【功效】補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。

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謝謝邀請。有一部分人對於美食的追求總是“無肉不歡”。提到肉，品種繁多，海鮮、禽肉以及畜肉是我們常吃的一些肉食，這其中要強調提到的就是“羊肉”，作為一個土生土長的內能古人，對於羊肉可以說有一種特殊的情懷，鮮嫩美味，營養充裕；食用方式較較多，或燉或蒸或烤，不同烹調突顯出不同的誘惑美味。過年吃羊肉，對於身體有哪些好處？如何吃更理智？食用量？食用方式以及禁忌人群？羊肉健康吃，您才能收穫您想要的那份“安康”。

羊肉有何好？常吃有哪些好處？富含多種產能營養素，為機體提供基礎熱量：

羊肉中含有較多的蛋白質和脂肪，食用後可以為身體“產能”，一克蛋白質供能4千卡，一克脂肪供能9千卡，以此就能滿足每日學習和工作所需熱量，提供物質基礎。

補充蛋白質，增強身體的抵抗能力：

羊肉是一種富含蛋白質的動物性食品，而蛋白質是生命活動的基礎物質，它可以組成臟器，它同樣能夠增強身體對外界的抵抗能力，因此，靠吃羊肉可以補充充足且優質的蛋白質，為健康保駕護航。

補充脂溶性維生素，有利於身體多個部位的健康：

羊肉是一種富含維生素A、維生素D以及維生素E等脂溶性維生素類物質，羊肉補充營養素的效果較好，其吸收率非常可觀，這樣一來就可以讓您的眼睛、面板等多個部位更加健康，同時也可以增強身體的抵抗能力。

為身體提供一種“美味的享受”：

羊肉是一種美味的食物，由於其中含有不少的嘌呤物質，所以燉羊肉、羊肉湯等食物“百里飄香”，常食可以滿足我們的味覺追求，是一種不錯的美食選擇。

什麼人不能吃羊肉？對於羊肉本身存在過敏問題的人群不能吃羊肉，避免給自己的身體增加風險。高尿酸血癥、痛風以及體內尿酸較高的人群應該根據自己的身體狀況限量嘗食。肥胖人群，應該限量食用。吃羊肉的過程中，應該注意哪些問題？限量是王道：

羊肉等紅肉中含有較多的脂肪，選擇食用瘦肉的前提下同樣應該限量品鑑，每日食用紅肉的量不建議超過50克。

紅肉的大量攝入，目前來看和結直腸癌等問題有著比較密切的聯絡，刻意減少羊肉、豬肉以及牛肉的攝入量有助於身體健康。

吃肉不喝湯，你會更健康：

請您明確，嘌呤這種威脅健康的物質易溶於水，它會溶解在肉湯中，肉湯之所以好喝也真是因為這則原因。為了您的健康，請您吃肉不喝湯。

選擇靠譜的烹調方式：

吃肉可以，但要選擇合適且健康的烹調方式，一般推薦您選擇蒸、煮、燉的低溫烹調方式，不建議您用煎、炸、炒、烤等高溫烹調方式去處理羊肉，避免生成有害物質。

羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。 能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，

羊肉是華人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。 1、寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。 2、中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。 3、羊肉，因其含左旋肉鹼，可促進脂肪代謝，有利於減肥，適合虛胖的男士食用。 4、羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。 功效作用 羊肉，在中國分佈很廣，幾乎遍及各地。其肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能，具有補腎壯陽、補肝明目、補血溫經等作用，男士適合經常食用。 1.保護胃黏膜 羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。 2.補肝明目 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。 3.溫補脾胃 羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。 4.溫補肝腎 羊肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。 5.補血溫經 羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。什麼樣的人不能吃羊肉什麼人不能吃羊肉1.適宜體虛胃寒者2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用;，素體有熱者慎用。暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。羊肉搭配禁忌不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。羊肉與南瓜相剋——易發生黃疸和腳氣病。羊肉與乳酪相剋——二者功能相反，不宜同食。羊肉與醋相剋——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。羊肉與竹筍相剋——同食會引起腹痛，中毒。羊肉與半夏相剋——同食影響營養成份吸收。羊肝與紅豆相剋——同食會引起中毒。

