鮮蒲公英自古就有果腹兼療病之說，現代藥理研究亦證實其藥用價值甚高。鮮品以麵粉拌蒸或涼拌佐食均可，但每日量一般不宜超過100-150g，否則有些人易致刺激性腹瀉。加工時可加15-20g-的鮮桔皮絲以減少胃腸脹氣等不適感。幹品泡飲或做麵餅蒸食時亦應如此。

功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

是藥三分毒。中藥的特點就是利用其偏性。

大米都偏酸。但大米和白麵可以常吃。

藥嗎？瞭解在吃吧！

　　蒲公英吃多了不會中毒。蒲公英雖然是菜但它也屬於中藥的一種性寒涼，長時間服用雖不會中毒但對身體也不好它藥性寒涼吃多了會傷及陽氣使身體出現不適。　

　功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

蒲公英，我們這裡又叫婆婆丁。我知道的是具有消炎止火的功效。對肝膽有保護作用，利尿消腫。有很好的清熱解毒作用可以消很多炎症。可以曬乾做成茶泡煮水喝。另外，我們這裡喜歡用新鮮的蒲公英焯水後，包餃子或包子吃，雖然有些苦味，但特別是老人們都說吃點苦味對身體好。從沒聽說吃了蒲公英或者吃多蒲公英中毒的。蒲公英其實入藥做成食物都不錯，對身體有益無害。

馬上北方的暖春就要來臨了，三月底四月初鶯飛草長蒲公英也粉墨登場。我總會相約幾個同道中人一起去我們的秘密基地（上圖）採挖蒲公英。雖說蒲公英最好的部分是根，煮茶最消火利身，但是我們幾個一般都相約不要剷草除根，以待來年還有的採。採回來有花朵的話把花朵，根，葉，分開。小火烘焙；做出花茶，葉根茶。下圖就是我去年分出的花朵照。

最近幾年我都有在陽臺花盆裡播種幾棵。在陽光甚好的日子用剪刀剪下葉子，用水稍加清洗剁碎攪兩個雞蛋撒一把幹蝦皮，上鍋翻炒一會兒就是一道美麗的小菜。喜歡生吃的話也是不錯的選擇。

所以如果讓我說蒲公英的話，因為太喜歡只能說出很多的好處。但是凡事都有兩面性，如果身體虛寒或者特殊體質就要少用或者看看吃點有無不良反應。（下圖我剛拍的我做的蒲公英茶）

再就是採摘時一定找乾淨的地帶。有時在果樹底下采摘避免樹木有噴藥，那樣蒲公英自體可能就會有農藥，吃了自然會有中毒的可能性。現在因為疫情最好待在家裡少出外活動，等春暖花開國家允許我們再一起去採蒲公英吧。

吃蒲公英不會中毒。蒲公英藥效挺多，但是不是多吃，也不能泡水多喝，因為它是涼性，泡水喝可以房些枸杞，脾胃不好的人還是要慎重，要提前問清醫生

蒲公英吃多了不會中毒。蒲公英雖然是菜但它也屬於中藥的一種性寒涼，長時間服用雖不會中毒但對身體也不好它藥性寒涼吃多了會傷及陽氣使身體出現不適。 功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

中不中毒我不很清楚，但是長期大量服用很大機率會吃壞胃的。而胃一旦出了毛病，其他問題也會接踵而來。但是小量短期使用於胃腸有溼熱火毒，或外有瘡瘍腫毒，還是不錯的。

蒲公英，清熱解毒類中藥，藥性苦寒，長於清熱解毒、消癰散癤、清熱利溼。也多用於外科瘡瘍腫毒，也用於內科肝胃鬱熱實火。

當然，不同的藥物理論思維，也有不同的認識結果。這只是現代中藥學的認識。

蒲公英是一種中藥屬於菜類性味甘平無毒。解毒清熱消炎，主治各種癰腫發熱胃炎等症。中虛血寒者忌用。取鮮者做菜吃挺好的。少放鹽可治療輕度皮疹的搔癢。至於說中毒好像不可能的？

蒲公英吃多了不會中毒。蒲公英雖然是菜但它也屬於中藥的一種性寒涼，長時間服用雖不會中毒但對身體也不好它藥性寒涼吃多了會傷及陽氣使身體出現不適。功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

蒲公英能吃，也是一種藥材，清熱解毒，它本身沒有毒，吃多少都不會中毒。但蒲公英屬於涼性，吃多了傷陽氣，身體感覺不適。

肯定的說，不會，我們家院子裡種好多，我特別喜歡吃，可以涼拌，炒吃，涮火鍋，特好吃，是藥食同源的食物，但胃寒的人應少吃，吃多了會腹瀉。

蒲公英確有藥理價值，平時也可以泡水煮湯，但是每日量一般不宜超過100-150g，否則有些人易致刺激性腹瀉。如伴有食慾不振，腹痛，噁心等，大便持續不正常，這就是中毒現象，可以先喝多點鹽水，也可以喝綠豆湯解毒，嚴重的還請就醫問診，脾胃虛者也儘量少食或者禁食蒲公英，多吃性質溫的東西，清淡飲食，幫助緩解症狀。

明朝，有位李時珍，寫了一本《本草綱目》，裡面就有記載蒲公英的入藥特性，這本書裡記載的都是李時珍本人自己嘗試過的，才得出的結論。就從這一點來說，我們華人吃蒲公英幾百年了，都安然無事，所以肯定是不會中毒的。而且在我的家鄉，有一種零食就是用蒲公英制作的，我從小吃到大，也沒有中毒過。所以，只要不過量食用，是不會有問題的。至於，吃多少會中毒這個問題，還是要根據個人的體質，但是隻要你不是長期大量食用，都是不會有問題的。如果需要長期服用蒲公英，謹遵醫囑！