一年一度的端午節即將來臨，我們家鄉的風俗不知特別不特別，現與大家分享一下。

我的家鄉——安徽安慶，地處吳頭楚尾，移民文化與本土文化交匯，南方與北方文化交集，是海納百川的文化風俗。

一、飲食風俗。五月初五端午節早上吃鹹鴨蛋和小麥粉粑耙，鹹鴨蛋每年每家每戶提前一二個月醃製，為端午節作準備，麵粉粑是五月初四下午發酵蒸制，另外，近年來，安慶人端午節，開始熱衷於吃粽子。綠豆糕，是安慶人端午節送禮必不可少的，中午飯後或晚餐之後，一家人坐在一起品嚐綠豆糕。中餐吃大餐，一般出嫁之女及女婿會回孃家陪父母長輩過節，因此中餐非常豐盛，也很隆重，與過年的團圓飯有的一比。晚上吃的基本上是中午的剩菜剩飯。

二、祭祀文化。端午節我們家鄉有插艾草的習俗，家家戶戶大門上插上艾蒿。划龍舟習俗，農曆四月二十八，龍舟下水，劃“跑水”，不是正式比賽，而是試水和訓練，以及熟悉比賽路線。農曆五月初五端午節上午才是正式“龍舟競渡”，沿河兩岸人家有接龍舟的習俗，家家戶戶燃放鞭炮迎接龍舟從家門口經過，“划龍舟”有打彩、打賞、和採青的習俗，打彩、打賞是龍舟經過家門口時將一緞紅布披掛在龍頭上，打賞就是將煙、酒和紅包派發給划龍舟的人，採青就是將賞賜的紅包和商品懸掛在河邊的樹枝上，由龍舟經過時釆取，與南方舞獅採青差不多。小時候，每次觀龍舟比賽，家裡都要將炒熟的剛打下的蠶豆給我們吃。據說，解放前，划龍舟，為了打賞，採青，打彩，龍舟與龍舟之間經常相互大打出手，甚至鬧出人命！

端午節是我們中華民族的傳統節日，各地有各地的風俗，在我們家鄉，在西北農村，端午節雖稱不上什麼盛大節日，但也意義非凡，它反映了人們驅邪除病的樸素願望以及對美好生活的嚮往。今天我要說說家鄉的端午節，順便也回憶一下小時候的味道。

插楊柳：端午節這一天，大人們會早早地起床，從村頭的大柳樹上砍下許多柔軟細嫩的柳枝回來，然後在每個屋門上插上綠綠的楊柳，關於為何要插楊柳？民間流傳著這樣一個傳說：傳說晉文公重耳蒙難流亡在外19年，赤膽忠心的大臣介子推曾隨他歷盡艱辛。後來重耳回國稱君，封賞所有隨他流亡的有功之臣，唯獨把介子推給忘了。介子推既不居功，又不願領賞，一聲不響地揹著老母親，跑到了棉山隱居了下來。後來重耳得知此事，悔之莫及。親自到棉山尋訪，但介子推拒不出山。重耳無奈，便下令放火燒山，想以此逼他出山。誰知大火燒了三天，介子推竟抱著大樹，母子二人被活活燒死。人們為了紀念他，每到端午節這天，家家戶戶都在房簷上插上楊柳。人們把這種插在房簷上的楊柳稱為“招魂柳”。對於這樣一個傳說，小時候並不知曉，只是覺得插楊柳很好玩，覺得這個日子非比尋常，充滿著儀式感。

帶荷包：每年端午節來臨之前，家裡的女人們就開始忙碌起來了，早早的準備花布頭、絲線，開始為自己心愛的孩子繡荷包了，把一針一線的愛都繡在了荷包上，手巧的媽媽們還會繡出繡球以及十二生肖裡的各種動物，真是惟妙惟肖，甚是好看。通常在荷包裡還要裝上香草，聞起來香香的。小孩子們帶上漂亮的荷包總要互相展示和炫耀一番，看誰的荷包大？誰的荷包漂亮

