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1 # 靜觀茶事
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2 # 甜甜向上精心創作
應該是專業性比較強的問題,完全外行,只能用事實說話。
幾年前,有個朋友花大價錢買了一把紫砂壺,有幸品嚐過(對茶水不感興趣,平時只喝白開水,所以,也品不出好孬,只要不餿就能喝),並且還喝過隔夜茶(茶葉太貴,沒捨得倒掉),確實能喝。至於原因,議論起來,大家也莫衷一是,後來在網上查詢了一下,有人說是透氣性好;有人說製作精細,口蓋嚴密,有害菌不能侵入;還有人說製作材料在加熱的過程中會生成一種礦物質,這種礦物質有殺菌作用。個人感覺,最後一種原因更靠譜一些,但一直沒有找到比較權威的結論。
順便說點有趣的吧,也是品茶時聽朋友說的。過去有一位瓦工師傅,特別喜愛喝茶,並且都是用紫砂壺直接對著壺嘴喝,幾乎到了痴迷的程度,平時壺不離手,就是幹著活也將茶壺放在旁邊,不時的喝幾口。有一次,給人蓋房子,瓦工師傅負責上房梁,將茶壺放在房樑上,結果自己忘記了。直到幾個月以後,主人打掃衛生,才在房樑上發現了瓦工師傅的紫砂壺。紫砂壺裡還有茶水,品嚐了一下,茶水還沒餿。
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3 # 宜昌亮仔
這樣是不對的。長期把茶葉和茶湯留在壺內過夜,極其容易在壺內滋生有害物質,紫砂壺內,也容易積留黑黑的茶垢,時間一長,極難打理,而且看著比較嚇人,讓人沒有喝茶的慾望。
如果為了養壺也是不對的,正確的養壺方式,是不經意間的,喝茶的時候,順手而為,不需要去刻意當心。
所以,泡完茶,應及時把茶內清理一下,倒去茶渣,沖洗壺內,擦拭乾淨,擺放茶臺,等待下次泡茶。
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4 # 錦清霖
茶葉水和茶葉在紫砂壺裡放過夜當然是沒有問題的,但長期如此壺內會形成對身體有害的(茶圬)物質,所以最好能做到及時清理。
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5 # 宜興初心紫砂
可以是可以 但是並不建議這樣做
紫砂壺有著獨特的雙氣孔結構 透氣性極佳 雖說隔夜不餿 但是放置時間較長 茶湯本身就會變質 一來影響茶湯的口感 二來易滋生一些細菌 長此以往 紫砂壺內部講產生較厚的茶垢 易發黴 不利於健康 也不利於紫砂壺的清洗
正確的保養紫砂壺 也大大利於壺的泡養 一把乾淨的紫砂壺才能產生乾淨的包漿 日積月累 方能溫潤如玉
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6 # 秋空彩練
這個問題,從茶葉、紫砂壺特性多瞭解下,就容易對養壺方式,產生正確的理解,從而採取最佳的操作方式。
茶葉,無論是發酵茶還是不發酵茶,一般飲用方式,不外乎是沖泡或者煮飲,以紫砂壺沖泡的茶,滋味較為豐富醇厚好喝,茶葉內質隨著沖泡次數增加,會逐漸晰出,慢慢沒有茶味了。
長時間泡在水裡的茶渣,也會慢慢變質變味,尤其夏天會“餿”,不能喝了。
正品紫砂壺,本身就是可以把玩的藝術品,愛壺人會竭盡全力養護好,用完要清洗乾淨妥善放置。
紫砂壺有吸收茶香放出茶香的特性,養壺得當,能喝到滋味豐富的茶湯,用畢要將剩餘茶渣去除乾淨,壺內外洗乾淨,讓壺保持乾淨。
