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1 # 巍風哥
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2 # Tony王傑
最正宗的當然要屬地處內蒙古自治區西南部的巴彥淖爾磴口縣,地理位置得天獨厚,氣候條件無與倫比,獨特的自然環境孕育出瓜中精品——華萊士。
該瓜生為綠色,成熟後呈金黃色,故人稱其為“黃金瓜”,單瓜重約0.5~1公斤左右,圓形,黃綠瓤,含糖量一般為14~16度,肉厚汁甜,軟脆適度,集香蕉、蘋果、鴨梨、玫瑰等香味於一身。大面積成熟後,香飄百里,濃香四溢,沁人心脾,食之醇香甜脆,餘味猶縈,因此被譽為“天下第一瓜”。
華萊士瓜並非磴口本土作物,是外來引進物種,現有的風味和特色是經過多年的獨特氣候、水土資源馴化選育而成。這種瓜,只有在磴口的沙漠邊緣種植,才有其獨特風味,其它任何地方都不及
磴口華萊士瓜有著近70年漫長的種植歷程,成為磴口縣的特色經濟產業。1986年,磴口縣成立了華萊士瓜研究所,致力於華萊士瓜原良種繁殖體系建設、瓜類新品種引進、瓜類栽培組裝配套新技術應用推廣及產業化服務。有在磴口的沙漠邊緣種植,才有其獨特風味,其它任何地方都不及之。
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3 # 秦長興
關於華萊士瓜,在我們當地少有種植的,瞭解甚少,遺憾的是也沒吃過。
我問了下吃貨朋友,據他們說,華萊士瓜當屬內蒙磴口最有名氣,去內蒙自駕旅遊時吃過,香脆口感很好,也是當地特產之一。
華萊士瓜,現在成熟的應是溫室大棚種植的,有知道當前是什麼價格嗎?
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4 # 納蘭若香
是的,正如你所瞭解,全國很多地方種植“華萊士瓜”。
但是,可以肯定的是,內蒙古自治區巴彥淖爾市磴口縣才是地地道道正宗“華萊士瓜”的產地。
我從2個方面佐證一下:
一、“華萊士瓜”命名的佐證
1.命名證明
1962年8月,金秋時節,自治區在磴口縣(當時巴彥淖爾盟政府所在地)召開會議。會議結束後,正值成熟期的“華萊士瓜”(當時還沒有名字)閃亮登場。其香味濃郁,甘甜爽口特質,馬上驚豔四座。
大家驚問東道主,時任內蒙古自治區政府副主席、巴彥淖爾盟盟長的達禮札雅,這是什麼瓜?達禮札雅盟長想到此瓜種籽傳奇由來,回答到“華萊士瓜”。從此,“華萊士瓜”美名傳四方。
2.產地證明
1997年,磴口縣被國務院中特辦批准授予“中國華萊士蜜瓜之鄉”。具有了“磴口華萊士瓜”產地證明商標。
二、“華萊士瓜”歷史淵源的佐證
1“華萊士瓜”種籽傳奇由來
1944年6月,美國副總統華萊士先生率領“迪克西使團”(延安美軍觀察組)到堅苦抗日的延安考察時,受友人之託,途經甘肅時,輾轉交給了張心一教授夢寐以求的(時任甘肅省建設廳長)92種草籽。
其中有一種叫蜜露瓜的種子交到了當地瓜農手中。
當時的瓜農把美國“蜜露瓜”與俄國的“俄國瓜”進行雜交培育,形成了一種優良品種,因其耐壓耐摔,外形光滑青黑似鐵,故叫做“鐵旦子瓜”。
2.“華萊士瓜”落戶磴口縣
1956年,原巴彥淖爾盟盟長達禮扎雅到蘭州開會,吃到了香甜的鐵旦子瓜,並瞭解到此瓜不平凡的來歷。會議結束後,達禮扎雅盟長帶回一些瓜和瓜籽,交給了磴口縣瓜農。
磴口縣地處烏蘭布和沙漠邊沿,氣候乾燥。但是,磴口縣又位居“天下黃河富河套”起端,黃河穿行而過,澆灌方便。
得天獨厚的水、土、日照等地理條件、氣候環境,又有瓜農不畏艱難的不斷雜交選優,獲得了皮色金黃、品質純正、香甜濃郁、優於母體的地方品種。
全新品種,單體0.5~1.5公斤,未熟時綠色,成熟後金黃色,瓤為黃綠色。兼有玫瑰、梨、蘋果、香蕉、蜜桃等水果香味的混合香型。因其香氣濃郁、肉質細膩、入口香甜、營養豐富等特點,被譽為“瓜中仙品”“天下第一瓜”。又因皮色金黃,又叫“黃金瓜”。也因產地叫做“河套蜜瓜”。
綜上所述,正宗“華萊士瓜”的產地在內蒙古自治區巴彥淖爾市磴口縣。
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好瓜出自好環境。磴口縣處於沙漠邊緣,為黃河沖積平原,土壤肥沃、日照時間長、晝夜溫差大,這些特點決定了華萊士瓜的獨特品質。磴口縣曾流傳著這樣一句話,出了磴口,就種不出地道的華萊士瓜。也正是源於此,華萊士瓜的價值進一步提升,許多不法商販動起了用其他瓜品種冒充華萊士瓜的歪腦筋,“李鬼”華萊士瓜賣得比真華萊士還貴。假瓜的出現更多地都是受到了利益的驅使,在“華萊士”這棵大樹下好乘涼。魔高一尺,道高一丈,綠色特產華萊士的牌子樹立起來就不能被砸掉,當地政府也舉起維權大旗,到國家工商總局申請了華萊士瓜原產地證明商標,同時將裝瓜包裝箱進行統一印刷、統一標識,有效解決了這一問題。