系花繩：端午這一天，全家老小都要系花繩，系在手腕上、腳腕上甚至脖子上，聽大人說，帶上花繩可以避邪，一些蛇蠍蜈蚣等毒蟲也不敢近身，而且花繩要帶到陰曆的六月六才能取下。作為小孩子才不會在意那些事，男孩子沒有什麼可玩的，就互相比誰的花繩最結實，看誰的花繩最先被拽斷，大家竟玩得不亦樂乎。在那個缺衣少穿的七八十年代，在手腕上繫上花花綠綠的花繩感覺特別不一樣，能感覺到端午節特有的一種喜慶感和滿足感。如今隨著物質生活的極大豐富，人們手腕上都帶著明晃晃的各種手錶、手鍊以及其他裝飾品，對端午節系花繩的事很多時候都會忽略掉。有時候偶爾會在大街上發現賣花繩的小攤小販，總會停下來看一看，但發現女兒並沒有表現出多的的好奇心來。

吃粽子：端午節吃粽子是必不可少的，由於老家地處西北乾旱之地，乾旱少雨缺水，地上的草都長不長何況粽葉。所以我們的粽子是不包粽葉的，當然這也絲毫不影響我們對粽子的喜愛，況且我們也沒見過這種包粽葉的粽子，每年端午節這一天，天還沒亮，媽媽就早早的起了床，先用糯米煮好一鍋粽子，再開始炸油餅，等油餅炸好後，把拌了糖或蜂蜜的粽子放到油餅上，這時粽子才算做好了，而嘴饞的我們早已等不住了，口唇生津、胃腸蠕動…….顧不得細細品味，一兩個粽子已經下肚了…….那種香甜，那種美味，至今都念念不忘。如今不論在什麼時候，在超市裡都會看到各色粽子，什麼八寶的、紅棗的、豆沙的、肉的…….款式多樣、品種繁多，卻絲毫引不起食慾，看看兩個孩子也依然不感興趣……

划龍舟，棕香千里龍王樂。

祭屈子，魚蝦一江鬧翻騰。

灑石灰，百蟲不侵老少安。

摘艾草，此時藥草正當時。

會相好，姑娘十八初長成。美哉，端午？樂哉，我的小青梅？

一湘江晨霧

貴州農村的習俗一般是：

這個我來給你說道說道。因為在秭歸每年的端午節氣氛特別濃厚。

秭歸是愛國詩人屈原的故鄉，端午節又是為了紀念屈原，所以在秭歸，有端午比年大的說法，端午習俗歷史悠久。秭歸每年的陰曆五月過三個端午（端午節放假只有一個），五月初五為頭端午，五月十五為大端午，五月二十五為末端午。

和其他地方慶祝端午的習俗相比，秭歸的端午習俗更多。我來列舉幾個除了包粽子、划龍舟以外的習俗。

1、懸艾、洗艾葉澡。到了端午，家家戶戶都會採集或者購買一點艾葉，用紅布或者紅繩紮成一小束，然後懸掛於大門的門框旁邊，起到驅瘟疫、辟邪氣的作用。懸掛的艾葉慢慢陰乾後，也可以起到很多作用，比如驅蚊蠅、治病等。

在端午這天，大人們會把艾葉放在鍋中熬成艾葉水，給家裡的孩子洗個艾葉澡，祈盼孩子身體健康成長。

洗完澡後，老一輩還會在孩子額頭、手、足等處點上雄黃酒，起到防蟲防毒的作用。

2、外嫁的姑娘回孃家。在端午節時，秭歸嫁出去的姑娘都會趕回孃家過節，一家人在一起包粽子、蒸鹹蛋、掛艾蒿，過個快快樂樂的端午節。

3、舉行賽詩會。在秭歸，每年的端午一些愛好詩歌的朋友都會相聚一堂，舉行賽詩會，抒發對屈原的敬仰之情，抒發對祖國的讚美，相互之間交流溝通，其樂融融。

4、划龍舟、祭祀屈原。秭歸每年都會舉行端午文化節，在長江邊舉行隆重的祭祀屈原的活動。首先進行祭江，誦讀公祭屈原祭文，舉行遊江招魂，扮成屈原之妹，呼喚”我哥回”，隨後往江中投放粽子等祭品。然後舉行划龍舟比賽。

