飲食習慣：當進食高膽固醇高脂肪的食物時，也就是說從食物如內臟、蛋黃、奶油及肉等動物性食品中攝取膽固醇增多；過多的熱量會轉化成脂肪儲存在體內，多餘的糖還會轉化成甘油三酯。高膽固醇和甘油三酯會使動脈粥樣硬化。

　　精神壓力 精神過度緊張和情緒變化，可使血中膽因醇增加，使，血壓上升，使血管處於收縮痙攣狀態，脂質易在血管壁內沉積。

　　吸菸和酗酒 吸菸及大量酗灑，可使血管發生痙攣，使血管通透性增加，血脂易在動脈壁形成動脈粥樣硬化，同時使血中低密度脂蛋白濃度增高，易引起高血脂。

　　疾病原因 多種疾病可致使體內，導致高血脂症，如糖尿病、、甲狀腺功能減退、脂肪肝、等。

　　遺傳 如先天性酶缺陷，黃色素瘤的患者大多有家族史。

醫學上叫高脂血症。顧名思義，就是液中脂質膽固醇超過正常值。一般說，總膽固醇高，血脂肯定高。血脂中又分為甘油三脂，高密度脂蛋白(又稱好脂蛋白)，低密度脂蛋白(又稱壞脂蛋白)，高脂蛋白宜高，低密度脂蛋白宜低。這些專案如裡出現偏高或偏低就叫血脂異常。高脂血症主要與這些因素有關：

一是與飲食有關。攝入過多含油脂的食物，如肥肉、動物內臟等，也就是高脂飲食。

二是與生活習慣有關。吃得多，動得少，好靜好睡不好動。

三與肥胖有關。肥胖的人大多會血脂高。

四是與家族遺傳有關。其父母肥胖或血脂高，那其本身的血脂也會高。

五是與自身代謝有隻有關。血脂代謝混亂。

高血脂在輕度，並沒有影到有關器官的情況下，不一定服降脂藥，可以透過低脂低鈉飲食，健康有氧的適度運動，和減肥等方法，達到控制和降低血脂的目標。

高血脂，作為生活水平不斷提高的“富貴病”，發病率越來越高。每次體檢，總有人會被告知莫名其妙的就血脂高了，其實不然，高血脂是多種日常因素導致的結果。

怎麼就被認定為高血脂了呢？

先介紹一下每次體檢時被確診為高血脂的主要指標：

血脂是一個很寬泛的概念，包括膽固醇、甘油三酯、磷脂、糖脂、固醇、類固醇。在高血脂的指標中，總膽固醇和甘油三酯最為重要。所以，我們通常所謂的“高血脂”就是指“高甘油三酯和/或高膽固醇”。總膽固醇是指血液中所有的膽固醇，它的升高，就是高膽固醇血癥。甘油三酯的升高，叫做高甘油三酯血癥。膽固醇或甘油三酯升高，都可以叫高血脂；如果這兩個都升高，則可以叫混合型高血脂。

沒覺得自己幹什麼，怎麼就高血脂了呢？

真的沒幹什麼嗎？其實，危險因素往往都是潛伏在背後的。血脂增高主要原因是，總熱量攝入過多，運動過少，酗酒，肥胖，糖尿病、腎病，某些藥物，遺傳因素等。

1、生活中的隱患。

（1）飲食因素是最常見原因。過多進食高膽固醇、高熱量、高脂肪的食物， 結果可想而知。

（2）缺乏運動，導致肥胖。今天，人們每天忙於工作，吃吃喝喝，忽略了運動，導致肥胖症患者越來越多。而肥胖絕對是高血脂的一大誘因，一旦被列入肥胖的佇列，體檢結果往往會讓人失望，血脂高、血壓高...

