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1 # 忘情水9898939
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2 # 外三伏
題主的問題估計困擾著許多人，不過我家就沒有這個擔心。我媽年前就買了一臺冷櫃，說是要放羊腿，我當時還覺得有點沒必要，現在可算是嚐到冷櫃的好處了。有了冷櫃，過年的時候，我爸直接買了半頭羊回家，而且冰箱也能騰出來空間放其他蔬菜啥的，這直接擴充套件我家的儲物空間，囤貨特別多，羊肉到現在都沒吃完。我以我的幸福生活打保證，冰箱 冷櫃這個搭配可真是太絕了，值得入手！
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3 # 寄吧
其他的我不知道，不過冷櫃的冷凍能力確實較強，肉類等冷凍存放需要-20℃以上的冷凍溫度，冷櫃存放肉類溫度更專業、更低。再結合其他幾位答主的使用體驗，我覺得冰箱和冷櫃組合儲鮮方式還是很科學的，而且也能提高生活水平和生活質量。
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4 # 富士康啊答
我們家也差不多，最近都是在家辦公，要吃一週多的囤貨，不過就算吃囤貨也要吃得健康、吃得營養均衡，維生素、蛋白質都不能少。我家的冷櫃也用了蠻久的，和冰箱搭配起來，特別方便，冷櫃和冰箱雙管齊下，一個保鮮蔬菜，一個冷凍肉類，分類存放，食材安全又衛生，還囤的多。
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5 # 嗷嗚嗷嗚的甜甜甜
最近這段時間，大家基本是居家時間較長，工作黨也偏向於在家辦公，這就需要提前儲備大量食材，差不多1周出門採購一次蔬菜瓜果等和其他生活必需品。
緊接著問題來了，食材數量這麼多，儲鮮怎麼解決？如何合理地儲存這些大量的新鮮食材，尤其是像蔬菜等含水量較高的食材，很容易腐敗變質，很難保持新鮮狀態，還有海鮮等食材，需要更好的儲存條件才能保證食材的品質安全和營養不流失。
題主提到儲存空間不夠的問題，我猜這想必也困擾著很多朋友，我來分享一下我們家的食材處理方法吧。我家使用的是冰箱和冷櫃的搭配，除了日常使用的一臺冰箱之外，還另外購置了一臺冷櫃來輔助囤貨，這個假期光吃囤貨，差不多14天沒出門，一家人的三餐都不成問題。
我家把果蔬等葉菜類食材放置到冰箱冷藏室，肉餡、雞翅等小型肉類放到冰箱冷凍室。而那些大件的排骨、牛肉、羊腿等肉類產品則是放到冷櫃中儲存。冰箱冷藏空間大，適合存放維生素含量較高的葉類菜或是新鮮水果等；冷櫃的空間容量極大，而且冷凍溫度足夠低，更適合存放蛋白質含量較高的肉類產品。冷櫃也擁有特別貼心的無霜功能，避免了肉類冷凍出現結霜的情況，沒有霜層的冷櫃衛生也得到保障。像我們家是5口人，這樣冰箱和冷櫃的組合囤貨，空間就十分充足，保證飲食搭配也營養均衡，建議題主嘗試一下這樣健康的分類存放食材。
除此之外，我還要提醒一下要回公司復工的小夥伴們，我建議大家這段時間最好是自己帶飯，更安全，吃得也更健康。我們公司的茶水間就有一臺海爾立式冷櫃，佔地面積很小，平時使用冷藏功能來存放同事們的盒飯，大家的盒飯都分層存放，安全又衛生，找起來方便，也很適合家庭使用。
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6 # 天天開心的楊楊
我們家也感覺到了保鮮空間的緊張感，以前上班忙，我們家雖然也是每週採購一次，不過最多隻要儲備一週的食材就夠了，而且頂多在家吃個早餐，晚飯也不是天天在家吃。現在是我老婆孩子在家要夠一日三餐，我開始上班，為了不去外面吃，要帶個午飯，明顯感覺保鮮空間不足，我們家是透過增置冷櫃解決的，能囤不少東西。
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7 # 花花霧霧2010
現在進本都還是“家裡蹲”的一個生活狀態，蔬菜、水果、肉類等的儲存量都很大，可以根據是冷凍還是冷藏的需求量更大，考慮用冷櫃或者冰吧一類的家電來幫忙，我們家吃肉比較多就添了臺冷櫃，選的立式的不怎麼佔地但是容量大，還能用抽屜吧海鮮、肉分層放，挺好用的！
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8 # 比比小乖乖
我和題主情況差不多，需要囤點口糧，但是家裡又沒有多餘空間，我就添置了臺冷櫃，專門用來放肉類食品。我們家人都愛吃肉，只要有肉，其他都不是事兒。選了一款立式冷櫃使用起來還挺方便，羊肉、牛肉、豬肉分層放，誰也不擠誰，想吃啥直接拿，空間還蠻大的。
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9 # 滋滋爹
疫情期間囤貨是難避免的，不知題主這是囤了多少啊，我還好，有些蔬菜像土豆之類的都是放在櫥櫃裡，剩下的都是可著冰箱買
