恭喜你，你遇到的問題就是五六百年前西方人遇到的問題。西方為了解決這一問題因此而深刻的改變了世界。

冰箱是十九世紀末發明的，在這之前儲存牛肉的方法西方和東方都是採取醃製的方法做成肉乾脫水保質。

西方人醃製肉乾工藝用料更復雜一些，除了用鹽，還有各種香料，如胡椒，丁香，肉桂，肉蔻等，而這些東西要來自遙遠的東方，在印度洋，太平洋上的一些群島出產豐富的香料，只有透過貿易才能把香料運到歐洲市場。

公元1453年，奧斯曼土耳其帝國滅亡拜占庭帝國，攻佔東西方的要衝君士坦丁堡，君士但丁堡的陷落導致連線歐亞兩洲的主要陸上貿易通道被穆斯林教徒控制，貿易通道的中斷導致歐洲人醃製牛肉用的香料價格暴漲，成為一種奢侈品，在最匱乏的時代，香料甚至一度與黃金等價，歐洲人嫁女的陪嫁品竟用昂貴的香料以示富有。

東方航路是走不通了，但巨大的需求產生的商業利益令歐洲人考慮經海路到達亞洲的可行性，古希臘亞里斯多德時期西方人就有地球是圓的概念，能不能避開穆斯林從西邊走，穿越大西洋來到東方尋找香料產地？開闢新航道攫取巨大的商業利益的誘惑，最終促成歐洲人哥倫布冒險成行，

踏上這片處女地時還以為是東方的印度，所以把當地土著居民命名為印第安人，後面才意識到是發現了美洲新大陸。

新大陸的發現引發了探險、殖民和發財的狂潮，它是全球化的起點，新興階級的產生使歐洲走出了黑暗的中世紀，之後的文藝復興，宗教改革，為工業革命掃清了障礙，歐洲成為世界的中心和發動機。

因此說君士坦丁堡的陷落能影響歐洲歷史，不如說是幾粒小小的香料改變了世界，僅僅是歐洲人為了醃製肉乾…