羊肉是純食草動物，所以羊肉的肉質比較細嫩，也容易消化，羊肉富含優質蛋白維生素和微量元素，含鐵量非常高，並且容易被吸收，對防治缺鐵性貧血者有益，每100克瘦羊肉含鐵3.9毫克，比豬肉多。 羊肉有一股非常獨特的味道，也有人稱它為羶味兒，這是因為羊肉脂肪中含有揮發性脂肪酸（石碳酸），在烹調加工過程中需要放一些山楂或蘿蔔，炒羊肉時要放一些蔥、姜、孜然等佐料這樣可以減少一定的羶味。 羊肉的烹調方法有很多種，常見的有爆炒羊肉，碳烤羊排，羊肉粥，羊肉燉冬瓜，大蒜羊肉，白蘿蔔煲羊肉，涮羊肉，孜然羊肉，羊肉串，手抓羊肉等。涮火鍋是大眾接受度比較高的食用方法，也是可以檢驗羊肉的品質。好的羊肉肉質細膩，紅白相間呈細條紋狀，比較自然，紅的是肌肉，白的是肌束間的脂肪，有人稱為大理石狀條紋，解凍後肉片會變軟，但不會發散，紅白仍是成片的不會分離，說明它們本來就是一體的，涮火鍋時湯水也不容易渾濁，肉質久涮不柴且口感依然保持細嫩。

現在監管力度雖然是加強，但是那假羊肉依然還是在農貿市場或超市當中見到，假羊肉呢一般是用其它動物的肉冒充羊肉。有的是鴨肉或者是豬肉等等，經加工混合成仿冒羊肉片兒。從外表上來看，也有紅白相間的條紋兒，但是那紅色的肌肉和白色的脂肪條紋都是比較粗的，並且是紅白分明，肌束間沒有脂肪，條紋狀不自然，人為的排列跡象很明顯，解凍後的肉片會變軟且發散，經過涮時變成碎片兒，這樣的話就是說明他們是臨時壓在一起的，下清湯火鍋之後有碎肉或雜質，湯水變得比較渾濁。肉片兒經過熱水燙制以後，收縮明顯，沒有羊肉細嫩的口感。

痛風的患者不建議多食羊肉，涮火鍋時要先涮蔬菜後涮肉，不要喝涮肉的火鍋湯。

趙素華 國家二級公共營養師/高階麵點師/大連市營養學會理事/大連營養師俱樂部講師/王興國營養特訓班第一期學員/大連市首屆營養師大賽二等獎

羊肉是中國人民飲食中的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力，而且羊肉十分溫補，味道鮮美。

第一、羊肉營養豐富。

相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。

第二、羊肉熱量高、肉質好、易消化。

羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

羊肉雖有良好補益功能，但也有不適合吃的人群。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。因為羊肉甘溫而大熱，民間稱為“發食”，加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等，食後肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復發，或加重病情。　　另外，某些熱性病，如痰火溼熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如果有上述病情應該少吃羊肉或者不吃羊肉

羊肉是一種常見的食用肉類，在多個民族都有悠久的食用歷史。在《聖經》中，羔羊是用來向神供奉和贖罪的祭品，在古代中國，羊肉和魚肉共同組成了“鮮”味。在世界範圍內食用了幾千年，說明羊肉並沒有“什麼人千萬不能食用”這麼危言聳聽的說法。

羊肉具有明顯的養生保健價值，早在漢代張仲景的《傷寒雜病論》裡面都有“當歸生薑羊肉湯”的記載，實際上是較早的羊肉食療方之一，至今多屬地區都有冬季煲羊肉進補的習俗。中醫學認為羊肉甘溫，入脾腎，具有益氣補血、溫經散寒、補腎強健的作用，所以李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。對於氣血虛寒者，尤其是女性，表現為頭暈乏力、腰膝痠軟、手足怕冷、心慌氣短者，是不錯的進補選擇，可以加入當歸、生薑、紅棗、黃芪、黃酒一起燉煮。

