枸杞葉瘦肉湯：

1.摘下枸杞葉清洗乾淨晾乾水份

2.熟人切片，加鹽、少許澱粉醃製十分鐘

3.水燒開，加入少量油、薑絲，加入瘦肉再次煮開

4.加鹽、枸杞（配色用），加入枸杞葉，雞精調味

美味簡單，清熱下火湯做成

1.涼拌枸杞葉或嫩尖，洗淨控水，鍋中加水，放點食鹽和食用油，水開放入枸杞葉煮2分鐘，撈出，這樣煮的青綠油亮，適用於所有青菜，放盤中，加蒜汁，小米辣，生抽，香醋，雞精少許，拌勻，撒上花生碎，最後淋上芝麻油，一道美味清爽的涼拌枸杞葉就做好了。

2.枸杞葉肉片湯，先將枸杞葉洗淨控水備用，薑切片，豬瘦肉切片或條均可，切好放碗中加少許食用油，防粘連，鹽，生抽調味，加點澱粉攪拌均勻，鍋中加水，下薑片，水開加入肉片，用筷子攪散，煮至肉片發白快熟，放入枸杞葉煮兩分鐘既可，加少雞粉，出鍋淋點香油，既可，好喝不油膩，滑嫩易消化。

其實枸杞葉還可以做很多菜，比如枸杞葉炒蛋，清蒸枸杞葉，枸杞葉豬肝湯等等......

大家平時一定都知道枸杞是一種對身體非常有好處的補品，但是很多人一定不知道枸杞菜是什麼，其實枸杞菜也是一種富含營養的食物，枸杞菜是指枸杞的葉子或者枸杞的芽，枸杞葉是枸杞的葉子，枸杞芽是未結果的枸杞枝上生長出來的嫩芽，無論是枸杞葉還是枸杞芽均可以做菜吃。我們一般會來枸杞芽做菜吃，清炒啊，和雞蛋一起炒都是比較好吃的。

在我們這邊，常見的做法就是煮湯。枸杞菜可以煮在肉湯裡，比較好喝。喜歡的還可以把枸杞菜切碎了，做蔬菜餅什麼的。包餃子，也可以作為餡料。比較好吃爽口。

首先應該大部分人喜歡吃枸杞菜的葉子吧，枸杞葉的營養價值甚高，在廣東地區，枸杞嫩葉通常被作為時鮮蔬菜食用。其製作方法就是湯。

準備枸杞菜一把洗車下葉子清洗乾淨備用，準備瘦肉、豬肝、粉腸、豬腰子、切片備用。準備姜抹，起鍋熱油放入姜，倒入水燒開，放入準備好的豬雜，水開撈出浮抹，倒入枸杞葉，調味，鹽、雞精，胡椒粉。即可出鍋。

給您推薦一個上湯枸杞葉的做法,營養價值很高。

,1.枸杞葉一片片的摘下來，要小心枝上有刺哦2.洗淨備用3.皮蛋一個，鹹蛋一個，薑絲，枸杞4.鍋中裝水加薑絲煮開，加入皮蛋和鹹蛋，用勺子弄散，最後撒入枸杞

就完成了。[呲牙]

大家好哇！本人南方人，上火時媽媽最喜歡用枸杞葉煮湯，煎雞蛋放水煮至翻滾在放枸杞葉下去煮十多分鐘吧，湯變綠油油了放鹽就可以了，簡單好喝，大家可以試下哦！

枸杞葉做法太多了。枸杞葉瘦肉湯。枸杞葉豬雜湯。枸杞葉和芝麻用料理機攪拌成水壺的狀態加糖也是一個大人小孩老人都適合的營養清肝火補鈣的甜品。瘦肉蝦仁炒成飯製品，加上切碎的枸杞葉炒成一道菜再放放更好吃。

喜歡吃葉子，枸杞菜雞蛋湯，這道湯適合兒童和老人吃，香甜可口，增加腸胃的動力，準備枸杞菜，雞蛋，姜，適量油和鹽，把枸杞葉挑去爛的洗乾淨即可，雞蛋往碗中打散之後，加入清水和姜大火煮開後，放入枸杞葉和少許油，待煮沸後最放打散的雞蛋倒入，所有食材搞拌之後放入蒜，鹽即可。

每年到了，我老媽就會摘著吃。清熱解毒。吃著滑滑的感覺。

枸杞葉肉片湯，涼拌枸杞葉，蒸拌麵枸杞葉。只要你可以想到都可以親。

枸杞菜我們家尖尖和嫩葉都吃，最簡單的做發就是做湯，枸杞雞蛋湯、枸杞瘦肉湯、枸杞豬肝湯等，吃枸杞菜挺好，清涼明目。

枸杞是一種中藥材,現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床，其做法有，枸杞葉豬肝湯的做法

1.買回來的豬肝放在水籠頭下衝洗一下，然後放在清水裡浸泡30分鐘左右

2.浸泡好的豬肝切成簿片

3.切好的豬肝片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘

4.整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水裡浸泡10分鐘以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用