海峽兩岸屈氏後裔還會舉行尋根問祖和祭拜活動。

5、稻場習俗。部分農村社群還會組織小型活動，鄰里鄉親聚在一起劃旱船、跳九節鞭兒、花鼓戲等。

在秭歸，端午習俗比較濃厚，每年的端午節期間，也是秭歸最熱鬧的時候。

我的家鄉，荊楚大地，正是楚文化發源地。每年端午劃一龍舟習俗淵遠流長。百姓每年五月初五這天清晨，一定要採割回帶露水的艾蒿插在大門邊避邪，艾蒿乾枯後又是消毒殺菌治癢良藥。兒女們都會在這一天，帶上禮品回家看望父母.長輩。名曰:送端陽。在家宴中，棕子是必不可少的食品。

我們這的農村從我記事的時候就有過端午的習俗。每年在過端午節即農曆（五月五日）到來前人們就開始往大門上插艾葉，貼葫蘆等似過節的跡象。

據說，插艾葉及貼葫蘆是有講義的。插艾是用它的氣味預防或驅走一年之中的瘟疫，貼葫蘆也是有意識的多種多樣，一般是紅紙剪的，有樣式歪的寓意＂葫蘆歪不生災＂有樣式正的寓意＂葫蘆正不生病＂等等，讀起來還挺順口的；真可以把你逗笑了。

葫蘆又是福祿的諧音，一直以來人們常把葫蘆當做福祿壽的象徵。我們家就習慣貼剪紙圓形的對稱八葫蘆組合， 因葫蘆多就能福壽多嗎。總而言之，足以表現出人們祈盼幸福安康的願望！

到了端午節，人們有的吃粽子，有的還給孩子們的肩膀上帶個手工藝小老虎，我想其寓意可能是虎虎生威的意思。大概是希望自己的孩子能遮蔽不利因素健康快活的成長吧。

有則幽默是這麼講的：所有詩人當中最喜歡屈原了，他不但給我們留下了個節，會放假休息一天，可以吃好喝好，尤其有特色小吃“棕子"，而其他詩人卻留下一大堆詩，要我們學、用心背，哈哈。

除了吃棕子，還吃雞蛋(po子)、糖糕(糕子)、煮蒜子、肉(丸子)、包子等大大小小食品，努力湊成“十子"。粽子裡包的料也五花八門：糯米為主，根椐個人喜好，當地特產，分別有：紅棗、紅豆、花生等，兼放以下肉粖：臘肉、香腸、火褪等。

門上或窗子上一定會插艾條和菖蒲，雄黃酒一般不多喝了，但會房前屋角灑。

在農村，也常常把房子打掃乾淨，並在房前燃燒垃圾出濃煙，旨在讓煙燻走蚊蠅等。

賽龍舟，划船等大型活動，只江河邊的村民偶爾會搞，其他地方較少。

我們這裡少數地方端午節第二天(農曆初六)，女婿會帶子女去岳父母家“陪節"一一哈哈有人調侃說，那估計是找個理由繼續吃好喝好。

又一年的端午節到了，對於這個傳統節日，各地的風俗習慣不盡相同，筆者也來說說家鄉的習俗與大家分享下。

每到端午節，家家戶戶都傳出粽子的香味。粽子的做法有很多，各地做法也不盡相同，大小不一。我的家鄉做的粽子一般比較大隻，一隻有1斤大小。裡面放的陷很多，有綠豆、花生、五花肉、芝麻、芋頭等等，吃一口香氣四溢，旁觀者也會垂涎三尺。出嫁的女兒這段時間回到孃家，回家時必然會帶上幾條家鄉的米粽回家，那是濃濃的媽媽的味道！

