空心菜在南北農村都有種植，但主產地區分佈於南方，尤其是嶺南地區。空心菜是農村夏秋季常種的蔬菜，雖然種植空心菜比較簡單，但是有很多人種植出來產量低。

1、種植時間

空心菜是光照充足、高溫多溼的環境，種子萌芽需15度以上的溫度，所以一般在4-7月種植，而北方地區，溫度相對較低，一般在6-8月種植。

2、環境要求

空心菜對土壤要求不嚴，但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高溼環境，它能耐35-40度的高溫。最佳生長溫度為25-30度。它不耐霜凍，遇霜莖葉會枯死，不耐寒，10度以下溫度停止生長；喜空氣溼度較高的環境，環境過幹，纖維增多，莖幹粗老，食用感降低。

3、種子處理

空心菜的種子在種植前是需要浸種處理的，因為空心菜種子比較堅硬。如果不處理就播種的話，那麼種子吸水困難，發芽率極低，甚至不發芽。並且如果遇到了低溫雨季的話，那麼種子還容易爛種。因此我們在播種前要將種子浸種一天，播種後要覆蓋一層細土，促進種子出芽生根。然後要適當覆蓋播種，大約一週左右後便可出苗。

4、播種

空心菜的種子表皮較厚而硬，如果直接播種發芽會極慢，影響種植週期，而且如果是長期陰雨天氣，可能會導致種子腐爛。所以播種前將種子用50-60溫水浸泡15-30分鐘，浸泡時要攪拌，以免燙傷種子，然後再用清水浸泡一天，再放入溫室環境催芽，催芽時每天沖洗一次，直至直至大面積開始泛白時，即可播種。可撒播或條播，每畝用種量為2公斤左右，播種後覆一層細土，澆水保持土壤溼度。

5、肥水管理

當空心菜成功定植後，對肥水的要求會逐漸變大，我們這時要加強肥水管理，及時追肥。定植後根據種植面積控制好肥料，前期追肥主要以氮肥為主，用量大概在10kg/畝，肥料不宜過多，否則會對幼苗造成傷害，影響生長。在空心菜的生長過程中要讓土壤處在溼潤的狀態，防止空心菜出現缺水症狀。並且後期每採收一次就要追肥一次，防止新生空心菜營養缺乏，生長受阻，降低產量。

6、中耕除草

因此我們要定時觀察田間情況，發現畦面發白要及時中耕，中耕不宜過深，防止對根部造成傷害。除草時要注意除草劑使用，避免抑制空心菜的生長。

7、控制溫度

空心菜本是一種生活在熱帶的植物，對溫度的要求比較高，適宜生活在高溫的環境下。因此在種植過程中要做好溫度管理，白天的溫度應在32度左右，晝夜溫度相差不宜超過20度，夜間最低溫度不可低於12度。適宜的溫度是保證空心菜健康生長的關鍵，為了保證空心菜的生長，在溫度較低的季節與天氣時，需在種植大棚中增設增溫裝置。

8、注意事項

空心菜生長對肥水需求較大，除了在種植時施足底肥時，但其長至5cm時就要澆水施肥，讓其快速生長，以後要經常澆水，保持土壤溼潤。此外在採收後也要及時施肥，這樣可讓其二次生長，施肥時以氮肥為主。此外空心菜雖然可以一定的密植，但太過於密植，導致它不能接受光照照射，可能會腐爛。

9、適時採收

空心菜是一種可持續新生的蔬菜，通常是使用掐收的方式進行採收。當空心菜植株長至28釐米左右時便可進行採收，植株留下10釐米左右，主要採收部位是上部嫩莖葉。

葉腋新梢長至20釐米左右時可再一次採收，這次採收要在植株上留下3片左右葉片，促進新梢的發生，提高產量。在進行採收的時候，需在每個採收枝梢上留好葉片，抑制新梢的生長，防止過多導致空心菜早衰。適當剪除過密枝梢，防止種植過密影響生長。