5.鍋內放適量的水、薑片、植物油，燒開，把枸杞子入進去

6.水沸騰後，加入枸杞葉

7.放入枸杞葉後，煮沸騰

8.加入醃製好的豬肝

9.再煮沸騰1分鐘左右，加入食鹽，關火即可

1.首先說枸杞就有很高的營養價值，對身體虛弱的人群可以多吃枸杞，一定要適量！

2.當然枸杞尖都是很好的一種食材。枸杞尖有強筋耐老、補益筋骨、除風和去虛勞等作用。

3.枸杞尖做菜很簡單，先用滾水綽一下，然後撈出加鹽醋 蠔油 香油涼拌一下就可以吃了！

小時候吃過 很簡單: 嫩尖和葉一起採回來開水汆燙 撈出掙去水份 炒了吃或切碎醬油香油拌了吃 功效祛火清肝明目。

枸杞菜喜歡吃尖尖，比較嫩！一般我們吃那種野生的，味道比較好。做法比較簡單，用水煮熟，然後在用冷水泡下，口感較好！最後調自己喜歡的口味的料涼拌即可，希望大家喜歡！

如果非要選擇的話，葉子

首先應該大部分人喜歡吃枸杞菜的葉子吧，枸杞葉的營養價值甚高，在廣東地區，枸杞嫩葉通常被作為時鮮蔬菜食用。其製作方法就是湯。

準備枸杞葉子清洗乾淨備用，瘦肉、豬肝、粉腸、豬腰子切片，薑絲起鍋熱油放入，倒入水燒開，放入準備好的豬雜，水開撈出浮抹，最後倒入枸杞葉，調味，鹽、雞精，胡椒粉。即可出鍋，一道可口美味靚湯做好了。

葉子和尖尖都非常好吃哦

尖尖比較嫩，那就用來和豬肝一起炒吧

枸杞葉就用來做湯吧，枸杞豬肝湯、枸杞豬肝粥、枸杞丸子。

枸杞菜作為茄科類植物，它的別名有很多，如“地骨子”、“枸地芽子”、“枸茄茄”等。枸杞果實我們大家都知道，是一種“藥食兩用”的食材，有很好的滋補保健功效，而它的莖葉也是可以食用的，可以用來涼拌、煮湯、炒制和煮粥，味道都非常不錯。

枸杞菜的營養價值和藥用價值雖然比不了枸杞果，但經常食用也具有清熱止渴、養肝明目和軟化血管等保健功效。枸杞菜不僅具有很多的藥用價值，它還富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等營養成分，可以說是一種營養十分均衡的美味食材。那我們在烹飪時喜歡吃尖尖還是葉子呢？毫無疑問當然是吃尖尖了。下面熙陽就跟朋友們分享一道枸杞尖炒雞蛋的製作方法，希望朋友們能夠喜歡。

【枸杞尖炒雞蛋】

特點：香味濃郁、營養豐富、製作簡單、方便易學

需要食材

主料：雞蛋2個

配料：枸杞尖100克、食鹽適量、枸杞子5克、食用油適量、料酒少許

～～～～～～開始製作～～～～～～

步驟1、將枸杞尖、枸杞子洗淨備用。雞蛋打入碗中，放入適量食鹽和料酒打散備用。

步驟2、鍋中倒入適量清水，加入食鹽大火燒開，將洗好的枸杞尖放入鍋中焯水2分鐘，然後撈出放入冷水中過涼再取出輕輕擠幹水分備用。

步驟3、倒去鍋中的水，擦乾後倒入適量食用油，大火加熱至7成熱時，雞蛋邊攪拌邊倒入鍋中，炒至逢松狀。

步驟4、然後將枸杞尖和枸杞子倒入鍋中和雞蛋一起翻炒，炒片刻後加入適量食鹽調味拌勻即可出鍋裝盤。

1、枸杞尖選擇菜杆肥狀的，用指甲掐去老杆，這樣炒製出來的枸杞尖才鮮嫩可口。

2、雞蛋中放入料酒可去除蛋腥味，如果不在意的可以不放。

3、將枸杞尖焯水並過涼，可去除枸杞自身的苦澀味並保持色澤翠綠。

4、喜歡雞蛋香一些的朋友在炒雞蛋時可適當延長炒制時間，喜歡嫩的就縮短。

枸杞菜雖然沒有枸杞子有那麼豐富的營養和藥用價值，但是用它製作成菜餚卻非常美味。這道菜不僅有枸杞尖而且還加入了少許枸杞子，這樣不但營養更加均衡，而且色彩搭配也更加完美。如果有喜歡這道菜的朋友可以一試。

看個人口味，是保湯還炒都好吃，現在人比較注重養生也喜歡吃野菜有香椿，苦芽，榆錢，薺薺菜，等等枸杞菜這個是屬於一種植物，但是它也具有食用和藥用的功效，有著很好的滋補保健功效，它的莖和葉子都可以吃，而且吃飯有很多種可以炒著吃，也可以做成涼拌的，都很好吃~