我的家鄉習俗是端午節的前一天，我們家家戶戶便開始殺雞拜神過端午節了，然後在端午節的當天在門口掛艾草。至於為什麼要提前一天過節。誰也不知道所以然，聽老人傳說是祖輩當時為了躲避強盜會在端午節當天下山搶盜，因而提前過節。不知道這個傳說是否真實，但反正我們祖祖輩輩流傳下來的習俗，我們就繼承下去。

每年的端午節，我們小孩們的最大願望就是看賽龍舟了，吃了早餐，大家都早早來到江邊期待著激動人心的時刻。那時候的江邊絕對是萬人空巷，場面十分的壯觀。可惜今年聽不到龍舟賽的訊息，估計是受4月21日桂林龍舟事故的影響，被有關部門叫停了。安全是永恆的主題，希望大家在端午節裡無論是組織龍舟賽者、參賽者還是觀看者，都應該謹記“安全第一”的宗旨，高高興興過節，平平安安回家。

端午節是個沉重的節日，我老家的習俗也挺多的。

比如吃粽子，吃餃子，疊印包，採艾蒿，吃雞蛋，插楊樹枝，掛印包和葫蘆，拴五彩線，用艾葉洗臉等等。

記得小時候，端午節到了，媽媽早早的起床包餃子，也把我們喊起來，去採艾蒿。一聽說這事，我們一骨碌爬起來，急急忙忙的就走了！因為大人說只有太陽出來之前的艾蒿才管用！我們來到山坡上，壕溝邊，細心的尋找，全然不顧露水溼透了鞋襪！忽然妹妹喊起來，“在這裡！”我們跑過去，一會功夫就採了幾大綹，原來艾蒿都是成片生長的，找到一棵就會發現很多！連跑帶顛的奔回家去，怕太陽出來呀！

到家後，母親把艾蒿洗洗，燒一盆熱水，把艾草放進去，泡一會，然後我們都用這水去洗臉，洗手，據說是洗了就不著蚊蟲咬了，所以我們都用心的洗著……

之後是吃餃子，吃煮雞蛋。每人分一個，這是一年中唯一的待遇！因為雞蛋都留著給最小的孩子和款待客人。還要給放豬的留幾個——家鄉每個屯都有個豬官，把各家各戶的豬集中起來統一放養，中午和晚上再趕回來。

每到端午節這天，小豬官喊”松豬了”格外早！因為今天有盼頭——有雞蛋！只見他一手拿鞭子，一手挎個籃子，全村走一遍，籃子裡的雞蛋就滿了！都是熟的，饞得一幫孩子在後面跟著……村裡人很講究，沒有一家不給的！雞蛋少的人家哪怕大人不吃，也要省下一個給豬官！母親則每次都給兩三個的！她說人家風裡來雨裡去的也不容易！據說端午吃雞蛋是管肚子不疼的。

之後我們還會去採楊樹枝，母親指揮著我們把疊好的印包，葫蘆拴在樹枝上，再插在屋簷上；給我們栓上五色線，戴上小荷包，小笤帚，說是辟邪的！而這些東西都是母親在燈下縫製紮成的！不知少睡了多少覺……