（3）飲酒、吸菸不良習慣。吸菸及酗酒，會使血管發生痙攣，使血管通透性增加，血脂易在動脈壁形成粥樣硬化，同時使血中低密度脂蛋白濃度增高，引起高血脂。

（4）生活壓力大，精神緊張所致。情緒波動，可使膽固醇增加、血管收縮、血壓上升，使血管處於收縮痙攣狀態，脂質易在血管壁內沉積。

2、遺傳因素。

如果父母有高血脂症，後代一定要注意了。因為高血脂可透過多種機制遺傳給後代，比如可發生在脂蛋白或載脂蛋白分子上，多由基因缺陷引起。

3、疾病因素。

可致使體內脂質代謝紊亂的疾病有多，常見的如：糖尿病患者合併有原發性血脂代謝紊亂，約40%可繼發高脂血症。有肝病的患者，肝細胞受損，膽固醇的酯化發生障礙，從而造成血中總膽固醇的升高；阻塞性黃疸患者膽道受阻，導致膽汁不能及時排出，從而造成膽固醇偏高。

導致高血脂的因素有很多，排除一些不可控因素外，我們的日常生活習慣其實是主要的誘因，之所以被稱為“富貴病”，就是因為其在不斷提高的生活水平下逐漸增多，所以改變不良生活習慣，才能健康生活。

1.吃油脂高的食物

油脂高的食物當然會導致血脂異常增高，因為油脂被攝入到身體之後可能會增加我們身體特別是肝臟的負擔，從而降低其肝臟分解脂肪的功能，當這種血脂沉積在血管中的時候，血液中的時候就會變成血脂異常增高。

2.經常吃重口味食物

許多重口味食物不僅重油，而且會重鹽這種重口味食物，雖然說吃完之後會感覺很爽，但是必然會導致我們血脂高的異常情況。

3.壓力大

對於壓力大的人群而言，可能會有一些暴飲暴食的情況出現，比如說在吃宵夜的時候可能會吃的非常多，而在忙碌的時候又會吃的很少，這時候就會影響到我們脾胃功能的消化，自然也就會影響到身體對各種營養以及油脂成分的一些吸收以及消耗，可能會升高血脂。

4.不愛運動

血脂高的人同時會有一些其他伴隨表現，比如說看起來會偏重一些，這就是由於平常不愛運動導致身體的儲存的大量脂肪得不到消耗而變成了血脂高。

5.經常熬夜

經常熬夜的情況會損害到我們的肝臟功能，由於脂肪主要是和肝臟相關，所以當肝臟功能受損的時候必然會降低對各種血脂的一些正常代謝，從而誘發高脂血症的出現。

所以平時要想身體健康，特別是血脂正常的話，一定要儘量在生活作息以及飲食習慣上面去調控，否則的話，可能會導致很多問題出現。因為人體原本就是一個整體，一旦血脂增高，必然會導致血液變得更為粘稠，特別是對於一些上了年級的人而言，血液流的慢了就意味著隨時有血栓有心梗、腦梗的風險存在，所以注重基礎預防才是預防大病的關鍵。

高血脂，危害身體健康，是導致冠心病、心肌梗死、高血壓、糖尿病等病症的重要因素。

1、遺傳，可經多種機制造成血脂異常。於細胞水平、脂蛋白、載脂蛋白分子上均可形成，一般因為基因缺陷導致。在中國多見家族性高膽固醇血癥，近親結婚者。

2、飲食造成，平時經常吃膽固醇高脂肪東西，如動物內臟、蛋黃等攝取膽固醇過多，多餘的熱量轉化為脂，糖轉化為甘油三酯。

3、平時大量吸菸和酗灑，易導致血管痙攣，增加血管通透性，造成動脈粥樣硬化，還會造成血中低密度脂蛋白濃度增高，易造成高血脂。

4、缺乏鍛鍊，因為大多數人都為腦力勞動者，工作壓力大，很少進行運動鍛鍊，時間長了就易導致高血脂出現。

5、肥胖人群，更易引起高血脂，所以平時要控制好體重，注意合理、健康的飲食。

高血脂症，會為我們身體健康帶來很不利的影響，所以透過以上病症形成的原因瞭解，我們平時一定要格外進行注意，讓自己有個健康的身體。

高血脂中的“血”是指血液，“脂”是指血液中的各種脂質，聯合起來的意思就是症狀是血液中脂質的含量很高的一種疾病。血液中有多種成分的存在，同時也承擔著不同的功能，但是某一種成分含量過高就會阻礙到血液功能的發揮。比如高血脂會讓過多的脂質在血管內沉澱進而阻塞血管，使得人體血液迴圈不通暢，出現動脈粥樣硬化。而且在現代，物質豐富，想要吃什麼都能找得到，偏好肉類和甜食的人很容易得到滿足，但是會使人體攝入過多的脂類和糖分。人體內的糖原和脂質多了會導致人體沒辦法大量地消耗，只能是讓膽固醇和多餘的糖原轉化的甘油三酯存在於血液中。