現在正處於抗擊疫情的特殊時期，依然還是建議大家不要出門，即使有不得已的原因要外出，也一定要戴口罩、勤洗手還有及時消毒，這是對自己和家人負責。在這個期間，我們對這個疫情幫不上忙，所以宅在家裡不出門也就成了對祖國最大的貢獻，祝福那些在一線的工作人員，也希望武漢加油，中國加油，我們一起度過難關。
另外，囤貨也是有竅門的，強烈推薦這6種食材，營養豐富易於儲存還能提高免疫力，下面就和大家分享一下。第一個就是大白菜，冬天怎麼能少得了大白菜，大白菜價格便宜味道好，含有大量的水分和維生素，常食可以補水潤燥、潤腸通便、美容養顏，還能提高免疫力呢。大白菜非常的易於儲存，買幾顆放在陽臺裡，放個十天半個月都是壞不了的。第二個就是土豆，土豆同樣是價格便宜還好吃的食材，相信百分之九十的人都愛吃吧。土豆營養豐富，被稱為“十全十美的食材”，它具有很強的飽腹感，停留在腸道中的時間長，所以可以帶走腸道中的油脂和垃圾，隔三差五吃一點能夠維持腸道健康，尤其是想要減肥的小夥伴可以多吃。第三個就是蘿蔔，蘿蔔的種類有不少，像白蘿蔔、青蘿蔔以及胡蘿蔔都是可以多買一點的，它們的保質期和保鮮期都特別的長，並且還被人們稱為“小人參”，平時多吃具有潤肺止咳、增強機體免疫力的作用呢。第四個就是西蘭花或者菜花，尤其是西蘭花，保質期三四天，雖然價格貴了一點，但是它所含的平均營養要比其他蔬菜都要高，常食具有提高免疫力的作用。第五個就是雞蛋、豬肉、魚肉等肉類，這些葷類含有大量的蛋白質和鈣，這些營養物質是蔬菜代替不了的，老人常吃補充營養、增強體質，孩子常吃促進骨骼生長，強筋健骨。根據自己喜歡吃的肉類，分別買一點存放在冰箱裡，隨吃隨拿，再堅持一個月不出門也沒有問題。第六個就是水果，蘋果、橙子、柚子這些不容易腐爛的都可以多買一點，畢竟水果中含有的維生素是其他東西都替代不了的。不管是老人還是孩子，平時多吃一點水果，不僅可以增強體質，還可以避免上火呢。疫情雖無情，但是也難得在家呆這麼久，且呆且珍惜吧哈哈
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10 # 惜時惜緣惜命
說說我們家吧！東西存的很多，基本上就是蔬菜，肉類，米麵油，還有饅頭面條。易壞的蔬菜放冰箱，比如蘑菇，油菜，韭菜等，不易壞的放陰涼處，比如蘿蔔，白菜等。我是放在洗衣房，平時開著窗戶，溫度較低。肉類全部放冰箱。饅頭我買的也多也放冰箱冷藏，麵條也是可以冷藏的。想吃的時候拿出來化也是一樣的。
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11 # Fairy3
1、肉類肯定是要放進冰箱儲存，避免壞掉，當下一兩天要吃的就建議冷藏。
2、有菜葉的蔬菜先摘掉爛掉的葉子，用浸溼的廚房紙包住根部，然後再放入保鮮袋。比如：蒜苗、白菜、香菜等。
3、根莖類蔬菜用保鮮膜包住。比如：青瓜、胡蘿蔔、小南瓜等。
4、小辣椒放入保鮮盒。
5、菌菇類嬌弱，要用乾燥的紙巾包裹，放入保鮮盒內。比如：雞腿菇、新鮮香菇等。
6、小蔥要洗淨用紙巾吸乾水分，一部分切成蔥花一部分切成蔥段，裝進保鮮盒，放進冷凍室。
7、西紅柿單獨放保鮮盒。
8、土豆洋蔥類無需放入冰箱，通風即可。
PS：以上除了土豆洋蔥，如果冰箱空間允許還是建議全部放冰箱，如果不允許的話，就建議肉類、有菜葉子先放進去為主，而根莖蔬菜保持時間稍長，便可以短暫常溫放置。
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12 # 胖大妮ni
保鮮的話具體要看幾天，要是新鮮蔬菜建議不要採購太多，買一點夠吃兩天差不多了，像白菜，土豆，豆角，茄子，胡蘿蔔，白蘿蔔，紅薯紫薯，冬瓜，芋頭，番茄和洋蔥之類的東西，即容易保鮮，也可以存放的久一點，如果一次採購了太多綠色蔬菜那請不要急著清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮溼容易滋生細菌，也不容易存放，也不要把蔬菜放在袋子裡，這樣會導致蔬菜腐爛的速度變快
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13 # 都市連鎖瑩姐
首先好羨慕你呀，大部分的家庭都是缺吃喝的食材，包括我在內，家裡都沒的吃了[捂臉]又不好買，不像平時能去購物。
幸好天氣溫度不高，有些食材或饅頭之類的是可以涼在廚房裡面的，騰出來冰箱放些需要冷凍或保鮮的菜品。
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.我們一家人也已經一週沒出門了，不過家裡吃的倒是特別多，說到這個就得誇誇我機智的老媽。我媽老早就使用冷櫃 冰箱的這種組合了，所以我家的冰箱就全用來放蔬菜、水果這些，冷櫃都是我愛吃的羊肉啊排骨啊大蝦啊等肉類，不得不說，我媽當初入手冷櫃真的很明智，有冷櫃可以多囤很多東西，我覺得題主可以考慮入個冷櫃，真的特別實用！