對於您說的紅提，它的GI值是56，血糖高的人，可以吃的，但是要注意量，適量食用，如果食用過多，血糖的負荷較高，也許使得血糖升高。

血糖高裡千萬別吃提子(又名葡萄)，上個世紀我就聽說，一粒葡萄的糖分相當於一個橘子的含糖量(真假不知)。糖友在低血糖時吃水果好於吃垃圾食品。所以，在低血糖時吃。不要狼吞虎嚥，防止血糖驟升高。

血糖高能吃紅薯嗎？

紅薯香甜可口，很多人都難抵它的誘惑，很多人愛吃，也有人會擔心自己不能吃，比如血糖高的人。

那血糖高的人能吃紅薯嗎？

答案搶先看：

血糖高的人是可以吃紅薯的，但是要控制數量，不可一次吃太多，也不可長期吃紅薯，偶爾吃一點是可以的。

【血糖是什麼】

血糖生成指數( GI) 和血糖負荷( GL) 是衡量食物引起餐後血糖反應的生理引數。

(1) GL值——衡量碳水化合物的量。

食物中的碳水化合物的質量和含量，顯示了進食一定重量的某種食物對血糖的影響。通常將CL值分為三類：低GL食物（GL值＜10），中等GL食物（GL值10～20），高GL食物（GL值＞20）。

低GL食物表示食用相應重量的食物對血糖影響不大。[1]

(2) GI值——衡量碳水化合物的質。

進食某種食物2h後升血糖的速度和能力。通常將GI值分為三類：低GI食物（GI值＜55）、中等GI食物（GI值55～75）和高GI食物（GI值＞75）。

低GI食物的消化時間最長，升血糖能力最低。[1]

【紅薯是什麼】

紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，紅薯中富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，紅薯中的碳水化合物主要為澱粉和膳食纖維。

紅薯中大約含有15%-26%的澱粉，膳食纖維大約為2%-3%。膳食纖維並不會影響人體的血糖含量。主要影響血糖的物質是澱粉。

【吃紅薯對血糖的影響】

紅薯的GI參考值為75，屬GI中等類食物。GI中等類食物由於進入腸道後消化較快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以比較容易會導致高血糖的產生。

紅薯的GL參考值為17，屬於GL中等類食物，吃紅薯的量是對血糖有一定的影響的。

澱粉進入人體被水解為葡萄糖，進入人體血液的葡萄糖會使血糖含量升高，吃少量的紅薯對於血糖的影響是不大的，吃紅薯的量越多，血液中的糖含量也就越多。

【總結】

超哥認為：

紅薯屬於GI，GL都中等的食物，所以說血糖高的人是不能多吃紅薯的。當然，血糖穩定的時候可以少量吃紅薯。

【話食小貼示】

(1) 血糖高的人要注意合理飲食，營養搭配。

(2) 控制高熱量食物的攝入。

(3)要“定時定量”、“少量多餐”，這樣有助於降低餐後血糖，保持血糖平穩。[2]

關注“超哥話食”，帶你走進健康的飲食生活。

參考文獻

[1]胡雯. GI與GL——碳水化合物的質與量[J]. 糖尿病天地(臨床),2015,9(02):86-87.

[2]王建華. 糖友該如何吃主食[J]. 江蘇衛生保健,2017,(05):15.

[3]於洋,苑琳琳,楊晶鑫,史海燕,王靜,黃丹,王舒然. 食物營養素對血糖影響的研究進展[J]. 吉林醫藥學院學報,2017,38(06):441-445.

可以吃，但是要少吃。

血糖高要時刻注重降糖，不能讓它轉化為糖尿病，等到了糖尿病那就是比較可怕的事情了，平時還是得注意飲食控制住自己的嘴巴不能吃糖分高的食物，像甜品、蛋糕什麼的還是少動為好，有時間得多運動。

建議多吃五穀雜糧比如：

含糖少的菜比如：

南瓜、苦瓜、魔芋、冬瓜、蘆筍、香菇、豆芽、胡蘿蔔、大白菜、海帶、韭菜、黃瓜、草菇、金針菇、白蘿蔔、茄子、菠菜、莧菜、蕨菜、空心菜、竹筍。

或者是降糖的肉類：

泥鰍、黃鱔、蛤肉、豬胰、魷魚、烏雞、鯉魚、牛肉、蠶蛹

多運動，少吃糖，祝身體健康。

血糖高的患者想吃紅薯也可以吃，但是要注意紅薯的食量，因為紅薯含糖量是比較高的。

但是紅薯含營養成分比較均衡，並且富有大量的維生素，微量元素，礦物質，可使胰島素敏感性得了改善，說明紅薯裡所含的硒元素能夠輔助調節血糖。但紅薯含糖高，所以還是得少吃紅薯，並且還得減少主食的食量。