還有的人飲食上不怎麼多吃脂類和糖類，但同樣是會有高血脂，這是因為基因上出了問題，使得分解和消耗脂類和糖類的身體機能運作異常。這類患者的細胞缺少能夠和脂蛋白結合的受體而且細胞內部也缺少了某些酶，也就減少了消耗脂蛋白或者脂蛋白分子消耗，所以，只能讓這些脂類繼續在血管中沉澱。這種情況的高血脂一般是家族性的，是由基因缺陷導致的。

還有是由於其他疾病的影響，導致了正常代謝功能運作異常，就有可能會讓血管內的脂質無法降低到正常水平，進而變成高血脂。還有的是因為吸菸喝酒導致自己的血管通透性增加，就讓脂質難以透過血管壁，月積月累之下就會讓血液的脂類濃度增高，也就引起了高血脂。

從事臨床工作20多年，中國名醫理事會會員，擅長診治高血壓，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，風心病等心腦血管疾病。

在中國，40%以上的成年人，都有高血脂的問題，而且這個數字還在逐年遞增，而且有年輕化，低齡化的趨勢，高血脂到底是怎麼回事呢？又是哪些因素導致的血脂異常呢？今天就來為大家介紹一下這方面的知識。

什麼叫高血脂？

血脂是血液中膽固醇、類脂、甘油三酯等脂質的統稱，通常與心血管健康密切相關的指標包括膽固醇的相關指標和甘油三酯，血脂通常不溶於水，因此，在血液中，會與載脂蛋白結合，才會溶於血液中，有血液將脂質運送到身體的各個組織進行分解代謝。

血脂異常，經常被叫做高血脂，是指血脂的相關指標出現異常的一種病理狀態。通常總膽固醇升高，低密度脂蛋白膽固醇升高，甘油三酯升高，高密度脂蛋白膽固醇偏低，都屬於血脂異常的問題。

出現高血脂的問題，說明人體血液中的脂質代謝出現了問題，而血脂的升高，會導致血液的粘稠，血液流動的變慢，脂質在血管壁的沉積，最終會形成動脈硬化、斑塊、栓塞等心腦血管疾病的問題，是心腦血管疾病風險評估的獨立風險因素之一，因此，發現有高血脂的問題，一定要引起警醒和注意。

哪些因素導致高血脂的產生？

出現高血脂，根本原因是人體對於血脂的正常代謝出現了問題，血脂的產出、利用，代謝，分解出現了問題，血液中的膽固醇不能及時有效的被分解、代謝，從而導致脂質的不斷累積，導致血脂升高等情況。

可能導致血脂異常的因素有——

1. 不可控因素：如年齡的衰老導致的血脂代謝異常，遺傳的基因缺陷等問題，都可能會導致高血脂的問題，由於單一基因或多個基因缺陷導致的高脂血症問題，通常呈家族聚集性，有一些單純甘油三酯高，或脂蛋白a偏高的朋友，透過生活調理，服藥效果都不好，多數都是由於遺傳的基因缺陷所導致，這種情況，除了注意生活調理以外，一定要注意控制好低密度脂蛋白膽固醇等其他血脂指標。

2. 生活不良習慣因素：代謝的失調，通常用長期的生活不良習慣影響有關，影響血脂代謝的不良生活習慣包括：

長期體重超標不控制

暴飲暴食，飲食過於油膩

高脂高糖飲食

久坐不運動

吸菸

經常大量飲酒

經常熬夜

這些生活的不良習慣，都是影響身體正常代謝的壞習慣，長期受這些壞習慣影響，不但血脂的代謝會受到影響，形成高血脂，高血壓，糖尿病等慢病也會因為這些不良習慣的影響而產生，或提前產生。