正因為羊肉甘溫散寒，因此某些人群、某些季節不是太適宜吃羊肉。一個是春夏季節，陽氣生髮、繁榮，因此儘量避免吃羊肉、鵝肉這些溫熱發散的食物，以免生熱動火，出現口咽乾燥疼痛，甚則流鼻血等。另外溼熱體質或者平素陰虛火旺的，也不建議吃羊肉，以免助溼化熱或者傷陰動火。

《羊肉有什麼營養價值？什麼人千萬不能食用？》

羊肉是華人食用的主要肉食之一，更是冬季進補養生的佳品，但進補不當也是有害處的。你知道羊肉的功效及禁忌？

羊肉的營養價值

1、《本草綱目》記載，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。

2、羊肉，因含左旋肉鹼，可促進脂肪代謝，有利於減肥。

3、羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，可增加消化酶，保護胃壁。多吃羊肉有助於提高身體免疫力。

4、寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。

什麼人不能食用

1、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。

2、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

3、體熱者慎用。

4、暑熱天或發熱病人慎用。

5、水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。

以上就是食用羊肉的益處及禁忌，你明白了嗎？

羊肉，指羊身上的肉。現在一般分為山羊肉與綿羊肉。

羊肉具有很高的營養價值。它既能御風寒，又可補身體，《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

著名食補經方《當歸生薑羊肉湯》，具有溫中補虛，祛寒止痛之功效。對於血虛內寒者有極好的效果。

但羊肉的氣味（羶味）較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。患有水腫、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者千萬不能食用。

羊肉是溫性食物，補血益氣，溫中暖腎。過去，經常把羊肉當作“溫補”的食品。

羊肉含有八種人體必需的氨基酸，含鈣、鐵比豬肉、牛肉更高，但膽固醇含量卻低於豬肉、牛肉，除了富含蛋白質、鋅和維生素B族，其中煙酸、維生素B2和維生素B12的含量尤其豐富，羊羔肉中鎂、鉀和磷的含量也較高，並且易於吸收。

羊肉中所含最重要的物質是肝素，一種天然抗凝血物質，分子量約5000～15000的高度硫酸酯化的右旋酸性黏多糖，它可以提高輔助性T細胞的活力，增加人體體液，從而對人的脾臟和胰腺大有好處。這種物質，只有羊肉、牛肺、豬小腸裡的含量最為豐富。另外，羊肉中的可溶性無氮物質也能增加消化酶，保護胃壁和腸道。

羊肉算是“發物”之一，因此，所有忌發物食品的病症，如發熱、水腫、牙疼等，都不可以食用。

患有高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應少食。

吃過羊肉之後不能馬上喝茶，否則會導致排便不暢或便秘。

俺只知道羊肉好吃，營養價值較豬肉高。就是對一部份人來說，它有一股臊氣。且內熱。所以有些腸胃不好，易內熱的人要少吃或不吃!

由於不專業，就不多說了!

羊肉特別的地方是，羊是純食草動物，而且會根據不同的需要吃不同的草，所以羊吃百草，有百藥之庫的稱號，而且羊肉柔嫩鮮美，容易消化吸收，熱量甚至比牛肉還高，但是比牛肉容易消化吸收多了，春夏秋冬都適合吃，多吃羊肉，健康長壽！

羊肉，富含蛋白質，脂肪 ，維生素B1、b2、B6、鐵，鋅，硒等營養元素。

羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力，增加消化酶，養胃，補精血，補腎壯陽，養肝明目等功效，對於脾胃虛寒，氣血虧虛，產後虛弱，缺乳等等都有很好的食療效果，特別適合產後婦女，體虛的男人，老年人。

而且羊肉含有一種叫左旋肉鹼的物質，可以促進脂肪代謝，雖然吃羊肉還有減肥功效，這也就是為什麼新疆，阿拉伯這些喜歡經常吃羊肉的人，你很少看到有胖子的原因。

因為羊肉屬於溫熱食品，所以對於有發熱症狀的人應儘量不要吃，比如發熱，牙痛，口舌生瘡，高血壓，肝病等等熱病患者者。

羊肉也不宜和這些食物同食：羊肉與茶，會便秘；羊肉與竹筍，會中毒；羊肉與南瓜，會得腳氣，胸悶；羊肉與紅豆，會中毒。這些東西和羊肉一起吃會對身體有影響，所以儘量不要同食。