榴蓮殼含豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，現代醫學表明榴蓮殼中還含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液迴圈的作用。

1.蛋白水解酶：榴蓮殼中含有的蛋白水解酶直接食用能能將血液凝塊溶解，改善體液的區域性迴圈，從而使炎症和水腫消除；與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。

2.維生素A：榴蓮殼中含有很高的維生素A，維生素A在人體中主要用於視網膜上視紫紅質的合成和增強肝臟細胞的功能，有保肝明目的功效。

3.膳食纖維：榴蓮殼含有最多的就是纖維素，在烹飪或水煮過程中，膳食纖維會溶解在湯汁中，食用後有減少食物的攝入，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，有改善緩解便秘的功效。



功效作用

榴蓮殼，在我國各地都能購買到，可食用可藥用，具有活血散寒、緩解痛經、強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、暖和身體的功效，適合腹部寒涼、精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、面板瘙癢等症患者食用。

1.消炎消腫

榴蓮果皮中含有蛋白水解酶，攝入後能加強體內纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的區域性迴圈，從而使炎症和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。

2.滋陰壯陽

榴蓮殼營養豐富，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。

3.改善便秘

榴蓮殼含有最多的就是纖維素，在烹飪或水煮過程中，膳食纖維會溶解在湯汁中，食用後有減少食物的攝入，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，有改善緩解便秘的功效。

4.活血散寒

榴蓮殼性溫，有活血散寒之效，適合月經不調的女性使用，注意：在經期的前3~5天用榴蓮殼煮水喝，能改善宮寒痛經、促進月經正常來臨。

一、榴蓮殼怎麼吃

1、榴蓮殼煎鹽水喝可降火



榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。若聞到果肉味濃有酒精味，很可能已變質，就更加不能食用。當我們吃了榴蓮感到上火的時候，可以用榴蓮殼煎鹽水喝，因為榴蓮殼可以降火解滯。

2、榴蓮殼煲雞湯

榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。

榴蓮殼煲雞湯的做法

原料：老母雞：半隻、榴蓮殼：四分之一個、榴蓮核：2顆、蜜棗：2粒、鹽：適量

做法

1、雞洗淨剁小塊，淖水；

2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；

3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽

二、吃榴蓮殼的注意事項

榴蓮殼只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮；可請賣榴蓮的師傅代勞。

榴蓮殼的功效與作用

1、清熱降火、滋潤養陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養陰、補血益氣等功效。

2、美膚、治療面板病。用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養顏，而且還能治療面板瘙癢，榴蓮殼可是面板病藥材之一。

3、製作肥皂。榴蓮殼和其他化學物一起，還能用來合成肥皂，作用很大哦。

吼吼吼~

這個是邀對人了~

用來幹嘛，煲湯啊~

榴蓮煲雞，大補又養生！

挨著果肉那面白瓤可以煲湯！

有刺的那一面，還可以做暗器！

果肉和殼裡面白色的瓤，都是可以煲雞的。白瓤味輕，多放點少放點問題不大，它可以和雞塊一起下鍋，煮久點。

單獨放入白瓤煲雞就會帶著果子的清香，微甜。味道不如加果肉的好吃，不過也是非常好吃噠~

我家的做法是果肉和白瓤一起煮，果肉少白瓤多，味道香、濃、帶果子的清香，果肉加的多就越甜，味道越濃。（其實雞也很好吃，但湯才是真正的精華！！）

榴蓮肉吃完之後榴蓮殼我們會把榴蓮裡面的榴蓮殼的瓤取下來煲湯。主要是煲老母雞，那個湯非常鮮甜溫補，可以的話再加一點點榴蓮肉，味道會更好。

寧可三餐無肉，也不可一日無湯的廣東人，逮著什麼就拿什麼煲湯。把榴蓮肉吃後，殼也不能浪費。

榴蓮殼煲雞，很甜很補。一次煲不完可以曬乾留著下次煲。

有些人不喜歡吃榴蓮，受不了榴蓮的味道。但榴蓮殼煲雞湯絕對能喝下。那是與榴蓮不同的味道。

榴蓮殼外面的刺還可以做輔助的工具，老公不聽話的時候，可以罰他跪榴殼，跪到聽話為止，哈哈！

所以，吃完榴蓮肉後，榴殼不要扔哦，它的用處大著呢。

榴蓮榴蓮:討厭它的人嫌它臭，太燻人，恨死它了；喜歡它的人嫌它貴，覺得香又甜，對它是——愛恨交織。（這個兩極分化的態度，像極了人們對待另一種“神菜”——香菜的態度！）

