著名小說“鏡花緣”裡有一情節，一位嗜茶者得了個怪病，茶越飲越濃，飯吃不下，百般求醫無效，後去一處名剎求聖僧，轉介中醫宿耆，藥服下後，覺腹內翻騰，隨即吐出一物，狀如無殼巨蚌，酷似人面，有一穴如嘴噏動，醫命人灌以濃茶其上，穴張納入，眾大駭。醫雲此乃茶精，系人長期嗜濃茶在胃中生成，故飲茶宜淡宜節。病者立愈，遂棄舊習不再復發。

　喝茶是一個良好的生活習慣，對身體的好處有很多：

一、茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。

二、由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。

三、茶有提神、消除疲勞、抗菌等作用。

四、茶水還有淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害的作用。

因此每天喝茶，對身體是好的，這一點沒有什麼可以懷疑的。但是萬事萬物都有其對立的一面，喝茶也是如此。如果是合理、適度的喝茶對身體當然是有好年，但是喝茶的方式以及時間不當的話，對人體就是有害的，也可以說是副作用。有這麼幾種情況，需要注意一下。

一、不能喝太燙的茶，太燙就會破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。

二、餓肚子時不能喝茶。這個時候喝茶會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

三、情緒不穩定，心思敏感的人以及睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，在晚上，最好是不要喝茶，以免因此影響到睡眠質量。

四、孕婦不能喝茶，這樣對胎兒發育不好。

五、晚上要喝紅茶，不要喝綠茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，刺激性弱。

六、飯後一個小時內不要喝茶，這樣會影響到胃腸消化功能。

七、晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

說起茶，中國是茶的故鄉，早在過去人們就喜歡泡壺茶，看著書，常常是以茶會友，至今也已經有幾千年的歷史了，茶的文化也是源遠流長。雖說喝茶有很多好處，但也有一些禁忌一定要避免：

1. 忌空腹喝茶。空腹喝茶易傷胃，還會引起頭暈乏力，也就是俗稱的“醉茶”。但也不要飯後馬上就喝，以免加重腎臟負擔。最好在飯後1小時左右才喝茶。

2. 忌睡前喝茶。以免影響睡眠。

3. 忌過度喝茶。有的人為了減肥，大量喝生普，結果導致指甲凹凸不平，嘴角發炎，還出現了貧血。因為茶有大量鞣酸，鞣酸和鐵質結合，形成一種不溶性物質，阻礙鐵吸收，因此，大量喝濃茶會讓鐵流失。

4. 忌用茶水送藥。這可能會影響藥效。吃完藥一小時內別喝茶。

5. 忌喝變質茶、焦味茶、久泡茶。因為這些茶中的有用物質已被氧化，作用下降，而且這些茶湯中會存在微生物超標、不衛生等隱患。

6. 忌喝隔夜茶。因為茶水放置時間太長，容易導致細菌大量生成，變成強刺激性、強氧化物，刺激胃腸，從而產生炎症。

7. 忌喝冷茶、串味茶、燙茶。最好也不要喝涼了的茶，以防變味，並滋生有害物質。最好也別喝56攝氏度以上的茶，因為經常喝溫度高的功夫茶、熱粥容易導致食管癌。

8. 少喝濃茶、生茶。

殺青後不經揉捻而直接烘乾的青綠茶，容易傷胃，尤其是秋冬季節不要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。

好處與壞處先:

（一）哪些人不適宜喝茶

1）缺鐵性貧血者：

茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收,使貧血加重.

2） 神經衰弱者：

茶中的咖啡因能使人興奮,引起基礎代謝增高,加重失眠.

3） 動性胃潰瘍患者：

咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影響潰瘍癒合.

4） 泌尿繫結石者：

茶中的草酸會導致結石增多.

5） 肝功能不良者：

咖啡因絕大部分經肝臟代謝,肝功能不良的人飲茶,將增加肝臟負擔.

6） 便秘者：

鞣發有收斂作用,能減弱腸管蠕動,加重便秘.

7） 哺乳期婦女：

咖啡因可透過乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒發生腸痙攣,貧血,還會影響孩子的睡眠.

8） 心臟病者：

飲茶過多,會使心跳加快,有的還可出現心律不齊.

