慢性腸胃炎是常見的臨床疾病，患者常表現為腹痛、腹瀉、腸鳴、下墜、大便帶黏液等症狀，慢性腸炎因反覆發作影響患者生活。慢性腸胃炎的發生往往與平時不健康的飲食生活方式有關係，如暴飲暴食、酗酒、熬夜，甚至生活精神壓力比較大時都會導致胃腸消化系統功能的紊亂。因此，慢性腸炎患者必須注意科學飲食，保證營養供給，只有這樣才能與藥物治療相結合，縮短治療時間。

慢性腸胃炎主要表現為上腹部的脹悶、噯氣、吞酸、下腹部的疼痛、便祕、腹瀉等，患者可能十天或半個月排一次大便，且難以排出，或者剛進食完食物就發生腹瀉，或每天都腹瀉一次，大便不成形，有炎症引起的白色黏液。還有的表現出絞痛、脹痛、刺痛、緊張性的疼痛，粗纖維食物、酒或濃烈調味品的刺激會加重疼痛。

1. 控制油脂的攝入量

很多人平時喜歡吃油炸食物，脂肪本身不好消化，而且有潤滑作用，慢性腸胃炎患者常會有腹瀉症狀。如果過多攝入脂肪會加重腹瀉。建議飲食以清淡為主，儘量少吃油炸食物、肥肉、五花肉等油膩食物。

2. 少吃醃製、變質、冷凍食物

這類食物容易滋生致病菌，一些醃製食物還含有較高的鈉鹽，會刺激胃腸粘膜，加重腸胃炎症狀。另外，從營養方面講，這些食物營養物質流失，對身體起不到營養補充的作用。

3. 少吃生冷、辛辣等刺激性的食物

慢性腸胃炎患者大多數脾胃虛弱，飲食原則上應清淡，不要吃那些刺激、辛辣的食物，過多辛辣，過多酸、寒涼食物對胃腸道刺激明顯，長期食物無疑會加重病情。除了這些以外要適當的飲水，要補充因為腹瀉導致的電解質和水的丟失的養分。

4. 減少膳食纖維的攝入

我們常說要多吃膳食纖維，因為膳食纖維對於健康人以及便祕患者來說，多吃膳食纖維有利於腸道的蠕動，減少脂肪、糖分的攝入，但是對於慢性腸炎患者來說，應減少膳食纖維的攝入，攝入過多反而會增加腸道負擔。粗糧應該少吃，應儘可能吃得精細，蔬菜平時應少吃芹菜、韭菜、竹筍等含膳食纖維高的。

慢性腸胃炎一般多認為跟食滯胃腸，脾胃虛弱有關。長時間飲食不衛生、感染、菌群失調等因素也會引起慢性腸胃炎。所以平時生活中還是要多注意飲食的，注意要以清淡飲食為主，食物宜軟易消化，多含植物蛋白和維生素的食物，例如煮熟的粟子、大米粥、 羊奶、酸乳、白乳酪、開菲乳等。少吃辛辣刺激油膩的食物，例如油炸食品、巧克力、糖類、辣椒等。不要暴飲暴食，不要吃生冷的食物的。忌菸酒。平時生活中還是要養成一個良好的生活習慣，加強體育鍛煉，保持身心愉快。