我國是有些五千年文明的古國，餐飲是一個有著悠久歷史的行業，也是一個特殊的行業，人的服務是餐飲經營中的一個重要組成部分，廚師、服務員的服務是享受美食的一部分，缺少了人的服務，美味佳餚就缺少了個性化、人性化，會有所缺失，並且飲食的氣氛也會受到影響。

現在越來越多的大鐵鍋燉、年味餃子、這種模式的飯店正在興起，就是因為消費者在吃飯的同時要感受到氣氛，感受到特色。要是都是智慧化，吃飯的時候見不了人，太多的機械化再好的沒味也味同嚼蠟。

從技術上、成本上、體驗上來看，小程式取代人工餐廳的真正實現還是有很大困難的。

小程式如何取代人工，成為餐飲新時代的引領者。這個問題對本質是小程式有什麼樣的功能能夠取代人工，從而改變傳統的餐飲行業？

首先我們先來了解小程式到底是什麼？

其次小程式如何與餐飲業相結合？

每家餐廳都可以申請自己的小程式進行使用，小程式目前主要能為商家提供以下幾個功能：

商家把小程式設計成選單，顧客透過掃一掃點餐，並且顧客能看到自己點餐的價格，以及熱門菜品，並且可以線上支付，節省了服務員到餐桌前點餐、收銀的環節。

商家可以講自己的餐飲品牌設計成小程式，消費者到附近後透過檢視附近的小程式到門店進行用餐，也就是把線上流量轉換為線下流量。

商家可以把小程式設計成會員服務，頁面主要為會員卡和一線兌換服務。顧客可以透過小程式檢視自己的會員積分。

商家可以把自己的商品透過電商平臺銷售出去，比如這家賣牛肉米粉的餐飲企業透過小程式賣方便米粉。

最終小程式到底能不能取代人工，從而引領餐飲業？

我的觀點是，小程式雖然帶來很多便利，節省了很多人力。但是，餐飲始終是服務行業，需要人性化來管理，網際網路技術與餐飲結合能在一定程度上最佳化餐飲行業，所以我認為近5年內小程式是不會取代人工從而引領餐飲業的。

小程式目前仍然在發展之中，仍然有很多功能尚未開發，本文對於小程式講解仍有不足，未來讓我們一起期待小程式給我們帶來的驚喜。

謝邀。小程式在2018年成為最熱門的詞之一。很多商家都用起了小程式。小程式目前在餐飲行業只能實現讓顧客自主點餐，線上選餐，線上買單，線下就餐，而其它的方面，比如上菜，要熱水等等，沒辦法全部替代人工。所以小程式目前還做不到取代人工的地步，但能夠在純人工的基礎上，增加一些智慧的體驗與便捷。

在科技日新月異的今天，當你被智慧音箱叫醒，同時還提醒你上午要給朋友回電話;去上班，用導航地圖走了避免擁堵的路線；路上拍了幾張照片，用修圖軟體一鍵PS;到了辦公室刷一下根據你的興趣推薦的新聞；這樣的場景，你是否熟悉？其實這一切都是人工智慧給咱們帶來的便捷。

在人工智慧的背景下，對餐飲行業來說是一種挑戰，也是一個契機。傳統的點餐模式在操作方面是比較費時、費人力，從而造成資源的浪費。而且傳統點餐模式往往是餐廳圍著顧客轉，顧客圍著選單轉，這樣不僅大大浪費了餐廳的資源和人工成本，顧客等餐的過程也是“有苦說不出”，結賬過程中也存在諸多問題：顧客需要排隊，餐廳人手不夠……雙方都疲憊不堪，最終導致的結果是餐廳客戶流失，顧客掃興而歸。

小程式的出現，大大改變了這一現狀。它實現了應用“觸手可及”的夢想，使用者無需下載安裝即可使用的應用，只需掃一掃或者搜一下即可開啟應用。也體現了“用完即走”的理念，使用者不用關心是否安裝太多應用的問題。同時微信小程式點餐也給大家帶來了方便，現在的餐飲業成本不斷上升，競爭又持續加劇，如何降低成本，保持競爭優勢，這都是各餐飲老闆需考慮的問題。無論是線下餐飲從業者還是O2O服務商，大家都看出控制成本成為了餐飲業很嚴峻的一件事。人員、場地、原料等等。特別是餐飲企業，人效對其成本的影響都是非常大。

小程式智慧點餐，幫你提高人效

根據餐企需求研發的手機掃碼點餐+餐廳大資料+全場景營銷運營於一體的智慧餐廳生態體系，讓客人可以透過自助點餐、預約排隊、多人同時點餐、加餐、結賬等一系列操作，極大提升餐廳經營效率。

