嬰兒配方奶是指以乳牛或其它動物乳汁，或其它動植物提煉成份為基本組成，並適當新增營養素，使其總合成份能供給嬰兒生長與發育所需要之一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。

重點在它是被用來當作母乳的替作品，或是無法母乳哺育時使用，而非第一線選擇。

配方奶粉是為了克服普通奶粉的缺陷而加以調配的。與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；

去除大部分飽和脂肪酸，加入植物油，以增加不飽和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近人乳；降低礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；新增微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳成分。

有機奶粉和配方奶粉的區別其實挺大的，配方奶粉在奶粉中會加入各種成分比如乳糖、維生素，而有機奶粉是純天然營養沒有新增劑的，絕不使用轉基因、輻照手段，以及任何化學合成的農藥、化肥、激素等物質。

食品通常分為普通食品、無公害食品、綠色食品和有機食品，按照這個次序，越往後食品安全等級越高，標準要求也更嚴格。作為有機食品的一種，有機奶粉近些年開始在市場出現。

也就是說有機奶粉的安全性很高，但是配方奶粉的營養性比較全面，看媽媽們的選擇了！

今年在“兒童喝奶屆”悄然颳起一股風，那就是“有機風”。以紫夢做歐洲產品科普快4年的經驗來看大部分孩子的父母有跟風的嫌疑。

紫夢做科普以前就開始做歐洲產品直郵，是後來碰到太多消費理念不淡定的問題才開始搞科普的。比如某個時間來了一位客戶，她跟我說:我想給孩子買A牌奶粉。換了一般代購他們會說:好勒，打錢！但紫夢不一樣，我會問清楚孩子腸胃功能如何，面板如何，睡覺情況如何，先前是母乳還是配方奶粉等等，如無異樣那就遵從客戶選擇，發A奶粉，如果孩子有腸胃功能弱、甚至其他問題，面板有溼疹甚至其他惡性問題，我可能會推薦更適合孩子的B奶粉或者C奶粉，或者有針對性的特殊體質配方奶粉。

好，舉上面這個例子只是想告訴大家不要跟風，要針對自己孩子獨特的身體狀況選擇最合適的奶粉。 鋪墊做好開始回答題主的問題。

首先有機奶粉也屬於配方奶粉的範疇，只是它們的奶源地要求更嚴格，加工工藝儘量保持了牛奶最原始的狀態，新增的微量元素等也必須符合有機標準，總的來說有機奶粉更接近自然。紫夢接觸歐洲奶粉6年有餘，無數次翻閱過它們的官網，學習過它們的產品情況，獲得過許多小客戶的使用反饋，下面以德國喜寶的三種標準配方奶粉為例來談談。德國喜寶的這三種奶粉分別是：喜寶益生菌版、喜寶有機版、喜寶有機益生菌版（德國生產在荷蘭、比利時、法國、義大利等國銷售）。

上圖為600克盒裝喜寶益生菌版。

上圖近處為800克盒裝喜寶有機3段（10-12月）及12.段（1歲2歲+），遠處為愛他美奶粉。

上圖為900克罐裝喜寶有機益生菌奶粉3段。

成分：牛乳 *乳糖*，植物油*（棕櫚油**，菜籽油*，向日葵油*），乳清產品*選自乳糖，鈣，維生素C，氯化鉀，L-色氨酸，氯化鈣，硫酸亞鐵，乳酸，低聚半乳糖，天然乳酸培養物（發酵乳桿菌hereditum®）1），維生素E，維生素A，煙酸，鋅，泛酸，硫酸銅，維生素K，維生素B1，維生素B6，硫酸錳，葉酸，生物素，碘酸鉀，維生素B2，硒酸鈉，維生素D ，維生素B12，1）發酵乳桿菌CECT5716，從*有機生產**從可持續種植有機棕櫚油，由獨立的檢驗機構認證。過敏資訊：乳糖和乳製品（含乳糖）。注意：益生菌版仍然是符合德國農業部有機認證和綠色有機農業生產要求的，只是牛奶來源沒有下面的有機奶粉嚴格。