喝過的茶,長時間在壺裡,也會逐漸變質變味,那樣壺內壁吸收了剩茶的“餿味”,對品茶不利。
所以最好不要將剩茶放紫砂壺裡過夜,不利於壺的養護。
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7 # 老茶客小盧
分享一下我的經驗吧。我個人認為是不能把茶葉和茶水放紫砂壺裡面過一晚上的。一般能用紫砂壺泡茶,都是為了養壺的居多。紫砂本身是一種礦物質結構,有縫隙,才適合養壺。如果,不把茶葉茶水清出來,夏天的話,估計茶水都餿掉了,也會破壞壺的。我一般都是當天晚上把紫砂壺茶葉,茶水都清掉,然後用水把壺衝乾淨,放在通風處讓他自然風乾。
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8 # 紫砂郡主工作室
茶葉和茶水能不能放在紫砂壺裡過夜?答案是不能的。接下來從兩個方面具體分析,第一是關於飲茶的衛生,第二是關於紫砂壺的養護。
入口的東西必定講究衛生,茶水裡面含有有機物質,在氧氣和潮溼的環境下,很容易產生細菌併發生腐敗。很多朋友說紫砂壺透氣性好,茶葉茶水放在裡面幾天都“不壞”,這裡的“不壞”,指的是茶水沒有完全變質,我們還不能透過味覺來判定,其實它已經變質。有人拿ph試紙來測試,每一天茶水的酸鹼度,PH值的每天都變化,茶水慢慢的由鹼性變成酸性,當我們味覺體會但時已經完全的腐敗。茶水中的有機物每時每刻都會變酸化,茶葉,茶水在壺中過夜既不適合飲用,也不衛生。這個道理我們的老祖宗已經明白,明代周高起《陽羨茗壺系》中講到“謂時壺質地堅潔,注茶越宿,暑月不餿。不知越數刻而茶敗矣,安俟越宿哉?況真茶如純脂,採即宜羹,入筍味,觸風隨劣。悠悠之論,俗不可醫。”意思是,人們認為時大彬的壺地質堅固,茶放在裡面過夜,夏天也不會餿。豈不知數刻時間茶就敗壞,就像筍味遇到風就會敗壞,不去茶渣這樣的論調真是俗不可救!
紫砂壺的養壺需要內養外修,總結為六字法"勤泡勤洗勤幹”,勤洗和勤幹尤其重要。勤洗避免茶水在乎面形成茶垢,勤幹就是為了保持紫砂壺的氣孔通透,紫砂壺在迴圈利用中,雙氣孔結構的有效性起到養壺好壞的決定作用,每天晚上使用完壺之後乾燥和每個星期的雙休是養壺的基本條件。
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9 # 喜茗堂
※題注一一要回答這個問題,我只提供經驗分享,不提供科學依據。
在喜歡紫砂壺之前,我們一定要知道紫砂壺分為普通商品壺,普通工藝品壺,精製工藝品壺和藝術作品壺。
我們大部分人經常能夠接觸的是前面二種紫砂壺,雖然普通,工藝上不復雜,實際上在伺茶泡茶使用中,這類紫砂壺最適合最適用。
茶葉和茶水能不能放在紫砂壺裡過夜?這個問題好象很無聊,卻很實際。我們愛茶人好這口的時候,如果不用紫砂壺泡茶,好象不配“茶人"這個名字。
朋友來了也好,自己獨飲也好,用普通紫砂壺泡的茶與精品紫砂壺泡的茶都是一個樣,一個味。只是用普通紫砂壺泡茶的時候不必要太過講究,就是把茶泡在壺中過夜,或者是一二天不記得清理,也不影響壺的再次使用,根本不會有黴味和異味。放得開,放得下,不糾結,不焦慮一一就是使用普通紫砂壺的優點。
如果是使用精品紫砂壺或者藝術品紫砂壺泡茶那就應該注意了,決不能讓茶葉茶水在紫砂壺裡過夜。雖然,茶葉茶水沒有問題,壺的使用沒有問題,但是,壺的美觀度在一定程度上是有影響的,顯瑕疵的。沒有一個使用者願意讓精美的紫砂壺斑斑駁駁,暗淡無光,不顯寶像的。
2019年5月7日
生活中有茶,茶中有健康!