榴蓮榴蓮怎麼吃？有榴蓮酥、榴蓮糖、榴蓮餅、榴蓮糕 、榴蓮冰激凌、榴蓮奶昔，最最經典的，自然還是榴蓮燉雞咯！

榴蓮殼榴蓮殼怎麼用？當然還是榴蓮（殼）燉雞咯！

榴蓮（殼）燉雞怎麼燉？ 先肯定是買來一個又大又好的榴蓮（成熟，似裂開而未裂開或者是剛剛有裂縫時，飽滿有多個瓣的肉多。<金枕榴蓮還是不錯的喲。>）順著裂縫用刀（成熟有裂縫的用手也可以）掰開，趁著新鮮，先每人來上一坨榴蓮肉，解解饞。（金黃誘人，口感軟綿，香味濃烈，讓人慾罷不能呀。）大愛？那就再來上一坨，哈哈，可以了，適可而止吧，（榴蓮的營養可是豐富的不要不要的呢。）不要太貪哦，過猶不及呀！

剩下還有一些果肉，以及種子，還有果皮呢。 不用擔心呀，不會浪費的啦！ 吃了這麼多的營養大美味，你就不擔心“樂極生悲”——上火呀？ 常常聽說，“一隻榴蓮可以抵得上一隻雞的營養。”榴蓮吃多了，能不上火嘛？沒關係呀！經常聽說“上帝給你關上了一扇門的同時，會給你開啟另一扇窗。”——吃榴蓮上火了，你可以立馬動手，就地取材，用榴蓮皮來燉個湯。 燉個什麼湯，當然是——榴蓮燉雞湯咯。“ 榴蓮皮正好是治吃榴蓮上火的良藥，藥食兩用，安全放心，還是美味的營養食物。 遠在天邊近在眼前”，馬上收拾一下手邊的榴蓮皮，榴蓮燉雞做起來！

原料:榴蓮皮（用菜刀小心的割下榴蓮皮裡面白色的柔軟的內皮，至於，外面那些又尖又硬的外殼當然就不能要了咯。） 榴蓮籽（選粗壯飽滿的籽，煮水後去皮） 最後當然少不得來上兩坨榴蓮肉調調味，壓壓場更好。 然後就是一隻肥美健壯 的土雞（要是買不到土雞，一般的雞也是可以的，不過口感與營養自然是無法相提並論的了。）壓軸上場！

主材料齊全了，配料無非就是一些蔥、姜，料酒、生抽、醋、冰糖，胡椒等等，跟一般的燉雞湯大同小異了。 大火燒開後，耐心撇棄浮沫，小火慢燉，燉上3、40分鐘就差不多了。（電壓力鍋有燉湯檔；必須得注意:如果是正宗的土雞，需得適當的多花點時間才能燉爛熟透；而要是一般的肉雞，就不要再加時了，否則就熟過頭爛碎，沒法吃了。）

朋友們，如果你也喜歡吃榴蓮的話，記得下次吃完的榴蓮皮不要再扔棄了 ，也試著給家人做一道榴蓮燉雞吧。（當然，如果你家裡還有一個總是愛惹你生氣的，那麼，你也不妨試一試拿吃完榴蓮後剩下的榴蓮皮來回報他咯，哈哈哈！）

榴蓮皮用刀分開，刺的部分，如果老公表現不好，給他跪榴蓮皮，開玩笑哈

白皮部分，可以用來燉雞鴨等，據說營養豐富哈！實踐過，味道確實不錯哈！

榴蓮皮的用處很大的。榴蓮皮可以作為酌料煲湯喝，比如煲制雞湯、排骨湯等，可以補益人體的氣血，還具有清熱降火的功效，在炎熱的夏季飲用，能夠解暑生津，還可以防治口舌乾燥、內熱火盛的不適。此外，榴蓮皮煮水可以用來洗浴，對人體的面板具有很好的養護作用，有助於人體維護面板的健康，滋潤肌膚，改善膚質，還能夠緩解面板疾病引起的瘙癢症狀。

榴蓮殼再把它們切成塊狀以後可以用來煮水喝，這時可以加入適量的冰糖，這樣煮好以後口感會更好一些。

榴蓮的殼其實有很多的營養價值和藥用價值，它具有活血散寒、強身健體、補腎壯陽等等功效，吃榴蓮殼可以消炎消腫、改善便秘、滋陰壯陽、活血散寒，同時還能補充各種營養元素，因此它的作用與功效絲毫不輸給果肉。

消炎消腫、滋陰壯陽、活血散寒、改善便秘！、榴蓮殼還可以用來煲湯喝，平時人們在燉雞或者燉排骨時都可以加入適量的榴蓮殼！

這個問題問我就對了！

因為我敢說99%的人不知道這個用途！

上面回答有煮湯的，藥用的等等等。

我這個用途就很簡單實用了。吃完榴蓮手上會有味道，普通水洗是洗不掉的，這時候你用榴蓮殼，水流過去，然後洗手，味道馬上就沒有了！神奇吧？親測有效。

別問我怎麼知道的，作為常去馬來西亞吃榴蓮的老饕，是當地人的秘訣。

我有發言權，剛好前一陣買了個榴蓮，吃完的殼，裡層白瓤割下來，堆肥了，帶刺的外殼曬乾，昨天同其他枯枝葉燒了成草木灰，給其他瓜果施肥用。

榴蓮皮內白色那種，我嘗試過，煲雞湯，說是很補，囗感還可以接受，喝後有口苦感覺，是熱還是補就不知道，不敢再煲湯喝。