成分：脫脂牛奶 * 乳糖 *，植物油*（棕櫚油*，油菜籽油*，向日葵油*），乳清*部分脫礦質，膳食纖維（從半乳乳糖），礦物質（碳酸鈣，氯化鉀，氯化鈣，硫酸亞鐵，氧化鋅，硫酸銅，硫酸錳，碘酸鉀，硒酸鈉），維生素（維生素C，維生素E，維生素A，煙酸，泛酸，維生素K，維生素B1，維生素B6，葉酸，生物素，維生素B2，維生素D，維生素B12），L-色氨酸，穩定劑，乳酸，天然乳酸菌（發酵乳桿菌hereditum®1）。1發酵乳桿菌CECT5716 *有機農業產品。

正好，公司在籌劃做進口有機奶粉專案，對進口有機奶粉研究了一段時間，說說我的看法。

在“三聚氰胺”“禁香令”“激素門”這樣的事件後，更營養豐富的配方，更接近母乳的配方，已經不能承受我們對寶寶的愛與呵護，無論這些“五花八門”都是如何收場的，攝入人工合成激素會導致嬰幼兒性早熟已是不爭事實，而各地不斷報出的早熟案例加劇了家長們擔憂，如何才能讓孩子遠離性早熟成為家長們最為關心的問題。

基於此，作為母乳最好的替代品，有機奶粉也逐漸被寶爸寶媽所推崇。

什麼是有機奶粉？

有機奶粉是指三年以上不使用任何農藥和化學肥料的土壤裡生長的牧草作為奶牛的飼料，用這種奶牛產的奶和有機植物提取的植物油為原料所生產的奶粉，並且有機原料的含量達到95%以上。也就是說哦，生產這款奶粉的95%以上的材料都是天然的，不施化肥，不打農藥，無激素等等。

與普通奶粉的區別？

從定義就可以看出，有機奶粉更安全、更天然。

營養方面：有機奶粉並沒有某些普通奶粉的營養成分全面

草是天然環境慢慢生長的，牛是曬著太陽、喝著牛奶吃著草慢慢長大的，所產的牛奶，某些營養素要比飼養的牛產出的奶高一些，比如維生素A、維生素D等，但是，由於配方粉是要根據母乳這個藍本，對牛奶進行成分調整的，所以，有機奶粉的營養也許並沒有普通奶粉全面。

有機奶粉的，不光要求牛奶有機，其他新增到奶粉中的配料也要是有機的，非有機成分不能超過5%。

普通奶粉一般都會新增4-5中“選擇性新增成分”，比如“DHA、ARA、胡蘿蔔素、OPO、APP、乳鐵蛋白、氨基酸、核苷酸、低聚果糖、低聚乳糖”等等。

目前市場上的有機奶粉，一般都是“基礎配方”，也就是隻新增“國際標準要求必須含有的營養成分”，“選擇性新增成分”一般很少新增，最多也就加個“DHA、ARA、低聚糖”等等，一方面是考慮成本問題，一方面是要控制“非有機成分”小於5%。

價格方面：

價格不等，最貴的要450元左右，最便宜的，比如代購版的可能只要100元。這是由銷售模式、渠道、包裝大小所決定的，比如同樣是“貝拉米”，如果是代購（標籤全外文），可能200+元就可以了，如果是透過正規進口（標籤是中文），可能就要400左右。

購買注意事項：

中國有機認證和歐盟有機認證是不互認的，就是說，如果某款奶粉通過了歐盟的有機認證，而沒有在中國進行認證，那麼中國是不承認你是有機的，你在中國還是普通奶粉，所以要認準有機認證標誌：

歐盟有機認證

中國有機認證

總結：

我是胖妞媽，吉林大學食品碩士，國家高階營養師；曾長春市某機關幼兒園營養師，乳企工作多年；擅長婦幼營養諮詢、嬰幼奶粉配方研究、乳品知識、健康知識科普。