血糖高的患者們，可以在生活上長期加食棲紅柿，土豆，及蔬菜及五穀雜糧，同時增加步行鍛鍊可以得到血糖的改善。

也可以在中醫的指導下治療高血糖。歷代醫家文獻對本病論述，如《金匿要略》立消渴專篇，並提三消症及治療方藥。其步驟為，以中醫瓣證為上消，中消，下消。

1，上消治療以清熱潤肺，生津止渴為主。方以消渴方：黃連末，天花粉末，臺地汁，藕汁，人乳汁，薑汁，峰密為主加減變化。

2，中消胃熱熾盛以清胃瀉火，養陰保津為主。方以玉女煎：石膏，熟地，麥冬，知母，牛膝加減變化治療。

3，下消以腎陰虧虛。治療以滋陰固腎為主。其方用六味地黃丸：熟地黃，山藥，茯苓，丹皮，澤瀉，山茱萸加減治療。

能吃是能吃，但不推薦吃，更不要多吃，血糖高吃紅薯血糖會更高，因為紅薯它就是一個升糖速度快的食物呀。

一般來說我們可以用“升糖指數（GI值）”來衡量食物單位時間內升高血糖的速度，一般來說高於55屬於中高升糖指數的食物，不適合糖友食用，而紅薯的升糖指數可高達75，是妥妥的高升糖指數食物，理論上來說，糖友應該避諱。不過，很多地方提到，紅薯是有助平穩血糖的，這又是怎麼一回事？

其實“紅薯能有助血糖平穩”這句話說得不完全，很多朋友以偏概全就認為吃了紅薯好像就能降血糖，實際上應該說：如果用紅薯作為主食，科學食用，有助平穩血糖。所以這裡面有幾個條件，一是紅薯需要作為主食食用，而是要科學食用，這樣可能才能有助血糖的平穩。我曾經看到一個事例：高血糖患者聽說吃紅薯有助降糖，於是每天都吃紅薯，結果血糖越來越糟糕。這就是因為吃紅薯的方式不當，可能是把紅薯作為零食或菜餚，額外攝入了不少碳水化合物，或是紅薯當主食但攝入量太多，紅薯的碳水化合物含量是26g/100g，甚至比米飯還稍微多一丁點，所以紅薯也不是能想吃多少就吃多少的食物，推薦一餐最多吃一個拳頭大小的紅薯，特別是對糖友來說更應當注意。

如果科學地吃紅薯，對血糖可能也是有改善效果的，舉個例子，我們最常吃的白米飯，白饅頭，升糖指數約是83，如果是喝粥，吃更細膩的主食，升糖速度能高於90，紅薯至少妥妥的還沒超過80，比細糧是要好很多的，如果糖友正常科學地飲食，或者服用降糖藥、注射胰島素，對血糖的影響不會太大，可能還有助平穩血糖。因為紅薯中富含膳食纖維，而且紅薯不怎麼經過加工，保留的膳食纖維也更多，膳食纖維有助延緩食物消化速度，延緩葡萄糖進入血液的速度，減少葡萄糖的吸收，是有助平穩血糖的。紅薯的烹飪方式也要注意，最好是保持原狀，用蒸、煮、烤的方式，不推薦剁成泥，這樣會破壞膳食纖維，降低它的效果，油炸、拔絲等方式讓紅薯含有更多油脂、糖分，對血糖影響會更大。

呂科林 山東省醫聯體龍泰醫院糖尿病健康管理中心 主任營養師

糖尿病患者可以有選擇性地吃紅薯，一定要注意選擇紅薯的品種，有的紅薯比較甜是不能吃的，白心的紅薯相對不太甜是可以適量吃的。紅薯碳水化合物含量偏高，食物血糖生成指數為中等偏上，吃紅薯一定要定量，一次吃50g-100g就可以了。

