主料南瓜藤300g

蒜瓣5g

仲景五香牛肉醬2大勺

輔料玉米油適量

鹽少許

清淡口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

牛肉醬炒南瓜藤的做法步驟

 1

準備好食材;

 2

將南瓜藤去須去皮，留下梗和嫩葉；

 3

放進水池裡沖洗乾淨；

 4

再放入瀝水籃裡，邊沖洗邊用手揉搓碎；

 5

最後再儘量擠掉多餘的水分；

 6

瀝乾放置一旁備用；

 7

熱鍋後倒入適量油；

 8

蒜瓣去皮洗淨切碎，放入油鍋裡煸炒出香味；

 9

倒入南瓜藤翻炒熟；

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期間撒入適量鹽調味；

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快要出鍋的時候放入2大勺牛肉醬翻炒幾下即可；

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這辦法食材簡單做法方便，香噴噴的美味。

南瓜藤要怎麼做才好吃呢

一，吃的時候肯定是要剝皮啦

1、南瓜藤的表皮上有大量的絨毛存在，在食用以前應該把表皮去掉，它去皮時最簡單的方法就是用手把它表皮與果肉分離一點，然後沿著開口處一直向下撕，可以把南瓜藤的表皮全部撕下來，得到去皮南瓜藤既乾淨又完整。

2、南瓜藤去皮還可以使用家中的削皮刀，但使用時力度要控制好，不然會把它的果肉一起削下來，如果不想用這種方法還可以把南瓜藤放到沸水中焯一下，取出以後過冷水再用手揉搓南瓜藤，這樣也能輕鬆把它的外皮去掉。

二，可以用來炒肉末哦

肉末南瓜藤

南瓜藤加肉末炒食，味道特別好，在炒制時需要準備，南瓜藤250克，新鮮豬肉末150克，紅尖椒150克，把南瓜藤去皮以後切成碎狀，紅尖椒洗淨以後切成小丁，鍋中放油加熱以後，把肉丁炒到變色，再加入少量生抽，然後放入蔥姜炒香以後把紅尖椒入鍋翻炒半分鐘，再加入準備好的南瓜糖，快速炒勻，等它變軟以後加入食用鹽和雞精調味，調勻以後就能出鍋。希望回答可以幫到你

蒜香南瓜藤還不錯

用料：南瓜藤 蒜 油 雞精 耗油 鹽

1.準備新鮮的南瓜藤，將南瓜藤上嫩的莖和頭部分摘下，莖上的毛儘量撕乾淨，清洗濾幹水分。同時將大蒜拍成泥。

2.起油鍋，油稍多一點，放蒜泥炒出香味，然後將南瓜藤放鍋裡翻炒至變色。

3.再加一小調羹耗油，繼續翻炒至南瓜藤變軟，放一點點開水，再加少許鹽、雞精調味，最後出鍋。

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。《本草再新》：“平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。”

南瓜藤營業價值高，怎麼做好吃呢？

清炒南瓜藤菜

主料

南瓜藤400g 香蒜1顆 食用油適量 鹽適量 生抽10ML

清炒南瓜藤菜的做法步驟

1. 南瓜苗老莖去掉，抽嫩莖的外皮。留下葉子，芽頭，嫩莖。還有南瓜須!

2. 放水裡適當搓洗，使小絨毛去掉一些！不要用力否則葉子爛了。

3. 然後南瓜苗切碎，蒜切碎。備用！

4. 鍋燒熱，倒油，放入一半蒜末爆香，不要糊了！

5. 倒入切好的南瓜苗！翻炒1分鐘！

6. 倒入生抽！

7. 接著下！蒜末！

8. 動作連貫的，加生抽蒜末，翻炒均勻，立馬關火。再加鹽，用餘溫翻炒化鹽，至均勻即可出鍋！！

南瓜藤是近些年比較流行的一款蔬菜，纖維比較粗也能壓的住餓，另外聽老人說治療胃疼功效也很不錯。接下來介紹兩種做法。

第一種:起鍋燒油，放入蒜末，放入清理好的南瓜藤，炒軟過後鹽，生抽，雞精適量。出鍋。

第二種:涼調，將水燒開放入清理好的南瓜藤，撈出過涼水備用。準備調汁，鹽，雞精，生抽，白糖，香油適量，再拍幾瓣蒜，拌一拌口乾不錯嘎嘎脆

治療虛勞內熱。

  南瓜藤味甘苦，其性微寒，是無毒。有著清潤肺，和溫胃，通經絡的功效。對於治療虛勞內熱有一定的效果。如肺熱引起的咳嗽痰多，扁桃體發炎，雙目視力不清，腸熱便秘等效果。

民以食為天，我不是大胃王，也不是吃貨，記錄自己的生活，提升自己的廚藝，做更好的自己，遇見更好的她，要說您這個問題，小張得翻開我的美食本本查詢一下。炒南瓜藤。

中醫認為，南瓜藤具有平肝和胃、通經絡、利血脈、滋腎水、治肝風、和血養血、調經理氣的功效。吃膩了大白菜小白菜，今天來吃這道炒南瓜藤吧！小張平時最愛吃的蔬菜就是炒南瓜藤了，跟著小張一起做炒南瓜藤吧。

南瓜藤上最好吃的不是南瓜，藤才是最好吃的，南瓜藤有清肺，和胃，通絡等功效，是從小吃到大非常可口的一道蔬菜，而且只有夏天有，下面我們來說一下南瓜藤的做法

1:將南瓜藤處理乾淨，撕去外面的絨毛，老莖去掉，頭上的須可以保留

2:用清水乾淨，掰成小段，葉片一邊用水沖洗，一邊用輕輕揉搓去絨毛，再切少許蒜片，朝天椒備用

3:鍋燒熱倒入適當菜油，把蒜片和朝天椒爆香

4:倒入清洗完的南瓜藤，大火不斷翻炒

5:燒至南瓜藤變軟，加入適當鹽，雞精就可以出鍋了

這樣一道夏天美味的佳菜就完成了，我個人也非常喜歡馳，這就是生在農村裡的好處了，可以吃到各種天然的瓜果蔬菜

材料

南瓜藤250克，新鮮豬肉150克，紅尖椒100克，鹽少許，花生油少許，醬油少許，大蒜沫少許，姜沫少許，蔥沫少許

1.將剝好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；鍋內油燒熱倒入肉炒至變色；

2.加少許醬油炒勻，加入蔥、姜沫炒出香味，加入紅尖椒翻炒半分鐘；

3.倒入切好的南瓜藤炒勻，加入蒜沫，翻炒二分鐘後，加入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋。

肉末炒南瓜藤

材料：南瓜藤、豬肉、朝天椒、鹽、醬油、姜、蔥。先將南瓜藤處理清洗乾淨（如上做法），再將姜、蔥剁成末，南瓜藤和朝天椒也切成小節，豬肉則是切成丁。在鍋中倒入油至熱，倒入肉末炒至肉變色，加上醬油，薑末、蔥末、朝天椒，一起翻炒約半分鐘。最後再加入南瓜藤，繼續炒至肉全熟和南瓜藤的莖變軟可切斷，加入適量的鹽攪拌均勻撈出便可。這道菜營養較為均衡，有活血祛瘀、理氣和中的作用，可作為一道家常菜食用。