如今，又快到端午節了，母親卻再也不能陪我們過節了！想想母親在時那些美好的時光，真是心酸！

這就是我家鄉端午節的一些習俗，想起來真是值得回味的！

端午包粽子，吃粽子應該是重頭戲吧。

端午節前幾天，家裡的老人就會去野外拔艾草和菖蒲，綁好，插自己家門上。防蚊辟邪！

然後在端午節這幾天幾個姑姑會相約回孃家，然後陪著我奶奶，包粽子吃粽子，再團圓飯。

粽子餡，從以前的豆沙餡，蜜棗餡，到現在的鹹肉餡，蛋黃餡等等。

粽子的個頭，也從兩三人分著吃的個頭到，迷你的小粽，三四歲的娃娃也能吃掉一個兩個。

包粽子的米，也從單一的白糯米，變化到現在有用浸泡過的烏米，或者泰國香米，甚至糯小黃米。

時代的發展，社會的進步，吃的品種越來越多，花樣越來越複雜，不變的是濃濃的親情，家長的味道！

吃赤豆棕

得說現在很多上海人喜歡上了各式各樣的粽子，像是肉粽啊，蜜棗粽啊，豆沙粽啊什麼的，不過初心還是吃都粽吧。餐桌上的經典口味，甜蜜蜜的就愛這一口。

江南一帶應該都有這個習俗。吃黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃和雄黃酒。

雄黃酒應該大家都知道，端午節是一年陽氣最盛的時候，祛邪求福的時候。

現在不知道講不講就這個了，反正在父輩，習慣把剝了殼的雞蛋叫做“白和蛋”。

據說端午吃白和蛋，面板會和雞蛋白一樣光潔。特別是季節變化，蛇蟲出動，人容易生病，蛋白也可以增加抵抗力。

不止是上海，很多地方都會有賽龍舟的節日活動。

艾草代表招福。而且艾草的氣味還可以驅散蟲子。

在老上海，人們還會將菖蒲、艾葉之類的，製成花環、佩飾，小孩和女性可以佩戴。

對於很有戲劇文化色彩的上海來說，端午看戲也是一大享受。特別是白蛇傳、屈原等題材，端午看就特別有氛圍。

上海人現在還有雄黃塗小孩額頭，驅蟲的說法。

而且也是祈禱小孩健康成長，平安的意思。

在香囊裡放入預防感冒和驅蟲的藥物，老上海人對香包應該不陌生。從前家家戶戶都縫製香包佩戴。雖然現在很少見了，但是市面上還是會推出香包，買的人還不少呢。

我的家鄉位於內蒙古和林格爾縣，我對端午節的印象還是停留在小時候，說實話近些年對節日都沒什麼概念，因此對現在的端午節也就沒什麼體會。還是聊聊小時候家鄉是怎麼過端午節吧！

對於這個節日，有兩件事兒影響特別深刻。一是栓五色線，二是吃涼糕。每到端午節臨近，母親都會準備各種顏色的花線，晚上在油燈下一條一條的搓好，那個時候沒有現在這麼多顏色，也沒有現在這麼多的香囊。但是母親會自己用花布縫公雞，裡面塞上香香的一種叫“地茭”的草。這種草在家鄉遍地都是。端午節那天早上，母親會給我們姊妹三個每個人都栓上五色線，胳膊上，腿腕處都得繫上，說是驅瘟辟邪，保平安，而且母親一再囑咐不能自已解開，要等它自己掉落。裝有“地茭”的公雞香囊會給我們每人衣服上縫一個，特別漂亮，我想寓意應該是一樣的。

我們老家是沒有粽子的，通常家家戶戶都會做涼糕，與其它地方的江米涼糕不同的是，我們老家用黃米，因為老家出產這個。母親通常會在前一天把各種原料泡上，然後第二天早上起來熬製，在那個物資極度匱乏的年代，配料也沒什麼，幾顆紅棗，幾粒冰糖。熬好後攤在自家的“淨片子”上涼涼，（這個淨片子不知道字對不對）。吃的時候，我們姊妹三個最大的樂趣就是搶紅棗，那時候是真的感覺甜！等我們吃完了，父母吃的時候，紅棗肯定是一粒都不剩了。

除此之外，母親會採艾葉，用紅繩繫上掛到門頭上，我想這應該也是用於辟邪。那個年代，雖然不富裕，但是每個節日都很隆重，很有儀式感，在主觀上都很重視。現在生活條件好了，再買個粽子吃，已經沒了感覺，再也吃不出當初那個甜味。現在無論過什麼節，都是在朋友圈過過而已！這在內心深處多少還是有點失落！

