最佳時間是放在早餐，煮雞蛋一個，同時與其他食物搭配；其次，也可以放在其他餐次，如做蔬菜雞蛋湯等，跟其他食物搭配，保證均衡營養，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。

早晨吃雞蛋是大多數中國人的共識。有白煮雞蛋，雞蛋茶，煎蛋，茶葉蛋，滷蛋，或者雞蛋餡餅，多種多樣。我個人喜歡吃煎蛋，略帶溏心那種。

針對早上一個雞蛋好還是壞的看法：雞蛋

早上吃雞蛋對身體當然是有好處的。最好是吃水煮的土雞蛋。

很多人早上趕著去上班，沒什麼時間準備早餐，雞蛋營養豐富，富含蛋白質，是很多上班族的必選品。那麼，早上空腹吃吃蛋好嗎？早上空腹最好先喝一杯熱水，吃點麵包，饅頭充飢，然後再吃雞蛋，這樣才有利於吸收。

很多朋友都會有一個疑問，一天到底吃幾個雞蛋才好呢？其實這是根據每個人的身體體質來決定的，比如一個人，她身體狀況良好，又不運動，那麼一天早上吃一個雞蛋就行了。那麼如果愛運動的人，語言語言需要大量的補充蛋白質，那麼一天吃五，六個都是可以的。

用的來說，只要我們根據一天的飲食搭配來決定吃不吃雞蛋六絕對沒有問題。

早晨吃雞蛋對身體肯定不錯的，要注意量，一到兩個就可以。

1.增強記憶力

雞蛋中含有豐富的營養，最值得一提的就是，蛋白質，它是人體不可缺少的，物質，蛋白質可以參與我們人體所有的細胞及組織的形成，他都沒有去提供更多的營養物質，對於正在成長髮育的孩子來說，每天吃一個雞蛋，不僅可以幫助身體成長，還能夠有效的增強孩子的記憶力，提高學習效率。

2.保護視力

雞蛋是人體需要的營養成分之一，尤其是對於眼睛所需要的營養物質，能夠很好的得到補充，所以對於視力不好的人，夜盲症的人可以多吃些雞蛋，對眼睛的幫助還是有效的。

3有利於保護心血管健康

現在還有豐富的膽固醇，尤其是在蛋黃中。蛋黃中還含有一種物質叫做卵磷脂，這種物質不但不會增加人體中的膽固醇，而且還對人體中的膽固醇具有一定的控制作用，同時，雞蛋中的營養物質可以防治血管疾病，而且對本身患有血管疾病的人來說，每天吃一個雞蛋，還是有所幫助的。

雖說雞蛋這麼多的功能，但是對於一段健康的早餐來說，想要只吃雞蛋，對身體發生什麼特別的功效，那是遠遠不夠的，如果想要保持早餐的營養充足，遠遠比只吃雞蛋的好處多。早餐要有主食，比如米飯，饅頭等等，第二雞蛋肉類，補充豐富的蛋白質，第三，早餐要有牛奶，酸奶豆漿，等流體食物幫助消化。第四早餐要有水果和蔬菜補充維生素。

雞蛋中含有豐富的蛋白質和鈣，早上吃雞蛋是有一定好處的。早餐是一天的開始，人的身體經過一個晚上的休息，肌體最有活力，腸胃也基本上都排空了，這時候的吸收功能是最好的，所以在早上吃雞蛋會得到最大程度的吸收，是好的。

我們對雞蛋是非常熟悉的，幾乎一日三餐當中都是離不開它，尤其是早餐，大家喜歡早上吃一個雞蛋，喝一杯豆漿，或者是喝一杯牛奶。這樣的搭配早已成為了很多人的早餐習慣。但是這個時候也會有人問，早上吃雞蛋對身體是好還是壞呢？我個人的建議是早上吃雞蛋是一個不錯的習慣，可以堅持下去，但是一定要注意量。

大家都知道雞蛋的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質以及氨基酸，正是我們人體所需要的，一般情況下，一個正常的人一天吃一個雞蛋就可以滿足人體的需要，但是如果說特殊情況比如說產婦或者是生病的人身體虛弱需要補充營養，這個時候最多也就吃兩個。尤其是早晨吃雞蛋，能夠補充我們人體所需要的營養，使我們早晨保持充沛的精力。一天之計在於晨這句話是非常有道理的，這說明早晨的重要性不僅僅早晨的時間寶貴，而且早餐也非常的重要，早餐如果吃好了以後，能夠使我們一天都精力煥發，因為很多高效的事情是需要在上午完成的，只有早餐吃好了，才有精力去做事情。已經堅持20多年的早餐習慣了，每天早晨一碗小米粥，一個雞蛋一個小包子。雞蛋的吃法有很多種，最常見的就是煮雞蛋，炒雞蛋，但是早晨的話可以換一種吃法，就是蒸雞蛋或者是衝雞蛋水。但是不管怎麼樣，早晨最好吃一個雞蛋。有的人會開玩笑的說，最近雞蛋的價格非常高，都有點吃不起了，其實沒有關係。為什麼說每天都要攝入足量的肉蛋奶呢？就是這個道理，雞蛋的重要性不言而喻了。

