是指農產品訂購合同、協議，也叫合同農業或契約農業。簽約的一方為企業或中介組織包括經紀人和運銷戶，另一方為農民或農民群體代表。訂單農業具有市場性、契約性、預期性和風險性。訂單中規定的農產品收購數量、質量和最低保護價，使雙方享有相應的權利、義務和約束力，不能單方面毀約。因為訂單是在農產品種養前簽訂，是一種期貨貿易，所以也叫期貨農業。農民說：“手中有訂單，種養心不慌。”不過，訂單履約有一段生產過程，雙方都可能碰上市場、自然和人為因素等影響，也有一定的風險性。但比起計劃經濟和傳統農業先生產後找市場的做法，訂單農業則為先找市場後生產，可謂市場經濟的產物，也是一種進步。五種形式

①農戶與科研、種子生產單位簽訂合同，依託科研技術服務部門或種子企業發展訂單農業。

②農戶與農業產業化龍頭企業或加工企業簽訂農產品購銷合同，依託龍頭企業或加工企業發展訂單農業。

④農戶與專業合作經濟組織、專業協會簽訂合同，發展訂單農業。

⑤農戶透過經銷公司、經濟人、客商簽訂合同，依託流通組織發展訂單農業。主要特徵

第一，具備較高的綜合生產率，包括較高的土地產出率和勞動生產率。農業成為一個有較高經濟效益和市場競爭力的產業，這是衡量現代農業發展水平的最重要標誌。

第二，農業成為可持續發展產業。農業發展本身是可持續的，而且具有良好的區域生態環境。廣泛採用生態農業、有機農業、綠色農業等生產技術和生產模式，實現淡水、土地等農業資源的可持續利用，達到區域生態的良性迴圈，農業本身成為一個良好的可迴圈的生態系統。

第三，農業成為高度商業化的產業。農業主要為市場而生產，具有很高的商品率，透過市場機制來配置資源。商業化是以市場體系為基礎的，現代農業要求建立非常完善的市場體系，包括農產品現代流通體系。離開了發達的市場體系，就不可能有真正的現代農業。農業現代化水平較高的國家，農產品商品率一般都在90%以上，有的產業商品率可達到100%。

第四，實現農業生產物質條件的現代化。以比較完善的生產條件，基礎設施和現代化的物質裝備為基礎，集約化、高效率地使用各種現代生產投入要素，包括水、電力、農膜、肥料、農藥、良種、農業機械等物質投入和農業勞動力投入，從而達到提高農業生產率的目的。

第五，實現農業科學技術的現代化。廣泛採用先進適用的農業科學技術、生物技術和生產模式，改善農產品的品質、降低生產成本，以適應市場對農產品需求優質化、多樣化、標準化的發展趨勢。現代農業的發展過程， 實質上是先進科學技術在農業領域廣泛應用的過程，是用現代科技改造傳統農業的過程。

第六，實現管理方式的現代化。廣泛採用先進的經營方式，管理技術和管理手段，從農業生產的產前、產中、產後形成比較完整的緊密聯絡、有機銜接的產業鏈條，具有很高的組織化程度。有相對穩定，高效的農產品銷售和加工轉化渠道，有高效率的把分散的農民組織起來的組織體系，有高效率的現代農業管理體系。

契約農業就是訂單農業，是農民與企業或中間商透過協議或合同進行農產品的種植與回收，市場需要多少，就生產多少，從而促進供需平衡，避免出現供過於求或供不應求的局面。訂單農業是市場經濟發展的必然產物，要在法律，猶其是在《合同法》的範圍內活動，合同要嚴格按照《合同法》規定的主要條款來簽定，其中包括農產品的數量、質量標準，最低保護價，違約責任，以及解決爭議的方法。有的合同還規定了種植保證金，保證甲方的權益，而並沒有規定定金，這種合同是一種不平等的合同，應該杜絕。

契約農業對農民來說，是一大利好！然而農民對訂單的嚴肅性、法律性、特別是公正性仍有許多誤區。

由於市場瞬息萬變，不是任何一個人所能掌控的，當市場飽和時，競相壓價的現象層出不窮，最終損壞的是生產者的根本利益。

此外，甚至少數人為了種子的銷售，與生產者訂立不平等的契約合同，高價銷售種子，事後不聞不問，騙取信任，一走了之，最終生產者血本全虧，欲哭無淚。

所有這些，不能不引起人們的高度重視！

契約農業又稱為合同農業或者訂單農業，它主要是指農戶在生產農業生產經營過程中，按照合同或協議的要求，進行農業生產。透過這種方式完成了農產品的生產和銷售全過程的行為，就成為契約農業。

契約農業透過合同或者協議來確定雙方的權利與義務，簽約的一方是生產主體，如農民或者農民組織代表；簽約另一方則為銷售主體，如公司或者中介組織等。

其實，通俗的講，契約農業就是一種以市場為導向的經營模式，調節供需平衡狀態。契約農業的發展，能夠促進農業產業化進行，保證農民收入。同時，契約農業能夠引導農業結構調整，促進我國農業積極地向現代化和工廠化邁進。

因此，要促進契約農業的發展，國家必須要出臺並落實強有力的法律，提高違約的成本；同時政府一方面要加大對龍頭企業的扶持，打造良好的市場環境；另一方面，積極完善農業技術推廣服務體系和風險管控體系，轉變農民生產方式和意識，為企業與農戶搭建好“信任的橋樑”。

契約農業是指農產品訂購合同、協議，也叫合同農業或訂單農業

簽約的一方為企業或中介組織，包括經紀人和運銷戶，另一方為農民或農民群體代表。契約農業具有市場性、預期性和風險性。

契約農業透過合同形式，把購銷雙方緊密聯結起來。明確各自的權利、義務，按照合同的規定完成生產經營中產銷活動的全過程，實質是透過契約的形式把市場需求反映出來，引導農民按照市場需求進行生產。

1.有利於增加農民收入；

2.有利於引導農業結構的調整；

3.有利於提高農業市場化程度；

4.有利於促進農業產業化經營。

契約農業作為一種市場導向型的生產經營模式，有助於中國農業向產業化和現代化方向發展。

與計劃經濟和傳統農業先生產後找市場的做法相比，契約農業是先找市場後生產，是市場經濟的產物，是農業生產經營模式的一種進步。

從企業的角度看，違約原因有：

（2）企業在農產品質量標準、等級方面提出不合理要求，壓級壓價，有意損害農民利益；

（3）假企業、騙子公司籤假契約坑害農民。

從農民的角度看，違約原因有：

（1）農產品質量達不到合約標準而違約；

（2）因不能或不願完成合同規定的數量標準違約。