肝臟不僅僅負責人體的新陳代謝，同時也能夠把一些有毒物質轉化出去，一般到了晚上是肝臟休息和休整的時間，早晨是養肝最好的時間，所以早餐對於肝病患者來說是至關重要的，如果長時間不吃早餐或者早餐不合理的話，那麼就會引起疾病的發作，甚至會引起肝損傷。

肝病患者如何來吃早餐呢？

1、多吃蛋白質

在早晨空腹的時候，肝臟會把身體中的糖原轉化為糖類來補充身體所需要的蛋白質，不僅僅可以促進血紅蛋白的合成，同時也可以讓患者恢復正常的造血功能，防止貧血，蛋白質也可以修復肝細胞，促進了肝細胞的再生以及修復。雞蛋、牛奶和豆漿裡面富含大量的優質蛋白質。

2、富含維生素a的食物

大量的維生素a都會存在於肝臟裡面，當肝臟受到損害時就會導致維生素的缺乏，維生素a可以有效的抑制肝臟中癌細胞的生長，讓肝臟恢復正常的功能，所以對於肝臟受損的人群來說，應該額外的補充含有維生素a的食物，比如魚肝油動物的肝臟或者胡蘿蔔。

3、多吃水果

吃完早餐之後可以多吃一些水果來補充身體所需要的維生素，但是空腹的時候不能吃水果，水果可以幫助肝臟的解毒和消化，早餐後可以選擇獼猴桃，香蕉或者蘋果等。

4、早餐不能吃油膩的食物

早晨是不能吃油炸的食物的，因為早晨醒來之後肝臟正在慢慢的復甦，不能突然接受油膩的食物，不然會影響到食慾。另外也不能吃零食和垃圾食品，漢堡包、零食等熱量是非常高的，長時間吃對肝臟不好。早餐可以選擇豆漿或者燕麥，這不僅僅要容易消化，同時也可以滋養肝臟。

溫馨提示

肝病患者除了注意早餐之外，也應該每天適當的進行運動，不僅僅可以幫助減肥，同時也可以促進血液迴圈，加快了新陳代謝的速度，讓肝臟能夠更好的排毒。另外要保持平和的心態，不能動怒，不然會導致肝氣上逆，導致肝火。注意營養的均衡，遠離高脂肪、高糖類的食物，做好粗細的搭配。遠離菸酒和辛辣刺激性的食物，養成定時拉大便的好習慣，為身體全面的補充營養，不能挑食和偏食。

有肝病的人，早起吃哪些食物有利於健康？有肝病的人飲食當中應該格外的注意營養的搭配以及補充，肝臟是一代謝為主的器官，對人體有著非常重要的作用，肝臟可以儲存糖原，分泌性蛋白質合成以及分泌膽汁等等作用，尤其是對於藥物的代謝起著主要的作用。因此保護肝臟十分的重要。

那麼如果有肝病的人，早起適合吃什麼食物對肝臟對好呢？這要從幾個方面來看：

1.充足的能量，早餐主食一定要吃，充足的能量可以減少蛋白質的分解，以保證蛋白質的充足從而促進肝細胞的修復與再生。

2.蛋白質，早餐蛋白質同樣重要，主食充足可以減少蛋白質的消耗，但也需要補充蛋白質以供身體所需，所以早餐可以加一個雞蛋／一兩肉，上午加餐也可以增加牛奶的攝入。

3.充足的維生素，維生素可以保護肝細胞免受毒素損害的作用，尤其是多選用富含脂溶性維生素以及b族維生素和維生素c，因此早餐可以增加一小把堅果，新鮮的蔬菜。

除了以上的要求以外，還有一些食物是對肝臟的健康很有利的食物，如富含胡蘿蔔素或維生素a等維生素的食物，如胡蘿蔔／枸杞／菊花茶，深色綠葉蔬菜如：菠菜／油麥菜／茼蒿／油菜／西蘭花等等。所以每天的飲食一定要均衡多樣，這樣才能儘可能多的攝入到保護肝臟的營養素。

慢性肝病患者根據病情不同，需要注意的事項也不同。一般來講慢性肝病患者的飲食宜雜，不宜偏食，因為食物也有四氣五味之偏，主食應以米、面等軟食物為主，可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等製作的粥、饅頭，副食應多食新鮮蔬菜、水果，可適當進食牛肉、羊肉、豬肉、蛋類、動物肝臟等。不宜多吃刺激性的食物，如蔥、姜、蒜以及煎炸炙之品。應忌菸忌酒。

慢性肝炎：應少食多餐，不應有飽脹的感覺，切忌暴飲暴食。另外，生活要有規律，可適當參加一些輕鬆愉快的活動，保持樂觀的情緒，樹立戰勝肝病的信心。營養素的基本要求，以高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的食物為宜。營養食療以富含蛋白質的食物為主，如雞、鴨、蛋類、牛奶、瘦肉、豬肝等，同時補充少量脂肪及適量的碳水化合物，並要補充足量的維生素，如含有大量維生素的新鮮蔬菜和水果等。一般每日需要蛋白質100g，脂肪40g，糖類350～400g，如胃納不佳，除一般糧食外，部分碳水化合物可用葡萄糖補充，並把食物適當切細煮軟，以助消化。

肝硬化：應忌食粗糙、堅硬和油炸的食物，食鹽和水分應適當限制，以防腹水。每日只能用食鹽3～5g，出現浮腫與腹水時，要吃低鹽食物並限制飲水量，每日飲水量相當於小便量加500mL。要改善食物配製方法，可用酸醋、蕃茄汁等代替鹽、味精。在血氨升高時要控制蛋白質的攝入，必須嚴格禁止濃香辛辣調料及菸酒，忌吃油膩生冷酸澀食物。

脂肪肝：運動調養，運動是脂肪肝患者調養的一個重要環節。脂肪肝患者可適當減少運動量，但仍應堅持運動，一般來說，衡量運動強度應以不勞累為度，即運動後約20～30分鐘即恢復體力，運動專案可選擇如慢跑、散步、太極拳、廣播體操、保健操、游泳等。飲食調養，飲食宜清淡爽口、少油膩易消化，可多飲綠豆湯，多食新鮮蔬菜、瓜果等，如莧菜、西紅柿、冬瓜、絲瓜、青瓜、水瓜、荔枝、西瓜、薏苡仁、赤小豆、淮山藥、百合、西洋參等，同時也可結合藥膳食療進行調養。忌貪涼而暴飲冷飲、生冷瓜果等，以免損傷脾胃。