“配方列的藥，藥性都比較平和，任何年齡段的人都可食用。薏米、蓮子、山藥有健脾、益氣、養血功效，配在一起服用確實可以美容養顏。決明子有養肝明目的作用，再跟江米、山藥、黑芝麻等結合，有安神的作用。從中醫角度講，這個配方有一定功效。”根據中國居民營養與健康狀況調查顯示，中國居民攝入蛋白質不足，穀物消費大，豆類消費少。對此，國家鼓勵居民多攝取蛋白，很多老百姓開始增加五穀雜糧的攝入。但專家表示，五穀雜糧雖對人體有益，卻並非人人都能吃。葉琳表示，對於慢性腎病患者來說，蛋白質攝入量根據病情有不同程度的限制，限量內應該儘量選用動物性優質蛋白，五穀雜糧中的蛋白對患者不利，應限制食用。胃腸道疾病患者，尤其有消化性潰瘍、炎症性腸病等疾病的人群，不宜多吃，因為粗雜糧、雜豆類膳食纖維較多，不易消化、吸收，會刺激腸壁，可能會加重病情。專家提醒，一般成年人應根據《中國居民膳食指南（2016）》建議，每天攝入50—150克全穀物。衛生狀況堪憂，黴變穀物有害記者在採訪中發現，不少小攤車上的雜糧雜豆，就放在無防塵、防蠅罩的塑膠筐內。盆子、勺子、磨粉機上，都沾有汙漬，旁邊沒有任何消毒裝置，攤主也沒有配戴口罩和一次性手套。生意好的時候，攤主邊磨製邊收錢，剛抓完錢的手，會直接觸控磨粉機器、包裝袋等。“這些操作，容易使食品受到汙染，引發食物中毒和一些疾病。”任秦有表示，“磨製機器如果長時間不清洗，上面滯留的粉塵、細菌，會影響腸胃健康。”葉琳指出：“穀物如果黴變，會對人體健康造成較大危害。即使煮沸，危害也不能完全消除，更何況很多人是直接用水沖服。‘病從口入’，對於吃的東西，一定要注意衛生。另外，在購買五穀雜糧時，除了注意有沒有黴變外，也應該選擇顆粒飽滿、色澤正常、不含雜質的雜糧雜豆。
“配方列的藥，藥性都比較平和，任何年齡段的人都可食用。薏米、蓮子、山藥有健脾、益氣、養血功效，配在一起服用確實可以美容養顏。決明子有養肝明目的作用，再跟江米、山藥、黑芝麻等結合，有安神的作用。從中醫角度講，這個配方有一定功效。”根據中國居民營養與健康狀況調查顯示，中國居民攝入蛋白質不足，穀物消費大，豆類消費少。對此，國家鼓勵居民多攝取蛋白，很多老百姓開始增加五穀雜糧的攝入。但專家表示，五穀雜糧雖對人體有益，卻並非人人都能吃。葉琳表示，對於慢性腎病患者來說，蛋白質攝入量根據病情有不同程度的限制，限量內應該儘量選用動物性優質蛋白，五穀雜糧中的蛋白對患者不利，應限制食用。胃腸道疾病患者，尤其有消化性潰瘍、炎症性腸病等疾病的人群，不宜多吃，因為粗雜糧、雜豆類膳食纖維較多，不易消化、吸收，會刺激腸壁，可能會加重病情。專家提醒，一般成年人應根據《中國居民膳食指南（2016）》建議，每天攝入50—150克全穀物。衛生狀況堪憂，黴變穀物有害記者在採訪中發現，不少小攤車上的雜糧雜豆，就放在無防塵、防蠅罩的塑膠筐內。盆子、勺子、磨粉機上，都沾有汙漬，旁邊沒有任何消毒裝置，攤主也沒有配戴口罩和一次性手套。生意好的時候，攤主邊磨製邊收錢，剛抓完錢的手，會直接觸控磨粉機器、包裝袋等。“這些操作，容易使食品受到汙染，引發食物中毒和一些疾病。”任秦有表示，“磨製機器如果長時間不清洗，上面滯留的粉塵、細菌，會影響腸胃健康。”葉琳指出：“穀物如果黴變，會對人體健康造成較大危害。即使煮沸，危害也不能完全消除，更何況很多人是直接用水沖服。‘病從口入’，對於吃的東西，一定要注意衛生。另外，在購買五穀雜糧時，除了注意有沒有黴變外，也應該選擇顆粒飽滿、色澤正常、不含雜質的雜糧雜豆。