和一個雞蛋，鹽，五香粉和雞精攪拌成糊狀，下鍋煎至兩面金黃即可）
8.大盤雞（在鍋裡倒入食用油，將花椒煸炒一下，當聞到花椒香味時，關火。將花椒盛出備用，將白糖倒入鍋中煸炒，待白糖呈焦黃色時將雞塊放入煸炒，直到白糖和雞塊融合在一起。將生薑、朝天椒，放入一起煸炒，放入醬油給雞塊上色後，再加少許豆瓣醬和少許鹽，快速煸炒後關火。將雞塊盛盤，倒入電壓力煲中，並同時倒入土豆和所有的食材，再放入一些孜然，和之前炒好的花椒，加入適量的清水，最後倒入啤酒，蓋上鍋蓋保壓約15分鐘，加入雞精出鍋）
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19 # 大食代
1.酸辣土豆絲
土豆經典做法之一，酸辣土豆絲是一道人見人愛的家常菜，製作原料有土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜但是酸辣可口的味道卻是大家喜愛的。個人喜歡土豆也喜歡酸味，所以對這道菜超級喜愛。
2.紅燒土豆快
因為我家喜歡吃辣，所以會加入辣椒，花椒等提高辣味。做好的土豆外焦裡嫩，一口下去是藤椒的麻，幹辣椒的辣，大蒜的香，接著峰迴路轉到冰糖的甜。總之就是口感和口味搭配的超級妙了。
3.炸土豆片
就是街邊一道常見的小吃，從小到大放學之後就去買一些油炸食品。比如春捲，臭豆腐，土豆片等等，因為調料味道很好，所以對土豆片也是一直追求。
4.辣子雞加土豆
就是做辣子雞的過程中，用土豆墊底來滲入更多麻辣的味道。吃完辣子雞後再吃軟滑的土豆，很好吃，很幸福。也是偏辣的味道，我家不管什麼菜，要麼辣，要麼酸，要麼酸辣。嗯，全家口味一致。
5.孜然小土豆
街邊一家專賣這種小土豆的店，生意還不錯。酸辣，麻辣，番茄等一共五種味道，經常都是堆滿了人的狀態。不得不說土豆是一種很有魔力的食物，就是不管怎樣做都好吃。
6.土豆泥
可以根據自己的口味來調土豆泥的味道，酸辣鹹甜都是可以的選擇。將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。只要你敢創新與發現，總會有好味道等你。
7.土豆炒四季豆
第一次吃是在初中的時候，媽媽第一次這樣做。我看到菜的第一反應就是，哇塞，還有這種操作？土豆四季豆一起炒!!然後味道超級好，以後經常讓媽媽這樣做，別的地方很少吃到的感覺。
8.土豆絲炒茄子
學校食堂的做法，就是吃著茄子無意間就吃出了土豆絲兒，還挺好吃的。然後經常為了這些土豆去點茄子，茄子的風頭全被搶佔了。
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20 # 二丫美食
土豆這個東東很大眾，吃法也是超級多的
酸辣土豆絲：切絲之後泡泡水去掉澱粉，去掉澱粉之後的土豆吃起來會比較脆，撈出來之後控幹，蔥薑蒜爆香之後加入土豆絲翻炒，加入鹽醋幹辣椒……
涼拌土豆絲：涼拌的土豆絲也是蠻好吃的，切好後放入水中煮熟，喜歡脆的就少煮一會兒，然後撈出來控幹，加入鹽醬油醋香油辣椒油拌勻，加入香菜點綴，美味又漂亮
湖北炕土豆：炕土豆是湖北恩施那邊的特色小吃，這個不是油炸的，炕土豆的香味是純粹炕出來的，製作時間很長，但是等待的很值得
炕鍋羊肉：這個菜裡面的土豆真心特別好吃，土豆完全吸收了羊肉的精華呢，比肉還好吃的土豆，我的大愛
乾鍋土豆片：每次吃這個菜的時候都是，鍋下面點著酒精塊兒，土豆切成片兒配上幹辣椒，土豆都是焦焦脆脆的，賊好吃
藍莓土豆泥：這個菜我經常做，可以當甜點也可以當主食，做法也簡單，蒸熟了土豆，加入牛奶打碎變成泥狀，然後用蛋糕裱花嘴把土豆泥裱成自己喜歡的花樣，淋上藍莓醬，甜甜的土豆泥就完成啦
土豆餅：同樣也是蒸熟土豆，打成土豆泥，加入鹽蔥花等等佐料（也可以做成甜口的，加糖就好）然後捏成小圓餅，煎鍋上面放點油，把做好的小圓餅放在煎鍋上面煎熟……
小雞燉蘑菇：這個菜裡面的土豆雖然是配菜，但是雞湯煮過的土豆就不是普通的土豆啦，綿綿的賊好吃
芝士土豆泥：都是在韓餐店吃的，好吃可以嘗試做一下下
火鍋：火鍋裡面放什麼都好吃，土豆當然也可以……
炸薯條：過油炸，自己在家做零食，配點番茄醬，OK，衛生美味
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分享6款東北老爸的私房“土豆宴”
作為一個純純的東北人，土豆可是我的最愛，小時候如果媽媽沒有時間做飯，爸爸就會拿土豆各種花式坑娃，老爸做的菜，感覺萬變不離土豆，1個土豆真可謂能做出花來，頓頓不重樣，像什麼“土豆絲”、“土豆泥”、“土豆湯”、“土豆片”、“土豆餅”等等……，導致我現在對“土豆”仍然有著深深的執念。
今天就分享幾款老爸的私房“土豆”宴：
1、烀“土豆鹹菜”：
“土豆鹹菜”是很多東北人家的餐桌最愛，選用迷你小土豆，洗淨不用去皮，搭配“地瓜梗、小辣椒、牛肉”等等，做成醬香可口，封存在罈子裡可以慢慢吃。這樣做出的“土豆”非常好吃，帶著獨特的醬香。
2、烤土豆：
“烤土豆”是我小時候最愛吃的零食，小時候家裡住平房，每次燒火炕時，姥姥都會在在爐口處放上幾個“地瓜、土豆”，外皮烤得黑黑的，用手掰開裡面熱氣騰騰的，咬一口“面面的”在口中化開，祖孫兩人一邊看著灶火，一邊吃著“烤地瓜”和“烤土豆”，那是幸福的味道。
3、老黃瓜種土豆湯：
這道菜是一道很有特色的“東北菜”，“老黃瓜種”就是黃瓜長到又大又老、皮糙肉厚時，用來留種子的黃瓜，用刮刀將外面的老皮刮掉，再將水嫩的瓜肉刮成薄薄的片狀，搭配土豆條一同燉湯，比普通的黃瓜湯鮮美10倍還有餘。
4、薺薺菜土豆湯：
以前想喝到這道湯，必須趕在春季時令野菜上市時才可品嚐到，現在不用了，因為有“人工種植”的，一年四季都可品嚐到，湯汁鮮美，帶著獨特的野菜清香味，是我最愛喝的一道湯。
5、土豆燉豆角：
“土豆燉豆角”是東北人最常吃的家常菜，裡面可以根據自己的口味，放入“五花肉”或者“排骨”都可以，如果想得更正宗、更香，可以像我小時候用豬油燉，缺點是必須趁熱吃，冷了會凝結在一起。
6、茄子燉土豆：
“茄子燉土豆”在餐桌上的出鏡率絕對不低於“豆角燉土豆”，家常做法通常是“醬燜”，燉到土豆和茄子都化開，雖然顏值不高，但用來拌米飯確實很香。