要想種植出品質好的番茄，在施肥上就有許多講究。我們就按題主提問的，氮肥的施用量對番茄的品質有什麼影響來說一下。

我們在種植番茄時有，有時候把控不好，在給番茄施底肥時施用量少了，番茄幼苗生長就會出現生長緩慢，植株莖葉發黃偏弱。所以我們發現了番茄葉子發黃，說明氮肥用的少了，就需要及時補充追施含氮高的肥料。隨著氮肥的施用提高，就會出現番茄的莖葉由黃變綠，生長加快。

番茄生長速度快，結果多，產量高。相應的需肥就多，在三大要素肥中，需氮肥是最多的。據有關部門測定，適量施用氮肥可使番茄果實明顯的增大，果實的可溶性糖含量增加。番茄的酸甜度更加適口，口感更好。品質的到改善。

氮肥適量施用，滿足番茄需求，可使番茄增加抵抗自然災害的能力，增加抵抗各種病蟲害的能力。給番茄適量施用氮肥好處多多。番茄使用氮肥雖好，也要注意施用方法。基礎肥和追肥要分開施用。基肥不要採用‘’一炮轟"的辦法。基礎肥大約佔總肥的40%。當番茄第一茬果實採收後，即可追施40%的追肥。剩下的20%可在第二或第三茬之間進行追施。

番茄需氮肥量大，但是也不能過多。如果施用氮肥過多，就會出現番茄生長過旺，莖葉直立性變軟弱。容易發生落花現象。結出的果實變硬，容易發生裂果。糖份降低，酸性增多，口感變差。番茄的果實成熟期延長。不能及時上市銷售。所以在使用氮肥的同時也要注意合理使用鉀磷肥。尤其是，腐熟的農家肥的使用更為重要。原則是農家肥為主，化肥為輔。

番茄對氮肥比較敏感，施用過多過少都不利於番茄生長髮育結果。所以番茄施氮肥時，一定要結合土地的肥力，在其基礎上，判斷實際需要施多少。生長結果期，根據番茄長勢決定追肥的施肥量。只有根據實際情況，合理施肥，番茄才會生長好，結果多，病蟲害少，產量高，品質好。菜農的收益才會高。

西紅柿又叫洋柿，是我們百姓飯桌的家常菜，其汁多味甜，營養豐富，既可涼拌，熱炒，又可做西紅柿醬，用途廣泛，市場需求量較大，在我國各地均有栽培。可是要想西紅柿高產優質，離不開化肥的施用。

圖為合理施用氮肥的成果

氮肥在番茄生長中的作用

氮元素是作物必要的三大營養元素之一，在番茄生長中佔有重要地位，而氮元素補充可透過銨態氮肥，硝態氮肥，硝，銨態氮肥，醯胺態氮肥，氰氨態氮肥等，其中在番茄中施用最多的是醯胺態氮肥—尿素。透過實踐證明，合理施用氮肥可使番茄植株高大，枝葉旺盛，根系發達，葉片光合作用較強，從而改善番茄產量及質量，增加作物經濟效益。

氮肥的施用量對番茄品質的影響

番茄在整個生長期對氮肥的要求過高，不可過多也不可過少，否則都會影響番茄正常生長。

①過多的施用氮肥對番茄影響：

番茄如果施用氮肥過量，就會使植株呈倒三角形，節間長，莖從基部向上逐漸變粗，葉片大而顏色深，葉片軟，極易感染病害；頂部幼葉中生長素含量增加，葉片很快生長，使幼葉在傍晚捲曲，嚴重時甚至出現旋渦狀扭曲。而小葉片中肋突起，葉片翻轉，呈船底形，植株高大，莖葉生長旺盛，坐果少，出現徒長現象。同時也可抑制鉀，鈣，鎂，硼的吸收，引起缺素症。產生褐變形筋腐病，植株體內養分失去平衡，出現生理性卷葉。果實著色不良，易形成綠背果，茶色果和頂裂果。

圖為過多地施用氮肥出現徒長

②氮肥缺乏對番茄影響：

番茄若缺乏氮肥，植株生長髮育緩慢，株形矮小，莖細長，葉片小而薄，易早衰。開始下部老葉先從葉脈間黃化，逐漸全葉黃化，並向上發展，小葉細小而直立，葉片主脈由黃綠色變為紫色至紫紅色。下部葉片更為明顯，後期下部黃葉上出現淺褐色小斑點，花芽分化推遲，芽數減少，坐果率低，果實小，品質差。根系細長，根量少，嚴重時，根系停止生長，並呈黃褐色，影響葉綠素合成，光合作用減弱，植株生長受到抑制，特別是生長髮育初期表現明顯。