3. 疾病及藥物因素引發繼發性高血脂症：糖尿病、慢性腎病、甲狀腺功能低下，肝臟疾病，系統性紅斑狼瘡，多囊卵巢綜合症，腎臟衰竭，骨髓瘤等疾病，都可以引起血脂的代謝異常，出現高血脂的問題，雖然這些疾病通常都不能被治癒，但是一方面應該積極的控制疾病，減少血脂代謝異常的機率，另一方面，也要積極的控制血脂，減少血脂升高帶來的心腦血管疾病風險。某些藥物，如非選擇β受體阻滯劑類的降壓藥，某些利尿劑，糖皮質激素等藥物，長期服用，也會影響脂質的代謝，引起高血脂的問題。

最近關於高血脂的話題深入我心，家裡邊的叔叔因為頭暈，所以去醫院檢查檢查出血脂高，接近於高血脂的範圍。

這次回家我就跟叔叔聊天，問起了這個話題是不是說，我也沒有吃肉，沒有吃什麼油性大的東西，為什麼就會得高血脂呢？難道是天生的？

其實我也挺好奇，就跟叔叔聊起了天，問問他平日裡吃什麼，他說頓頓不離粥，白米粥，一頓能吃兩三碗，小碗兒的話是三四碗，大碗的話是兩三碗。

那我就又問了，除了白米粥，你還吃什麼呢？他說泡麵，土豆，蘿蔔，地瓜，再沒有其他的啦。

其實說到這兒，我就沒有繼續往下問下去，問題已經出來了，高血脂並不是說吃油大的東西就能對高血脂，像一系列的穿著隱形衣的學識與血脂升高的食物，漸漸的浮出了水面，例如泡麵就是罪魁禍首，叔叔幾乎一週能吃2到3次泡麵，泡麵，大家都知道是屬於油炸性的食物，能量還高，沒有什麼營養價值。唯一的優點就是攜帶方便，操作簡單，沒有任何技術含量，水燒開方面餅，放調料即可，再加上叔叔自身的高血壓，吃泡麵更是不合適呢，因為泡麵調料包當中鈉含量特別高，會升高血壓。

增加綠葉蔬菜的攝入量

每天要吃到300到500克綠葉蔬菜，綠葉蔬菜包括，小白菜，小油菜，菠菜，西藍花等等，深綠色的蔬菜。

增加粗糧雜糧的攝入量，主食食物多樣化

不要單單侷限於一種食物，例如白米飯可以增加主食的多樣性，雜糧雜豆，都可以放入其中。

避開高能量，高脂肪的食物，即使他看起來脂肪沒有那麼高，也要扒開它的隱形衣看到他的本質。例如，能量高的紅燒肉，炸裡脊，以及一切過油的食物都不要吃，就是不建議吃，或者是一些，方便的食品，速食食品，餅乾，麵包，泡麵都不建議。

作者簡介：高爽

醫院門診營養師

國家註冊營養技師（DRT）

中國營養學會會員

國家二級公共營養師

國家三級健康管理師

(4)精神壓力 精神過度緊張和情緒變化，可使血中膽因醇增加，使血管收縮，血壓上升，使血管處於收縮痙攣狀態，脂質易在血管壁內沉積。

(5)吸菸和酗酒 吸菸及大量酗灑，可使血管發生痙攣，使血管通透性增加，血脂易在動脈壁形成動脈粥樣硬化，同時使血中低密度脂蛋白濃度增高，易引起高血脂。

(6)疾病原因 多種疾病可致使體內脂質代謝紊亂，導致高血脂症，如糖尿病、腎病綜合徵、甲狀腺功能減退、脂肪肝、胰腺炎等。

(7)遺傳 如先天性酶缺陷，黃色素瘤的患者大多有家族史。

(1)年齡 正常人隨年齡的增長，血中膽固解和甘油三酯有升高趨勢。

(2)性別 50歲的血中膽固醇利甘油三酯的含量男女無明顯區別。女性向密度脂蛋白高於男性，有抗動脈硬化的作用，所以閉經前較男性冠心病發病低，閉經後，女性血清膽團醇和甘油三酯的含量顯著增高，高密度脂蛋白降低，所以女性閉經后冠心病發病率增高。

(3)飲食習慣 當進食高膽固醇高脂肪的食物時，也就是說從食物如內臟、蛋黃、奶油及肉等動物性食品中攝取膽固醇增多；過多的熱量會轉化成脂肪儲存在體內，多餘的糖還會轉化成甘油三酯。高膽固醇和甘油三酯會使

動脈粥樣硬化。