雞蛋，毋庸置疑是一種不錯的食物，一直以來被大家譽為“全營養食品”。每日一個蛋，康健你我他；對於雞蛋而言，每天都建議您吃，對於記憶力、視力以及免疫力都有靠譜的作用。當然，食用雞蛋的方式多種多樣，食用雞蛋的時間同樣有很多選擇。當然，很多人在生活中偏向於早晨食用雞蛋，每天吃一個對身體有哪些好處？靠譜食用雞蛋又該注意些什麼？聊聊雞蛋，談談健康，有些知識請您瞭解。

提供能量：

雞蛋，毋庸置疑是一種富含蛋白質和脂肪物質的食品，而蛋白質和脂肪都是可以為身體供能的物質，一克蛋白質可以供能4千卡，一克脂肪可以供能9千卡，這樣一來就可以為每日的生命活動和學習提供物質基礎。

補充蛋白質等營養物質：

雞蛋是富含完全蛋白質的一種食品，含量充足、質量優秀且吸收率好；蛋白質是身體中最為基礎的物質，同時它也是一切生命的物質基礎。

言於此，每天吃一個雞蛋可以為身體靠譜補充蛋白質等營養素，從而在預防營養素缺乏方面也有不錯的作用。

增強身體的飽腹感：

食用一個雞蛋，可以為身體補充充足的蛋白質，這樣一來可以不錯的延緩胃排空的速度，從而就可以增強身體的飽腹感。早餐當中包含一個雞蛋，在提供充足營養素的同時，還可以增強飽腹感，是一件一舉兩得的事情；另外對於減肥人群來講也是一種不錯的食物。

拋開營養物質的劑量來看，可以提高機體的記憶力：

雞蛋，其營養物質含量豐富。其中含有一種營養素市膽鹼，拋開劑量來看，膽鹼是合成大腦神經遞質“乙醯膽鹼”的必要物質，同時它也是細胞膜的重要組成物質，對於記憶力有不錯的提高作用。

對於視力有積極的作用：

雞蛋由蛋白和蛋黃組成，蛋黃中含有玉米黃素和葉黃素兩種抗氧化物質，對於視力、眼部健康都有著積極的作用。

吃雞蛋要適量：

雞蛋，雖然美味且營養豐富，但食用過多同樣容易給身體增加負擔，為了增加早餐的營養系數，為了不給身體增加太多的負擔，請您每天食用1—2個雞蛋，每週食用雞蛋不超過8個。

煮雞蛋，更靠譜：

雞蛋很不錯，烹調方式需注意，考慮到雞蛋中營養素的吸收率，更建議大家食用煮雞蛋；冷水下鍋，慢火小煮，口感與營養共存。

拒絕食用生雞蛋：

為了身體“安全”，為了雞蛋的消化吸收率，請您拒絕食用生雞蛋，別給身體增添麻煩。

雞蛋，不錯的食物，美味、營養且普通，食之有益，烹之美味；每早食用一個雞蛋，為您的健康添磚加瓦。

健康先知道：雞蛋同牛奶被譽為“全營養食物”，其營養價值豐富，早上吃雞蛋對身體有好處，但應注意其烹飪方式。

中國居民膳食指南建議每日攝入蛋類50g，相當於1個雞蛋，早上吃雞蛋對身體有好處，但應注意其烹飪方式，煮雞蛋營養價值保留最好，推薦食用煮雞蛋或蒸雞蛋，煎雞蛋攝入油脂含量較高應少食。由於生吃雞蛋容易感染沙門氏菌，且生吃雞蛋雞蛋中含有抗生物素蛋白及抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化吸收功能，故不推薦生吃雞蛋，或開水衝雞蛋、生雞蛋打入啤酒等食用方法。

大眾關於雞蛋較多的疑問還有2個，1個是雞蛋的選擇，土雞蛋和洋雞蛋的營養價值相當，不需要過於糾結，另1個是高膽固醇血癥的患者是否可以吃雞蛋，大眾誤認為高膽固醇血癥不能吃雞蛋的原因是認為雞蛋為含膽固醇較高的食物，其實縱使不吃雞蛋，人體自身也會合成膽固醇，而蛋黃中含有磷脂具有降低血膽固醇的作用，故高膽固醇血癥的患者亦可每日或隔日食用一個雞蛋，但應注意烹飪方式，建議水煮或蒸蛋，不建議煎、炸雞蛋。