圖為氮肥缺乏番茄的症狀

在番茄中如何科學地施用氮肥？

1、定植前作基肥：在番茄定植前可適當的加入少量的氮肥並配合腐熟有機肥混合後撒入田塊中，深翻細耙，以土層深度為25－30釐米為宜。而氮肥的施用量應根據土壤中的含氮量而決定，對含氮量超標的可將氮肥使用量降到每畝10－20千克，以防止番茄徒長；對含氮量較為缺乏的田塊，可將氮肥使用量增加到每畝45千克，以適應番茄的生長需求。但是最好在定植前一週進行，以提高氮肥有效利用率。

2、定植後作催苗肥：在番茄定植急需氮素供給根，莖，葉生長，可在定植後10－15天，結合澆水追施尿素，每畝以8－10千克為宜，促進根系生長和葉片面積擴大，在表層土見干時，中耕培土，適當蹲苗，防止幼苗徒長。

圖為施用氮肥作催苗肥

3、果實結果期作催果肥：在番茄在第一穗果開始膨大時，結合澆水追施催果肥。每畝追施尿素10－15千克，硫酸鉀10千克。在番茄進入盛果期，第一穗果即將採收，第二穗果，第三穗果迅速膨大，植株需肥量迅速增加，每畝追施尿素10－15千克。硫酸鉀10千克。在番茄中後期，每畝追施尿素10－12千克，硫酸鉀10千克，同時為了防止早衰，延長採收期，可進行葉面施肥，可用0.3%－0.5%的尿素溶液進行噴施，改善番茄產量及品質。

番茄是我們常吃的蔬菜之一，也是一種普通的家常蔬菜。在中國的許多地區，都有種植番茄的習慣。

大家都知道，農作物的茁壯成長離不開精心的管理和充足的營養。番茄也是一樣，在我們種植番茄時，除了要做好光照、澆水、以及其它的田間管理外，施肥也是重要的一個管理環節。

施肥不均衡，番茄生長很難得到充足的營養，因此，也不能優質高產，結出優良的果實。但是施肥種類繁多，如何把握好時機，搭配好氮磷鉀肥的施肥比例，對於很多種植戶來說，也是一件比較困惑的管理難題。

下面，我就來分享一下氮肥在番茄的生長過程中發揮的作用和影響。

首先，我們來了解一下氮肥的施用對番茄的品質會產生哪些影響？

不同的氮肥施用量對番茄的植株生長影響還是比較大的，番茄植株的高矮、坐果率和果實的口感質量都跟氮肥息息相關。氮肥對番茄的增產效果明顯，合理的氮肥有利於提高番茄產量。

但氮肥施用過多，番茄的坐果率和果實的質量又會下降。因此，如何根據番茄的生長長勢，來合理判斷需肥量，就需要掌握一定的管理方法。

那麼，番茄的生長到底需要多少氮肥才合適？

在我們平時種植番茄的經驗中，發現在同等的磷鉀肥基礎上，合理施用氮肥可以提高番茄的產量。但是，氮肥施用量較少時，番茄產量也會增加，但是後期卻產量下降嚴重。

因此，透過我在種植番茄時的多年經驗，中等的土壤條件中，一畝地氮肥的施用量為26千克左右時，產量相對穩定。由此可見，26千克氮肥對於一畝地番茄的施用量比較合適。

什麼時候施用氮肥最合適？

根據我的種植經驗，番茄的施肥可分為三個階段進行。

①第一次施用基肥，氮肥的施用量要佔總施肥用量的50%左右，鉀肥佔50%，而磷肥則可以一次性施入。

②第二次施肥為番茄的初果期，此階段要及時追肥。這時氮肥的施用量可佔25%左右，鉀肥也要佔到25%左右。可以及時供應番茄結果期的養分需求。

要點總結：氮肥在番茄的生長過程中，對產量的變化有一定的影響。但是，要注意好氮肥的施用量和施肥時機。科學管理、合理施肥，最終高產增收才是目的。

氮肥對番茄生育作用很大，缺乏時，植株生長細弱，葉片發黃，葉脈淺紫，生長緩慢，花器發育差，果實小，產量低;氮肥過多，則易造成植株徒長，使營養生長和生殖生長失去平衡，抗病能力下降。番茄對氮肥吸收的主要時期在開花坐果期和結果期，苗期則需要量不大。

