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  • 1 # 只有營養師知道

    這位朋友可能道出了很多糖友的疑問,世間萬物基本都是碳氫氧組成,大家多多少少都是含有碳水化合物的食物,這碳水化合物最終要分解為葡萄糖,葡萄糖就影響血糖。這還不算什麼,現在大部分食物都是加工類食物,其中都添加了不少糖分,那這還讓咱們糖尿病、高血糖患者怎麼活?

    其實事實並非如此,世間萬物的確多少都含有碳水化合物,但碳水化合物是糖友所需的物質,並不是需要排擠的物質!糖友需要注意的是“精製糖”,精製糖可以理解為人工在食物中新增的蔗糖、白砂糖、葡萄糖等糖分,而並非自然含有的“優質碳水化合物”。而且不僅僅是一般人,糖友也是每時每刻需求葡萄糖的,並不是說糖友拋開葡萄糖才是正確的,我們的細胞代謝每時每刻都需求能量,而我們體內運用最廣泛,供能效率最高,無副產物清潔綠色的能源就是葡萄糖,其實糖友也離不開葡萄糖,除去碳水化合物的攝入,糖友一樣會出現頭暈、乏力、記憶力減退、思維遲緩、比普通人更容易低血糖。

    很多糖友會選擇“不吃主食”來達到平穩血糖,因為主食中富含碳水化合物,對血糖必然有影響,其實不吃主食的選擇就是讓糖友缺乏葡萄糖能量,對糖友來說反倒是更糟糕的事情,糖友自身胰島功能障礙,無法更好地利用葡萄糖給細胞供能,因此會動用到更多脂肪、蛋白質的供能。脂肪、蛋白質供能效率低下,還有不少中間產物生成,會增加肝腎代謝負擔,對於本來肝腎就容易病變的糖友來說更不利;脂肪的大量分解會產生酮體,酮體過多導致更嚴重的酮症,身體為了避免酮症酸中毒,還會間接分解蛋白質供能,長期下來可導致肌肉大幅削減、脫髮、免疫力下降、生殖系統萎縮等狀況,而如果可以補充葡萄糖,它是可以保護蛋白質儲量的。總之,糖友最好在病期中合理服藥、注射胰島素,確保葡萄糖能夠順利被細胞使用,若可利用葡萄糖的情況下,適當攝入含碳水化合物的食物,並不會對身體有什麼威脅,也不影響血糖。

    食物中天然的碳水化合物如果適量攝入,對血糖影響並不嚴重,例如我們最需求的主食類食物,果蔬類,它們並不像精製糖那樣,毫無遮攔就可以快速進入血液,它們還需要在酶的作用下分解為葡萄糖才能進入血液,加上膳食纖維的阻礙,水分來降低升糖負荷,這些食物其實糖友是可選擇和控量來食用的,並不用過於擔憂。

    當然也如前文提到,加工類食物中大部分都新增精製糖,所以糖友最好的做法是儘量選擇天然無加工的食物食用,如果購買有包裝的加工類食品,看準包裝上的食品新增劑成分,營養成分表,如果其中有葡萄糖、蔗糖、白砂糖、麥芽糖等字樣的話,咱們最好還是選擇不吃。除加工類食物外,其實很多食物(非加工狀態)糖友都能正常吃,比如蛋奶、肉類、魚蝦、果蔬(控量)、穀物/薯類(控量)、堅果、油脂。

  • 2 # 佳園道

    一看到糖尿病,大部分人都感覺含有糖的東西都不能吃的,但現實情況不是這樣的。

    糖尿病患者是完全可以進食含糖的食物,而且人們進行各種活動所需要的能量50%~60%主要是由糖類提供的,糖尿病患者不能吃含糖物質主要是葡萄糖、蜜糖、餅乾、蛋糕、糖果、含糖飲料、冰淇淋及蔗糖。