以上就是空心菜高產的栽培技術了，各位可以收藏備用喲！

空心菜又叫做蕹萊、通菜、竹葉菜等，是旋花科一年生的蔓生草本植物。空心菜原產於我國熱帶多雨地區，適合生長在潮溼地帶，是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜，食用部位主要為幼嫩莖葉，可以炒食或涼拌。

1、品種選擇

在空心菜栽培過程中，我們需要根據空心菜對種植環境條件的要求，結合當地實際情況，選擇適宜種植品種。空心菜具有喜溫怕寒，適合種植在溫度較高區域。當空心菜種子萌發時，適宜溫度為15度以上，同時，對於土壤和空氣，要保持較高溼度。根據這些特性，適宜空心菜品種有泰國空心菜、大雞青、柳葉空心菜等。

2、選地整地

我們在栽種空心菜時，地塊周圍應該無遮擋、陽光充足，土壤具有較好透氣性並比較肥沃。在正式播種之前，首先將鉀肥、磷酸二銨、腐熟農家肥、磷酸二銨混合後，均勻撒在土壤中，並深翻20-25釐米，然後對其進行整細。空心菜田推薦採用平畦，並儘量保持南北走向。畦埂寬度為0.3米、高為0.2米，長度控制在1.2-1.5米。

3、適時播種

在每年2月份中下旬，我們開始大棚播種；如果用的是小拱棚，可以在3月中上旬開始播種。在播種的時候，需要根據具體播種方式來決定實際用種量，如果採用條播，用種量控制在1-1.3公斤，而如果採用撒播方式，用種量應該達到2-2.2公斤。

4、澆水管理

空心菜植株含水量大，我們應保證充足水分供應。如果土壤缺水，就要及時補充。遵循勤澆、量少的澆水原則。在生長季節內，間隔7-10天澆一次水，進入夏季以後，地溫高、蒸發量大，我們應多澆水，每隔5-7天澆一次水，在每次採收以後，及時補澆一次水。

5、追肥管理

空心菜屬於多次採收蔬菜，因此呢，除了施足基肥外，必須進行多次分期追肥，才可以取得高產，在苗期的時候，可以追一次衝施肥；當幼苗長到三四片真葉時，追施複合肥、尿素，在採收期，每採收一次追施複合肥。另外呢，在生長期盛期，可以葉面噴施磷酸二氫鉀溶液，能夠促進作物快速生長，增強抗逆性。

6、採收

空心菜播種後的35-45天，植株就能夠長到25-35釐米，這個時候就可以適期採收了。在採收時，我們應該保留植株基部的2-3節，同時在植株側枝生髮以後，採收時也需要保留1-2節。

結語

總之，在空心菜實際種植過程中，我們務必做好選種、整地、播種、田間管理等工作，為空心菜提供良好生長環境，以便滿足空心菜生長的水肥需求，進而實現空心菜優質高產，不斷提高農戶的經濟效益。

空心菜鮮嫩可口，很多人都非常喜歡吃。露地種植空心菜要注意，整地播種、田間管理、病蟲害管理等方面的工作。

1、空心菜的生長習性

空心菜喜歡高溫溼潤的生長環境，種子發芽溫度在15度以上。生長適溫25-30度。空心菜對高溫有一定的耐受能力，夏季可耐35-40度的高溫。

空心菜生長需要充足的光照，對土壤適應能力強，一般的土壤都可以種植，以疏鬆肥沃的土壤最好。

2、整地播種

在播種前15天對天地進行深翻，深度20釐米左右，深翻後進行晾曬可以減少病蟲害的發生。深翻的同時施入足量的基肥，每畝用腐熟的有機肥2000-3000公斤，草木灰100公斤。播種之前對土地進行細耙，使土壤和有機肥充分混合。

播種一般在4-5月進行，播種前對空心菜種子進行浸泡，可以提高種子出芽速度。浸泡可在播種前進行，一般浸泡4-6個小時即可。播種常採用條播密植的方式，一畝地播種6-10千克，行距30釐米左右，播種後覆土。

