本人正在演繹乙肝三步部曲第三部，深知肝損傷給健康和生命帶來的危害。多年戰“肝”經歷告訴我，1，不要吃辛辣刺激性食品，過涼過熱的儘量不吃；2，狗肉、動物內臟和醃製品不吃或少吃；3，脂肪和糖（多蜜少糖）要合理控制；4，不能吃‘怒’、‘累’、‘怕’。

乙肝是由於感染乙肝病毒引起的傳染病，我國人群中感染率達到9%，約60%的乙肝病人沒有症狀，複查肝功正常，成為乙肝病毒攜帶者。

　　乙肝病人平常需要注意什麼呢？　　一、生活上儘量避免重體力勞動，勞逸結合，適當食用水果蔬菜，補充各種維生素，補充魚類等優質蛋白質。　　二、必須戒酒，酒對肝臟的傷害巨大，病毒復治對肝臟本身就有長期慢性損傷，不能進一步加重肝損傷。　　三、避免應用損肝性藥物，包括中藥湯劑製劑，服用其他藥物前要了解是否有肝損害副作用，如果需要長期應用，應當定期複查肝功。　　四、即使乙肝病毒攜帶者也要定期複查肝功和肝臟彩超，如果發現肝功異常要及時抗病毒治療，也有助於發現肝內其它病變，如肝癌，肝癌可以發生在無任何症狀肝功正常的乙肝病毒攜帶者身上，有助於早期發現早期治療。不能心存僥倖心理。　　五、要養成良好的飲食習慣，乙肝病人的唾液、胃液、腸液、乳汁中都含有病毒，一起進食是會造成傳染的，應該儘量避免。　　六、如果孕婦是乙肝病人，病毒複製水平高，要及時應用替諾福韋抗病毒治療減輕病毒濃度，減少傳染性，並且嬰兒出生後0、1月、6月及時接種乙肝疫苗和乙肝免疫球蛋白，避免母嬰傳播有效率達到90%。

乙肝就是由乙肝病毒感染的肝臟受損的一種肝臟疾病。

乙肝的臨床症狀是乏力、頭暈、食慾減退、 厭食油膩、尿黃、肝區不適或輕微疼痛、肝掌、蜘蛛痣、肝脾腫大、睡眠不佳等症狀。

乙肝給患者帶來這麼多的痛苦，嚴重影響患者的身心健康、工作、生活，所以乙肝患者在生活中要及時干預乙肝，使乙肝患者早日康復和減少疾病的發生。

那麼有乙肝的人在生活中干預時，就會想到，有乙肝炎除了喝酒抽菸，還有什麼東西不能吃？

還有這些東西不能吃：（1）高鹽的食物，比如醃菜、醃蛋、醃肉，加工食品，比如火腿腸、臘肉、五香驢肉等食物，因為這些東西含鹽量高，如果乙肝炎患者攝入，容易導致肝臟細胞腫脹受損越來越嚴重，所以說，有乙肝炎的人除了喝酒抽菸，這些東西不能吃。

（2）油炸食物，比如油炸雞翅、油糕、油條、油餅等食物，這些食物含油量高，有乙肝炎的人，消化吸收功能不好，如果攝入這些食物，會引起消化吸收功能更差，導致噁心、腹脹、嘔吐等症狀加重，從而出現肝臟功能受損越來越嚴重，促使乙肝病情加重，所以說，有乙肝炎的人除了喝酒抽菸，這些東西不能吃。

（3）高糖食物，比如甘蔗、月餅、蛋糕、粽子、甜飯等食物，這些東西含糖量高，如果有乙肝炎的人攝入這些食物，會刺激胃腸分泌過多的胃酸，而過多的胃酸會出現燒心、腹脹、腹痛、噁心等症狀，從而引起肝臟細胞受損越來越嚴重，導致乙肝炎的病情更加嚴重，所以說，有乙肝炎的人除了喝酒抽菸，這些東西不能吃。

