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酒店設計從酒店定位入手才能更好的服務酒店經營嗎?
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  • 1 # 使用者50728085484

    酒店設計團隊展開一個酒店專案的設計時,如果甲方在沒有專業的酒店管理團隊介入的情況下,前期的專案定位主要就是酒店設計團隊來幫助業主進行運營的定位,因為只有在設計前期把一系列的運營定位問題搞清晰,才能展開酒店設計,也就是說具體的裝飾設計細化工作是為了酒店的運營和盈利來服務的,是在將未來的經營思路和舉措,物質化。如果沒有清晰務實的定位很難保證將來在運營的過程中業主的經營業績和回報,也就是說設計的核心的目的就是為了解決專案基地現狀和經營軟硬體需求之間的矛盾,所以酒店定位才是設計前期的必要先覺條件。這樣子才能給甲方一個合理型的酒店設計方案。根據我們酒店設計團隊多年的經驗,得出了以下定位流程。

    1,消費者的定位

    消費者的定位主要是指在酒店的經營過程中我們的消費群體是哪些?這個群體有何特質?這個群體有什麼樣的審美價值觀?他們的消費習慣等等,這些都是需要我們在酒店設計前期定位需要了解清楚的。

    2,區域潛在競爭者和競爭者的定位

    酒店將來特定的地理範圍內於其競爭的同業的價格和服務準則,如競爭者的核心的競爭力,核心的價值觀,有什麼特質和賣點?採用什麼樣的運營手段?消費人群和價格的定位,特別是平均房價的定位等(在酒店的實際運營和激烈的市場競爭中客房的價位不僅僅是由各種成本決定的。更重要是由競爭對手的價格決定的)對競爭者的定位和分析有助於在其他的分析定位中找到在市場競爭裡解決差異化的問題。這樣子才能更好的在市場競爭中立足。

    3,文化賣點的確立和定位

    任何一個組織都要試圖儘快的融入其所處的消費環境,只有這樣才能最好的服務和理解當地客人的需求,能為客人創造更有價值的服務,如對當地的人文環境的梳理和提煉以及對當地自然環境充滿敬意的模仿和萃取等,將當地最有特質的精神透過物質手段表達出來。在酒店設計當中充分的表現出來,也是吸引消費者的一個很大元素。

    4,人性關懷的感情定位

    酒店的特色和營業特點突出什麼,如在將來的服務運營中管理方是突出全日制的細化貼身服務,還是突出客人的消費體驗,還是另出奇招加大餐飲和娛樂專案的力度來吸引客人,酒店設計團隊找出核心的競爭力,充分考慮酒店經營的核心競爭力。

    5,酒店建設目的定位

    A,為了投資拿地,比如地產商再拿地的過程中作為一項政績工程向當地政府承諾,在塊團的開發中設定星級酒店。

    B,更好的融資,比如城市運營商的和大的地產公司為了更好的最佳化產業結構,以方便從金融結構融資貸款。

    C,為了搭建平臺當撬板和跳板。

    D,為了投資賺錢,因為大陸的經濟情況和經濟發展,社會上對酒店的消費需求很大,(但這種情況在國內的一線城市基本趨於飽和)同樣在投資工具中酒店專案有很好的現金流,但是星級酒店也存在著彙報週期長等現象。

    因此在酒店團隊設計前期一定要把酒店的建設目的定位搞清楚,這樣子才能更好的服務酒店設計。

    6,成本的投入和控制 ,成本的投入基本包括幾個專案,地塊費用(包括拿地的價格或租賃的價格),裝置機電費用,裝修裝飾費用(包括土建的費用),人員籌備費用,運營費用,設計費等。在充分的瞭解業主使用意圖和經營的定位等一系列的參考資料後,應該對總的運營建設成本有一個基本的概念,特別是對甲方要充分的說明和溝通,以便對其將來的投資做好資金的組織和計劃。

    7,燈光水源空調的裝置能耗和定位,在大的投資額度有來清晰的概念後,就應該對機電等能耗裝置做投入成本和運營成本的分析,依據實際的情況找到最合適的設計和採購方案(算詳細的經濟帳,以及回收成本的週期)

    8,裝飾施工材料的維護和成本分析定位 在大的投資額度有來清晰的概念後,就應該對裝飾施工材料做投入成本和運營成本的分析,但是應該注意,時間因素的影響,比如對於從設計到施工時間特別緊張的客戶就要在設計的時候注意設計產品的執行和現場對接的問題,特別是時間的關係,因為專案一旦進入實際的運營階段,建設時的時間成本直接會關係到酒店後期的資金回籠,設計師要依據實際的情況找到最合適的設計和材料以及施工方案(算詳細的經濟帳,以及回收成本的週期)

    9,安全設定和清晰的導視定位

    酒店不但是個服務專案同時也是個物業管理的專案,所以在前期的籌劃過程中就要引入和設計損失預防審查和安全保護的評估,並依據審查和評估的結果來調整整個專案的安防設計。另外在酒店中的視覺導視系統,以及依據當地氣候和地理條件而對光線和色彩的把控也應當和導視系統結合,比如在接待老人比較多的度假酒店,其照度和導視系統引導系統都應該針對老人的視覺特質來針對性的設計,從而方便客人消除安全隱患。