霧都山客來回答您的問題。

在番茄的營養生長和生殖生長過程中，對各種營養元素均有不同的需求，只有合理均衡的營養供應，才能保證番茄的優質高產，如果某一種營養元素缺乏或過量，都可能出現不良症狀導致番茄減少產量，降低品質。

就氮肥而言，對番茄的生長髮育起著非常重要的作用，它可以促進番茄莖葉生長，葉色增綠，有利於蛋白質的合成。番茄氮肥缺乏的影響

如果番茄在生長期缺氮會造成番茄的生長髮育受到嚴重影響，最後會降低番茄果實的品質。比如幼苗期氮肥缺乏，番茄植株生長會變得緩慢，花芽分化嚴重不足，莖葉弱小，生長受限；番茄開花結果期缺乏氮肥，根莖發育受營養，營養吸收不足，易落花落果，結果後畸形果比較多，植株下部葉片容易黃化脫落，植株出現早衰現象，結果時間大大縮短。

番茄氮肥過量的營養

如果番茄的生長期氮肥供應過量，造成番茄植株徒長，導致營養生長和生殖生長失去了平衡，植株抗病能力嚴重下降，產量和品質受到嚴重影響。比如苗期氮肥過量，會導致幼苗莖葉徒長，營養不均，莖根細長，花芽分化不足；番茄開花結果期氮肥過量，會導致葉片大但葉色淺，頂部黃化，結果異常，特別容易出現果實看似大而內空及果實易染病腐爛。同時氮肥過量會嚴重影響番茄對鈣、硼元素的吸收，降低番茄的營養和品質。

總之，番茄氮肥供應不足或過量，都會對番茄植株的生長髮育產生嚴重影響，最終導致番茄的產量和品質受到影響，番茄的商品屬性嚴重降低。因此，根據番茄在不同生長期對氮肥的需求量，科學合理均衡追肥，達到增加產量提高品質的目的。如何科學合理給番茄施肥呢？

番茄的生長期長，生產量較大，對營養需求量也比較大，因此施肥的時候要施足底肥，分次追肥，其中以有機肥為主，化肥為輔，如根部施肥不足時，還需要進行葉面噴肥作為補充。

底肥：每畝施用優質有機肥5000～6000公斤，再拌入30～40公斤硫酸鉀和10公斤左右的尿素。

【氮肥的施用量對番茄的品質影響有哪些？】

在農業種植過程中，氮肥的使用是普遍的現象之一；氮肥的合理使用的確能夠增加畝產產量，提高經濟效益；重施氮肥也是一些種植戶片面追求高產量的習慣做法，但它造成的危害是多方面的，比如氮肥過度使用會造成土壤含量單一，土壤結構不合理，土質板結，給後期的土地利用造成一時間無法緩解的困難；過度使用氮肥還會對農作物的品質造成傷害，主要表現為農作物旺長，瘋長，倒伏，生長髮育不良，無花無果，有花無果，品質下降等等。

因此，氮肥的使用要適度合理，不可盲目追求單產效益，而忽視產品品質和土地長效功能；我們以番茄為例，看看氮肥的使用量對番茄的品質會造成哪些影響。

一，氮肥施用量過大；番茄是一種喜食農家肥的經濟作物之一，在番茄種植過程中，應該將熟腐的農家肥作為基肥，氮肥只是在番茄生長過程中作為提苗肥和生長肥補充使用，而不應該將氮肥作為番茄生長的主要肥料來使用；如果在番茄生長中過度依賴氮肥為營養養份，會給番茄造成燒根，燒苗，高腳苗，旺長，瘋長，發育不良，狂花無果，落花，落果等現象；還會對番茄的口感，品質造成影響；主要表現為，番茄空心，畸形，水分大，甜度小，口感變差等，造成番茄腐爛快，不耐儲存；而且番茄生長過度依賴氮肥生長還會讓番茄抗逆能力變差，造成番茄抵抗病蟲害侵擾的能力變弱。

二，氮肥施用量適中；在番茄種植過程中，如果有機肥和氮肥能夠合理搭配施用，會給番茄的產量和品質帶來雙效提升；例如，番茄種植以熟腐農家肥為主要基肥，氮肥為輔助肥料，結出的番茄顏色純正，果實渾圓，皮薄汁多，味道香甜，口感優越，自然成熟，耐運輸儲存，商品效能好；而且茄枝層出不窮，果實累累，產量增高，經濟效益高。

