茶是中國文化裡最精粹的一支，不能說那種茶不能說，只能說不同的茶適合不同的人。喝茶並不是隨便亂喝的，若是不注意一些喝茶的講究的話，不但不會受到任何喝茶的好處，甚至會對我們的健康產生不良的後果。下面我們就一起來看看喝茶都有哪些講究吧!春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春季飲花茶可以散發一冬積存在人體內的寒邪，促進人體陽氣發生。綠茶性味苦寒，夏季飲綠茶為佳，可清熱、消暑、解毒、止渴、強心。青茶不寒不熱，秋季飲青茶能消除體內的餘熱，恢復津液。冬季飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化、補身體，使人體強壯。

喝茶有很好的保健養生作用，但有些茶水是不能喝的，否則會對身體健康造成危害。

1 頭道茶 頭倒茶是為洗茶，將大部分農藥和黴菌等有害物質洗掉後再泡較安全

2 久泡的茶 茶葉泡久了會積聚過多咖啡因、鞣酸，產生刺激作用，特別是患有痛風、心血管與神經系統病者，更要注意。而且泡的過久，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質都會氧化，維生素B、C、氨基酸等也會因此減少，保健作用大大降低。

3 冷掉的茶 冷掉的茶對身體有滯寒，聚痰的副作用。而且茶湯在放置過程中，隨著時間的延長，營養價值隨著氧化而降低。

4 隔夜茶 隔夜茶易滋生、繁殖大量的細菌，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。

5 生茶 生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶的醛醇化合物轉化與揮發不多，帶著生青氣，喝了容易刮胃，老年人因脾胃功能較弱，喝了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性過強，容易產生胃痛。現在市場中這種生茶存在量還是很大的，各位在買的時候一定要要注意。

6 變質茶 儲存不當的茶葉容易吸溼而黴變。已黴變的茶香氣散失、品質變劣，甚至吸附各種異味。還可能含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。

喝茶也給身體“找病”？！

人們常說：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。

中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以茶為好。茶已深入人民各階層。

茶葉不僅清新香醇，而且茶葉中含有的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以助消化，增強分解脂肪的能力。但有些茶，對身體百害無一利。

第一種，濃茶

濃茶中含有大量咖啡因、茶鹼等，對腸胃的刺激性很強。長期飲用引起失眠、頭痛、嘔吐感。

美國科學家發現，每天飲5杯濃茶的人，髖骨（骨盆處）骨折的危險度較不飲濃茶者高70%。

第二種，久泡茶

沖泡過久的茶，色暗、味差，失去品嚐價值，而且由於茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，整個茶湯營養價值大大降低。

第三種，過燙茶

雖然茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過燙時飲用，否則會燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能會誘發口腔癌、食道癌。如果茶水溫度高於70℃，食道癌風險最多可增加8倍。

第四種，生茶

生茶所含成分與鮮茶葉所含基本相同，但帶有嚴重的生青氣。青年人飲用後會覺得胃部不適，而老年人飲用後對胃粘膜的刺激性很強，容易產生胃痛。

第五種，隔夜茶

隔夜茶因放置時間過久，除了抗氧化成分下降，其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、黴菌滋生住所。

第六種，焦味茶

跟燒烤一樣的道理，茶葉在製作過程中產生焦味後，不單營養成分遭破壞，而且還可能含有一定的致癌物。

第七種，黴變茶

茶葉發黴受到青黴、麴黴等微生物的汙染。一般可以在表面看到白色的黴斑，一經沖泡潮溼陰黴的氣味更明顯。除了沒有了本身的茶香，還能導致頭暈、腹瀉，甚至引起重要器官壞死。

第八種，串味茶

茶葉含萜類物質，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時間後，很容易變味。如油漆味、樟腦味。

其實這個問題，早在唐代，茶聖陸羽就給過我們一個明確的答案。

在《茶經.一之源》中，他寫到：採不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。

採摘不及時，製造不精細，以及混雜著野草，這樣的茶葉，飲了會生病，自然也就不能飲用了。

在唐代，茶葉剛剛變成普及全國的飲品，大眾對他的認知度還很模糊，很多人對於茶是隻聞其名，未見其形。一些不法商販，用槐、柳的嫩芽用來充當茶葉。這樣拙劣的手法，如今當然是行不通了。

但很多商家很會鑽空子，只要有利可圖，就願意鋌而走險，製作一些劣質的不能喝的茶。

舉個例子：去醫院看病，我們總喜歡找“老中醫”。如今，買茶也和像找醫生一樣了，都喜歡“老的”，

於是有茶商企圖透過改變茶葉的年齡，謀取更多利潤，製作一些不能喝的茶。

為了讓新茶加快“變老”的速度。除了改變茶葉的包裝，還會將茶葉內質故意做舊，在路邊攤上面買一些價格便宜的劣質茶，壓成餅、烤黑、再放到高溫、高溼度的環境下進行渥堆發酵。