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10 # 春風輕舞柳
謝邀,由於紫砂泥特有的雙氣孔結構,透氣性好,所以哪怕夏天溫度高的時候,紫砂壺放了茶水過夜,也不會像其他容器那樣產生餿味或者異味。紫砂壺放茶水過夜,主要是容易產生茶垢,壺壁不美觀,也不利於健康,茶垢是由茶葉裡面的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中氧化反應形成的,含有亞硝酸鹽。
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11 # 小米尋茶
不能,一般來說,不喝隔夜茶。
隔夜茶一般是過夜的茶麼?一般泡了12個小時之後茶就不新鮮了。
尤其是在夏季,12小時後茶水中的細菌已經超標,極易導致腸胃不適。浸泡12個小時以上的茶水都可以成為隔夜茶,儘量不要喝。
隔夜茶為什麼不喝?隔夜茶裡的許多營養成分已流失,甚至會有產生些氧化物,氧化物易破壞腸道菌群,嚴重時會導致腹瀉。
久放茶水裡的維生素也流失,茶湯中的蛋白質以及糖類易滋生成細菌,也易引起腸胃不適。
當隔夜茶中少量的草酸,易與食物中的蛋白質,脂肪,維生素結合,形成沉澱,阻礙營養物質的吸收和消化。
隔夜茶的用法?面板曬傷可以用隔夜茶輕輕的擦拭受傷的部位,可以有利於面板快速的修復。
茶葉曬乾後可以用於填充枕芯。
茶葉曬乾後可以製作蚊香。
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12 # 茶娃娃的小日子
很多人會認為茶葉和茶水可放在紫砂壺裡過夜,利於養壺。
其實這種觀點是錯誤的。
茶葉水和茶葉在紫砂壺裡放過夜當然是沒有問題的,但長期如此壺內會形成對身體有害的(茶圬)物質,所以最好能做到及時清理。
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個人認為,如果你不是處女座的,不是那麼的太執著,茶葉和茶水是可以放在紫砂壺裡過夜的!
眾所周知,宜興紫砂壺之所以受到幾乎所有茶友的推崇,和它獨具的雙氣孔結構不無關係!因為宜興紫砂壺的礦料富含石英和雲母,所以壺體表面就能看到一些白色或者褐色、黑色的結晶體,而這些結晶體的存在讓紫砂壺有了透氣性!從而茶湯中的遊離性脂融物會順著氣孔滲透到壺的表層,再加上人的撫摸,壺越來越晶瑩潤澤!
方大後,明顯能看到顆粒之間的空隙!
而經過長年累月的滋養,紫砂壺的表層會珠光寶氣起來!
和圖二是同一把壺!下面的是泡養一年多之後的效果圖!
有人擔心茶葉和茶水放在紫砂壺裡過夜會影響到養壺效果,這個還真有一些影響的!因為白天的時候,我們不停的喝茶,不停的沖泡,茶湯或者水漬一旦灑落在紫砂壺身上,我們會隨手用茶巾把那些茶湯或者水漬給輕輕的擦去,而晚上遺留的茶湯長時間沒人清理,勢必會吸附到壺的表層,很容易留下茶垢的!
圖中所示,壺口邊沿的白色線條就是水垢!由於長時間忽略蓋子與壺口沿的清潔(過夜),那些殘留的水逐漸的形成了水垢!
當然了,如果壺主人當晚泡茶很晚了,來不及收拾,讓茶葉和茶水遺留在紫砂壺裡過夜,第二天及時並仔細的清理,這種形成茶垢或者水垢的機率還是很小的!就怕第二天不清理或者隨意的清理一下接著就泡茶,那麼形成茶垢的機率就很大了!