節省時間，提高效率

傳統點餐需要經歷以下幾個流程，徵求顧客是否要點菜、確認所有顧客所點菜品、到收銀臺人工輸單、下單至廚房。這樣幾經折返的過程至少需要10分鐘或者更多。

讓餐廳盈利的最好辦法就是節省成本，提升翻檯率，也就是“開源節流”。顧客使用“掃碼點餐”後，服務員的工作更多用於端菜、清盤等服務上，上菜速度、清桌速度的提升，在一定程度上能夠提升餐廳的翻桌率，而且還減少了人力成本的輸出。

小程式點餐的運用，為商家大大節約經營成本，真正實現“重構餐企成本，提升餐廳運營效益”，獲得忠實客戶群。同時提高了客戶的用餐效率，為其節約了時間，使以後生意不再難做。

小程式是目前的風口，基本覆蓋了全行業，據個人瞭解到的現在餐飲佔現在小程式很大的比重，換句話說，你的競爭對手都在做小程式，關注小程式如何取代人工引領智慧餐飲新時代，我們更應該瞭解的是這智慧餐飲背後的真正故事，是哪些神器早就了今天的智慧餐飲。

走哪，看哪，身邊都被新零售包圍，電視、新聞、網路、茶餘飯後、超市、吃飯等等。新零售的代表“盒馬鮮生”是聽到最多的，愛吃的我如果不去體驗一下盒馬鮮生的海鮮，怎能對得起資深吃貨的名號。盒馬鮮生把海鮮大排檔搬進了超市，買完可直接加工，價格合理，選擇也多，最重要新鮮。

目前，排隊叫號已成為餐飲行業的慣用手法，在週末或者用餐高峰期，消費者領個號碼在現場扎堆排隊。如果能減少消費者排隊時間，不用在現場遙遙無期的排隊等待叫號，能更好的提升使用者體驗。

佳博給餐飲行業提供智慧解決方案，使用APP配佳博雲列印小票機，無論消費者在哪裡，都能用手機透過APP預約下單點餐，雲印表機自動接收訂單資訊，餐廳的前臺、後廚同時列印點餐的小票，工作人員跟據小票資訊安排烹飪，消費者按預定時間來店即可。這套應用方案同樣也能滿足餐飲行業外賣服務的需要。

其實普通印表機也可以實現，不過普通列印要連線電腦，如果線上線下都在點餐，容易出現漏單以及工作人員不方便區分等問題。雲印表機可脫離電腦、人工單獨工作，在相應位置放上雲列印就能自動開啟接單功能，並能真人語音通知您有一張新訂單，即便在環境吵雜的地方也不怕聽不到。

佳博雲印表機有票據類和標籤類，兩類雲印表機都是新零售的好幫手，票據類為消費者、廚房出小票憑證，有58mm/80mm列印寬度可選擇，列印清晰速度快，並且帶切刀可自動切紙，可選機型有G3-350、EVA G、GP-5890雲印表機。GP-CH421D標籤雲列印可以用於訂單配送、菜品標記等等，可列印四寸標籤，支援網口、外接WIFI、3G、4G介面。以上雲列印都可以提供Web API介面二次開發，助力新零力行業的轉型和發展。

取不取代很難說了，但肯定會節省大部分的人工成本。

1、小程式點餐

既然是智慧，那麼肯定是每個線下商戶都該配備一個小程式，精細到完成一鍵上下貨品，一鍵查詢訂單，最重要的是，小程式的點餐體系，一定要完善，一鍵掃碼點餐，識別桌號，錄入會員資訊，小程式後臺直接檢視使用者點單情況，開始準備菜品，並在使用者食用完進行一個對口味，和菜品的評價反優惠劵的操作

2、獨立外賣系統

餐飲智慧，不僅要實現線下商戶智慧，也要解決商戶外賣配送的問題，其實現在很多已外賣為主的線下商家，都普遍存在被美團餓了收取高額的服務費，而沒有了利潤空間，如果是智慧餐飲，那麼一定是要解決這個問題的，搭建自己的外賣平臺，對接各類的配送服務，打造線下餐飲的自主品牌

3、自配會員營銷系統

對於現在很多線下的餐飲商戶，最重要的還是一個流量為問題，或者說是客源復購率問題，把握不住客源，就產生不了利潤，不能形成盈利。那麼智慧餐飲還必須配備會員管理系統，包括會員卡，會員營銷，優惠劵折扣券等等。讓到店的客源直接成為你的會員，再使用營銷的系統的服務（砍價，優惠券，拼團，打折）等等，讓會員產生二次復購