三，氮肥施用量過少；在番茄種植過程中，如果氮肥的使用量過少，也會給番茄的品質帶來影響；如果僅將有機肥作為主要基肥，不用氮肥為輔助肥料，或者輔助肥力微弱，會給番茄生長帶來營養不均衡的後患，主要表現為番茄秧苗矮化，果實偏小，果實甜度過高，容易腐爛，產量下降，綜合效益低下。

外觀美麗，酸甜多汁，營養豐富，果菜兼用的番茄，在我們這裡是菜農們的首選栽培蔬菜，不管是露地還是保護地栽培蔬菜中，番茄幾乎都是第一選擇。因其生長所適應的溫度範圍較廣，可在15–33℃的溫度範圍內正常生長，喜光，對土壤要求不嚴格，而且其生長期，相應的產量就高，銷量高，菜農們所獲得的經濟效益就高，所以栽培面積較大。

番茄因生長結果時間長，莖葉繁茂，生長量較大，那麼對肥料的需求就會很多，最為常用的化學肥料就是氮磷鉀，而且尤以氮肥為最。由於本人經銷農資，經常與菜農打交道，常常會被叫去檢視番茄的生長情況，會發現有很多番茄發生氮肥過量使用造成的問題，總結起來主要有以下幾種。

一，幼苗徒長

番茄一般都是育苗移栽。番茄育苗是指自播種到定植的栽培管理階段，培育整齊一致的壯苗是番茄高產優質栽培最關健的技術之一。

番茄育苗可分為保護地育苗和露地育苗兩種，保護地育苗又可分為保溫育苗和降溫育苗。不管是採用的哪種育苗方式，都需要有養分充足，富含有機物質，有良好物理性狀，保水力強，空氣通透性好，無病蟲草害的營養土。在營養土中一般會加入適量的速效性肥料，如氮磷鉀複合肥，過磷酸鈣，或尿素等。

在番茄幼苗生長期間，如果因底肥不足，幼苗葉色淺淡，莖葉細弱，長勢差，也會結合澆水施用部分尿素或磷酸二銨等氮肥。

番茄幼苗定植後7天左右，當植株新葉長出時，會結合澆緩苗水追施尿素或磷酸二銨等緩苗肥。

在以上的施肥中，如果不注意肥料的施用量，都有可能會造成番茄幼苗的徒長。番茄苗一旦發生徒長，危害是很大的，造成結果位置的偏高，坐果率的下降，甚至不結果。

二，氨害

番茄在冬春季節保護地栽培條件下，在追施氮肥時，一定要注意追施硝態氮肥。

氮肥有銨態氮肥和硝態氮肥，如常用的碳酸氫銨，硫酸銨，氯化銨等都是銨態氮肥，而硝酸銨是半銨態氮肥，就是一半銨態氮肥一半硝態氮肥，尿素雖然是醯胺態氮肥，但是施入土壤後會分解成碳酸氫銨後才可利用，也會產生銨態氮。

銨態氮肥在鹼性的土壤條件下會釋放出氨氣，在密閉的設施內會造成番茄發生氨害，導致葉果的傷害。所以在保護地栽培番茄時，要注意施用硝態氮肥，如硝酸鈉，硝酸鈣，硝酸銨和尿素要注意施用量，可少施多次。而且蔬菜類作物對硝態氮肥更為適應，因為硝態氮肥的肥效快於銨態氮肥，且不會引起氨害。

三，病害

番茄如果因氮肥施用量不當，常會發生生理性病害。

所謂生理性病害，就因栽培環境條件不良或栽培管理措施不當而引起的生長髮育異常。生理性病害沒有傳染性，可透過改善栽培環境條件，提高管理措施等加以防治。

番茄因氮肥施用不當常會發生畸形果，空洞果，臍腐病，筋腐病等生理性病害。

1，畸形果

番茄畸形果多出現於大果型品種，就是在番茄的生長髮育過程中，由於氮肥用量過多，鉀肥用量少，溫度太低，植物生長調節劑濃度不適，重複處理等原因，導致果實發育不能保持該品種特有的果形，發生畸形生長的現象。