哪些紅薯不能吃呢？烤紅薯和拔絲紅薯、蜜薯等是不能吃的，烤紅薯經過高溫烘烤後，水分減少很多，口感很甜，吃完之後會導致血糖升高太快，不利於胰島功能的保護。拔絲紅薯含有大量的糖，更不能吃。

營養建議糖尿病患者可以吃紫薯是非常不錯的選擇，紫薯的碳水化合物含量比紅薯要低很多，甜度也比紅薯低，還含有花青素等植物化學物質，對於平穩血糖是有幫助的，一次可以吃一小塊，也要適當減少主食的量。

感謝邀答，血糖高可以吃紅薯，但不能多吃。紅薯中含有較多的澱粉和多糖，熱量比較高，吃多很容易導致熱量超標，還可能出現腹脹、反酸等腸胃不適症狀。熟紅薯的GI值為77，屬於高血糖生成指數食物，升糖速度較快，但比起我們常吃的大米飯，紅薯的升糖速度還是要慢一些的。

紅薯是一種營養食物，它富含膳食纖維、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等營養素，能夠預防心腦血管疾病和結直腸癌。而且紅薯幾乎不含脂肪，吃紅薯後能夠產生較持續的飽腹感，能幫助減肥。

糖友們吃紅薯要當成主食來吃，切不可在吃完正餐後再加兩塊紅薯，這樣會引起血糖飆升。吃紅薯要減少相對應的主食量，例如吃100克的紅薯，就要減少30克左右的白米飯。紅薯最好蒸著吃，可與大米飯一起蒸熟，但不宜和白粥一起煮，不宜做成炸丸子。吃紅薯不要太過頻繁，一週吃1-2次即可，不要餐餐都吃紅薯。

比起紅薯，紫薯也是個不錯的選擇，它和紅薯的營養成分總體相差不大，但額外含有豐富的花青素，能抗氧化，延緩細胞衰老，預防糖尿病併發症，還有抗癌的功效。糖友們不妨將紫薯紅薯換著吃。

糖尿病患者在血糖控制好的情況下，是可以適量食用紅提的。

紅提營養價值豐富：每100克含蛋白質0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.1克、膳食纖維0.9克、維生素C3.2克、鎂7.0毫克、鈣10.0毫克、鐵0.4毫克、鉀191毫克等。

在其富含這麼多的營養素中，我特別想提兩點：碳水化合物和白藜蘆醇。

紅提中的碳水化合物主要是葡萄糖，不像其它水果是果糖豐富。由此可以看出，紅提雖然碳水化合物含量一般，但是升糖會比較快。大約1粒紅提含有1克的碳水化合物，5粒紅提可能就會升高1個單位的血糖。所以，當您低血糖的時候，身邊如果沒有葡萄糖，那您可以吃5-10粒紅提，也有升高血糖的作用。

白藜蘆醇可以說是紅提中的寶貝，具有抗血小板凝集、調節脂質代謝、血管鬆弛效果以及保護心臟、雌激素調節等作用。但是，白藜蘆醇主要存在於葡萄皮中，且屬於脂溶性的營養物質。建議大家在吃紅提的時候，洗乾淨帶皮一起吃，最好搭配堅果一起吃。這樣既可以促進白藜蘆醇的吸收，又可以減緩血糖的波動。

很多朋友都知道血糖高或者糖尿病人，要控制飲食，控制熱量的攝入，少吃含糖高的食品，那麼對於高血糖的朋友，紅薯這種食物可以吃嗎？答案是：當然可以吃，只要適量就可以。

紅薯中主要成分是碳水化合物，約佔80%左右，同時紅薯中還含有豐富的微量元素和各種維生素、纖維素等成分。是一種營養價值非常豐富的食材。在這些營養價值裡，最值得提的就是鉀元素，紅薯是一種富含鉀的食物，每100g紅薯中，含有鉀高達130mg，因此，對於高血壓病人來說，紅薯是一種良好的食材，有助於血壓的控制。