有時茶葉表面會起一層薄薄的白膜，商家告訴你：這是好茶的標誌；你喝起來有味道怪怪的，商家解釋：老茶都是這個味，這個就是老茶的“陳香”。說的就像真的一樣，若您剛開始喝茶，對老茶瞭解甚少，第一次喝，就喝到了這樣的老茶，估計您真的以為老茶就這樣了。

樹立了一個壞的印象已經不算是小事，喝壞了身子更是攤上大事了，這樣的茶，喝不得。

首先先回答什麼茶是不能喝的：劣變茶不能喝

現在市場上有很多的不良商家會把劣變的茶充當好茶賣給消費者，比如把長黃麴黴的茶忽悠成金花的，提升價錢，但這樣的茶其實是有害健康的。

劣變茶是指茶葉的品質弊病嚴重，飲用的話可能會使人產生噁心，且對人體的健康有所影響，這樣的茶其實已經失去了飲用的價值。遇到這種茶，多貴都別喝了，趕緊扔了。

劣變茶一般分為兩種，一種是黴變。

黴變的茶一般可透過以下方法辨別：外形的茶條稍松或帶有灰白色黴點或者黴塊，色澤枯暗，幹嗅時缺乏茶香甚至有黴味，開湯熱嗅有黴味，湯色暗黃或泛紅，嘗滋味時有黴味，這類茶在飲用時可能會使人噁心甚至更嚴重。

被煙、焦、酸、餿以及沾染到其他氣味並且程度嚴重的茶，這類茶已經失去飲用價值，如果您家中有這樣的茶，可以把它放進垃圾桶了。

我來回答，茶雖然是好東西，但是不是說什麼茶都能喝。下面說說哪些茶不能喝，供參考。

首先，發黴的茶，過期的茶不能喝，過期的茶含有大量的細菌，對人有害，即使再好的茶都會過期甚至發黴變質，所以記住了發黴的茶萬不能喝。

第二、隔夜的茶不要喝，隔夜茶放久了會滋生細菌，特別是熱天，跟“隔夜飯”不能吃一樣的道理，腸胃比較弱的喝了容易腹瀉，嚴重還會引發炎症，但是有一些茶友對隔夜茶情有獨鍾，這裡還是奉勸大夥，儘量不喝隔夜的茶。

第三、太濃的茶不喝，有朋友習慣“重口味”，愛濃茶，其實，濃茶含有大量有刺激性的成分，比如咖啡因、茶鹼等包括泡久了的茶湯濃度也會過高，一些不易溶於水的物質會被浸出，喝多了會導致失眠、頭暈，並傷及腸胃。所以有重口味的茶友，儘量少喝太濃的茶哦。

第四、太燙的茶不喝。太燙的茶對口腔、咽喉、食道和胃刺激都太大，喝茶還是稍微等一下為好，不要過於著急傷了口腔和咽喉。

第五、不空腹喝茶。空腹飲茶對胃的刺激會很強烈，尤其是平時不常喝茶的人，如果空腹飲用過多、過濃的茶，很容易引起“茶醉”：心慌、頭昏、手腳無力等症狀。

《飲茶訣》有云：“淡茶溫飲最養人”。喝茶還是要講究方式方法為好，以上不好的喝茶方式和習慣還希望各位茶友有則改之哈。

劣質且發黴茶不能喝：

前些年廣州疾控中心在一項調查中取樣70份普洱茶樣品，全部檢出了黃麴黴毒素B1。這個調查被媒體報道後，成為了輿論熱點，還被方舟子宣傳說喝普洱茶會致癌，硬是把普洱茶推上了風口浪尖。不過當時該專案參與人也在媒體公開解釋，此次取樣的茶葉價格都是4－15元每公斤的劣質茶，有的取樣時就能聞到黴味。

雖然這個事件已經被很多專家學者闢謠澄清，如果是合格的普洱茶，在普洱茶生產工藝上是不可能產生黃麴黴毒素的。因此得出的結論就是：如果是劣質發黴且儲存不當的茶是不能喝的，有可能會產生對人身體有害的物質，買茶葉還需到正規場所夠買大品牌的產品。

喝茶的人都知道，綠茶要喝當年的新茶，像是雨前茶，明前茶，從來都是供不應求。而像普洱茶、黑茶茯磚還有白茶都是越老越值錢，而白茶更有一年為茶、三年為藥、七年為寶的美譽。那麼隨著年份的增長，價值也是水漲船高。只要市場有需求，就會有不法商家用當年的新茶來做舊。

