喝咖啡真的會導致骨質疏鬆麼？

別急，慢慢聽帝九君道來便是。白領小顧喝咖啡的歷史可以追溯到上高中時期,高三繁重的課業下，為了抵抗睏意，她開始喝起了咖啡，這一喝就戒不掉了。上班後， 工作壓力大，喝咖啡就是一針醒神劑呀！結果結婚備孕檢查的時候出問題了——骨密度的檢查結果比正常值高了。這可把小顧嚇壞了，最後內分泌主任告訴她，她並沒有患骨質疏鬆，但是喝咖啡的習慣確實應該適當調整。

還好，小顧沒有骨質疏鬆成功，不然年紀輕輕的可怎麼辦喲？但廣大朋友們還是要引以為戒，凡事都要適度。下面帝九君來講講骨質疏鬆的那些事兒。

01.常喝咖啡影響鈣吸收

年輕白領由於工作壓力大，經常用喝咖啡、喝濃茶甚至抽菸的方式來提神，這些不良習慣都會影響腸道對維生素D和鈣劑的吸收。喝得越多，越容易患骨質疏鬆。女人一生中要經歷月經、生育、哺乳等，在骨質疏鬆患病的機率上，要遠大於男性。像小顧這樣，骨密度值已經接近臨界點，咖啡應該少喝為妙。

02.缺少運動加大骨質疏鬆風險

人體的骨骼健康成長最強健的時期在20-30歲之間，在這段時間裡，骨骼達到最高骨量、最好質量。超過40歲，骨質的流失速度就超過形成速度，骨量下降，骨質變脆。而現代人運動少，室內活動多，不見太陽，喝碳酸飲料濃茶咖啡，這些都能導致骨質疏鬆。所以年輕時就應該加強運動，可以使骨量儘可能達到最高峰，這樣將來患骨質疏鬆的風險會大大降低。

03.身材廋小易患骨質疏鬆

又瘦又小的人比較容易得骨質疏鬆。現在很多女性朋友都減肥，其實人體有適當的脂肪，雌激素也會相對較多，從而增加腸鈣的吸收，促進骨的形成，防止骨質疏鬆。不少都市現代女性過度追求苗條，在減去脂肪的同時也減掉了骨量，年紀輕輕就被發現有骨質疏鬆的症狀。因此，女性保持適當體重是非常有必要的。

帝九君語：

骨質疏鬆要以預防為主，補鈣肯定是預防骨質疏鬆最好的辦法，大部分人可以透過食物來攝入適量的鈣質，而年齡偏大或是有慢性疾病的人需要補充鈣劑。同時還要需補充維生素D。

要回答這個問題，首先得弄明白咖啡裡有什麼成份會造成鈣的流失？以及骨質疏鬆的發生機理？

咖啡和茶一樣，除了咖啡因還有咖啡酸（類似茶葉的鞣酸），會在腸道與鐵、鈣等礦物質結合，影響其吸收。

但是，專家建議每天1-3杯咖啡是安全的。若咖啡中新增純牛奶則更好，以牛奶中獲得的鈣來彌補喝咖啡造成的鈣損失，所以牛奶喝咖啡是絕配哦。我們也不要因噎廢食就不敢喝，當然最好適合咖啡豆現磨的咖啡或咖啡粉，因為裡面會有對人體健康很好的多酚類抗氧化物，萬不得已再喝速溶咖啡。

最後瞭解一下骨質疏鬆的機理：簡單的說，人的一生骨頭上的鈣就在不斷的重建中，骨骼每天都在流失，可為什麼年輕人不會骨質疏鬆呢？因為一個人小的時候，骨骼上得成骨細胞活動性比破骨細胞高，所以骨骼每天搬進來的鈣大於流失的鈣，於是骨骼慢慢長粗，大約18歲-30歲，骨骼上的成骨細胞和破骨細胞活性相當，此時骨骼不長鈣的搬進搬出相等，也不會骨質疏鬆，但在30對以後破骨細胞活性大於成骨細胞，骨質開始流失，女性到更年期流失速度更快，