    做酒店設計,一般就是兩個核心關鍵點。一個是“定位設計”,另一個是“經營管理”,這兩者是相互影響,設計的載體就是酒店。多數平庸的酒店設計師們做酒店設計時,會把酒店當成一件作品進行設計,而往往忽略了酒店在經營上十分需要的元素。無論如何,酒店除了是一個建築作品,一個設計藝術品,它更加是一個面向消費者的“商品”,這時,它的最終目標是獲取投資利潤的最大化。設計的本質是要以經營為目的,設計是圍繞經營管理來做的,產品是要面向市場的,這個酒店設計首先要滿意一個顧客的需求、市場的需求。設計實踐上也是為投資者做了一個增值的效勞,一個好的產品也就是一個好的酒店。歡迎關注我。

  • 2 # 心寒而感冒

    我覺得設計的本質是要以經營為目的,設計是圍繞經營管理來做的,產品是要面向市場的,這個酒店設計首先要滿意一個顧客的需求、市場的需求。所以選擇一家好的設計公司顯得尤為重要了,大理木堂設計有限公司,團隊主案擁有十餘年的室內設計、傢俱設計、陳設配飾、藝術顧問等經驗;作品中加入了很多民族的元素,古樸中不失現代的時尚,蠻不錯的設計理念的,而且設計師審美很獨特,既不那麼奢華,又彰顯品位,所以我覺得他們挺不錯的。

  • 3 # 品竹裝飾設計

    這個是毋庸置疑的。在做酒店設計之前,你首先就要去進行包括市場定位、客源定位、管理定位、價格定位等。

    1. 這些東西應該是和你的品牌,設計理念與主題定位是相輔相成的。

    2. 做酒店設計最重要的是要分清酒店的設計型別,是娛樂性質的還是商務性質的。

    3. 要具體分析酒店的壞境和歷史文化等因素。

    4. 還要分析酒店顧客的情況,這樣才能做到不同顧客對於酒店的不同需求。

    5. 酒店裝置一定也要符合使用者的使用習慣,在設計風格上一定要讓顧客感覺到舒適感。

    ……………………

    所以酒店前期在設計方面一定要下足功夫,做好顧客與酒店之間的各種關係定位,才有可能更好的服務酒店經營。

    希望品竹設計的回答對你有用。

  • 4 # 馬播

    這個問題談到兩個關鍵詞:

    #酒店設計# #酒店定位#

    這兩個話題從邏輯關係上講:應該先談酒店定位,再說酒店設計。

    酒店定位,引用清元設計公司高階顧問、山東旅遊學院原副院長肖德昌先生的話:三大定位!分為市場定位、經營定位、設計定位。這三大定位需要酒管公司清晰、明確並肯定,且與酒店開業後的經營狀況息息相關。首先要有清晰的市場定位,要清晰市場客源在哪裡,做好市場分析,針對目標客戶做後面的一系列動作,有的放矢;其次,根據市場定位明確經營定位,組建團隊、制定經營策略,一切為市場服務;再次,有了清晰明確的經營思路後,對設計定位的要求便油然而生,是要設計一家政務型、商務型、度假型還是休閒型酒店?是要四星級、五星級、文化主題還是精品酒店?亦或是大客房小餐飲、會議接待、旅遊休閒還是大餐飲小客房?等等,關乎設計的需求就會非常肯定的給到設計團隊,且會很明確的知道找什麼樣的設計團隊合作,招什麼樣的工程公司施工,配備什麼樣的酒店傢俱及用品,等等,使酒店籌備期緊湊而高效。(以上論點是我本人對肖德昌先生論述的個人理解,不代表肖老先生的觀點)

    由酒店定位引到酒店設計,酒店設計必須遵循酒店定位原則。要再次強調一下清元設計公司所秉承的一貫理念是:設計要符合經營需求,從設計專業為酒店的經營定位服務,幫助酒店經營產生更大的經濟效益,併為客人提供舒適的體驗環境。隨著人們對美好生活追求的不斷提高、隨著主流消費群體的生活環境不斷變化,消費理念也由被動式消費升級主動式消費、甚至由體驗式消費升級到享受式消費,面對科技的發展、社會的進步,對酒店設計公司的綜合水平、設計師綜合素質的要求也在不斷提高。

    酒店設計,考驗設計師的不僅是對規範的理解能力、對風格流派的把控能力、對色彩搭配的審美能力、對潮流時尚的敏銳度、對燈光照明環境的感受深度,更考驗設計團隊對整體專案的把控能力,能否將設計理念完美的透過一系列圖紙檔案呈現出來,能否遊刃有餘的協調並管理眾多專業、眾多工種將設計圖紙完整落地,這是對設計團隊綜合素質的極大要求。

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