龍馬童子雞。

【組成】蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，料酒、味精、食鹽、生薑、蔥、水豆粉、清湯各適量。

【製法】在將子公雞宰殺後，去毛及內內臟，洗淨裝入大盆內備用。隨後，將海馬、蝦仁用溫水洗淨後，浸泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥段、姜塊配料，清湯適量，上籠蒸至爛熟。將子公雞出籠後，揀出蔥段及其姜塊，放入適量味精，食鹽，另用豆粉(小粉)勾芡收汁後，澆在雞的面上即成。海馬、蝦仁和雞肉，可常服用。

【適應症】腎陽虛衰之陽痿，早洩，小便頻數，婦人之崩漏帶下等症。

海馬功效：

海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥，自古以來就備人們的青睞，男人們對它更是情有獨鍾。不僅具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘等藥用功能，還有治療神經系統的疾病的效果。

海馬具有如此大的功效，自然市面上的商家就不會錯失這個賺錢的商機，也正因為這個機會，越來越多的商家加入到了賣海馬的行業中來，導致了很難買到好的海馬。

那麼我們怎麼樣才能買到品質好的海馬呢？

1、買海馬要一公一母才好，要海馬尾夠粗，最好卷尾，大隻最好；

2、顏色清透，不發黑，體型飽滿、完整，有海腥味，但沒有臭味。

有了品質好的海馬，接下來就分享海馬的做法：

一、海馬煲瘦肉湯

1、準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。

2、瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。

3、把海馬剁成小塊。

6、準備一大鍋水，把燉盅放在水中的蒸架上。

海馬燉瘦肉功效和作用

1、海馬能增強小鼠耐缺氧性，減少單胺氧化酶的活性，降低過氧化脂體在體內的含量。此外，各種海馬提取物均有鈣通道阻斷劑的作用。通過阻斷鈣內流，達到保護神經元的功效。

2、性激素樣作用：海馬的乙醇提取物(即“海馬酒”)既能誘發和延長雌性小鼠的動情期，使子宮和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明顯增加，表現為雄激素樣作用。

3、抗衰老：海馬能增強小鼠耐缺氧性，

減少單胺氧化酶的活性，降低過氧化脂體在體內的含量。此外，各種海馬提取物均有鈣通道阻斷劑的作用。通過阻斷鈣內流，達到保護神經元的功效。

4、抗癌活性。

海馬煲湯的主要功效是補腎壯陽，調氣活血祛瘀，但是用海馬來煲瘦肉湯，卻有清痰化咳的作用。

大家好，我是左手小廚，一個熱衷於健康飲食的達人，很高興能回答這個問題，跟大家一起聊聊生活中的健康飲食。關注我，還有更多的健康飲食等著你！

海馬如何煲湯補腎？說到海馬，那可是男人的補品，具有溫腎壯陽的功效，自古以來就有“北地人蔘，南方海馬”的稱號，它是中國的一種名貴中藥，具有很高的藥用價值。對於藥食同源和喜歡煲湯飲湯的廣東人來說，自然會用海馬來煲湯進補。下面就帶大家了解一下海馬煲湯的常見食療方。

海馬杜仲巴戟湯

材料：海馬一對，杜仲20g，巴戟天20g，紅棗數個，枸杞子5g，排骨250g，料酒，鹽適量（2~3人份）。

做法：

靚湯功效：此湯具有補腎壯陽，調氣活血，益精固腎，強筋活絡等作用，特別適合腎虛腰痛、筋骨無力、陽痿早洩、遺精遺尿、宮冷經閉等人服食。

海馬燉瘦肉

材料：海馬一對，瘦肉250g，紅棗數個，核桃仁30g，生薑數片，料酒，鹽適量（2~3人份）。

做法：

靚湯功效：此湯溫補腎陽、益精血，而且還能補氣益肺，尤其適合老年人年老體虛伴咳嗽氣喘、夜尿頻多，以及男性陽痿早洩、性功能低下，婦女體虛乏力、血虛閉經、畏寒怕冷等服食。

以上就是海馬補腎湯的常見做法和功效介紹。中醫認為海馬還能散腫消結，易墮胎，所以孕婦懼服。如果你還有其他的海馬補腎湯，不妨留言並討論，分享一下你的健康飲食。

海馬羊肚菌燉遼參：海馬2個，羊肚菌5個，發好遼參1條，大棗3個，構棋8個，清雞湯100克。

把羊肚菌泡2小時，水洗乾淨。海馬水洗一下。遼參沸一下水，涼水下鍋，水開小火煮3分鐘

把海馬，羊肚菌放入餐具中加入清雞湯蒸1小時，再放入大棗，構棋蒸10分鐘，放入遼參蒸5分鐘，即可食用。

海馬、田七、老母雞、西洋參一齊煲。海馬：要成對下（一隻肚子大大的，一隻身子瘦瘦的這樣為一對），一般人少就一對，人多的兩對足夠了；老母雞：半隻（如果不夠半隻的加點瘦肉）；西洋參：如果是片的話要後下，煲的時間不用40分鐘；田七：4g~5g一個人量，要敲碎洗淨用水泡著，泡的時間要長點，下鍋的時候連水一起下。另外再加1/3的羅漢果、一小塊冰糖，兩三片薑片。氣弱或腸胃不好的再加4~5粒的春砂仁（要拍裂）這樣大人小孩都可以飲用。