五月初五粽飄香，健兒龍舟競渡忙！

一年一度的端午節就要到來了！在我的家鄉粵東地區自然也少不了許多傳統的文化習俗。而且有一些習俗外地人是從來沒有看到的！這些習俗也不知是從何時開始就一直留傳至今的！

1、賽龍舟：家鄉的賽龍舟是農曆五月初五開始至初八結束，為期四天，每年約有30左右條龍舟參加比賽，比賽過程可能和全國各地大同小異，可能唯有不同的是龍頭下水前的儀式吧！初五凌晨三點左右，凡參加比賽的人員必須集中到“社裡”的“地頭宮”集體參拜“地頭老爺”，儀式由社裡“老大”主持，燒香、燒錢紙及祭品完畢，然後請出龍頭，龍頭有兩個，一個公和一個母，所有人都要依次排隊，走在最前面是社裡負責一路燃放鞭炮的人，接著就是負責一路灑“仙水”和撒“鹽米”的兩個人（仙水和鹽米是驅走邪氣的神物，誰家和紅白事的人拒絕參加），然後是兩個社裡最強壯的年輕小夥子負責扛龍頭，這些人一路上都必須要小跑，浩浩蕩蕩跑到河邊碼頭，這時的碼頭早已經站滿了人在等著下面的龍頭下水儀式，只見鑼鼓響起、鞭炮齊鳴，老大為龍頭“開目”，然後龍頭下水，岸上有幾個人往水裡和周圍撒下“龍蛋”（雙華李、桃子），岸上觀看的都會爭著搶，據說搶到龍蛋吃的人會一生平安！

2、初五上午，每家每戶都會驅趕蚊子。不知是季節關係還是這個法術有法力效果？農村五月前的蚊子特別多，而到了初五之後蚊子就明顯減少了！人們會事先準備一根柳樹枝和一份“五土錢紙”（祭品），然後手拿著這東西在房間裡的每個角落走一圈，口中唸唸有詞：“趕蚊趕蚊群，趕到溪邊看龍船”然後把柳枝扔在溪邊上。

3、祭拜祖先，出嫁的女兒都要回孃家吃粽子，看龍舟比賽，為自己的社裡搖旗吶喊，祈禱家裡的龍舟搶到頭標。

4、吃龍舟粥，初五正日凌晨，社裡會煮很多粥，除了供參賽選手吃之外，社裡有小孩的家庭都可以來打粥吃，每一個小孩只許打一碗，據說體弱的小孩吃了以後身體會很快強壯起來！

5、煮湯給體弱、吃飯不多、挑食的孩子吃，據說五月初五這一天是聖日，凡家有小孩“甘則”的、用螃蟹加“甘則籽”（像八角）煮水給小孩喝，以後小孩就會吃多，身體會強壯起來。

我生活在北方一個偏遠的小鎮裡，端午沒有什麼習俗，唯一的風俗就是蒸涼糕。

我小的時候家家戶戶端午節時都會蒸涼糕，提前幾天把糯米浸泡上，每天需要換兩三次水，因為夏天天熱熱，防止糯米有異味，糯米在水中浸泡幾天，蒸好的涼糕就可以放幾天。

涼糕做法很簡單，具體如下：

材料：浸泡好的糯米、洗乾淨的紅棗、根據個人愛好也可以加入葡萄乾、枸杞等。

做法：

1.取一個大盆子，鋪入一層大米，放入大棗，喜歡吃大棗的可以多放，不喜歡吃的可以少放，繼續再鋪入大米，再放入一層大棗，一直把米全部放完，喜歡的話可以在糯米的上層放入葡萄乾、枸杞等乾果；