正常情況下，白茶壓餅是以蒸汽軟化幹茶，然後壓餅成型，繼而烘乾。按照比較科學的做法，蒸汽軟化幾秒鐘就完成，而烘乾則需要控制溫度，慢慢烘足15個小時，白茶茶餅做成後存上幾年就成了老白茶。做舊的白茶，是在蒸汽軟化之前，先灑水，然後再高溫“發酵”。這種手段是對白茶品質極大的破壞，從本質上來講，做舊茶是變質的低劣產品。剛剛做出來，口味品相都很有欺騙性，但時間稍長，就完全壞掉了。而且會產生對人體有害的物質。

如果想購買老茶，還是建議去正規場所購買大廠家的產品，因為些大廠商的產品除了有生產日期和貨號以外還有自己的編號，相當於產品的身份證，必免做假欺騙消費者。

註冊營養技師/國家二級公共營養師/高階健康管理師

茶雖然是好東西，但是不是說什麼茶都能喝。下面說說哪些茶不能喝，供參考。

1、黴變茶

外形幹看黴花明顯或茶葉結塊，幹嗅也能嗅到黴氣。紅茶湯色暗紅變黑，綠茶湯色紅而渾濁，並且有粉狀浮游物，是嚴重的黴變茶，不能再喝了，果斷扔了吧！

如果幹嗅沒有茶香，能嗅出黴氣，但不太顯著，是屬於黴變初期或黴變程度較輕，經過加工復焙可以消除的，可作為次品茶。

2、酸餿茶

凡是在熱嗅、冷嗅都有酸餿氣，嘗滋味也有餿味，對於幹茶色澤，湯色渾濁，葉底烏條爛葉的茶，應該列為嚴重的劣變茶，不能再飲用。

3、煙氣茶

凡在熱嗅時，有一股較濃烈的煙氣，嘗滋味也可以嚐到煙味，且不易消失，這是嚴重的煙氣茶，應作為劣變茶處理。

如果煙氣的程度較輕，即初嗅略有煙氣，再嗅又似乎沒有；或嗅香氣時略有煙氣，在嘗滋味時又嘗不出來，這類輕度煙氣茶可作為次品處理。

4、焦氣茶

茶葉在乾燥過程中，由於烘炒溫度過高，或翻炒不勻、不勤所致，幹嗅或開湯嗅都帶有焦氣，且不易消失，葉底有明顯的焦片，應該作為劣變茶處理。

5、其他異氣茶

茶葉的吸附能力極強，凡是受油類、藥物、魚腥等串味物質的汙染，均為異氣茶。輕者處理後可使異味消失，可作為次品茶，嚴重的就不能再飲用啦！

6.隔夜茶不能喝

茶湯放的久了，容易氧化、酸腐，一般三四個小時內喝完為佳。所謂茶要趁熱喝，熱著喝香氣滋味最佳，切不會傷胃。

大家都知道經常喝茶對人體有諸多好處，但凡事也有例外，有3種茶最好不喝，沒好處反而毀健康！一起跟著曉茗去了解下吧。

古話有云：“茶為萬病之藥”，意思是說經常喝茶對人身體健康有很大的好處，比如，能夠提高人體代謝能力，還能夠提神醒腦，延緩衰老和降脂減肥等功效，對老年人來說常喝茶能夠有利於抑制心血管疾病的發生。

喝茶的好處確實很多，但如果方法不對，很有可能會適得其反，所以喝茶還需要講究方法。喝茶雖好，這三類茶卻不宜喝！

很多人都知道，泡茶時第一泡是用來洗茶的，所以這頭道茶就是第一泡茶湯，頭道茶湯中含有沖洗掉的茶葉上的灰塵和雜質，最好不要喝。

洗茶的注意事項：

1、洗茶時倒水不用太多，最好剛沒過幹茶。

2、時間也不要太長，注水後3—5秒最好。

3、很多人說沖泡茶葉最好要用80℃的熱開水最好，其實好的茶葉是不怕沸水沖泡的，因為好茶葉耐泡，不會因為水溫過高而影響後幾泡的口感和品質。

如果茶葉泡的時間久，茶湯中的內含物會自動氧化，影響茶湯的口感、香氣、色澤等。而且，茶中含有的維生素和氨基酸也會隨著時間的延長而減少，也降低了茶湯中的營養成分。如果茶葉泡的時間太長，那麼，茶葉中的蛋白質和碳水化合物很有可能會出現黴變，影響人身體健康。

再者，在沖泡茶葉時，前幾泡已經將茶葉中的內含物浸泡的差不多了，如果繼續沖泡下去也沒什麼意義和用處。

自古“淡茶溫飲最養人”。經常喝濃茶，會加重腎臟的負擔，茶湯過濃使人過度興奮，會造成失眠，所以神經衰弱這不宜喝濃茶。如果空腹的情況下喝濃茶，還會刺激胃粘膜，引起胃部不適。

飯後飲濃茶的危害更大，濃茶中含有大量的鞣酸，與鐵結合產生大量不易消化的沉澱物，阻礙人體對鐵元素的吸收，容易造成缺鐵性貧血，所以貧血的人不宜喝濃茶，以免加重病情。