（4）辛辣刺激性的食物，比如辣椒炒肉、辣椒炒菜、辣椒醬、蔥、生薑、蒜、胡椒、芥末、飲料、咖啡、濃茶、生菜、冷飯、冰鎮西瓜、硬麵條等食物，有乙肝炎的人如果攝入這些食物，會刺激胃腸粘膜受損越來越嚴重，從而引起肝臟細胞受損越來越嚴重，導致乙肝病情加重，所以說，有乙肝炎的人除了喝酒抽菸，這些東西不能吃。

（5）黴變腐爛的食物，比如黴變的花生、糧食、水果、蔬菜等食物，如果有乙肝炎的人攝入這些食物，而這些東西里含有大量黃麴黴毒素，經研究發現，黃麴黴毒素進入人體後會引起肝臟細胞受損，所以說，有乙肝炎的人除了喝酒抽菸，這些東西不能吃。

（6）隔夜的熟綠葉菜、反覆燒開的水，有乙肝炎的人除了喝酒抽菸，這些東西不能吃，原因是這些東西里含有大量的亞硝酸鹽，進入人體後轉化成亞硝酸銨致癌，會使有乙肝炎的人病情逐漸誘發肝癌的形成，所以說這些東西不能吃。

（7）高膽固醇、高脂肪的食物，比如豬心、牛肝、肥肉、豬油、羊油、奶油等食物，有乙肝炎的人這些東西不能吃，如果攝入這些食物，會引起脂肪堆積在肝臟裡，形成脂肪肝，促進乙肝患者的病情加重，所以說，有乙肝炎的人除了喝酒抽菸，這些東西不能吃。

現在大家明白了，有乙肝炎的人除了喝酒抽菸，這些東西不能。

乙肝是消化道疾病，因此如果出現肝炎活動以後，應該合理飲食，就是適當的蛋白，少食多餐。如果短時間內攝入高蛋白和大量飲食，會增加肝臟的負擔，影響到肝酶的活動，病人會出現飽腹感，因此提倡適量多餐。除了飲食以外，生活上面還要注意合理休息。臥床肝臟的血流和肝臟的營養要比活動時明顯增多，因此出現肝炎活動需要臥床休息。如果出現消化道症狀加重，應該到專門的機構進行及時的肝功能檢測，來評價肝臟的炎症發展程度。

乙型肝炎是由乙肝病毒感染人體後，引起的以肝臟損傷為主的一種常見傳染病。主要表現為食慾不振，噁心，嘔吐，小便發黃，乏力，懶動等。它是乙肝病毒損傷肝細胞所致，這時的肝細胞有壞死，炎症反應，纖維化等改變。

吸菸喝酒可以加重乙肝病情，除了吸菸喝酒還有很多原因也可導致乙肝復發或者病情加重，這些東西也不能吃。

這類食品亞硝酸鹽的含量較高。亞硝酸鹽是一種常見的物質，可作為食品新增劑使用，但是新增的量被嚴格控制在安全範圍。但是如果長期食用亞硝酸鹽含量高的食品可以對肝臟造成傷害。因為亞硝酸鹽可在肝內代謝，如果含量高可以導致肝臟炎性反應。對於乙肝病人來說，無異於雪上加霜，容易加重病情。因此這類食物乙肝者不能吃。

黴變食物中主要含有黃麴黴素，黃麴黴素是一類致癌物質，對肝臟損害大，除可導致乙肝病情加重外，還可能導致肝癌的發生。

黃麴黴素主要存在於發黴的食物中，如大米、玉米、花生等。

黃麴黴素很容易被人發現，外觀呈黃色或者黃綠色。但是理化特性穩定，可以用頑固不化來形容，它很難溶於水，我們用水洗無法清除黃麴黴素，而且耐高溫，通常食物的烹飪加工時的溫度無法降解黃麴黴素。

當發現食物黴變後，一定不要食用，儲存食物時間不宜過長，糧食作物要烘乾密封包存，開啟後要短時間內食用。

由於生活水平的提高，人們的飲食結構明顯改變，導致脂肪肝的發病率越來越高。而進食過多油膩食物就是主要原因之一。

進食過多油膩食物可以導致肝細胞脂肪性變，還可以發展成炎性反應、纖維性變。對於乙肝病人來講，肝細胞已有炎性病變及纖維化形成，當因進食過多油膩食物時，可進一步導致肝臟病變的發生，從而導致肝臟病情加重。