另外，紅薯中還富含果膠和纖維素等，這些成分有助於血脂的從腸道內的清除和排洩，常吃紅薯，對於高血脂患者，特別是甘油三酯和低密度脂蛋白的降低有很好的效果。

對於糖尿病人，有的人說，紅薯的碳水化合物含量那麼高，怎麼還說可以吃呢？但紅薯中的碳水化合物與精米白麵中的碳水化合物並不相同，紅薯中的澱粉有一部分屬於直鏈澱粉，這種澱粉還有一個名稱，叫做抗性澱粉，這種澱粉不同於含有“支鏈澱粉”的普通澱粉，普通澱粉進入體內，很容易被人體吸收，從而轉化為糖分，升高血糖，但抗性澱粉在人體內不易被消化酶識別和消化，因此，在增加飽腹感的同時，又不會讓人體吸收過多的碳水化合物。從熱量上來看，紅薯的熱量也遠遠低於精米白麵，每100g紅薯的熱量是100千卡左右，還不到精米白麵的三分之一，因此，紅薯並不屬於高熱量的食物，糖尿病人可以適量吃一些。

對於糖尿病人，紅薯如何吃更好呢？建議加工熟制後，冷卻後食用最好，這樣會增加紅薯中的抗性澱粉含量，

另外，紅薯雖好，但並不建議糖尿病人吃太多，畢竟紅薯中含有一定的糖分，吃的太多，不利於糖尿病人的血糖控制。

糖尿病人是可以適當吃些紅薯的，不過需要注意的是，吃了紅薯後要扣除主食的分量，否則糖分攝入會過高，血糖也是會不降反升，並且，要合理搭配飲食。

紅薯與米飯、麵食這種高碳水化合物相比，紅薯的碳水化合物的含量是比較少的，僅僅是相同量的米飯的1/3，另外，一般的薯類食物血糖指數在60左右，即便是口感甘甜的紅薯，指數也就是75左右;而饅頭、米飯的指數都超過了80。所以和饅頭、米飯相比，紅薯更利於血糖控制。

但是別忘了，紅薯也是主食的一種，如果當天食用紅薯就應該等量的減少其他主食的攝入，控制一天攝入的總熱量。紅薯也不宜大量食用，以免產生腹脹等不適症狀，每週一頓紅薯即可。

總結一下，血糖高患者是可以吃紅薯的，但要控制數量，搭配合理，正確烹飪，且不能多吃，若血糖短期內持較高水平最好就不要吃了。

血糖高能吃地瓜嗎？其實地瓜還是有很多的營養的，如b族維生素／也維生素c／葉酸／煙酸／生物素／維生素a／鈣／磷／鉀鎂／鐵／鋅／硒等等，尤其是是煙酸含量比其他的糧食都要高，另外還富含大量的粗纖維，可以幫助促進腸道蠕動預防便秘，而且地瓜中還有一種黏蛋白，能夠防止疲勞，提高人體免疫力，減少皮下脂肪，預防肥胖以及防止肝腎結締組織萎縮，保持人體動脈血管的彈性，並且能夠保持呼吸道／消化道／關節腔等的潤滑，地瓜還能夠促進帶固醇的排洩，防止心血管脂肪的沉積，維護動脈血管彈性等等的作用。但是因為其生糖指數較高，屬於高等生糖指數的食物，因此不利於糖尿病人食用，但是對於高血糖的人群來說，少量是可以吃的。

生糖指數高雖然是食物的特性，但是食物的搭配是可以綜合來延緩餐後的血糖的，高血糖的人，相比於糖尿病患者的飲食，是可以放寬一些的，但是仍需要注意食物的升糖指數，除了升糖指數以外，衡量一種食物是否能吃的標準還有血糖負荷，也就是說，高升糖指數的食物，在一定量的範圍之內食用，飲食搭配合理，對於血糖的影響不大，可以放心吃。

那麼對於地瓜來說，地瓜的血糖負荷為17.7，那麼對於高血糖的人來說，吃50g的紅薯，對於血糖的影響是比較小的，可以與粗雜糧／蔬菜以及蛋白質類的食物一起食用，這樣不會給餐後的血糖造成太大的影響，但是也只能淺嘗輒止，多了還是會影響血糖的。

面對著香甜，軟糯，美味的紅薯，許多血糖高的人只能幹看著眼饞，不敢吃。因為許多人認為紅薯含大量澱粉，進入人體後可轉化為糖，對控制血糖不利，血糖高的人不宜食用，其實這是個誤區。