所以30歲以後即使不喝咖啡也同樣會骨質流失。說來說去，“人食五穀雜糧，生百病”，是自然規律嘛，任何食物，只要遵循“適可而止，物極必反”得道理即可

說喝咖啡會導致骨質疏鬆的理由，主要是咖啡中含有的草酸和咖啡因。

草酸的主要問題是會降低腸道對鈣的吸收，而鈣存在於人體骨骼、牙齒、細胞和血液中，如果鈣攝入不足，骨骼就會釋放鈣質，補充血液和細胞中的鈣質，結果將導致骨骼密度下降，脆性增加，從而增加骨質疏鬆的發生風險。當然，草酸不止存在於咖啡中，菠菜、莧菜、空心菜、歐芹、花生、紅茶、可可粉等食物中也含有草酸。

而咖啡因，屬於一類名為甲基黃嘌呤的化學物質，如果過量攝入會產生輕度利尿作用，增加尿中鈣質的排洩，因此，大量喝咖啡的人患骨質疏鬆的風險會相對較高。不過，骨質疏鬆風險增加的前提是咖啡因攝入達到一定量，如果平時只是少量喝咖啡，鈣的流失量並不多，根本不需要擔心造成骨質疏鬆的問題。況且，骨質疏鬆的發生受到不同因素的因素，我們不能簡單的認為喝咖啡就一定會導致骨質疏鬆。

那麼，如何降低喝咖啡患骨質疏鬆的風險呢？

最簡單的做法是喝咖啡時加點純牛奶，因為牛奶中含有豐富的鈣（平均每100毫升純牛奶裡就有104毫克的鈣），這些鈣可以彌補咖啡因造成的鈣流失。如果在外喝咖啡，可以直接選擇拿鐵或者卡布奇諾這類加了牛奶的咖啡。

另外，是不要過量喝咖啡。因為咖啡因有興奮作用，如果喝太多咖啡，還可能會影響睡眠或是引起其他方面的不適。對於普通健康人來說，每天咖啡因的攝入量最好控制在400毫克以內，如果是孕婦和產婦還要減半，為200毫克，一杯星巴克大杯（Grande，473毫升）美式咖啡的咖啡因含量就有200多毫克了。

用可可豆製作的咖啡既是鉀的良好來源，也是草酸和咖啡因的來源。鉀有利減少鈣流失，而草酸減少鈣的吸收率，咖啡因則會增加尿鈣的流失。咖啡因只有短時間的利尿作用，飲用少量咖啡並不會引起一日尿鈣流失量的大幅度上升。每杯咖啡中的咖啡因平均只會增加2~3 毫克的鈣流失。若咖啡中新增純牛奶，以牛奶中獲得的鈣來彌補咖啡因和草酸造成的鈣損失綽綽有餘。

咖啡與骨質疏鬆症風險的研究也有相關報道，其中咖啡包含的幾種重要成分透過其生物學機制，有效改變骨質疏鬆症的風險。以往的研究表明，咖啡對鈣平衡的不利影響可以解釋為鈣的吸收減少，以及尿鈣和排洩物的排洩量的增加。但是，目前尚無直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症。此類研究也忽略了雌激素可調節小腸吸收和尿鈣的作用。由於絕經後女性雌激素缺乏，從而導致骨丟失，進一步影響骨健康，咖啡與絕經後女性骨健康的關係需重新評估。另一方面，咖啡的抗炎作用可以調節骨質疏鬆症的風險。咖啡中含有的特殊雙萜成分－咖啡豆醇，可在體內起到顯著的抗炎作用，其調控機制可能是由於誘導型一氧化氮合酶和環氧合酶-2的抑制作用在炎症部位的表達作用所產生的。近期的研究表明，具有抗炎作用的幾種藥物，包括COX-2 選擇性非甾體類抗炎藥如阿司匹林和雙磷酸鹽，與骨密度具有較強的相關性。