2.給鍋內加入適量的水，在放入“淨片子”，給糯米盆內加入少量的開水，剛沒過糯米即可，不可過多，加入水太多，大棗都會浮起來，把糯米盆放在淨片子上。

3.大火燒開後繼續大火煮一小會兒，之後改成小火，中途如果盆內水少的話，可以再加入一次開水，加水要把握好量，太多的話，涼糕軟稀，沒有黏韌感。

4.再大火煮一小會，之後又小火，大火小火交替，一直蒸煮1.5——2小時即可。

5.從鍋內取出盆子，把涼糕放到陰涼處，等待自然涼。

6.吃的時候用鏟子鏟一塊，加入白糖，也可以根據自己喜好加入蜂蜜、或者桂花等。

涼糕香糯幼滑，黏韌可口，可以消暑，糯米當中富含豐富的鈣，可以補骨健齒，富含豐富的維生素B、煙酸、礦物質，適量的吃糯米，不僅可以溫暖脾胃，還可以補中益氣。而在端午節的時候，適量的吃純糯米涼糕，還可以調節脾胃虛寒、腹脹腹瀉。

對於端午節家鄉的記憶，仍然是童年的片段最令人難忘。

記得小時候愛看《新白娘子傳奇》，電視劇裡，那一年的端午節，白娘子因為喝了雄黃酒，躺在床上變成了一條粗壯的白蛇，把許仙嚇得昏死了過去。當時只覺得好玩，並沒有覺得詫異。後來看書才瞭解到，古時候五月初五正是蚊蟲、蜈蚣、蛇蠍等害蟲肆虐的時候，人們飲雄黃酒，目的在於解毒驅蛇，而白蛇娘娘喝了雄黃酒，自然抵擋不住雄黃的藥力，只好化為原型。

當然，在端午節那一天喝雄黃酒是古人的做法。現代醫學告訴我們，雄黃是一味中藥，它能解毒，但是自身也含有毒素，所以喝雄黃酒在現代已經很少見了。

端午還要插艾條，小時候在外婆家，端午節的前幾天外婆就在街上成把地買了許多艾條，拿回家後，像插花一樣分幾株，插在門的縫隙中間。小孩子們並不懂得這是什麼意思，只覺得艾條有股怪怪的味道，遠遠地聞它，有一絲清香，離近了聞，味道卻實在不怎麼樣。

完成端午節的儀式，少不了吃粽子。我們這裡，最常見的都是甜粽，很少有鹹粽。外婆家擅長包帶有蜜棗的粽子，粽葉泡在水裡，把整缸水都映成了青色；糯米發白，也要放在水裡泡上很久，這樣蒸出來的粽子才會更軟更糯；蜜棗是碩大的一顆，硬邦邦的，蒸熟之後，散發著一股蜜香。除了蜜棗粽，家鄉更多的是什麼都不放的白米粽子，剝開蘸些白砂糖吃，也是一種別樣的口味。

豫南稻鄉，跨居中國南北分界線的淮河偏南，正兒八經的南方。端午節帶著明顯的南方特色，主要表現在吃上面。 最突出的是粽子，不分南北，都有做有吃，只是內容和味道不同。第二吃就是中午正餐，和年飯一樣的豐盛和隆重。家庭主廚——當地大都是男主人——親自掌廚，精心做出最拿手的菜餚，以博得滿堂彩為達標，否則節後還要苦練。按當地習俗，正餐分燉、蒸、燒、炒、拌五大菜譜，炒菜和涼拌菜一般各四道，燉、蒸、燒菜數量根據吃飯人數，人多各四道，人少減半。第三吃是時鮮，主要是鮮桃，正上市，配鹹鴨蛋，春上麥收時下的鴨蛋，第一波最營養的。

還有個不是吃的，也與吃有關。就是掛艾草。南方空氣潮溼，端午開始進入盛夏，瘴氣重，人就容易患得溼熱之症。自古艾草入藥，去溼毒，去瘴驅蚊蠅。鮮艾草掛在門兩邊，醒神的香味經久不散，幹了熬水給小孩子洗澡，一個夏天不長痱子，不生疔瘡。