    糖尿病患者能夠進食糖類食物主要是粗製大米、各種麵食以及高粱、玉米、麥麩、燕麥、紅薯、馬鈴薯及山藥等五穀雜糧及粗糧。

    除了糖類,糖尿病還能夠進食的食物包括脂肪和蛋白質,即一定量的豬牛牛等肥肉、植物脂肪主要是食用油,如花生油、菜籽油及大豆油等,脂肪類食物提供30%的能量。

    蛋白質主要瘦肉、雞蛋、牛奶、豆類蛋白提供,蛋白質主要是提供人體所必需的氨基酸,所以蛋白質一般不作為能量的的食物。

    除了三大營養物質,還需要進食新鮮蔬菜水果、塊根類食物及橘子等含糖成分低的水果,提供纖維素、維生素及礦物質。

    飲食治療是糖尿病患者最基本和最重要的治療,合理安排營養物質,並配合其他降糖方案,有利於改善糖類、脂肪的代謝紊亂,還可以減少降糖藥物的劑量。

  • 3 # 盈盈一水間12345

    很多東西都有糖,是不是血糖高的人沒有東西吃啦?不是的。糖尿病患者也需要能量,也需要糖的攝入。跟正常人不同的是,糖尿病患者的血糖代謝出現問題,需要控制總熱量攝入。

    控制總能量是糖尿病患者飲食的基本原則。含糖量較高的是碳水化合物,例如饅頭,米飯等主食。糖尿病患者應當適當攝入碳水化合物。碳水化合物應占總熱量的50%-60%。每日進食量一般在200-250克,肥胖的在150-200克左右。

    除了碳水化合物,糖尿病患者還要適量攝入脂肪和蛋白質。脂肪應減少至佔熱能的20%-25%,甚至更低。要限制飽和脂肪酸的脂肪攝入量,例如用植物油代替動物油。當腎功能正常時,糖尿病患者攝入的蛋白質,應該和正常人近似。

    糖尿病患者主食的數量主要根據各類主食原料中碳水含量而定。各餐次主食分配按能量分配比例來定。早中晚按照3:4:3來設計比較好。另外,糖尿病患者宜三餐兩點,少吃多餐。即除了一日三餐外,上午和下午可以加餐。食物分配按照2:1:3:1:3設計。食物總量不變,加餐可以堅果、水果、酸奶和全麥點心為主。

    綜上,糖尿病患者也需要糖的攝入來提供能量。只是因糖代謝出現問題,需要更嚴格的飲食控制,可請醫師制定糖尿病食譜嚴格執行。如果糖尿病患者一點碳水都不吃,很容易營養不良,還易導致酮體增多,甚至酮症酸中毒,得不償失。

  • 4 # 玩石462

    糖尿病與糖沒有關係,是細胞缺少必須的營養使其不能夠完成新陳代謝造成器官失調所致。正確的治療是強壯細胞暢通毛細血管,是可以吃糖也是可以喝白酒的。

  • 5 # 梁山明月

    一、糖尿病人應當管住嘴,控制總量。每攴八分飽。外請更要控制。二、要邁開腿。/每天要走路,兩公里左右。三、什麼都可以吃。只是控制總量。比方洋芋吃得多一點,飯就少吃點。吃了蛋,饃少吃點。不多,舒服為上。四、但不能吃得太少。甜食也要少吃。五、不能餓。怕低血糖,比高血糖還危險。平時,口袋裡要放點吃的,以備不測。

  • 6 # 糖尿病健康管理師宋陌

    高血糖患者需要在飲食上有敬畏謹慎之心,但不能因噎廢食,不需要過分擔憂。適合血糖高的人吃的食物很多,主食和菜餚會因不同的烹飪方法而餐後升糖不同,單從食材本質上來說,單就針對血糖而言並沒有絕對的禁忌。適合血糖高的人吃的食物很多,米麵糧油、蔬果菌類、畜肉、禽肉、魚蝦奶蛋都可以變著法的吃。主食

    必須從原先的單純精米細面調整為粗糧細糧搭配組合在一起,可以在大米里摻雜全穀物糧豆,比如燕麥、大麥、藜麥、黑豆、赤小豆、綠豆等。摻雜全穀物既能實現營養互補,補充不同營養,還能豐富膳食纖維、礦物質元素和B組維生素。

    蔬菜

    大部分綠色新鮮蔬菜都是低脂低糖低熱量並且富含膳食纖維的食物,餐後升糖的關鍵問題是烹飪方法。可以限制油鹽糖用量,從原來的高油高鹽高糖調整為低鹽低油不加糖。多選擇冷盤、水煮菜、蒸菜。

    肉類方面

    拒絕肥肉,選擇瘦肉。多吃脂肪含量少,尤其是飽和脂肪少的魚蝦。吃雞肉、鴨肉等禽肉的時候,熟後去皮食用。

    水果

    選擇低升糖,餐後血糖負荷低的,適量間餐食用,不在吃飯的時候或飯前飯後進食水果。

    一定要控制進食總熱量,根據自身身體活動強度、體重等因素,計算自己的每日熱量,合理分配各餐。
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