綜上所述，適度的咖啡消耗量( 每天1 或2 杯) 對鈣失衡沒有顯著影響。咖啡消費不僅不是一種有害習慣，事實上，適當飲用咖啡會對大部分人群有益。

咖啡中包含多種可對骨代謝產生影響的活性成分，它們透過各不相同的途徑影響骨骼的代謝。

咖啡因是一種生物鹼，它可以增加尿鈣的排洩並減少腸道內鈣質的吸收，長期大劑量飲用咖啡（每天＞300mg，約每天3-4杯咖啡。而中國人人均咖啡消費是0.7杯/天），是會增加骨質疏鬆的風險的。

而很多研究都表明，適量的咖啡飲用，如每天一杯，和骨質疏鬆沒有什麼明顯的關係。

營養師小糖來回答這個問題，經常喝咖啡不會導致骨質疏鬆，但是長期大量喝咖啡，真的有可能導致骨質疏鬆。

我們都知道，咖啡中含有咖啡因，而咖啡因具有利尿作用，但這個作用是短時性的。在飲用少量咖啡的情況下，並不會引起一日尿鈣流失量的大幅度上升。平均來說，每杯咖啡中的咖啡因只會增加2-3毫克的鈣流失。有研究發現，每天飲用2杯咖啡的人與不飲用咖啡者相比，骨質疏鬆或骨折的風險並未增加，因而目前認為適量飲用咖啡無礙骨骼健康。

如果大家實在擔心喝咖啡會造成鈣的流失，那麼建議在喝咖啡的時候新增純牛奶，從牛奶中獲得的優質鈣源，足以彌補咖啡因和草酸所造成的鈣損失，甚至還有富餘。

此外，大家要想預防骨質疏鬆，飲食中注意多吃些綠葉蔬菜、奶類製品或大豆及豆製品。一定要注意少吃鹽，吃鹽多不僅會導致血壓升高，也會促使人體鈣流失和腎結石風險升高。可以這麼說，少吃鹽=多補鈣。

咖啡相信大家都不陌生，作為一種外來文化，近些年來以高階、大氣、上檔次的身份流行於各白領階層。其主要成分為咖啡因，可以刺激人體的神經系統。因此可以作為提神之物，辦公累了可以喝點來提神，其功能與我們茶有類似之處，以年輕的女性比較偏愛。

而骨質疏鬆為一種比較常見的骨科疾病，可發生於各個年齡段，以及不同性別的人身上，其中以老年女性最為普遍。這主要是因為女性絕經後，卵巢將會停止分泌雌激素，因此人體鈣質會大量流失。加上人體的衰老，消化吸收功能的減弱，因此對鈣質的吸收能力也會大大下降。大量的鈣質流失以及不能及時補充，故此容易導致骨質酥鬆的情況，容易發生骨折的現象。

喝咖啡為何會與骨質疏鬆聯絡在一起？我想這主要是得益於一些“科普文章”吧！過分的誇大來現象，以吸引人們眼球導致的後果。

其實，人體含有的鈣質主要沉積在骨骼之中。因此，喝咖啡導致鈣質流失機率非常小，如果說一定有的話，那麼我只能說，鈣質參與人體的代謝，即使是吃飯、睡覺，人體的鈣質也會流失，因此從這方面來說，喝咖啡導致骨質疏鬆是站不住腳的。

那麼我們就從鈣質的吸收方面來考慮一下，因為咖啡中含有大量咖啡因，但是也只能說是對鈣質的吸收，以及骨細胞的形成沒有幫助，沒有幫助不能說就會因此而導致骨質疏鬆吧，因為我們吃的很多食物或都沒有幫助。

因此，說喝咖啡導致骨質疏鬆也是站不住腳的。不過，要說一點關係沒有也是不合理的。比方說，喝太多的咖啡或導致人體興奮，或因此而導致失眠。這可就不得了了，經常失眠會導致人體很多功能下降，甚至提前出現衰老的現象。人老之後，那麼對鈣質吸收下降，同時鈣鹽無法沉澱下來，而正常代謝又需要消耗鈣質，時間長來出現骨質疏鬆或也是在之中的。不知道您怎麼看？

覺得喝咖啡和骨質疏鬆有關聯，但不是絕對會引起骨質疏鬆，有個朋友不喝咖啡也照樣骨質疏鬆，骨質疏鬆跟年齡有關，和體質有關～