對於番茄畸形果的防治，除選種耐低溫，不易產生畸形果的番茄品種，使用植物生長調節劑的濃度要合適，花朵開放前不處理，防止花朵重複處理或處理後柱頭處留有液滴，注意加強苗期管理，防止溫度過高，培育壯苗之外，就是要注意合理施肥，防止氮肥過多，適量增施磷鉀肥。

2，空洞果

番茄空洞果多出現於番茄生長的後期，秋冬季塑膠大棚和溫室栽培的番茄更為常見。主要表現為果實外觀不圓整，表面有稜角狀，並伴有深的凹陷，果實內部是空的，僅有外層果肉而內部空腔。

造成番茄果空洞的原因是，肥水管理不到位，摘心過早，植物生長調節劑的濃度不適，處理的方法不正確等造成的果實空洞。

對於番茄空洞果的防治，除注意適時摘心，過早摘心容易使植株的營養分配發生變化，導致果實各部分的膨大不一致，使用植物生長調節劑的濃度要適宜，且下層花序處理了以後，上層花序也必須進行處理之外，就是要注意加強肥水管理，增施有機肥，注意氮，磷，鉀肥的配合施用，避免氮肥的用量過多。

3，臍腐病

番茄臍腐病又稱頂腐病，蒂腐病等，多發生於果實膨大期，多數是由於水分失調引起的。發病時間番茄果臍處出現暗褐色的凹陷病斑，潮溼時病斑處出現黑綠色或紅色黴狀物。受害的番茄果實往往早熟，但是卻不堪食用，廢果一個。

形成番茄空洞果的另一個原因就是偏施氮肥造成的。由於土壤乾旱，氮肥過量，造成番茄植株對鈣和硼的吸收能力下降，果實水分虧欠，果臍處的果肉組織生理功能紊亂而發病。

對於番茄臍腐病的防治，一是要深翻土地，增施有機肥，避免過量施用化肥，特別是氮肥的用量。二是採用地膜覆蓋栽培技術，提高土壤的保水能力。三是要及時澆水，尤其是在結果期注意水分的均衡供應，保持土壤溼潤，禁止忽幹忽溼。四是在番茄果實的膨大期，葉面噴施鈣肥，如過磷酸鈣浸出液，硝酸鈣等，15天左右噴一次，連噴二次。

4，筋腐病

番茄筋腐病又稱為條腐病，在番茄栽培中，常見的有兩種型別。一種是褐變型的筋腐病，就是番茄果著色不均勻，顏色變淡，橫切開番茄果後，你會發現果肉內的維管束是黑褐色的，還有的果實是空腔的，果皮和果肉發硬。再一種是白變型的，大多發生於果皮上。從茄果的外觀看，著色不良，表皮橙色，並且凹凸不平的，病斑處是硬的。切開果實後發現，果肉內部呈現出白色糖心。

對於番茄筋腐病的防治，除選擇對病毒病抗性強的品種，因為病毒病能夠促進番茄筋腐病的發生，栽培密度不能過大，影響田間通風透光，保持適宜的土壤含水量，低窪處雨後及時排水，禁止大水漫灌等之外，再就是注意合理施肥，避免氮肥的過量施用，尤其是銨態氮肥的過量施用，注意增施磷鉀肥。臨時補救措施就是葉面噴施磷酸二氫鉀或者是檸檬酸鉀和糖的混合液，可緩解發病症狀。

以上就是我在番茄日常栽培管理中常見的，因氮肥施用不當而造成的幾點不良影響。那麼，我們在番茄管理中，該如何施用氮肥呢？就番茄育苗和大田用氮肥簡單介紹一下。

四，合理施用氮肥

1，育苗期的氮肥施用

番茄在育苗時，營養土的配製可多施有機肥料，有機肥料與土壤的比例為6:4或7:3，如果肥力不足，可加入少量的速效化肥，如0.1–0.2%的過磷酸鈣或三元複合肥，不要施用尿素等氮肥。

番茄幼苗在有2–3片真葉後，如果出現葉色淺淡，莖葉細弱，長勢差等缺肥現象，可結合噴水施用少量的尿素或磷酸二銨等化肥，也可用0.2%的尿素水加0.2%的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施。

2，栽培後的氮肥施用

番茄移栽前的大田基肥，要施足有機肥，及氮磷鉀複合肥30–50公斤。

定植後的7天左右，當植株有新的葉片長出，可以結合澆水追施催苗肥。一般露地栽培的番茄，此次可追施尿素或磷酸二銨，畝15–20公斤左右。保護地栽培的番茄一般澆過緩苗水後不再澆水追肥，直到第一穗花坐住果前，尤其是氮肥，否則容易造成幼苗的徒長。

