製作方法

材料/工具

冰粉籽100克、食用石灰粉5克、碟豆花5克、涼白開1500克、火龍果10克、紅糖漿20克、紗布1塊、不鏽鋼盆1個、漏網1個

步驟/方法

1、首先準備1500毫升水燒開放涼，然後放入5克碟豆花浸泡5分鐘，待顏色全部泡出來後用漏網過濾。

2、將5克石灰粉倒入100毫升水中用筷子攪拌均勻，待沉澱後使用。

3、準備一塊紗布將冰粉籽倒在沙布上，放上一塊火龍果，然後將紗布綁好，別讓冰粉籽跑出來就行。

4、將已經綁好的冰粉籽放入蝶豆花的水中浸泡3分鐘，然後用手搓6分鐘，你會看到水的顏色由淺至深，感覺有濃稠狀就好了。

5、接下來用一個漏網過濾2遍，然後倒入石灰水，別把渣倒進去了，用手輕輕的順著一個方向攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時。備註：我做了2種顏色，另外一種是沒加水龍果的，藍色的，加火龍果的是紫色的，什麼也不加是透明色的。

6、冰好後用勺子將2種顏色的冰粉放入碗中混搭，用一片芒果肉切成月亮的形狀擺在上面，撒上幾粒芝麻當星星，星空冰粉就做好了，下期見拜拜！

四川有名的小吃，每年夏天必備的消暑神器。

冰粉種類繁多，比如醪糟冰粉，紅糖冰粉，水果冰粉，餈粑冰粉，三鮮冰粉等等，自己也可以做，做法還是很簡單的

分享我製作的冰粉，夏天到了的這個時候，我們都要製作涼爽解酷、一道清涼可口的冰粉！它會讓你留連往返、饞涎欲滴！我製作的冰粉軟糯香甜，晶瑩剔透，加入特製的紅糖水、果蒲、核桃仁、烤箱烤熟的花生米（切成粒），放入冰塊，最關鍵的是放入紅豆沙，撒上熟芝麻就0k了！

冰粉是冰涼爽口的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受青睞。其主要原料為假酸漿，凝固劑。主要功效是鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效、消炎等功效。適宜老少朋友食用。

最常見的吃法，是加紅糖水，拌著吃，隨著冰粉受到大眾的喜愛，吃法也多樣化起來，有加花生芝麻的，也有加水果的，風格各異，味道清爽。

冰粉在四川比較受歡迎，也是四川當地的一道美食，我們都可以在家裡做，製作的時候放上辣子，也可以在裡面多加上一些麻椒，這樣味道吃起來才特別的好吃。喜歡吃冰粉的都應該去試一下，做的時候一定要記住多放一些粉絲和牛肉，這樣才是真正好吃的一道菜。冰粉有很多種做法，水果的 紅糖的 桂花的等等都好吃，個人感覺四川的口味不錯。

冰粉也可以稱之為涼粉，涼粉是一種特色小吃，口味有鹹有甜，不同區域吃法不同。我是南方的，在南方喜歡在炎熱夏天自己製作這一美味，以前人們還會自己在樹上摘原料，隨著社會的不斷變化，現在人們為了方便都會買包裝好的材料，自己回家製作就好了。如何製作呢？我來說說：首先往鍋中倒入適量的水燒開，把材料倒入小碗用溫水攪拌均勻，倒進開水，在倒入的時候用大勺子不停地攪拌，水再次沸騰就算做好了，放進事先準備好的模具中放涼，再切成一小塊。喜歡吃冰的人可以放進冰箱冷藏，再拿出來加入糖香甜可口。

