這個問題確實年輕化了。脂肪肝以前是成年人，尤其是老年人的常見病，由於現在生活好了，暴飲暴食，大魚大肉，喝酒打牌，不去運動，不去鍛鍊，晚睡晚起，真是衣來伸手，飯來張口，造就了一些人懶妥，睏倦的不良生活。有些人喜歡兇酒，尋求刺激，不把身體當作一會事，誰知，大事來了，由於陰陽不平衡，不協調，身體健康出毛病了，脂肪肝的降臨，使身體不適，嚴重的肝部疼痛，夜難入睡。青年人正在創業，正在拼博，好的身體，好的習慣使人充滿著伩心，青年人，珍愛生命吧！

脂肪肝，我身邊好幾個朋友都有。有人把脂肪肝歸罪於吃肉大多，但我有個朋友平時很少吃肉，也被檢查出脂肪肝。平常飲食跟脂肪肝有一定關係，所以飲食還是要注意的，多吃新鮮蔬菜水果，增強自身體質。魚肉之類適當吃點也沒關係的。

生活中，吃出來的病才是我們必須克服的。過去物質條件很一般，患上脂肪肝的人反而很少。隨著物質條件越來越豐富，脂肪肝患者反而多起來。我們把糖尿病稱為富貴病，其實，最典型的富貴病應該是脂肪肝。番茄醫生提醒，平時要吃的巧，會選著吃，才可以起到預防與治療脂肪肝。

1、豆製品

番茄醫生推薦豆製品的原因在於，它是低脂、高蛋白質食物。這些都有助於修復肝細胞，起到降低膽固醇、降脂作用。

2、黑木耳

它是可以作為輔助治療脂肪肝的食物。黑木耳可以促進胃腸道蠕動，就可以幫助體內毒素排出，降低膽固醇和脂肪。用黑木耳來替代一些高熱量食物，豈不是既品嚐了美味又治療了脂肪肝。

3、燕麥

它能夠減少腸道對膽固醇的吸收利用，間接輔助治療脂肪肝。同時，燕麥還能改變血液中的脂肪酸濃度，起到降低甘油三酯、血清膽固醇的目的。

4、竹筍

很多人有吃了竹筍會排便的經驗，其實，這與竹筍能夠消積食，促進脂質排洩的作用有關。這也是懶人不運動，就能減肥的一種方法。由於竹筍熱量很低，又是高纖維食物，對脂肪肝患者可以多吃。

5、甘薯

甘薯排毒素、幫助胃腸道蠕動，關鍵在於甘薯含有豐富膳食纖維，既能夠消除體內多餘脂肪，又可以起到降脂功效。所以，脂肪肝患者不如多吃點甘薯輔助食療脂肪肝有一定成效。

6、綠豆芽

綠豆芽不單熱量很低，而且還有一定解酒作用。它能夠清除血管壁上的膽固醇和脂肪，達到降低膽固醇、減脂作用。是適合脂肪肝人群食用的家常菜。

患有脂肪肝的人應該控制熱量攝入，合理攝入高蛋白、適量碳水化合物和正確的脂肪。同時，還應該多吃水果蔬菜補充維生素和抗氧化劑，而且要戒酒。

胰島素可以幫助細胞利用葡萄糖來生成能量，但脂肪肝患者常有胰島素抵抗，胰島素的效果不佳，於是葡萄糖會積聚在血液中，肝臟會將多餘的糖分轉化為脂肪。

飲食中的某些脂肪可以提高人體對胰島素的敏感度或使用能力：

魚、魚油、植物油、堅果、亞麻籽和亞麻籽油富含有益的ω-3脂肪酸；

橄欖、堅果和牛油果中富含單不飽和脂肪。

攝入熱量過多會增加脂肪合成，造成體重增加，加速肝細胞脂肪變性。因此，脂肪肝治療的首要原則是透過飲食和運動達到健康體重。飲食應該少油，多吃清淡蔬菜，每頓飯七八分飽即可。

高蛋白可提供抗脂肪肝因子，幫助將脂質運出肝臟，從而減輕脂肪肝，而且還能促進肝細胞功能的恢復和再生。富含蛋白質的食物包括牛裡脊肉、雞蛋、鮭魚、脫脂牛奶和大豆。

簡單的碳水化合物會加速肝臟將食物轉化成脂肪，應該避免糖果、蜂蜜、果汁和蜜餞等甜食。

複雜的碳水化合物往往含有大量纖維，消化起來更慢，可以幫助提高胰島素敏感性並降低血脂。更好的碳水化合物選擇包括粗糧、豆類以及澱粉類蔬菜（土豆、紅薯、山藥、紫薯、蓮藕）。

多種維生素能保護肝細胞。B族維生素和維生素E會參與肝臟脂肪代謝，還能保護肝細胞。維生素A和D和胡蘿蔔素可防治肝纖維化。脂肪肝患者應多進食富含各種維生素的食物，比如葵花籽、杏仁、西蘭花、豌豆、紅薯、香蕉、獼猴桃和杏子。

肝細胞受到損傷也會造成肝臟脂肪堆積。新鮮水果蔬菜中含有抗氧化劑，可以保護細胞免受這種損害。而且一般來說，可抵抗細胞損傷的食物，還能讓身體更易使用胰島素。或者可以減輕炎症，有助於改善症狀。櫻桃、藍莓、蔓越莓、石榴、黃瓜和胡蘿蔔都富含抗氧化劑。

肝臟代謝酒精會對肝臟細胞造成嚴重損傷，無論脂肪肝是否與酒精有關，都應該堅決戒酒。

很多人都知道，脂肪肝是吃出來的疾病，因此，若想要讓病情不再繼續發展，就要積極改變不良飲食習慣。

否則，任由病情發展，可能會從輕度脂肪肝變成中、重度脂肪肝，最後就離肝硬化，甚至是肝癌不遠了。

有脂肪肝到底怎麼吃才健康？

脂肪肝患者首先要戒菸酒，避免增加肝臟負擔，在此基礎上，飲食還要注意4個原則：

1、糖分要少量

糖和甜食攝入太多，會影響患者的血糖、血脂，還是少吃為宜。

2、澱粉要限量

脂肪肝就是澱粉、脂肪和膽固醇吃多了堆出來的，限制這些食物的攝入，才能控制或減輕體重，讓肝臟也減肥。

3、維生素要適量

維生素可以促進和維持肝臟的正常代謝，有助於改善肝功能，因此，日常飲食中，可以多吃富含維生素的食物。

4、蛋白質要足量

減肥並不意味著要戒肉，因為高蛋白膳食有利於肝細胞的修復與再生，還能防止肝細胞進一步受損害。

肥要減，但蛋白質不能少，可以按自己的體重計算需要多少蛋白質，每公斤你每天需要0.8~1.5克蛋白質。

脂肪肝能透過飲食逆轉嗎？

脂肪肝是吃出來的疾病，那麼，堅持良好的飲食習慣，是否能夠使脂肪肝發生逆轉呢？

如果脂肪肝患者肝功能正常，又沒特殊症狀，透過“管住嘴，邁開腿”的方法。可以甩掉肝臟上的脂肪。

如果肝功能已經出現了異常，比如轉氨酶升高了，或者出現了腹脹、腹痛、食慾不振、反酸、噁心嘔吐、乏力等症狀，除了調整飲食和減肥，還需要在醫生的指導下使用一些調整肝功能的藥物。

最後，希望脂肪肝患者牢記一點，透過合理飲食控制體重，有利於減緩脂肪肝的發展。