露地番茄在結束蹲苗後澆水，可結合追肥進，一般畝施複合肥，或磷酸二銨25–30公斤，以促進果實的膨大，以後每隔10–12天，結合澆水追施複合肥或磷酸二銨15公斤左右。除土壤追肥外，可葉面噴施0.2–0.3%的尿素水，磷酸二氫鉀，過磷酸鈣，多元複合型葉面肥等。

保護地栽培的番茄，在第一穗果雞蛋大小時，可結合澆水追施平衡複合肥25–30公斤，或者是畝追尿素8–10公斤，過磷酸鈣20公斤，硫酸鉀5–6公斤。第二穗果開始膨大時，可畝追施尿素10–12.5公斤，硫酸鉀6–8公斤。也可噴施0.3–0.5%的尿素➕0.2–0.5%的磷酸二氫鉀，或其他微量元素肥。第三穗果開始膨大時追一次肥，畝施尿素8–9公斤，硫酸鉀5–6公斤，同時也可以葉面噴尿素水。第四穗果開始迅速膨大時，看苗情決定是否追肥。苗情好可不追肥，否則隨水追施3–5公斤的尿素。此時可以加強葉面追肥，以延長葉片的壽命，促進生長髮育，增強植株的抗病能力，增產增收。

總之，番茄因生長期長，生長量大，對肥料的需求多，在生產上要強調有機肥的使用，同時也要注意化學肥料的使用。番茄苗期不可缺少氮肥，但要適當控制，以防徒長，結果期應勤施多施，確保果實發育的需要。冬季保護地栽培番茄，注意氮肥的選擇施用，以硝態氮肥為主，防止出現氨害，且硝態氮肥的肥效速度快於銨態氮肥，且要注意磷鉀肥的增施，禁止出現氮肥過量。

番茄就是我們常說的西紅柿，是一種多汁的漿果，其營養也非常豐富，在中國各地均有種植。

但是近年來，不少菜農盲目的追求，施肥量掌握不當，造成肥料過剩、氮磷鉀比例失調等，導致番茄植株的養分出現嚴重的失調，不僅沒有達到高產的目的，反而損失巨大。那麼，在肥料施用的過程中，氮肥的施用量對番茄的品質有什麼影響呢？

氮肥的施用量對番茄品質的影響

在番茄的生長過程中是需要充足的氮養分的，如果處於低氮的情況下，施用氮肥能夠有效的提升番茄的品質和產量。但是當植株對於氮養分得到滿足後，再施用氮肥不僅不會增加產量和品質，反而會造成番茄出現產量低、品質差的情況。

所以，在處於低氮的情況下，氮肥施用量過多和過少都會造成番茄的品質和產量下降。

氮肥施用過少的影響

在番茄的種植期間，如果植株處於底肥足但氮養分不足的情況下，那麼氮肥施用量過少，就會造成番茄植株生長過程中，營養不均衡的情況，會嚴重降低番茄的產量和質量。

番茄的生長階段不同，其氮養分不足的表現也不同，如幼苗期氮肥施用量偏少，氮養分不足，那麼就會造成植株生長髮育緩慢，花芽分化不足，幼莖和嫩葉弱小等。

開花結果時氮肥施用量偏少，氮養分不足，那麼會導致植株的根系發育不良，從而讓植株對土壤中的養分吸收不足，最終容易引發葉片黃花、落花落果、植株早衰等情況，並且結果後還容易出現畸形果。

氮肥施用過量的影響

1）氮肥施用量過多會導致土壤中的養分含量單一、土壤板結等情況，導致根系對於土壤中的養分吸收困難，最後導致根系和植株生長不良，從而引發落花落果、植株早衰等情況。

2）氮肥施用過多會造成番茄植株氮素過量，會造成植株的莖葉旺長，開花少坐果少的情況，甚至直接不開花不結果。

3）在結果後出現氮素過量會導致果實轉色慢、轉色不均勻、果實果柄附近著色不良等情況。

4）氮肥施用過多還會造成肥害，具體症狀為葉片表面褪綠並出現灰白色或褐色不規則斑點，有時候會出現皺縮、萎蔫等情況，最終都會影響植株的正常發育，導致番茄的產量和質量嚴重下降。

