2017年重慶小姐廚藝大賽，廚藝大比拼。 感謝邀請，那我就簡單闡述下自己的觀點吧。我認為優秀的廚師必須具備良好的廚德，這一點至關重要。培養好的廚德才能使廚師在行業內有所建樹，所以說：廚德是當好一名廚師的根本。要在行業內得到大家的認同，與自己良好廚德來要求自己是密不可分的。要熱愛行業，立足本職。只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行，才有提高自己的技術水平

“廚德、廚藝、感情、心情”是一個優秀廚師的必備素養。提高技術水平主要有以下幾點。

一 要有學習的上進心，對於任何機會都不放過，透過參考書，學習其它的菜品操作，研發創新。

二 多與廚師同行交流，相互學習，參加一些適合自身的培訓等活動，透過對別人的觀查，自已進行創新與技術上的進步。

三 經常上網，瞭解自已所從事的產品專案內容情況，是否有新鮮產品和原料推出，產品原料的配比，產品成本與營養上是否有創新等，從這些方面進行改變，提高自身技術。

四 瞭解消費者及同行對自已的評介，認真聽取吸收別人的建議，同時觀察消費者的口味進行改變。

五 學習知識不能只學皮毛看熱鬧，要把道理研究透。

時間有限我不是專業的寫得也夠多了。