9） 孕婦：

飲茶過多,會使嬰兒瘦小體弱.

10） 醉酒者：

酒精對心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,兩者一起發揮作用,對心臟功能欠佳者,十分危險.

（二）喝茶要注意

1.忌空腹飲茶,茶入肺腑會冷脾胃.

2.忌飲燙茶,最好56℃以下.

3.忌飲冷茶,冷茶寒滯,聚痰.

4.忌沖泡過久,防止氧化,受細菌汙染.

5.忌沖泡次數多,茶中有害微量元素會在最後泡出.

6.忌飯前飲,茶水會沖淡胃酸.

7.忌飯後馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化.

8.忌用茶水服藥,茶中鞣酸會影響藥效.

9.忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質.

10.忌酒後飲茶,酒後飲茶傷腎.

11.忌飲濃茶,咖啡因使人上癮中毒.

12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶,黴變茶,串味茶

（三）喝茶有講究

一,講究四季有別,即：春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶.其道理在於：春季,人飲花茶,可以散發一冬積存在人體內的寒邪,濃郁的香苛,能促進人體陽氣發生.夏季,以飲綠茶為佳.綠茶性味苦寒,可以清熱,消暑,解毒,止渴,強心.秋季,飲青茶為好.此茶不寒不熱,能消除體內的餘熱,恢復津液.冬季,飲紅茶最為理想.紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強壯.

二,講究喝茶有量,每日飲茶2～6克.雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸,飲茶對於清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用,但並不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶.一般來說,每天1—2次,每次2—3克的飲量是比較適當的,對於患有神經衰弱,失眠,甲狀腺機能亢進,結核病,心臟病,胃病,腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶.

三,不飲過濃的茶.濃茶會使人體“興奮性”過度增高,對心血管系統,神經系統等造成不利影響.有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反覆.

四,臨睡前不飲茶.這點對於初期飲茶者更為重要.很多人睡前飲茶後,入睡變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態.有神經衰弱或失眠症的人,尤應注意.

五,進餐時不大量飲茶.進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵,鋅等）的吸收.應特別注意的是,在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶.茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽,並排出體外,使奶類製品的營養價值大為降低.

六,酒後不宜飲茶.飲酒後,酒中乙醇透過胃腸道進入血液,在肝臟中轉化為乙醛,乙醛再轉化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出.酒後飲茶,茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用,從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟.乙醛對腎有較大刺激作用,所以會影響腎功能,經常酒後喝濃茶的人易發生腎病.不僅如此,酒中的乙醇對心血管的刺激性很大,而茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者合而為一,更增強了對心臟的刺激,所以心臟病患者酒後喝茶危害更大.

七,品茶不是越新鮮越好.營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的,因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質,醇類物質,醛類物質,還沒有被完全氧化,如果長時間喝新茶,有可能出現腹瀉,腹脹等不舒服的反應.太新鮮的茶葉對病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶.新茶會刺激他們的胃黏膜,產生腸胃不適,甚至會加重病情.

（四）女性喝茶四不宜

茶雖然有很好的保健作用,可不是每個時段都能喝,尤其是女性朋友更得特別留意,以免身體越喝越差!女性朋友較不宜喝茶的時期分為：

1.月經期間

女性朋友在月經期間,經血會消耗掉不少體內的鐵質,因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果,像菠菜,葡萄和蘋果等.而茶葉中含有高達50%的鞣酸,它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收,大大減低鐵質的吸收程度,因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結合,產生沉澱的現象.

2.懷孕期間

一般濃茶中含的咖啡鹼濃度高達10%,會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率,會加重孕婦的心與腎的負荷量,更可能會導致妊娠中毒症,因此孕婦最好不喝茶為妙.

3.哺乳期間

因為這段期間要是喝下大量的茶,則茶中含有的高濃度的鞣酸會被粘膜吸收,影響乳腺的血液迴圈,進而抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足.另外,茶中的咖啡鹼會滲入乳汁並間接影響嬰兒,對嬰兒身體的健康不利.

4.更年期間

除了頭暈和渾身乏力以外,有時還會出現心跳加快,脾氣暴躁,睡眠品質差等現象,若再喝太多茶更會加重這些症狀,所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段,最好適可而止,免得把身體給搞壞!