合理施用肥料和氮肥施用過量的補救措施

1）科學施肥，合理把控肥料的施用量，瞭解番茄各個階段對於肥料的需求。

番茄在坐果前，對於氮肥的需求量比較的大，當坐果後，對於氮肥的需求量就會急劇下降，對於鉀肥的需求量急劇提升，所以在施肥時的施用量應根據番茄的生長髮育階段來調整，降低因施肥不合理而造成的生理缺素和過量問題。

另外，在施肥時應適當的減少氮磷鉀等無機肥的施用量，增施有機肥來降低產生肥害的可能。

2）出現植株旺長和肥害症狀時應及時的進行補救措施

在番茄出現旺長的情況後，應及時的進行摘葉抹芽等控旺工作，並停止氮肥的施用；當出現肥害症狀時，要及時的澆水從而促進根吸收水分稀釋過剩肥料，如果肥害比較嚴重時，可以噴灑復硝酚鈉、蕓薹素、解害靈等藥劑，提高細胞活力，促使植物快速恢復生機。

3）合理噴施葉面肥

葉面肥可以起到對植株根部以外的部位追肥的作用，很多因植株缺素而造成的生理病害，都可以透過葉面肥來補充缺少的元素。所以合理的噴施葉面肥可以有效的解決很多問題，如噴施葉面肥可以有效的預防裂果、葉片黃化、植株早衰等情況。

以上就是氮肥的施用量對於番茄品質的影響，總之氮肥施用量不當對於番茄品質和產量影響還是滿大的，所以在種植過程中千萬不要進行盲目施肥哦。

氮肥是番茄生長髮育中，必不可少的三大原素之一。給番茄施用氮肥，施用量必須正好，過多、過少對番茄的品質都會有很大的營響。下面就給大家介紹一下，給番茄施用氮肥過多過少的影響，以及氮肥的用量標準，供大家參考。

施用量過多的影響

番茄施氮肥過多，會造成番茄徒長，葉片面積增大，葉色濃綠，葉片下垂，互相遮蔭，影響番茄通風和透光。番茄營養生長過旺而影響到生殖生長，影響到番茄的花芽分化，氮肥過多還會影響到其它一些元素的吸收，造成番茄花蕾細長，子房小，花粉粒不飽滿。直接造成番茄果實容易脫落，果實個小，由於受粉不良，還會造成番茄空洞果、甜味差、著色差、熟期晚。我們有時候吃起來不酸不甜，沒滋沒味的番茄，大都是因為番茄施氮過多造成的。

番茄施氮過多，有時候還會造成番茄產生褐變型筋腐果，這種病果表面會出現區域性褐變，果實表面坑窪不平，果肉僵硬，甚至會出現壞死的斑塊。這種果實是不能吃的。影響非常大。

施用量過少的營響

氮是番茄體內合成蛋白質，重要元素。氮還是番茄體內許多酶的組成部分，透過酶間接影響了番茄體內各種代謝過程。氮還是葉綠素的組成分。氮肥施用量過少，會造成番茄缺氮。番茄缺氮，體內葉綠素含量就會減少、葉色變黃，葉片的光合作用功能就會減弱，製造營養物質的能力降低，直接會影響到番茄的產量與質量。

氮肥的用量標準

栽培番茄，土壤中的氮肥含量以100克乾土壤中含有10～30毫克可溶性氮為宜。以這個標準算，每畝應含有7～14千克可溶性氮，按每畝施10千克純氮計算，1500千克秸稈可固定10千克左右的氮，在利用過程中還要包括揮發流失的10千克，如果是第一次種菜的地塊，還要增加土壤貯存量5千克左右，則摺合施秸稈4000千克為宜。

發生氮害的解決辦法

如果施入氮肥過多，土壤中濃度過大時，會給番茄造成傷害。解決辦法是：可澆大水降溫，稀釋土壤中氮的濃度，透過中耕排出氨氣，保護根系；棚室種植，施氮肥後要及時通風換氣，保護葉片；高溫、低溫期在植株葉片上噴硼、鉀、鈣營養800倍液；發生氮害時，要遮陽降溫，給番茄葉片噴水，注意不要通風，造成番茄脫水萎蔫。

總之，給番茄施氮肥，過多過少都不行，必須施用合適的量。不然會造成番茄發生生理病害，口感不好，外觀不好，品質下降，難以賣上好價錢。種植戶要合理利用氮肥，以免造成不良的後果。