3、田間管理

空心菜生長速度快，對水肥的需求大。田間管理總結起來就是多澆水，多施肥，勤採摘。

當空心菜長到5-7釐米的高度時，應及時澆水施肥，施肥以氮肥為主。同時在株高20-30釐米時即可採收，採收後要進行追肥。

澆水要根據氣候情況，與乾旱天氣應及時澆水，土壤保持溼潤為主。

空心菜發生病蟲害澆水，病害主要是白鏽病，可用代森鋅防治。蟲害主要有菜青蟲、斜紋幼蛾等。

總結，空心菜種子較硬，播種之前要先浸種，空心菜對水肥需求大，大水大肥條件下空心菜生長速度快。空心菜達到一定高度後，要及時採收，以免老化影響口感。

空心菜我們都叫它藤藤菜，藤藤菜在我們這裡種植比較廣泛，而且特別的受歡迎。是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜,其食用部位為幼嫩的莖葉,可炒食或涼拌,做湯菜等。空心菜那麼受歡迎那你可知它是如何種植？如何成長的嗎？生長習性

空心菜喜溫暖溼潤氣候，耐熱不耐冷，所以在我們南方地區種植比較廣泛，北方比較少。空心菜採收期較長，一般在4～10月都能生長，種一次能吃好幾個月是又一懶人種植蔬菜的選擇。

空心菜在我們當地有水栽和旱栽兩種，水空心菜栽種在水田裡，這種葉子要大些，而且水生的空心菜水份充足生長旺盛吃起來比較脆嫩;而旱栽是栽種在自家菜園裡，這種的葉子要小一些，這種吃起來口感沒沒有水栽的好，不過唯一的好處就是採摘方便，同時清洗方便不用擔心有浮萍等雜物。

旱栽多用種子繁殖露地直播、育苗移栽均可，播種期一般在4月中、下旬。移栽時，採用平畦育苗撒播種子，當苗高15—18釐米時定植；空心菜種皮厚而硬，吸水慢，早春育苗時還需進行浸種、催芽，播種後覆蓋塑膠薄膜增溫保溼，待幼苗出土後再把薄膜撤除。另外，亦可在生長期間摘取15釐米左右為頂梢扦插繁殖，只要扦插田土壤溼度適宜，插梢就會很快長出不定根，並抽出新梢。

而水栽多采用藤蔓育苗，用上年選留經保護安全越冬的種蔓催芽後插於育苗畦內，苗高30釐米左右時奪蔓，促使蔓節向下發生不定根，向上抽長側枝，然後用陸續抽出的具有一定大小的側枝扦插定植。（如果自己頭年沒有留種，可在第二年種植之時直接購買種藤蔓）

旱栽空心菜的栽培管理

旱栽要選擇地勢低土壤溼潤而肥沃的地塊栽培。栽培成活後，除要中耕除草，以利提高地溫外，還要施追肥。特別是進入夏季氣溫升高，植株生長迅速，需肥需水量大，要勤追肥、勤奮澆水。（肥料以追施人畜尿和速效氮肥為主，追肥濃度不能過高，以免燒苗，同時應掌握前輕後重的原則土壤要經常保持溼潤狀態。）

水栽空心菜栽培管理

水栽空心菜首先要打理好水田雜草，去除稻樁翻耕耙平，將種秧根鬚全部按壓到泥裡，按25～30釐米前後左右距離栽種即可。水栽空心菜的管理簡單，在水質比較肥沃流水處植株生長良好，一般都不施肥。

空心菜的主要病蟲害是白鏽病、輪斑、蚜蟲等。我們主要是“以預防為導向”，一般在收割時都不使用殺蟲藥劑。

適時採收才能使空心菜高產也是優質的關鍵。空心菜可以多次採摘，越是採摘次數多同時間隔期短，這樣才能有利新芽萌發，側枝多發達到高產。（採摘時用手採摘為宜、若用刀等鐵器收割容易容易出現刀口部鏽死。