豫南地處丘陵地帶，沒有大面積的河流水域，就沒龍舟這樣的大型遊戲活動，只能講究吃了。

潮人有關於端午節的詩：

“家家插艾望消災，欲食粽球興滿懷。更喜龍舟競渡處，鑼頻鼓急槳花開。”

1、插艾掛蒲消災：

插艾花是潮人端午很重要的習俗，這一習俗其它地方已不多見，但潮人至今保持。插艾花是指各家門戶上插艾花或炙艾，意在“艾虎形以辟邪穢”，也就是驅瘟辟邪，這一習俗來自遠古，農曆五月初五被認為是惡月惡日，此時氣候溼熱，毒蟲出沒，瘟病流行，所以要施行巫術以驅除毒病，遠古的巫術除了咒語、巫舞、符圖外，還配合使用艾草、菖蒲、雄黃之類藥物，後來咒語、巫舞、符圖逐漸失傳，但插艾掛蒲的習俗卻保留了下來。

2、吃粽子：

3、賽龍舟：

賽龍舟也是中國漢族端午節傳統習俗，不過很多地區限於場地早已不辦活動了，但潮州人卻將賽龍舟當成非常重要的群體活動，潮汕水系發達，江河交錯，池塘遍佈，很是方便舉行龍舟比賽，潮人有詩《端午賽龍舟》：

“端午雲開陣雨收，萬人江上賽龍舟。心隨鼓點聲聲急，忘卻屈原當日愁。”

4、食藥膳、食真珠花菜、食草粿：

潮汕人講究吃，而且必須按時令養生吃，夏天腸胃問題較多，所以潮汕人會透過飲食來調節身體平衡，藥膳、真珠花菜、草粿都是夏天極好的食品，藥膳且不說，真珠花菜（白花艾）和草粿都有清腸胃溼熱的功效，其中的草粿和珠三角的龜苓膏相似，但成本更加便宜，由涼粉草做成。

5、貯龍鬚水：

龍鬚水就是端午節這天前後下的雨水，這種水據說有靈，潮人珍惜大自然的饋贈，所以很多地方都會將龍鬚水貯蓄起來，用於沐浴，以求來年健康平安。

“十里不同風，百里不同俗”就拿我們當地的農村來說，端午節的習俗是吃粽子、門窗插菖蒲艾葉、熬艾葉水洗澡、賽龍舟等方式過端午。

在我們當地農村還保留著吃鹼水粽子的習俗，雖然現在有些年輕人喜歡在粽子里加點肉、加點綠豆等，農村的很多人是直接用鹼水粽子蘸糖吃。鹼水粽子蒸熟後是金黃色，只用了鹼水浸泡糯米，沒有其他原料。雖然粽子原料簡單，但不用冰箱冷藏也能儲存十來天。

菖蒲和艾葉，具有驅蟲辟邪的作用，在農村還普遍在使用這個方式過端午。菖蒲、艾葉的特殊氣味，能驅趕蚊子、蛇等其他的蟲類。據農村老人說，菖蒲、艾葉還有驅邪的作用。每到端午節，農村家家戶戶一定會在自家的門窗上插上菖蒲、艾葉，這也是農村過端午的特殊習俗。

在我們當地有一條江河，每年的端午都會舉行賽龍舟比賽，幾個鄉鎮選拔出一些年輕力壯的年輕人，以鄉鎮為單位，鄉鎮之間相互比賽，決出前三甲，縣政府給予前三甲一定的獎勵。如今賽龍舟成為縣裡的一個文化旅遊專案，吸引大批的遊客駐足觀看。

端午節吃粽子，這是華人民的傳統習俗，其由來已久，花樣繁多。端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意。端午艾蒿，它的莖葉都有揮發性芳香油，可驅蚊蠅，淨化空氣。端午插艾和菖蒲有一定的防病作用。