番茄，就是咱們平時吃的西紅柿，在農村居住的家家都會種點西紅柿和黃瓜吧，因為夏天摘著吃，既可以當水果還可以當蔬菜，種起來不是很麻煩，吃起來也很方便。不過在對番茄的種植過程中，氮肥的施用不合理會對其品質和生長造成大影響。

（一）受氨氣危害。

如果過量的使用氨態氮肥，在高溫的環境下，氮肥就容易分解出氨氣，如果氨氣一直積累達到了一定濃度，番茄的葉片就會變成黃褐色，最後導致中毒枯死。這種情況一般是在早春通風不暢的大棚環境下容易發生，規避的方式就是少量多次使用氮肥，或者選用緩釋性的肥料。

（二）造成番茄空洞果。

氮肥施用過多，會導致番茄出現空洞果。所謂空洞果，就是內部的果肉與果皮之間存在著空腔，而在定植之後，如果偏失氮肥就會導致番茄空洞果的出現。所以說在種植的過程當中要合理施肥，注意氮磷鉀肥的均衡施用，在生長初期的時候可以少施點肥料，減少空洞果的出現。

（三）導致番茄缺鉀。

按常理來說，番茄缺鉀肯定就是鉀肥施用的少，跟氮肥施用量又有什麼關係呢？這個還真有關係，番茄之所以會出現缺鉀症，除了客觀原因造成鉀肥施用量過低，還有另外一種原因就是，施用的氮肥過多造成土壤中氨態氮積累過多，而氨離子與鉀離子的抗結作用就影響了番茄根系對鉀離子的吸收，使番茄缺鉀，番茄缺鉀，果實著色就會不良，再加上氮肥過多，就更容易出現綠背果。

因此為了防止番茄缺鉀，就應該合理施肥，番茄對鉀的需求量也比較大，鉀肥的施用量至少應該保證不低於氮肥的1/2。

氮肥施用對番茄的生長影響真的很大，氮肥施用的量過多或者時間不合理，不僅不能實現促進番茄生長的效果，反而對其生長產生了許多負面影響。因此對番茄的種植，一定要注意多施加有機肥，保證氮磷鉀肥合理增施，不要厚此薄彼，最後反而引發許多病害。

首先咱們現在這裡說一個氮磷鉀3種肥料在對番茄的施肥比例上面是1:1:2，也就是說，氮肥（尿素）的施肥量在番茄的種植上面來說是比較少的。不但是在番茄上面，就連很多的瓜果蔬菜在種植上面對於尿素的施肥量是不能追求居多的。

1、番茄在整個生長週期裡面，尿素的施肥和追肥走勢是呈曲線下降的，所以大家在這點上要注意。

2、番茄生長期間尿素施肥量過多的表現主要有：最基本的就是會導致肥害，那麼番茄植株的葉子看上去是黃色的，特別是在透氣通風性不好，密度種植還比較大的蔬菜大棚裡面，這樣的現象和發展速度就會更加的明顯了。

還有就是番茄表面上長的皺巴巴的，看上去沒有啥明顯的腐爛變質病，但是您掰開一看，裡面大多數還是空洞的存在，特別是在番茄剛移栽後不久的施肥量上尿素過多引起的，這個在我們存在裡面以前還是發生過的。

3、尿素施放多了，相應的磷肥和鉀肥的施肥量就會減少，特別是鉀肥，注意我在剛開始有這3種肥料施肥的一貫比例。氮磷鉀，1:1:2,這是很重要的。

4、番茄生長期間尿素施肥量過少的表現主要有：整個番茄植株看上去明顯是長不大的，不過人們在一般的習慣性動作中對於氮肥的施放是寧可多，不可少。所以施放量過少的事情還是比較少發生的了。

5、注意在番茄生長期間對於尿素的施肥上一定要量、時間、相應的灌溉，除草工作等都要求要合理，注意我在前面所說的尿素的施肥趨勢，是從番茄剛移栽之前到移栽下去後是一個逐漸遞減的過程，越到後面不管是尿素還是其他種類的肥料都會隨之減少，這個是一個施肥追肥的原則所在，大家一定要注意了。

總結

尿素對於番茄生長到最後的品質影響很大，最典型的就是在尿素施肥過量之後，番茄到最後採摘下來會發現有“空洞”的現象，至於其他病毒病害的話，還需要外界的條件來催生。