夏天又到了，炎熱的酷暑，人們總想吃點清清涼的食品，那麼今天小編就來告訴大家怎麼做這一道好看又好吃的紅糖冰粉，可以說你不管是招待親朋好友還是在家裡當做休閒的小冷飲，或者加餐吃都是別有一番滋味，清熱解口的過程中它帶來的口感也一定不會讓你失望。首先做冰粉，我們知道的冰粉就有紅糖冰粉椰奶冰粉，其中紅糖冰粉最為好吃，當然這也是小編的個人口味，那麼怎麼做這一個紅糖冰粉呢？ 要準備的食材就有清水1200毫升，冰粉粉20克，紅糖50克，各類乾果少許。 將所需要的食材都準備好之後，我們就在鍋裡倒入1150毫升的清水用大火燒開，燒開之後再倒入20克的冰粉粉，對於冰粉粉這個食材我們透過淘寶天貓等購物平臺就可以買到，這裡需要注意的一點就是我們在倒冰粉粉的時候，一定要邊倒邊攪拌。只有充分的攪拌才能夠讓它完全的溶解於水裡面，之後找一個乾淨的容器，把融化冰粉粉的水放置在常溫的環境下冷卻5個小時左右。 (在這個晾涼的過程中，不要去動容器，待凝固好的冰粉粉，切成小塊)。之後我們再將鍋裡面倒入50毫升的清水，倒進50克的紅糖，用小火慢慢熬煮，直到紅糖完全融化後再關火盛出來自然冷卻之後，等到的冰粉同時也凝固起來，我們就可以用勺子挖出紅糖汁，澆冰粉上面。

這時候你的冰粉基本上已經大概完成了，我們可以在製作完冰粉之後，放上你最喜歡的一些果乾等食材，這裡面果乾等食材包括的就是花生，葡萄乾，芝麻，山楂等食材，當然都是用擀麵杖或者其他攪拌機壓碎之後再放上去，因為放一整個看上去不是特別的好看，如果喜歡吃棗的朋友，也可以在上面放上幾個棗，喜歡和椰奶冰粉的朋友，製作起來更是簡單，只用把熬製紅糖汁的步驟省掉，直接倒上在超市買的椰奶飲料就可以了。

如此一來你想吃的紅糖冰粉就做好了，操作起來是不是非常的簡單，這個紅糖冰粉做好之後其實也可以直接拿來吃，但是小編都會在冰箱裡面冷藏三個小時左右在吃，這樣冷藏後的口感會更加棒，如果夏天天熱你又不想出去買雪糕就可以在家試試做這一道紅糖冰粉，做起來的步驟也不是很麻煩，相信不僅你愛吃，家裡面的其他成員也非常喜歡吃這一道紅糖冰粉。

我是挺愛吃冰粉的，特別是夏天更愛吃了。比較愛吃的冰粉有紅糖冰粉和果脯冰粉還有椰汁冰粉，其實口味都可以自己調的啦!

冰粉的做法其實很簡單，去市場上買一小盒的冰粉可以煮一大鍋，按著他的說明書來就好了，一般粉和水的比例是1：25。先將水煮滾，然後慢慢把粉倒進去，一邊倒一邊攪拌，放入適量的白糖，煮至糖融化就關火。然後放冷備用就好了，放進冰箱冷藏兩個小時食用更佳。口味的話自己愛吃啥就往裡面加就行了，可以加紅糖，芒果，西瓜，葡萄乾，椰汁等等。

我年年夏天都是冰粉，不過我們習慣把它叫做冰涼粉。

小時候我不會做，所以只有夏天趕集的時候才能吃上一碗，冰冰涼涼的超級解渴，真的特別好吃。

後來我鄰居告訴我們可以買上一盒白涼粉自己做，之後我們每年都會買幾盒自己做來吃。

那時候我家還沒有冰箱，所以就直接打井水，然後把溶解好的白涼粉放到井水裡泡著，等結塊了就可以吃了。

有時候我也會在裡面加點果汁進去，這樣看起來就好看一些，味道也很不錯，不過現在白涼粉的種類也多了，各種口味的都有了。

不過我還是覺得趕集時買的涼粉要好吃些，比較有嚼勁，而自己做的就很水，勺子一攪就碎了。

而且直接買來吃的那種裡面還有一些像芝麻一樣的粒粒，不知道是什麼。

今年我還沒有吃過白涼粉呢，甚是期待啊！