紅薯的主要成分的確是澱粉，但這種澱粉熱量低，在體內消化、吸收緩慢，能夠維持血糖的平衡。有研究發現，100克紅薯的熱量僅是相同重量大米的 1/3。吃紅薯相對於和吃米飯，其熱量更不易超標，而且，因為紅薯消化吸收緩慢，吃了以後人不易有飢餓感。另外，紅薯中還含有蛋白質、脂肪、維生素、豐富的膳食纖維以及鈣、磷、鐵等物質。味甘性平，有和血補中、寬腸通便、益氣生津的作用。番薯屬鹼性食品，有利於體內酸鹼平衡，紅薯中豐富的纖維素能防止便秘和因便秘引起的腸道疾病，對降低體重是有益的。因此，血糖高的人可以吃紅薯的，但是吃紅薯時有需要注意的事項。

首先，紅薯應該作為主食計算熱量，同時食用的其他主食應減量，並且不要與其他甜食一起吃，以免增加胃食管反流的可能性。

其次，吃紅薯的時間有講究，最好中午吃，因為紅薯在體內要經4~5小時才能消化吸收。而下午的Sunny照射可以促進鈣質吸收。晚上吃紅薯，則容易發生腹脹。

另外，紅薯還不宜空腹吃，因為紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量的胃酸，刺激胃黏膜而引起返酸，燒心。所以吃紅薯時，最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。紅薯最好蒸煮著吃，一定要熟透再吃，要控制食用量，一次不可吃得過多，再搭配一些新鮮果蔬。烤紅薯好吃，但皮不要吃，因為汙染過的紅薯在烤後不容易辨別。

注意：有消化不良的人不宜吃紅薯。紅薯和柿子不能同吃，如果同吃，紅薯中的糖分在胃內發酵，致胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應，產生硬塊。兩者至少應隔5小時以上再食用。

血糖高當然可以吃紅薯了，而且對身體很好，有助於幫助控制血糖，但是要注意一次只能吃手掌大小的紅薯，一天吃一次比較好。

紅薯，也就是地瓜，其中含有大量的膳食纖維，對於糖尿病人很好的食物，建議可以多吃，代替一部分主食，可以這樣吃主食一半，紅薯一般，這樣的比例有助於控制血糖，但是注意紅薯的量，儘量在手掌大小左右就可以了，不宜過多，過多反而容易引起血糖波動。

建議在中午的主食時作為主食，可以幫助身體增加飽腹感，同時在下午的時候適當的飲水其中含有的膳食纖維可以幫助胃腸道蠕動，可以促進排便，可以幫助緩解血糖升高，注意一定到飲用溫開水，還等什麼？吃起來吧！

生命中血糖偏高的人更容易患糖尿病，而且這些人在飲食上需要注意的地方有很多，對於很多事物都是禁食的。然而，一些高血糖患者並不能控制他們的飲食，常常是想吃什麼就吃什麼，不會考慮到自己的身體是否允許。那麼，對於血糖高的人來說，是不是可以吃紅薯呢？

對於糖尿病患者，紅薯並不是一定不能吃，但是食用時應注意以下幾個原則：

1、血糖應控制在相對穩定的範圍內。

2、一次食用的量不可過大。

3、一天當中食用紫薯的熱量應摺合成碳水化合物，在當天的主食中扣除。

1、容易增加血脂的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

2、容易快速上升血糖的食物：白糖，紅糖，冰糖，葡萄糖，麥芽糖，蜂蜜，巧克力，太妃糖，水果糖，蜜餞，水果罐頭，甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

3、不應該喝酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

【希望此回答能幫到您，有疑問請諮詢我們醫師，將免費為您解答】

血糖高的患者可以適量吃紅薯。

糖尿病患者的飲食原則應該是：在控制總能量的基礎上供給適當比例的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及膳食纖維和微量營養素，超重和肥胖者應減輕體重。在為糖尿病患者安排飲食時，控制總熱量，放寬食物選擇的範圍，達到平衡膳食，以滿足機體對各種營養素的需要。

含糖量低、血糖生成指數低的食物，易控制血糖水平。紅薯中澱粉含量較多，為高碳水化合物食物，血糖生成指數為76，因此，不建議高血糖患者食用。如需食用，則要相應減少主食量，並少量食用。糖尿病患者進食宜定時定量，少量多餐，可減輕胰島負擔，有利於保持血糖平穩。

本內容由中國中醫科學院廣安門醫院 內分泌科 副主任醫師 馮春鵬稽核

可以吃，但是要遵循少量多餐的原則，糖尿病人不是不能吃含糖的食物，本來我們人體就是用糖轉化為能量的，就是要遵循少量多餐，一次不能吃多。