圖片1：秋天美麗的楓樹與楓葉

今天是11月1日，馬上迎來2020年的立冬。昨天天空還散見星星陽光，今天冷空氣又襲來，下起了綿綿陰雨，給人的感腳就是冬天的腳步赿來赿近了。

其實天空就是這麼時晴時雨地催生著萬物，喧染著自然。

王實甫《西廂記》中曾經描述秋天：碧雲天，黃花地，西風緊，北雁飛，曉來誰染楓林醉？

一句"楓林醉"完整形象地描述了秋天楓林的美，是那麼惹人心醉。可是又是"誰"染的楓林醉呢？也就是說是什麼原因讓秋天的楓葉變成紅色的呢？

圖片2：休閒園林中落葉的楓樹楓葉

不同的人們有不同的揣測。不同的歷史時代對這個問題有不同的認知。

《山海經》中曾經說：黃帝與蚩尤為爭"地盤"在黎城開戰，結果蚩尤戰敗。黃帝在黎城殺了蚩尤，結果黃帝的兵器上染了血，變成了楓樹，所以楓葉自然就成了紅色。

當然這只是一個故事傳說，帶有傳奇色彩和編撰者的個人情感因素。

故有了楊萬里《小楓一夜偷天酒，卻情孤松掩醉客》的浪漫詩句。楊萬里眼中的楓葉變紅是因為楓樹偷吃了"天酒“才變紅的。

圖片3：葉綠素充足的楓葉葉片

這只不過是詩人的一種瑕想。學過生物的人，我們都知道其實楓樹上的楓葉變紅是因為秋天的氣候變化原因引起的。為什麼這麼說？

因為楓樹的葉片中除了含有葉綠素以外，還有葉黃素，胡蘿蔔素，花青素等色素。這些色素在楓葉的葉片色素含量比例並不是一層不變的，它是隨著季節變化，氣溫高低在慢慢地發生著變化。

圖片4：逐漸進入秋季尚未變紅的楓葉

當秋冬季節來臨時，楓葉中的酸性物質累積較多。楓葉中的花青素在光照強度減少，溫度降低條件下與楓葉中的酸性物質聚合，就形成了紅色。

圖片5：公園中用於孤植的楓樹

樹葉變紅需要兩個重要條件，一個是樹葉內含有一定數量的花青素，還一個條件就是葉面細胞液要有一定酸度。

花青素的特點是遇酸的時候會變紅，當氣溫降低，細胞內的細胞液在冷空氣的作用下膨脹，脹裂細胞膜之後，酸性的細胞液會與花青素結合，葉子就紅了。

我們在秋天看到的變顏色的樹葉，基本都是這種情況。