除上述三種因素外，還有很多因素可以導致乙肝病情發展，這些因素也是乙肝病人應該注意的。

不服用損肝藥物。部分藥物對肝臟損傷明顯，如紅黴素，因此乙肝病人患有其它疾病時，一定要避免損肝藥物。

作息規律，不過於疲勞，保持心情舒暢，不怒、不鬱等等。

乙型肝炎可以說是一種“挑食”的疾病，在生活中也要格外注意，以免吃錯東西，引發身體不適或者加重病情。乙型肝炎什麼東西不能吃?什麼東西對乙型肝炎的病情恢復不利?這些乙肝患者都要知道並且生活中務必要做到，因為這個關係著身體健康。

乙肝不同於其它疾病，乙肝患者在吃的東西上面有嚴格要求，一旦不小心吃錯了東西就可能造成嚴重的後果。我們吃的東西都要經過肝臟的代謝、解毒，如果吃了不適合的東西就會加重肝臟負擔，使病情惡化。下面我們就來說說乙肝患者不適合吃哪些東西。

高脂肪、高糖、油膩的食物。乙肝患者本身肝臟代謝功能就弱，如果患者再進食這類高脂肪的食物就會造成脂肪堆積在肝臟，有形成脂肪肝的危險。

加工食品。這類食品含有很多防腐劑，會對肝臟造成負面影響。

辛辣、刺激的食物。這類食物對胃腸粘膜有刺激作用，容易造成乙肝患者的厭食症狀加重。

其實，在乙肝患者的整個治療過程中，飲食、休息和治療對患者的康復都同等重要，如果我們僅僅是藥物治療，而不注意飲食和休息，只會事倍功半。所以在乙肝的整個治療中，飲食和藥物治療同等重要。很多人已經意識到得了乙肝不能吸菸、喝酒，那麼還有什麼東西不能吃呢？下面小花醫生就來介紹一下！

一、先來說說為什麼乙肝患者不能喝酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，它們對於肝臟都有直接的損害作用，可使肝細胞發生變性和壞死。乙肝患者本身肝細胞已有損害，加上飲酒更是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演變。乙肝患者禁酒、戒酒是無條件的，白酒、啤酒、紅酒等都在禁忌範圍之內。

二、除了不喝酒，乙肝患者還要禁忌吃過多的肉類。過多的吃肉類，會使多餘的蛋白質轉化為脂肪而儲藏在肝臟，時間長了，我們的身體會變肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負擔加重，促使乙肝惡化。乙肝患者要安排多樣化的均衡飲食，尤其是要控制體重，在日常生活中， 乙肝患者要多食各種主食、瘦肉、 新鮮水產品、雞蛋、豆製品、各種蔬菜水果等，少食動物脂肪，油炸類食物、醃製的肉類等 。

三、不要高糖飲食。肝炎患者的糖代謝會發生紊亂，高糖飲食又會使血糖過度的升高，多餘的糖會轉變成脂肪儲存在肝臟 ，形成脂肪肝，從而加重乙肝的病情。當然也不是說不能吃糖類的食物，只是我們要學會控制，少量的食用糖類是可以的，但不能大量食用。

四、少吃加工食品。加工食品含有很多防腐劑，而防腐劑這類東西必須經過肝臟解毒，所以加工食品會增加肝臟的負擔 。

五、禁忌亂用藥物。肝臟是人體重要的代謝器官，許多藥物都要在肝臟內分解、轉化、解毒。亂用藥物必定會加重肝臟的代謝負擔。另外，各種中西藥物的成分複雜，藥物之間的化學作用很可能導致肝臟損害加重，乙肝患者用藥應該遵循：少而精，以安全有效為準。

我們所吃的食物都會經過肝臟解毒、 代謝以我們的身體應用，如果得了乙肝還不忌口，胡亂飲食，會增加肝臟負擔，甚至加重肝臟損害。尤其是在乙肝的活動期，輕者會延緩病情的恢復，重者有可能會引起肝臟壞死 。

乙肝並不可怕，可怕的是得了乙肝還不學會照顧自己的身體！